పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 15 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 0.9% | 6% | 11227 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 1.14 గ్రా | 76 గ్రా | 1.5% | 10% | 6667 గ్రా |
ఫాట్స్ | 0.36 గ్రా | 56 గ్రా | 0.6% | 4% | 15556 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 1.69 గ్రా | 219 గ్రా | 0.8% | 5.3% | 12959 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1 గ్రా | 20 గ్రా | 5% | 33.3% | 2000 గ్రా |
నీటి | 95.22 గ్రా | 2273 గ్రా | 4.2% | 28% | 2387 గ్రా |
యాష్ | 0.59 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 56 μg | 900 μg | 6.2% | 41.3% | 1607 గ్రా |
బీటా కారోటీన్ | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 89.3% | 746 గ్రా |
లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 1150 μg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 15.3% | 4286 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 8.7% | 7500 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 12.7% | 5319 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.288 mg | 5 mg | 5.8% | 38.7% | 1736 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 26.7% | 2500 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 28 μg | 400 μg | 7% | 46.7% | 1429 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 95.3% | 698 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.3% | 12500 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 23.3% | 2857 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.51 mg | 20 mg | 2.6% | 17.3% | 3922 గ్రా |
betaine | 0.3 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 264 mg | 2500 mg | 10.6% | 70.7% | 947 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 32% | 2105 గ్రా |
సోడియం, నా | 239 mg | 1300 mg | 18.4% | 122.7% | 544 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 7.3% | 8772 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 30.7% | 2162 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 14% | 4865 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.173 mg | 2 mg | 8.7% | 58% | 1156 గ్రా |
రాగి, కు | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 34.7% | 1923 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.7% | 27500 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 18.7% | 3636 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.71 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 0.027 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.029 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.014 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.023 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 0.037 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 0.035 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.009 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.015 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.006 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.022 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.033 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 0.078 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.024 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 0.068 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.02 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.026 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.017 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.007 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.072 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.065 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.007 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.029 గ్రా | నిమి 16.8 | 0.2% | 1.3% | |
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.029 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.151 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 1.3% | 8.7% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.058 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.094 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.094 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 10.4% | 69.3% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.058 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 1.2% | 8% |
శక్తి విలువ 15 కిలో కేలరీలు.
- 0,5 కప్పు ముక్కలు = 90 గ్రా (13.5 కిలో కేలరీలు)
- 0,5 కప్పు, మెత్తని = 120 గ్రా (18 కిలో కేలరీలు)
గుమ్మడికాయ తొక్కతో, ఉడకబెట్టి, ఉప్పుతో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: బీటా కెరోటిన్ - 13,4%, విటమిన్ సి - 14,3%
- బి-కెరోటిన్ ప్రొవిటమిన్ ఎ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. 6 ఎంసిజి బీటా కెరోటిన్ 1 ఎంసిజి విటమిన్ ఎతో సమానం.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 15 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, తొక్కతో గుమ్మడికాయ అంటే ఏమిటి, ఉడకబెట్టి, ఉప్పు, కేలరీలు, పోషకాలతో, గుమ్మడికాయ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పై తొక్కతో, ఉడకబెట్టి, ఉప్పుతో