చెస్ట్నట్ ఫ్లైవీల్ (బోలెటస్ ఫెర్రుగినియస్) ఫోటో మరియు వివరణ

మోఖోవిక్ చెస్ట్నట్ (లాట్. రస్టీ పుట్టగొడుగు) బోలేటేసి కుటుంబానికి చెందిన మూడవ వర్గానికి చెందిన తినదగిన ఫంగస్. నాచులో తరచుగా పెరగడం వల్ల ఫంగస్‌కు ఈ పేరు పెట్టారు. మోసినెస్ పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగుల కుటుంబం అధిక పోషక లక్షణాలతో వేరు చేయబడదు.

చెస్ట్నట్ ఫ్లైవీల్ ప్రతిచోటా పెరుగుతుంది, సాధారణం. మిశ్రమ అడవులను ఇష్టపడుతుంది, కోనిఫర్లలో పెరుగుతుంది. ఆమ్ల నేలలను ప్రేమిస్తుంది. చాలా తరచుగా పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతుంది. మైకోరిజా మాజీ (సాధారణంగా బిర్చ్, స్ప్రూస్, తక్కువ తరచుగా బీచ్ మరియు బేర్‌బెర్రీతో).

ఈ ఫంగస్ యొక్క జాతులు పెద్ద సంఖ్యలో పెరుగుతాయి మరియు విస్తృతంగా వ్యాపించాయి. పంపిణీ ప్రాంతం మన దేశంలోని యూరోపియన్ భాగాన్ని మరియు విస్తారమైన బెలారసియన్ అడవులను సంగ్రహిస్తుంది. ప్రదర్శనలో, ఈ పుట్టగొడుగు సంబంధిత ఆకుపచ్చ ఫ్లైవీల్ మరియు ఎరుపు ఫ్లైవీల్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, ఇది వాటి కొన్ని భాగాల రంగులో భిన్నంగా ఉంటుంది. తరచుగా ఫంగస్ వివిధ మిశ్రమ రకాల అడవులలో, అలాగే కట్టలు మరియు అటవీ మార్గాల్లో కాలనీలలో పెరుగుతుంది. ఇది ప్రధానంగా వేసవి మరియు శరదృతువులో సంభవిస్తుంది. తడి వాతావరణంలో, ఇది ఇతర సమీపంలోని పుట్టగొడుగులను సోకే తెల్లటి అచ్చు పూతను పొందుతుంది.

ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం ఒక ఉచ్ఛరిస్తారు కాండం మరియు టోపీ.

టోపీలు యువ పుట్టగొడుగులలో అవి అర్ధగోళ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అప్పుడు అవి మరింత అస్పష్టంగా, సాష్టాంగంగా మారుతాయి. కొలతలు - 8-10 సెంటీమీటర్ల వరకు. రంగు పసుపు, లేత గోధుమరంగు నుండి ఆలివ్ వరకు మారుతుంది. వర్షపు వాతావరణంలో, టోపీ ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, తెల్లటి పూత తరచుగా దానిపై ఏర్పడుతుంది. ఇతర పుట్టగొడుగులు సమీపంలో పెరిగితే, నాచు ఫ్లై నుండి ఫలకం కూడా వాటికి వెళుతుంది. పరిపక్వ పుట్టగొడుగులలో, వెల్వెట్ చర్మం కాంతి పగుళ్లతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఫంగల్ గొట్టపు పొర పెద్ద రంధ్రాలను కలిగి ఉంటుంది. బహిర్గతమైనప్పుడు కాంతి మాంసం దాని రంగును మార్చదు; ఫంగస్ పెరిగేకొద్దీ, అది మృదువుగా మారుతుంది.

పల్ప్ ఫంగస్ చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది, అయితే కట్ మీద అది దాని రంగును మార్చదు, తెల్లటి-క్రీమ్ మిగిలి ఉంటుంది. యువ మోసినెస్ పుట్టగొడుగులలో, మాంసం గట్టిగా, గట్టిగా ఉంటుంది, పరిపక్వతలో అది మృదువైనది, స్పాంజి లాగా ఉంటుంది.

కాలు పుట్టగొడుగు సిలిండర్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, సుమారు 8-10 సెంటీమీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. కొన్ని నమూనాలలో, ఇది చాలా బలంగా వక్రంగా ఉంటుంది. రంగు ఆలివ్, పసుపు, క్రింద - గులాబీ లేదా కొద్దిగా గోధుమ రంగుతో ఉంటుంది. క్రియాశీల ఫలాలు కాస్తాయి సమయంలో కనిపించే బీజాంశం పొడి లేత గోధుమ రంగును కలిగి ఉంటుంది.

Mokhovik చెస్ట్నట్ వేసవి మరియు శరదృతువులో పెరుగుతుంది, సీజన్ జూన్ చివరి నుండి అక్టోబర్ చివరి వరకు ఉంటుంది.

ఎడిబిలిటీ ప్రకారం, ఇది వర్గం 3కి చెందినది.

చెస్ట్నట్ ఫ్లైవీల్ ఔత్సాహికులకు మరియు అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్లకు బాగా తెలుసు. ఇది అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంది. పుట్టగొడుగును ఉడకబెట్టవచ్చు, వేయించవచ్చు, ఇది పిక్లింగ్ మరియు పిక్లింగ్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది వివిధ సూప్‌లు మరియు మష్రూమ్ సాస్‌లకు జోడించబడుతుంది. ఇది పండుగ పట్టికలో అలంకరణగా కూడా వడ్డించవచ్చు.

మష్రూమ్ పికర్స్ చెస్ట్నట్ నాచును అద్భుతమైన రుచి కోసం అభినందిస్తున్నాము, దీనిని ఉడికించి మరియు వేయించి ఉపయోగిస్తారు. ఇది పిక్లింగ్, సాల్టింగ్ కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

దానికి సమానమైన జాతులు మోట్లీ ఫ్లైవీల్ మరియు గ్రీన్ ఫ్లైవీల్. మొదటి జాతులలో, టోపీ కింద తప్పనిసరిగా రంగు మారుతున్న వర్ణద్రవ్యం పొర ఉంటుంది, కానీ ఆకుపచ్చ ఫ్లైవీల్‌లో, కత్తిరించినప్పుడు, మాంసం పసుపు రంగును పొందుతుంది.