పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 133 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 7.9% | 5.9% | 1266 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 24.37 గ్రా | 76 గ్రా | 32.1% | 24.1% | 312 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 3.25 గ్రా | 56 గ్రా | 5.8% | 4.4% | 1723 గ్రా |
| నీటి | 72.4 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.2% | 2.4% | 3140 గ్రా |
| యాష్ | 1.3 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 3.7% | 2045 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.044 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 4.1% | 1852 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.119 mg | 1.8 mg | 6.6% | 5% | 1513 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.96 mg | 5 mg | 19.2% | 14.4% | 521 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 27.8% | 270 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.8% | 10000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 21.1% | 357 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 8.554 mg | 20 mg | 42.8% | 32.2% | 234 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 7.3% | 1033 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 4% | 1905 గ్రా |
| సోడియం, నా | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.9% | 3939 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 243.7 mg | 1000 mg | 24.4% | 18.3% | 410 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 200 mg | 800 mg | 25% | 18.8% | 400 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 3.3% | 2278 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.6% | 13333 గ్రా |
| రాగి, కు | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.5% | 2174 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 16.7 μg | 55 μg | 30.4% | 22.9% | 329 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.63 mg | 12 mg | 5.3% | 4% | 1905 గ్రా |
| ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అర్జినిన్ * | 1.482 గ్రా | ~ | |||
| వాలైన్ | 1.349 గ్రా | ~ | |||
| హిస్టిడిన్ * | 0.971 గ్రా | ~ | |||
| ఐసోల్యునిన్ | 1.369 గ్రా | ~ | |||
| లూసిన్ | 2.063 గ్రా | ~ | |||
| లైసిన్ | 2.23 గ్రా | ~ | |||
| మితియోనైన్ | 0.71 గ్రా | ~ | |||
| ఎమైనో ఆమ్లము | 1.22 గ్రా | ~ | |||
| ట్రిప్టోఫాన్ | 0.339 గ్రా | ~ | |||
| ఫెనిలాలనైన్ | 0.951 గ్రా | ~ | |||
| మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అలనైన్ | 1.47 గ్రా | ~ | |||
| అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 2.363 గ్రా | ~ | |||
| గ్లైసిన్ | 1.08 గ్రా | ~ | |||
| గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 3.603 గ్రా | ~ | |||
| ప్రోలిన్ | 0.889 గ్రా | ~ | |||
| సెరైన్ | 1.049 గ్రా | ~ | |||
| టైరోసిన్ | 0.799 గ్రా | ~ | |||
| సిస్టైన్ | 0.32 గ్రా | ~ | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 58 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.1 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| 12: 0 లారిక్ | 0.04 గ్రా | ~ | |||
| 14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.03 గ్రా | ~ | |||
| 16: 0 పాల్‌మిటిక్ | 0.67 గ్రా | ~ | |||
| 18: 0 స్టెరిన్ | 0.32 గ్రా | ~ | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.04 గ్రా | నిమి 16.8 | 6.2% | 4.7% | |
| 16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.18 గ్రా | ~ | |||
| 18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.86 గ్రా | ~ | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.55 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 4.9% | 3.7% | |
| 18: 2 లినోలెయిక్ | 0.48 గ్రా | ~ | |||
| 18: 3 లినోలెనిక్ | 0.07 గ్రా | ~ | |||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.07 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 7.8% | 5.9% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.48 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 10.2% | 7.7% |
శక్తి విలువ 133 కిలో కేలరీలు.
- 0,5 రొమ్ము, ఎముక మరియు చర్మం తొలగించబడింది = 182 гр (242.1 кКал)
- యూనిట్ (1 ఎల్బి రెడీ-టు-ఈట్ ఫెసెంట్ నుండి దిగుబడి) = 169 гр (224.8 кКал)
నెమలి, రొమ్ము, మాంసం మాత్రమే విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 5 - 19,2%, విటమిన్ బి 6 - 37%, విటమిన్ బి 12 - 28%, విటమిన్ పిపి - 42,8%, భాస్వరం - 25%, సెలీనియం - 30,4 %
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 133 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫెసెంట్, రొమ్ము, కేవలం మాంసం, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు నెమలి, రొమ్ము, మాంసం మాత్రమే