పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 550 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 32.7% | 5.9% | 306 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 21.5 గ్రా | 76 గ్రా | 28.3% | 5.1% | 353 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 49.6 గ్రా | 56 గ్రా | 88.6% | 16.1% | 113 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 5.4 గ్రా | 219 గ్రా | 2.5% | 0.5% | 4056 గ్రా |
| నీటి | 19.1 గ్రా | 2273 గ్రా | 0.8% | 0.1% | 11901 గ్రా |
| యాష్ | 4.4 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.3% | 6923 గ్రా |
| బీటా కారోటీన్ | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.5% | 3333 గ్రా |
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.141 mg | 1.5 mg | 9.4% | 1.7% | 1064 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.436 mg | 1.8 mg | 24.2% | 4.4% | 413 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.328 mg | 5 mg | 6.6% | 1.2% | 1524 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 1.9% | 976 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 6.1% | 300 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 1.4% | 1324 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.54 mg | 20 mg | 22.7% | 4.1% | 441 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 1.9% | 973 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 1.2% | 1471 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1% | 1905 గ్రా |
| సోడియం, నా | 1531 mg | 1300 mg | 117.8% | 21.4% | 85 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 215 mg | 1000 mg | 21.5% | 3.9% | 465 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 4.1% | 444 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 3.4% | 529 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 0.8% | 2326 గ్రా |
| రాగి, కు | 130 μg | 1000 μg | 13% | 2.4% | 769 గ్రా |
| జింక్, Zn | 2.42 mg | 12 mg | 20.2% | 3.7% | 496 గ్రా |
| ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అర్జినిన్ * | 1.522 గ్రా | ~ | |||
| వాలైన్ | 0.95 గ్రా | ~ | |||
| హిస్టిడిన్ * | 0.53 గ్రా | ~ | |||
| ఐసోల్యునిన్ | 0.818 గ్రా | ~ | |||
| లూసిన్ | 1.473 గ్రా | ~ | |||
| లైసిన్ | 1.518 గ్రా | ~ | |||
| మితియోనైన్ | 0.454 గ్రా | ~ | |||
| ఎమైనో ఆమ్లము | 0.832 గ్రా | ~ | |||
| ట్రిప్టోఫాన్ | 0.184 గ్రా | ~ | |||
| ఫెనిలాలనైన్ | 0.801 గ్రా | ~ | |||
| మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అలనైన్ | 1.47 గ్రా | ~ | |||
| అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.979 గ్రా | ~ | |||
| గ్లైసిన్ | 2.16 గ్రా | ~ | |||
| గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 3.037 గ్రా | ~ | |||
| ప్రోలిన్ | 1.463 గ్రా | ~ | |||
| సెరైన్ | 0.894 గ్రా | ~ | |||
| టైరోసిన్ | 0.596 గ్రా | ~ | |||
| సిస్టైన్ | 0.291 గ్రా | ~ | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 133 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 20.8 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| 10: 0 మకరం | 0.01 గ్రా | ~ | |||
| 12: 0 లారిక్ | 0.33 గ్రా | ~ | |||
| 14: 0 మిరిస్టిక్ | 1.43 గ్రా | ~ | |||
| 16: 0 పాల్‌మిటిక్ | 11.77 గ్రా | ~ | |||
| 18: 0 స్టెరిన్ | 7.26 గ్రా | ~ | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 20.47 గ్రా | నిమి 16.8 | 121.8% | 22.1% | |
| 16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 2.3 గ్రా | ~ | |||
| 18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 17.91 గ్రా | ~ | |||
| 20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.25 గ్రా | ~ | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.42 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 39.5% | 7.2% | |
| 18: 2 లినోలెయిక్ | 4.03 గ్రా | ~ | |||
| 18: 3 లినోలెనిక్ | 0.38 గ్రా | ~ | |||
| 20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.38 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 42.2% | 7.7% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.04 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 86% | 15.6% |
శక్తి విలువ 550 కిలో కేలరీలు.
- oz = 28.35 గ్రా (155.9 kCal)
- కర్ర = 20 గ్రా (110 కిలో కేలరీలు)
గొడ్డు మాంసం కర్రలు, పొగబెట్టారు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B2 - 24,2%, విటమిన్ B12 - 33,3%, విటమిన్ PP - 22,7%, భాస్వరం - 22,5%, ఇనుము - 18,9%, రాగి - 13% , జింక్ - 20,2%
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 550 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైనవి ఏమిటి గొడ్డు మాంసం కర్రలు, పొగబెట్టిన, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు బీఫ్ స్టిక్స్, స్మోక్డ్