పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 312 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 18.5% | 5.9% | 540 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 9.68 గ్రా | 76 గ్రా | 12.7% | 4.1% | 785 గ్రా |
ఫాట్స్ | 3.25 గ్రా | 56 గ్రా | 5.8% | 1.9% | 1723 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 44.44 గ్రా | 219 గ్రా | 20.3% | 6.5% | 493 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 22.7 గ్రా | 20 గ్రా | 113.5% | 36.4% | 88 గ్రా |
నీటి | 12.85 గ్రా | 2273 గ్రా | 0.6% | 0.2% | 17689 గ్రా |
యాష్ | 7.08 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 1.3% | 2586 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 49.2 mg | 500 mg | 9.8% | 3.1% | 1016 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.542 mg | 5 mg | 10.8% | 3.5% | 923 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.107 mg | 2 mg | 5.4% | 1.7% | 1869 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.6% | 2000 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 4.43 mg | 15 mg | 29.5% | 9.5% | 339 గ్రా |
బీటా టోకోఫెరోల్ | 0.01 mg | ~ | |||
గామా టోకోఫెరోల్ | 0.72 mg | ~ | |||
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 13.4 μg | 120 μg | 11.2% | 3.6% | 896 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.35 mg | 20 mg | 6.8% | 2.2% | 1481 గ్రా |
betaine | 9.7 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 2080 mg | 2500 mg | 83.2% | 26.7% | 120 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 168 mg | 1000 mg | 16.8% | 5.4% | 595 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 16.7% | 192 గ్రా |
సోడియం, నా | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.7% | 4815 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 96.8 mg | 1000 mg | 9.7% | 3.1% | 1033 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 299 mg | 800 mg | 37.4% | 12% | 268 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 55 mg | 18 mg | 305.6% | 97.9% | 33 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 19.8 mg | 2 mg | 990% | 317.3% | 10 గ్రా |
రాగి, కు | 1300 μg | 1000 μg | 130% | 41.7% | 77 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 3.6% | 887 గ్రా |
జింక్, Zn | 4.5 mg | 12 mg | 37.5% | 12% | 267 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 3.21 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
గ్లూకోజ్ (డెక్స్ట్రోస్) | 0.38 గ్రా | ~ | |||
సుక్రోజ్ | 2.38 గ్రా | ~ | |||
ఫ్రక్టోజ్ | 0.45 గ్రా | ~ | |||
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 0.54 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.66 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.15 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.47 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 0.81 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 0.38 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.14 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.33 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.17 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.53 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.33 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.86 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.47 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 1.14 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.48 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.28 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.32 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.15 గ్రా | ~ | |||
కొవ్వు ఆమ్లం | |||||
లింగమార్పిడి | 0.056 గ్రా | గరిష్టంగా 1.9 | |||
మోనోశాచురేటెడ్ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ | 0.056 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.838 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
8: 0 కాప్రిలిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
10: 0 మకరం | 0.848 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.394 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.155 గ్రా | ~ | |||
17: 0 వనస్పతి | 0.335 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
20: 0 అరాచినిక్ | 0.097 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.449 గ్రా | నిమి 16.8 | 2.7% | 0.9% | |
14: 1 మైరిస్టోలిక్ | 0.154 గ్రా | ~ | |||
17: 1 హెప్టాడెసిన్ | 0.164 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.131 గ్రా | ~ | |||
18: 1 సిస్ | 0.075 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ట్రాన్స్ | 0.056 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.756 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 6.8% | 2.2% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.672 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.084 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -3, ఆల్ఫా లినోలెనిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -6, గామా లినోలెనిక్ | 0.081 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.003 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 0.3% | 0.1% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.753 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 16% | 5.1% |
శక్తి విలువ 312 కిలో కేలరీలు.
- tbsp = 6.8 గ్రా (21.2 kCal)
- tsp = 2.2 గ్రా (6.9 kCal)
గ్రౌండ్ పసుపు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ E - 29,5%, విటమిన్ K - 11,2%, పొటాషియం - 83,2%, కాల్షియం - 16,8%, మెగ్నీషియం - 52%, భాస్వరం - 37,4%, ఇనుము - 305,6%, మాంగనీస్ - 990%, రాగి - 130%, సెలీనియం - 11,3%, జింక్ - 37,5%
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ కె రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నియంత్రిస్తుంది. విటమిన్ కె లేకపోవడం రక్తం గడ్డకట్టే సమయం పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, రక్తంలో ప్రోథ్రాంబిన్ యొక్క తక్కువ కంటెంట్.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కాల్షియం మా ఎముకల యొక్క ప్రధాన భాగం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రకంగా పనిచేస్తుంది, కండరాల సంకోచంలో పాల్గొంటుంది. కాల్షియం లోపం వెన్నెముక, కటి ఎముకలు మరియు దిగువ అంత్య భాగాల యొక్క డీమినరైజేషన్కు దారితీస్తుంది, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 312 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పసుపు ఎలా ఉపయోగపడుతుంది, నేల, కేలరీలు, పోషకాలు, పసుపు యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, నేల