పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 79 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 4.7% | 5.9% | 2132 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 7 గ్రా | 76 గ్రా | 9.2% | 11.6% | 1086 గ్రా |
ఫాట్స్ | 2.12 గ్రా | 56 గ్రా | 3.8% | 4.8% | 2642 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 7.28 గ్రా | 219 గ్రా | 3.3% | 4.2% | 3008 గ్రా |
నీటి | 81.95 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.6% | 4.6% | 2774 గ్రా |
యాష్ | 1.65 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 2.7% | 4737 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.019 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 11% | 1154 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 3.9% | 3273 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.195 mg | 5 mg | 3.9% | 4.9% | 2564 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 4.8% | 2632 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 24 μg | 400 μg | 6% | 7.6% | 1667 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 24.3 μg | 3 μg | 810% | 1025.3% | 12 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 8.5% | 1500 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.792 mg | 20 mg | 9% | 11.4% | 1116 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 7.7% | 1645 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 7.1% | 1786 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 10.5% | 1212 గ్రా |
సోడియం, నా | 163 mg | 1300 mg | 12.5% | 15.8% | 798 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 70 mg | 1000 mg | 7% | 8.9% | 1429 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 18.2% | 696 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 7.77 mg | 18 mg | 43.2% | 54.7% | 232 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.425 mg | 2 mg | 21.3% | 27% | 471 గ్రా |
రాగి, కు | 1434 μg | 1000 μg | 143.4% | 181.5% | 70 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 77.5 μg | 55 μg | 140.9% | 178.4% | 71 గ్రా |
జింక్, Zn | 45.15 mg | 12 mg | 376.3% | 476.3% | 27 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 0.511 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.306 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.134 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.305 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 0.493 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 0.523 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.158 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.301 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.078 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.251 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.423 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 0.675 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.438 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 0.952 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.286 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.314 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.224 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.092 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 38 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.683 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.053 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.489 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.07 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.23 గ్రా | నిమి 16.8 | 1.4% | 1.8% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.059 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.111 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.049 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.713 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 6.4% | 8.1% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.043 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.063 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.118 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.044 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.229 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.621 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 69% | 87.3% | |
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.211 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.087 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 1.9% | 2.4% |
శక్తి విలువ 79 కిలో కేలరీలు.
- 3 oz = 85 g (67.2 kCal)
- 6 మీడియం = 59 గ్రా (46.6 కిలో కేలరీలు)
అమెరికన్ ఓస్టెర్ పొలంలో పెంపకం, వేడిలో వండుతారు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 12 - 810%, భాస్వరం - 14,4%, ఇనుము - 43,2%, మాంగనీస్ - 21,3%, రాగి - 143,4%, సెలీనియం - 140,9%, జింక్ - 376,3%
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 79 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైన అమెరికన్ ఓస్టెర్, పొలంలో పెంచుతారు, వేడిలో వండుతారు, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు అమెరికన్ ఓస్టెర్, పొలంలో పెంచుతారు, వేడిలో వండుతారు