పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 299 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 17.8% | 6% | 563 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 20.94 గ్రా | 76 గ్రా | 27.6% | 9.2% | 363 గ్రా |
ఫాట్స్ | 23.28 గ్రా | 56 గ్రా | 41.6% | 13.9% | 241 గ్రా |
నీటి | 55.46 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.4% | 0.8% | 4098 గ్రా |
యాష్ | 0.73 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 2.9% | 1132 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.278 mg | 5 mg | 5.6% | 1.9% | 1799 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.4% | 1364 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.634 mg | 20 mg | 13.2% | 4.4% | 759 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 181 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.4% | 1381 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 గ్రా |
సోడియం, నా | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.6% | 2131 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 6.3% | 533 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 3.4% | 968 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.3% | 10000 గ్రా |
రాగి, కు | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 4.3% | 775 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 153.1 μg | 55 μg | 278.4% | 93.1% | 36 గ్రా |
జింక్, Zn | 2.05 mg | 12 mg | 17.1% | 5.7% | 585 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.615 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.881 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.402 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.673 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.229 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 1.25 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.419 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.747 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.167 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.707 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 1.698 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.873 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 3.34 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 2.603 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 1.953 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.851 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.476 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.348 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 144 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 6.07 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.18 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 4.38 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 1.16 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 9.92 గ్రా | నిమి 16.8 | 59% | 19.7% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 1.72 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 7.99 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 5.33 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 47.6% | 15.9% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 4.82 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.36 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.06 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.36 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 40% | 13.4% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.88 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 100% | 33.4% |
శక్తి విలువ 299 కిలో కేలరీలు.
- యూనిట్ (1 ఎల్బి రెడీ-టు-కుక్ నుండి దిగుబడి) = 34 గ్రా (101.7 కిలో కేలరీలు)
- 0,5 టర్కీ, చర్మం మాత్రమే = 121 గ్రా (361.8 కిలో కేలరీలు)
టర్కీ, చికెన్, చర్మం మాత్రమే, కాల్చినది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ PP - 13,2%, భాస్వరం - 18,8%, రాగి - 12,9%, సెలీనియం - 278,4%, జింక్ - 17,1%
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 299 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, టర్కీకి ఉపయోగపడేవి, చికెన్ మాత్రమే, చర్మం, కాల్చిన, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు టర్కీ, చికెన్, మాత్రమే చర్మం, కాల్చిన