చాలా మంది బీర్ మరియు వైన్ తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తులకు ఫిష్ బ్లాడర్స్, జెలటిన్ మరియు పౌడర్ బ్లడ్‌ని జోడిస్తారు. అది ఎలా?
జంతువుల పదార్ధాలతో చాలా తక్కువ బీర్లు లేదా వైన్లు తయారు చేయబడినప్పటికీ, ఈ పదార్థాలు తరచుగా వడపోత ప్రక్రియలో ఉపయోగించబడతాయి, ఇది సహజ ఘనపదార్థాలను తొలగిస్తుంది మరియు తుది ఉత్పత్తికి అపారదర్శక రూపాన్ని ఇస్తుంది.
ఈ ఘనపదార్థాలు రెసిపీలో ఉండే ముడి పదార్థాల ముక్కలు (ఉదా. ద్రాక్ష తొక్కలు) అలాగే కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఏర్పడే ఘనపదార్థాలు (ఉదా. ఈస్ట్ కణాలు). వడపోత (లేదా స్పష్టం చేయడం) కోసం ఉపయోగించే సంకలితాలలో గుడ్డులోని తెల్లసొన, పాల ప్రోటీన్లు, సముద్రపు గవ్వలు, జెలటిన్ (జంతువుల చర్మాలు లేదా చేపల ఈత మూత్రాశయాల నుండి) ఉన్నాయి.
గతంలో, ఆవు రక్తం సాపేక్షంగా సాధారణ క్లారిఫైయర్, కానీ పిచ్చి ఆవు వ్యాధి వ్యాప్తి గురించి ఆందోళనల కారణంగా ఇప్పుడు యూరోపియన్ యూనియన్‌లో దాని ఉపయోగం నిషేధించబడింది. ఇతర ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన కొన్ని వైన్లు ఇప్పటికీ రక్తంతో కలపబడి ఉండవచ్చు, అయ్యో.
"శాకాహారి" అని లేబుల్ చేయబడిన ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు ఈ పదార్ధాల ఉపయోగం లేకుండా తయారు చేయబడతాయి, అయితే చాలా ఇతర సందర్భాల్లో, అటువంటి పదార్ధాల ఉనికి లేబుల్పై సూచించబడదు. ఏ ఫైనింగ్ ఏజెంట్‌లు ఉపయోగించబడ్డాయో తెలుసుకోవడానికి ఏకైక మార్గం వైనరీ లేదా బ్రూవరీని నేరుగా సంప్రదించడం.
అయితే ఆల్కహాల్‌ను పూర్తిగా మానేయడం ఉత్తమం.