చీజ్ న్యూ ఇయర్: ఆకలి నుండి డెజర్ట్ వరకు పండుగ మెను

నూతన సంవత్సరం మీరు can హించిన దానికంటే దగ్గరగా ఉంది. చాలా మంది గృహిణులు ఇప్పటికే బ్రాండెడ్ వంటకాలతో నోట్బుక్ల ద్వారా ఆలోచనాత్మకంగా ఆకులు వేయడం ప్రారంభించారు. అయితే, మీరు చాలా సరళమైన వంటకాల సహాయంతో కూడా మీ అతిథులను ఆకట్టుకోవచ్చు. మీరు వారికి ఒక విన్-విన్ పదార్ధాన్ని మాత్రమే జోడించాలి. మొత్తం పండుగ మెనుని సృష్టించడానికి, రుచికరమైన ఆకలితో ప్రారంభించి, రుచికరమైన డెజర్ట్‌లతో ముగుస్తుంది, ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు కాటేజ్ చీజ్ హోచ్‌లాండ్‌కు సహాయపడుతుంది.

జున్ను ఆనందంలో ట్యూనా 

ఈ చిరుతిండి పండుగ విందు మరియు పెద్ద కంపెనీ కోసం సృష్టించబడింది. స్నానాలలో హోచ్‌ల్యాండ్ క్రీమ్ చీజ్ కరుగుతుంది. ప్రత్యేకమైన వెల్వెట్ రుచి ఏదైనా పదార్థాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు ఫిల్లింగ్ అసాధారణంగా సున్నితమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది.

గట్టిగా ఉడికించిన 3 గుడ్లు, షెల్ నుండి ఒలిచిన మరియు చక్కటి తురుము పీట మీద తురుము. తయారుగా ఉన్న ట్యూనాతో టిన్ నుండి వెన్నని తీసివేసి, చేపల ఫిల్లెట్‌లను ఫోర్క్‌తో మందపాటి పేట్‌లో మాష్ చేయండి, 200 గ్రా కరిగించిన జున్ను జోడించండి. ఈ ఫిల్లింగ్‌ను రెడీమేడ్ వాఫ్ఫెల్ టార్ట్‌లెట్‌లతో నింపవచ్చు లేదా బ్రూస్‌చెట్టాలో సర్వ్ చేయవచ్చు. మీరు వాటిని ఆలివ్, మూలికలు, ఎర్ర కేవియర్ పూసలు లేదా మొత్తం ఉడికించిన రొయ్యలతో అలంకరించవచ్చు - ఏదైనా డెకర్‌తో, అటువంటి టార్ట్‌లెట్‌లు బాగుంటాయి.

పొరల మధ్య కవిత్వం

పఫ్ సలాడ్ లేని న్యూ ఇయర్ అంటే ఏమిటి? మీరు స్నానాలలో మాస్డామ్ జున్నుతో ప్రాసెస్ చేసిన హోచ్లాండ్ జున్ను “చీజ్ క్లాసిక్” డ్రెస్సింగ్‌కు జోడిస్తే వాటిలో ఏదైనా రుచిగా ఉంటుంది. సిల్కీ, కప్పబడిన ఆకృతి మరియు గొప్ప జున్ను రుచి మీరు చాలా వ్యక్తీకరణ మరియు శుద్ధి చేసిన కలయికలను సాధించడానికి అనుమతిస్తాయి.

2 బంగాళాదుంపలు మరియు పెద్ద క్యారెట్‌ను ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి, పై తొక్క మరియు తురుము. 10-12 పెద్ద ప్రూన్‌లను వేడినీటిలో నానబెట్టి, వాటిని రుమాలుతో ఆరబెట్టి స్ట్రిప్స్‌గా కోయండి. అదే విధంగా, మేము 2 పొగబెట్టిన చికెన్ తొడలను కోస్తాము. పొడి పాన్‌లో 50 గ్రా వాల్‌నట్‌లను బ్రౌన్ చేసి రోలింగ్ పిన్‌తో రుబ్బు. 150 గ్రాముల ఇంట్లో మయోన్నైస్‌తో 50 గ్రా కరిగించిన జున్ను కలపండి, కొన్ని తరిగిన మెంతులు జోడించండి - అది మా సాస్.

ప్లేట్ మీద సర్వింగ్ రింగ్ ఉంచండి మరియు పొరలను క్రింది విధంగా వేయండి: పొగబెట్టిన చికెన్, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ప్రూనే. ప్రతి పొరను గట్టిగా ప్యాక్ చేసి, ఉప్పు వేసి, సాస్‌తో పూస్తారు. అన్ని గింజలను పైన చల్లి దానిమ్మ గింజలతో అలంకరించండి. ఈ సలాడ్ సెలవుదినం యొక్క సారాంశం.

