పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 78 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 4.6% | 5.9% | 2159 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 2.86 గ్రా | 76 గ్రా | 3.8% | 4.9% | 2657 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 0.1 గ్రా | 56 గ్రా | 0.2% | 0.3% | 56000 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 13.9 గ్రా | 219 గ్రా | 6.3% | 8.1% | 1576 గ్రా |
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 3.3 గ్రా | 20 గ్రా | 16.5% | 21.2% | 606 గ్రా |
| నీటి | 77.8 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.4% | 4.4% | 2922 గ్రా |
| యాష్ | 2.04 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 2.7% | 4688 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | 2.6% | 5000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.361 mg | 5 mg | 7.2% | 9.2% | 1385 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.239 mg | 2 mg | 12% | 15.4% | 837 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.2% | 4000 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 7.4% | 1731 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.222 mg | 20 mg | 6.1% | 7.8% | 1637 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 407 mg | 2500 mg | 16.3% | 20.9% | 614 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 9.6% | 1333 గ్రా |
| సోడియం, నా | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 24.6% | 520 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.7% | 3497 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 8.7% | 1481 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 6.07 mg | 18 mg | 33.7% | 43.2% | 297 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 1.338 mg | 2 mg | 66.9% | 85.8% | 149 గ్రా |
| రాగి, కు | 878 μg | 1000 μg | 87.8% | 112.6% | 114 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.7% | 2727 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.026 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| 10: 0 మకరం | 0.001 గ్రా | ~ | |||
| 12: 0 లారిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
| 14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
| 16: 0 పాల్‌మిటిక్ | 0.016 గ్రా | ~ | |||
| 18: 0 స్టెరిన్ | 0.004 గ్రా | ~ | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.002 గ్రా | నిమి 16.8 | |||
| 16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
| 18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.001 గ్రా | ~ | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.043 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 లినోలెయిక్ | 0.032 గ్రా | ~ | |||
| 18: 3 లినోలెనిక్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.01 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 1.1% | 1.4% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.032 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 0.7% | 0.9% |
శక్తి విలువ 78 కిలో కేలరీలు.
- చర్మం = 34 గ్రా (26.5 కిలో కేలరీలు)
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో (వాటి తొక్కలలో), ఉప్పుతో తొక్కలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 6 - 12%, పొటాషియం - 16,3%, ఇనుము - 33,7%, మాంగనీస్ - 66,9%, రాగి - 87,8%
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 78 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైనది ఒక పై తొక్కలో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు (వాటి జాకెట్లో), ఉప్పు, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు తొక్కలో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు (వారి జాకెట్లో), ఉప్పు తో పై తొక్క