విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
అన్ని సంస్కృతులలో చికెన్ తినడం సర్వసాధారణం, అందువల్ల ముడి చికెన్ టోరిసాషి (జపాన్ నుండి) మరియు వియన్నా వాఫ్ఫల్స్ (యుఎస్ఎ నుండి) తో చికెన్ వంటి అసమానమైన వంటకాలు ఉన్నాయి.
చికెన్ యొక్క ముఖ్యమైన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి దాని తయారీ సౌలభ్యం. మాంసం త్వరగా marinated; సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం వంట చేయడానికి కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది. సెలవుదినం కోసం, మీరు మొత్తం మృతదేహాన్ని కొనుగోలు చేసి పండ్లతో నింపవచ్చు - ఈ రుచికరమైన వంటకం నిస్సందేహంగా టేబుల్ డెకరేషన్ అవుతుంది.
చికెన్ ఫిల్లెట్ తరచుగా సలాడ్లకు కలుపుతారు: డిష్ ను మరింత పోషకమైనదిగా చేస్తుంది, ఇది దాని క్యాలరీ కంటెంట్ మీద దాదాపు ప్రభావం చూపదు. ఫిల్లెట్ యొక్క నిస్సందేహమైన ప్రయోజనం దానిలో కొవ్వు పొరలు లేకపోవడం.
అనేక శతాబ్దాల క్రితం ఫ్రాన్స్‌లో మొదట తయారుచేసిన పారదర్శక ఉడకబెట్టిన పులుసులు దేశవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందాయి. ఉడకబెట్టిన పులుసు బేస్ తో సూప్, సాస్ మరియు స్టూస్ కోసం వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మొత్తం చికెన్ మృతదేహం లేదా కాళ్ళతో రెక్కలు అవసరం, ఇది గొప్పతనాన్ని అందిస్తుంది. మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్ నుండి నిజమైన ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టలేరు - డిష్ దాదాపు రుచిగా బయటకు వస్తుంది.
ఉడకబెట్టిన పులుసు అనేక అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, జీర్ణక్రియ మరియు ఎముక కణజాల పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన జుట్టును నిర్వహిస్తుంది. ఈ ఆరోగ్యకరమైన వంటకం కూడా మంచి రుచిని కలిగిస్తుంది, అందుకే ఇది ప్రపంచంలోని ఉత్తమ రెస్టారెంట్ల మెనుల్లో చేర్చబడింది.
చికెన్ ఫిల్లెట్లు, కాళ్లు లేదా రెక్కలు మాత్రమే కాకుండా, హృదయాలు, కడుపులు మరియు కాలేయం కూడా ప్రధాన వంటకం వంటకాలు ఉన్నాయి. చికెన్ హార్ట్స్ మరియు స్కేవర్‌లపై కాలేయం, ఉడికించిన క్యాబేజీ మరియు కుంకుమతో చికెన్ వెంట్రికల్స్ ఇప్పటికే ఉన్న డజన్ల కొద్దీ వంటకాలు.
చరిత్ర
కోడి పురాతన పెంపుడు పక్షులలో ఒకటి. వేలాది సంవత్సరాల క్రితం పెంపకం జరిగిన భారతదేశంలో అడవిలో పక్షులను మీరు ఇప్పటికీ చూడవచ్చు. పాత ప్రపంచంలో ప్రతిచోటా కోడి పెంపకం జరుగుతుంది: జపాన్ నుండి స్కాండినేవియా వరకు. మధ్య యుగాలలో పౌల్ట్రీ లేదా పశువులను వధకు ఉంచడం ఖరీదైనదిగా భావించినప్పటికీ, రైతులు కూడా తాజా గుడ్లు పొందడానికి కోడిని పొందడానికి ప్రయత్నించారు. పౌల్ట్రీ మాంసం ధనవంతులు మాత్రమే భరించగలిగే వంటకంగా మిగిలిపోయింది.
రష్యాలో, ప్రాచీన కాలం నుండి కోళ్లను పెంచుతారు. పురాతన స్లావ్ల పురాణాల ప్రకారం, యుద్ధంలో శత్రువులను ఓడించడానికి, పెరున్, సర్వోన్నత దేవుడు మరియు జట్టు యొక్క పోషకుడు, రూస్టర్కు బలి ఇవ్వడం అవసరం.