సరదా పూర్తి కుండ

రుచికరమైన జున్ను ఫండ్యు కుటుంబ వృత్తంలో నూతన సంవత్సర విందు కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. బ్లాక్స్లో వేడి వంటకాల కోసం హోచ్లాండ్ ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను “సూప్ మరియు సాస్” దీని రహస్య పదార్ధం. ఈ జున్ను ప్రత్యేక రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేస్తారు, కాబట్టి దీనిని ముక్కలుగా లేదా తురిమిన అవసరం లేదు. ఇది మీ కళ్ళ ముందు కరుగుతుంది, సాస్ ప్రవహించే, కఠినమైన ఆకృతిని మరియు లోతైన, క్రీము రుచిని ఇస్తుంది.

మీకు ఫండ్యూ పాట్ లేకపోతే, మట్టి కుండ లేదా చిన్న సిరామిక్ పాట్ తీసుకోండి. వంటల లోపలి భాగంలో వెల్లుల్లి రెబ్బను రుద్దండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. l. మొక్కజొన్న పిండి, 500 మి.లీ షాంపైన్ పోయాలి మరియు నీటి స్నానంలో మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. పూర్తిగా కరిగించిన జున్ను బ్లాక్ వేసి పూర్తిగా కరిగించండి. చిల్లిగవ్వ తలను మెత్తగా కోసి, 1 స్పూన్ వెల్లుల్లిని రేణువులలో కలపండి, రుచికి మిరియాలు మరియు నల్ల మిరియాలు, జాజికాయను కత్తి కొనపై ఉంచండి. మేము జున్ను ద్రవ్యరాశిలో మసాలా డ్రెస్సింగ్‌ను పరిచయం చేసి బాగా కదిలించు. కాల్చిన రొట్టె ముక్కలు లేదా కాల్చిన పుట్టగొడుగులతో ఫండ్యూను ఉత్తమంగా వడ్డించండి.

పూర్తి దుస్తులు ధరించి లాసాగ్నా

మీరు ఇటాలియన్ వంటకాల అభిమానులను సందర్శించాలని అనుకుంటున్నారా? వారికి పండుగ లాసాగ్నాను అందించండి. పెరుగు చీజ్ హోచ్‌ల్యాండ్ “వంట కోసం” అది సెడక్టివ్ షేడ్స్ ఇస్తుంది. సున్నితమైన క్రీము రుచి మెత్తగా తరిగిన మాంసాన్ని పూర్తి చేస్తుంది మరియు పుట్టగొడుగులతో గుమ్మడికాయ కలయికను మరింత ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది.

500 గ్రా చదరపు షీట్లను లాసాగ్నా వేడినీటిలో ఒక నిమిషం ముంచండి. 300 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉల్లిపాయలతో వేయించి, వారి స్వంత రసంలో 300 గ్రాముల టమోటాలు, 200 మి.లీ డ్రై రెడ్ వైన్, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు మార్జోరం రుచికి జోడించండి. బోలోగ్నీస్ సాస్‌ను చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 300 గ్రా కాటేజ్ చీజ్, సగం తరిగిన కొత్తిమీర, 2 పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు 1 స్పూన్ ప్రోవెంకల్ మూలికలను కలపండి.

లోతైన రౌండ్ హీట్-రెసిస్టెంట్ బౌల్‌ని ఆలివ్ ఆయిల్, లాసాగ్నా షీట్‌లతో గీయండి. దిగువన, సలామి యొక్క కొన్ని వృత్తాలు ఉంచండి, జున్ను సాస్ మరియు లాసాగ్నా షీట్‌లతో కప్పండి. తరువాత బోలోగ్నీస్ పొర మరియు డౌ స్క్వేర్‌ల కొత్త బ్యాచ్ వస్తుంది. పిండి షీట్లతో ప్రతిదీ కవర్ చేయండి, నూనెతో చల్లి 40 ° C వద్ద 180 నిమిషాలు కాల్చండి. లాసాగ్నా పాన్‌ను సర్వింగ్ ప్లేట్‌లోకి జాగ్రత్తగా తిప్పండి మరియు తులసి కొమ్మలతో అలంకరించండి. అటువంటి సృష్టి అధునాతన గౌర్మెట్‌లను కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

సెలవుదినంగా పై

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో లోరన్ క్విచే అతిథులను దాని రూపంతో ఆకర్షిస్తుంది. రుచి వారిని నిరాశపరచదు, ఎందుకంటే నింపడం కోసం మేము కాటేజ్ చీజ్ హోచ్లాండ్ “వంట కోసం” తీసుకుంటాము. జున్ను యొక్క మధ్యస్తంగా దట్టమైన మరియు ప్లాస్టిక్ ఆకృతి పొయ్యిలో వ్యాప్తి చెందడానికి అనుమతించదు, అందుకే ఇది బేకింగ్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

