పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 239 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 14.2% | 5.9% | 705 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 22.3 గ్రా | 76 గ్రా | 29.3% | 12.3% | 341 గ్రా |
ఫాట్స్ | 14.22 గ్రా | 56 గ్రా | 25.4% | 10.6% | 394 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 5.39 గ్రా | 219 గ్రా | 2.5% | 1% | 4063 గ్రా |
నీటి | 55.6 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.4% | 1% | 4088 గ్రా |
యాష్ | 2.49 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
రెటినోల్ | 0.022 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3659 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.213 mg | 1.8 mg | 11.8% | 4.9% | 845 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 10% | 416 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.221 mg | 2 mg | 11.1% | 4.6% | 905 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 7.5% | 556 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.993 mg | 20 mg | 25% | 10.5% | 401 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 250 mg | 2500 mg | 10% | 4.2% | 1000 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 గ్రా |
సోడియం, నా | 625 mg | 1300 mg | 48.1% | 20.1% | 208 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 223 mg | 1000 mg | 22.3% | 9.3% | 448 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 11% | 379 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | 1856 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 2.8% | 1481 గ్రా |
రాగి, కు | 80 μg | 1000 μg | 8% | 3.3% | 1250 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 25.5 μg | 55 μg | 46.4% | 19.4% | 216 గ్రా |
జింక్, Zn | 1.96 mg | 12 mg | 16.3% | 6.8% | 612 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.247 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.803 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.525 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.647 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.344 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 0.957 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.319 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.727 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.169 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.843 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 1.256 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.498 గ్రా | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.605 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 1.853 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 5.156 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 1.769 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.859 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.675 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.255 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 117 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
కొవ్వు ఆమ్లం | |||||
లింగమార్పిడి | 0.081 గ్రా | గరిష్టంగా 1.9 | |||
మోనోశాచురేటెడ్ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ | 0.041 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 3.24 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
4: 0 జిడ్డుగల | 0.002 గ్రా | ~ | |||
6: 0 నైలాన్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
8: 0 కాప్రిలిక్ | 0.002 గ్రా | ~ | |||
10: 0 మకరం | 0.003 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.006 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.051 గ్రా | ~ | |||
15: 0 పెంటాడెకనోయిక్ | 0.007 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 2.423 గ్రా | ~ | |||
17: 0 వనస్పతి | 0.013 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.681 గ్రా | ~ | |||
20: 0 అరాచినిక్ | 0.021 గ్రా | ~ | |||
22: 0 బెజెనిక్ | 0.02 గ్రా | ~ | |||
24: 0 లిగ్నోసెరిక్ | 0.009 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 5.115 గ్రా | నిమి 16.8 | 30.4% | 12.7% | |
14: 1 మైరిస్టోలిక్ | 0.019 గ్రా | ~ | |||
15: 1 పెంతేకొస్తు | 0.003 గ్రా | ~ | |||
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.667 గ్రా | ~ | |||
16: 1 సిస్ | 0.663 గ్రా | ~ | |||
16: 1 ట్రాన్స్ | 0.004 గ్రా | ~ | |||
17: 1 హెప్టాడెసిన్ | 0.012 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 4.354 గ్రా | ~ | |||
18: 1 సిస్ | 4.317 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ట్రాన్స్ | 0.037 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.051 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.003 గ్రా | ~ | |||
22: 1 సిస్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
24: 1 నెర్వోనిక్, సిస్ (ఒమేగా -9) | 0.006 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.29 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 38.3% | 16% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 3.94 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ట్రాన్స్ ఐసోమర్, నిర్ణయించబడలేదు | 0.039 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 3.885 గ్రా | ~ | |||
18: 2 కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లం | 0.015 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.192 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -3, ఆల్ఫా లినోలెనిక్ | 0.176 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -6, గామా లినోలెనిక్ | 0.017 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.003 గ్రా | ~ | |||
20: 2 ఐకోసాడినోయిక్, ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 0.014 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఐకోసాట్రిన్ | 0.027 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఒమేగా -6 | 0.026 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.076 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.003 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.192 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 21.3% | 8.9% | |
22: 4 డోకోసాటెట్రేన్, ఒమేగా -6 | 0.023 గ్రా | ~ | |||
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.006 గ్రా | ~ | |||
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.004 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.041 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 86% | 36% |
శక్తి విలువ 239 కిలో కేలరీలు.
- డ్రమ్ స్టిక్, ఎముక మరియు చర్మం తొలగించబడింది = 40 (95.6)
- డ్రమ్ స్టిక్, చర్మం లేకుండా = 57 гр (136.2 кКал)
- డ్రమ్ స్టిక్, చర్మం = 75 гр (179.3 кКал) తో
కెంటుకీ ఫ్రైడ్ , “ఒరిజినల్ రెసిపీ” వేయించిన చికెన్, కాళ్లు, మాంసం మరియు చర్మం, జనవరి 2007 నాటికి విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 2 - 11,8%, విటమిన్ బి 5 - 24%, విటమిన్ బి 6 - 11,1%, విటమిన్ బి 12 - 18%, విటమిన్ పిపి - 25%, భాస్వరం - 26,4, 46,4%, సెలీనియం - 16,3%, జింక్ - XNUMX%
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 239 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, కెంటకీ ఫ్రైడ్ చికెన్ ఎలా ఉపయోగపడుతుంది, “ఒరిజినల్ రెసిపీ” వేయించిన చికెన్, కాళ్లు, మాంసం మరియు చర్మం, జనవరి 2007 నాటి సమాచారం, కెంటకీ ఫ్రైడ్ యొక్క కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు చికెన్ , “ఒరిజినల్ రెసిపీ” వేయించిన చికెన్, కాళ్లు, మాంసం మరియు చర్మం, జనవరి 2007 నాటికి