ఈ వ్యాసంలో, క్యారెట్ వంటి పోషకమైన కూరగాయల గురించి కొన్ని ఆసక్తికరమైన విషయాలను పరిశీలిస్తాము. 1. "క్యారెట్" (ఇంగ్లీష్ - క్యారెట్) అనే పదం యొక్క మొదటి ప్రస్తావన 1538లో మూలికల పుస్తకంలో నమోదు చేయబడింది. 2. సాగు ప్రారంభ సంవత్సరాల్లో, క్యారెట్లను పండు కాకుండా విత్తనాలు మరియు టాప్స్ ఉపయోగం కోసం పెంచారు. 3. క్యారెట్లు మొదట తెలుపు లేదా ఊదా రంగులో ఉండేవి. మ్యుటేషన్ ఫలితంగా, పసుపు క్యారెట్ కనిపించింది, అది మా సాధారణ నారింజ రంగుగా మారింది. నారింజ క్యారెట్‌ను మొదట డచ్ వారు పెంచారు, ఎందుకంటే ఇది నెదర్లాండ్స్ రాజ ఇంటి సాంప్రదాయ రంగు. 4. కాలిఫోర్నియాలో వార్షిక క్యారెట్ ఫెస్టివల్ ఉంటుంది. 5. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో బ్రిటిష్ ఆర్మీ నినాదం: "క్యారెట్లు మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి మరియు బ్లాక్‌అవుట్‌లో చూడటానికి మీకు సహాయపడతాయి." మొదట్లో, క్యారెట్లు ఆహారం కోసం కాకుండా ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం పెరిగాయి. మధ్య తరహా క్యారెట్‌లో 25 కేలరీలు, 6 గ్రాముల పిండి పదార్థాలు మరియు 2 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటాయి. కూరగాయలలో బీటా-కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది శరీరం విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. క్యారెట్ ఎంత ఎక్కువ నారింజ రంగులో ఉంటే, దానిలో ఎక్కువ బీటా కెరోటిన్ ఉంటుంది.
2022-11-11