పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 14 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 0.8% | 5.7% | 12029 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 1.15 గ్రా | 76 గ్రా | 1.5% | 10.7% | 6609 గ్రా |
ఫాట్స్ | 0.13 గ్రా | 56 గ్రా | 0.2% | 1.4% | 43077 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 1.67 గ్రా | 219 గ్రా | 0.8% | 5.7% | 13114 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.3 గ్రా | 20 గ్రా | 6.5% | 46.4% | 1538 గ్రా |
నీటి | 94.74 గ్రా | 2273 గ్రా | 4.2% | 30% | 2399 గ్రా |
యాష్ | 1.01 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 గ్రా |
బీటా కారోటీన్ | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 గ్రా |
లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 1877 μg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 గ్రా |
సోడియం, నా | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 గ్రా |
రాగి, కు | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.69 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 0.048 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.052 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.025 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.041 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 0.067 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 0.064 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.016 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.028 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.04 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.06 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 0.14 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.043 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 0.123 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.036 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.047 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.031 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.012 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.027 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
12: 0 లారిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.024 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.01 గ్రా | నిమి 16.8 | 0.1% | 0.7% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.009 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.055 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 0.5% | 3.6% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.021 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.034 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.034 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 3.8% | 27.1% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.021 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 0.4% | 2.9% |
శక్తి విలువ 14 కిలో కేలరీలు.
- కప్ = 223 గ్రా (31.2 కిలో కేలరీలు)
గుమ్మడికాయ తొక్కతో, ఘనీభవించిన, ఉడికించిన, ఉప్పుతో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: మాంగనీస్ - 11,5%
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 14 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పీల్, స్తంభింపచేసిన, ఉడకబెట్టిన, ఉప్పు, కేలరీలు, పోషకాలతో గుమ్మడికాయ అంటే ఏమిటి, తొక్కతో గుమ్మడికాయ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఘనీభవించిన, ఉడకబెట్టిన, ఉప్పు