180 గ్రా మెత్తని వెన్న, 350 గ్రా పిండి, గుడ్లు మరియు చిటికెడు ఉప్పు నుండి పిండిని పిండి, అరగంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడానికి పంపండి. ఈ సమయంలో, 300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు పుట్టగొడుగులను స్ట్రిప్స్‌గా కోసి, ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ఆలివ్ ఆయిల్‌తో పాటు చిన్న ఉల్లిపాయను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

పిండిని బేకింగ్ డిష్‌లోకి నొక్కండి, అధిక వైపులా చేయండి, ఫిల్లింగ్‌ను లోపల సమానంగా పంపిణీ చేయండి. మృదువైన సజాతీయ ద్రవ్యరాశి వచ్చే వరకు 200 గ్రా కాటేజ్ చీజ్, 150 గ్రా సోర్ క్రీం మరియు 3 గుడ్లను మిక్సర్‌తో కొట్టండి, ఫిల్లింగ్‌లో పోయాలి. 2 పెద్ద పుట్టగొడుగులను విలోమ పలకలతో మరియు 5 చెర్రీ టమోటాలను సగానికి కోయండి. మేము వాటిని పూరకలో కరిగించి, సుష్ట నమూనాను తయారు చేస్తాము. సుమారు 180-40 నిమిషాలు 45 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో పై ఉంచండి. లారెంట్ క్విచ్ వెచ్చగా అందించాలని నిర్ధారించుకోండి - అద్భుతమైన వాసన అతిథుల ఆకలిని బాధపెడుతుంది.

మూడు చాక్లెట్ గ్రేసెస్

స్వీట్‌మీట్‌లకు కొద్దిగా అద్భుతం ఇవ్వండి-ప్రసిద్ధ కేక్ “త్రీ చాక్లెట్లు” సిద్ధం చేయండి. హోచ్లాండ్ కాటేజ్ చీజ్ తో “వంట కోసం” దీన్ని చేయడం చాలా సులభం. దాని సున్నితమైన ఆకృతి అటువంటి డెజర్ట్‌లకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. చాక్లెట్‌తో కలిపి, ఇది అత్యుత్తమ కోణాలను వెల్లడిస్తుంది.

చిన్న ముక్క 300 గ్రాముల షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలలో రుబ్బు, 150 గ్రాముల కరిగించిన వెన్నతో కలపండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో అధిక రౌండ్ ఆకారంలో మందపాటి పొరలో ద్రవ్యరాశిని ట్యాంప్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

మృదువైన క్రీమ్‌లో మిక్సర్ 750 గ్రా కాటేజ్ చీజ్, 300 మి.లీ క్రీమ్ మరియు 100 గ్రా పొడి చక్కెరతో కొట్టండి. జెలాటిన్ యొక్క 5 షీట్లను 50 మి.లీ వెచ్చని నీటిలో కరిగించి, క్రీములో వేసి మూడు సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ప్రత్యేక కంటైనర్లలో, 200 గ్రాముల చీకటి, పాలు మరియు తెలుపు చాక్లెట్ కరుగుతాయి. వాటిలో ప్రతిదానికి, మేము కాటేజ్ చీజ్ క్రీమ్ను కలపాలి.

కుకీల యొక్క చల్లబడిన స్థావరంలో, మేము డార్క్ చాక్లెట్ పొరను విస్తరించి, 15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాము. అప్పుడు వైట్ చాక్లెట్ పొరను సమానంగా పంపిణీ చేయండి, 15 నిమిషాలు కూడా చల్లబరుస్తుంది. చివరి పొర మిల్క్ చాక్లెట్‌తో తయారు చేయబడింది. కేక్ స్తంభింపచేయడానికి సమయం లేనప్పటికీ, దానిని చిన్న మెరింగులతో ఒక వృత్తంలో అలంకరించండి మరియు దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి. అటువంటి సున్నితమైన డెజర్ట్ మీ ఇంటి మహిళలను సంతోషపరుస్తుంది.

మీరు గమనిస్తే, మీరు హోచ్లాండ్ జున్ను సేకరణ నుండి ఏదైనా ఉడికించాలి. మరియు నూతన సంవత్సర మెను విషయానికి వస్తే, అవి ఖచ్చితంగా పూడ్చలేనివి. జున్ను యొక్క శ్రావ్యమైన రుచి అసాధారణమైన సున్నితత్వం మరియు శుద్ధి చేసిన షేడ్స్ యొక్క గొప్పతనాన్ని మిళితం చేస్తుంది. అందువల్ల, ఏదైనా వంటకం, ఇది తేలికపాటి చిరుతిండి లేదా రంగురంగుల డెజర్ట్ అయినా నిజంగా పండుగ అవుతుంది మరియు అతిథులకు ప్రత్యేక ఆనందాన్ని ఇస్తుంది.