క్రైస్తవ కాలంలో ఈ పక్షితో కొన్ని సంప్రదాయాలు సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి. వివాహాలకు తప్పనిసరిగా ఉండాల్సిన వాటిలో చికెన్ ఒకటి. నూతన వధూవరులను కాల్చిన గుడ్లతో ప్రత్యేక పైకి చికిత్స చేశారు - కుర్నిక్ - చికెన్ హెడ్ రూపంలో పిండి బొమ్మతో అలంకరించారు. కేక్ కొత్త కుటుంబం పిల్లలను కలిగి ఉన్న సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది.
అనేక చికెన్ వంటకాల జన్మస్థలం యునైటెడ్ స్టేట్స్. కొన్ని స్థానిక వంటకాల లక్షణంగా మిగిలిపోయాయి. ఉదాహరణకు, వాఫ్ఫల్స్ తో చికెన్, దక్షిణాది రాష్ట్రాల వంటకం: మాపుల్ సిరప్ తో వేయించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ బెల్జియన్ వాఫ్ఫల్స్ మీద ఉంచబడుతుంది. ఇతర వంటకాలు అంతర్జాతీయ ప్రాముఖ్యతను పొందాయి. ఉదాహరణకు, వేయించిన చికెన్ ముక్కలతో రకరకాల సీజర్ సలాడ్ అలంకరించబడింది. సీజర్ కార్డిని కనుగొన్న అసలు మెక్సికన్ రెసిపీలో కూరగాయలు మరియు మూలికలు మాత్రమే ఉన్నాయి.
ఫాస్ట్ ఫుడ్ తో ముందుకు వచ్చిన అమెరికన్లు చికెన్ మెనూను వైవిధ్యపరచడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నారు. XX శతాబ్దం మధ్యలో. రెస్టారెంట్ హార్లాండ్ సాండర్స్ చికెన్ రెక్కల కోసం ఒక రెసిపీని తీసుకువచ్చారు, ప్రత్యేక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి వేయించారు. ఈ కెంటుకీ వంటకం ప్రాచుర్యం పొందింది, కానీ వేయించిన చికెన్ కాళ్ళు మరియు నగ్గెట్స్, వివిధ గొలుసు రెస్టారెంట్ల గర్వం.
చికెన్ కూర్పు
100 గ్రాముల ఉడికించిన చికెన్ మాంసం కలిగి ఉంటుంది:
- ప్రోటీన్లు - 19.1 గ్రా
- కొవ్వు - 7.4 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.5 గ్రా
- శక్తి విలువ - 145 కిలో కేలరీలు
చికెన్ యొక్క ప్రయోజనాలు
కోడి మాంసం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కోళ్ల ఆహారం యొక్క కూర్పు మరియు వాటిని పెంచే సాధారణ పద్ధతి రెండూ కారణంగా ఉన్నాయి. అందువల్ల విశాలమైన ఓపెన్-ఎయిర్ బోనులలో మరియు వైవిధ్యమైన ఆహారం మీద పెంచిన దేశీయ కోళ్లు ఫ్యాక్టరీ బ్రాయిలర్ల కంటే చాలా ఎక్కువ, సమ్మేళనం ఫీడ్ మరియు పెరుగుదల ఉద్దీపనలతో నింపబడి ఉంటాయి. చాలా దేశీయ కోళ్ళ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన కోడి మాంసం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను అతిగా అంచనా వేయలేము:
- పూర్తి జంతు ప్రోటీన్ యొక్క సమృద్ధి. చికెన్ మాంసంలో అన్ని అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు, మృదులాస్థి ప్రోటీన్లు మరియు మన స్వంత కణజాలాలకు నిర్మాణ సామగ్రి ఉన్నాయి. మార్గం ద్వారా, చికెన్ కాళ్ళలో ఉండే కొల్లాజెన్ మరియు ఎలాస్టిన్ అనే ప్రోటీన్లు ఉమ్మడి వ్యాధులతో బాధపడేవారికి ముఖ్యంగా ఉపయోగపడతాయి.
- అధిక జీర్ణశక్తి మరియు ఆహారం. పౌల్ట్రీ స్టెర్నమ్ నుండి వచ్చే మాంసం దీనికి ప్రసిద్ధి చెందింది - ప్రసిద్ధ చికెన్ బ్రెస్ట్. చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క కూర్పు ఆహారం - ఇది చాలా తక్కువ కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అధిక బరువు లేదా వాస్కులర్ సమస్యలతో బాధపడేవారికి ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది.
- పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు. సాధారణంగా, కోడి మాంసం యొక్క రసాయన కూర్పులో B విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కాళ్లు మరియు రెక్కలలో అత్యధిక మొత్తంలో కనిపిస్తాయి. వాటితో పాటు, చికెన్ కూర్పులో విటమిన్ A మరియు E ఉన్నాయి, ఇవి మనకు దృశ్య తీక్షణత మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి చాలా అవసరం.
- ఖనిజ నింపడం, ఇది కోడి మాంసం యొక్క భాగం మరియు ప్రసరణ, హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థలకు మద్దతునిస్తుంది.
- తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వు పదార్ధం, ఆహారంలో ఉన్న లేదా వాస్కులర్ సమస్యలతో బాధపడేవారికి చికెన్ నిజమైన మోక్షంగా మారుతుంది. కోడి మాంసం నుండి బరువు పెరగడం దాదాపు అసాధ్యం, కానీ అదే సమయంలో ఇది బాగా సంతృప్తమవుతుంది.
అదనంగా, కోడి మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు ప్రపంచ స్థాయిలో వ్యక్తమవుతాయి. చికెన్ ఫామ్‌లు మరియు ప్రత్యేక పొలాలు, అదే పరిమాణంలో ఉత్పత్తితో, తక్కువ స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి మరియు పశువులను పెంచే పొలాల వలె పర్యావరణాన్ని చెడుగా ప్రభావితం చేయవు. అందువల్ల, పర్యావరణం గురించి ఆలోచించే ప్రతిఒక్కరూ తరచుగా గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసాన్ని చికెన్‌తో భర్తీ చేయాలని సలహా ఇస్తారు.
చికెన్ హాని
చికెన్ మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి నిష్పాక్షికంగా మాట్లాడుతూ, దానిలోని కొన్ని లోపాలను తాకలేరు. చికెన్ యొక్క హానికరమైన లక్షణాలు ప్రధానంగా దాని చర్మంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. చికెన్ స్కిన్ మొత్తం మృతదేహంలో అత్యంత చెత్త భాగం అని తెలుసు. అదే కొవ్వు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సరసమైన మొత్తాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి బరువు తగ్గేవారికి దీనిని ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది.
నేడు మార్కెట్‌లో ఉన్న చాలా కోడి ఉత్పత్తులు వ్యవసాయ క్షేత్రాలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి అనే వాస్తవాన్ని ఎవరూ విస్మరించలేరు, ఇక్కడ కోళ్లను సింథటిక్ ఫీడ్‌తో మరియు సూర్యరశ్మికి ప్రాప్యత లేకుండా పెంచుతారు. అటువంటి పరిస్థితులలో పెరిగిన చికెన్ యొక్క కూర్పు గణనీయంగా తక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ చాలా ఎక్కువ వివిధ రసాయనాలను కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, మీరు ఆరోగ్యం గురించి ఆలోచిస్తే, ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.
చికెన్ గ్రిల్ చేసేటప్పుడు, చర్మంలోని కొన్ని పదార్థాలు బలమైన క్యాన్సర్ కారకాలుగా మారడం కూడా చాలా ముఖ్యం. అందువల్ల, అటువంటి వేయించిన చికెన్ కాళ్ళకు, ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టడం లేదా కుండీలలో ఉడికించడం మంచిది. అంతేకాకుండా, ఇటువంటి వంట పద్ధతులతో, తుది వంటకం ప్రసిద్ధ గ్రిల్ కంటే అధ్వాన్నంగా ఉండదు.
కానీ అదే సమయంలో, చికెన్ వల్ల ప్రయోజనం ఉంటుంది, చర్మంతో కూడా వండుతారు - ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించినప్పుడు చర్మంలో కొవ్వు సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల ప్రయోజనాలు మారుతాయి, ఇది తీవ్రమైన అనారోగ్య రోగులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి ఉపయోగిస్తారు. చర్మం యొక్క కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా, ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా పోషకమైనది, రోగికి బలాన్ని ఇస్తుంది మరియు అతని త్వరగా కోలుకుంటుంది.
వాస్తవానికి, ఏ ఇతర ఉత్పత్తి మాదిరిగానే, చికెన్ మితంగా ఉంటుంది. దాని కోసం అధిక ఉత్సాహం, అది హాని చేయకపోతే, అది ఎక్కువ ప్రయోజనం కలిగించదు, కానీ ఇతర రకాల మాంసాలతో పాటు దాని యొక్క వివిధ రకాల ఆహారం మీ ఆహారాన్ని మరింత సమతుల్యంగా, సంపూర్ణంగా మరియు అధిక నాణ్యతతో చేస్తుంది. సరిగ్గా తినండి!
చికెన్ ఎలా ఎంచుకోవాలి
- చికెన్ జారే లేదా జిగటగా ఉండకూడదు, మరియు మాంసం తగినంత గట్టిగా ఉండాలి. మృతదేహంపై మీ వేలు పెట్టడానికి ప్రయత్నించండి: చికెన్ వెంటనే దాని వాల్యూమ్‌ను తిరిగి పొందినట్లయితే, అది తాజాగా ఉంటుంది. మరియు డెంట్ చాలా కాలం పాటు ఉంటే, అప్పుడు చికెన్ పాతది. మృతదేహం పూర్తిగా గట్టిగా ఉంటే, అప్పుడు అది నీటితో పంప్ చేయబడి ఉంటుంది, మరియు మీరు నీటిని కొంటారు, మాంసం కాదు.
- చికెన్ చర్మం చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి. కాళ్ళు మరియు రెక్కల క్రింద చర్మం యొక్క సమగ్రతను తనిఖీ చేయండి.
- చికెన్ గులాబీ రంగులో ఉండాలి. కోడి నీలం మచ్చలు ఉంటే, అప్పుడు పక్షి ఈ వ్యాధితో చనిపోయింది, లేదా అది సక్రమంగా ప్రాసెస్ చేయబడలేదు. ఏదేమైనా, మీరు దీన్ని తినలేరు.
- పసుపు కోడి చాలా పాతది మరియు కఠినమైనది మరియు రుచిగా ఉంటుంది. రొమ్ము ఎముక యొక్క కొన ద్వారా కూడా కోడి వయస్సును నిర్ణయించవచ్చు. పాత పక్షిలో, ఇది ఒస్సిఫైడ్ మరియు ఆచరణాత్మకంగా వంగదు, ఒక యువ పక్షిలో అది సాగేది మరియు సరళమైనది.
- తాజా చికెన్ వాస్తవంగా వాసన లేనిది. సుగంధ ద్రవ్యాలతో marinated మాంసం కొనవద్దు. సుగంధ ద్రవ్యాలు కుళ్ళిన వాసనకు అంతరాయం కలిగిస్తాయి, కాబట్టి చాలా తరచుగా దుకాణాలలో అవి కోడిపిల్లలను le రగాయగా ఉంటాయి, అవి పాతవి మరియు అమ్మకానికి సరిపోవు.
- మీరు ఒక దుకాణంలో చికెన్ కొనుగోలు చేస్తే, ప్యాకేజీ చెక్కుచెదరకుండా ఉందనే దానిపై శ్రద్ధ వహించండి.
- స్తంభింపచేసిన చికెన్ మాంసాన్ని కొనవద్దు, ఎందుకంటే దాని నాణ్యతను గుర్తించడం దాదాపు అసాధ్యం.
- శీతలీకరణ కాకుండా వెంటనే చికెన్ మాంసాన్ని ఉడికించడం మంచిది. భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం మీరు చికెన్ కొనుగోలు చేస్తే, దానిని ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
వంటలో చికెన్ మాంసం
చికెన్ మాంసాన్ని ధర మరియు నాణ్యత యొక్క ఆదర్శ కలయిక యొక్క ప్రమాణంగా సురక్షితంగా పిలుస్తారు, ఇది జనాభాలోని అన్ని వర్గాలకు ఇది భర్తీ చేయలేని మరియు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఆహార ఉత్పత్తిగా మారింది. ఇది రుచికరమైన మరియు మృదువైనది, సిద్ధం చేయడం సులభం, మనిషికి తెలిసిన చాలా ఉత్పత్తులతో కలిపి, సరసమైనది. దీనికి ధన్యవాదాలు, మీరు రోజువారీ మరియు సెలవు వంటకాలు రెండింటినీ సిద్ధం చేయడానికి అనుమతించే లెక్కలేనన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.
చికెన్ మాంసాన్ని అన్ని రకాల వేడి చికిత్సకు గురి చేయవచ్చు. ఇది ఉడకబెట్టడం, ఉడికించడం, వేయించడం, పొగబెట్టడం మరియు కాల్చడం. దీనిని స్వతంత్ర వంటకంగా మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులు, సూప్‌లు, బోర్ష్ట్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఆస్పిక్, గౌలాష్, మీట్‌బాల్స్, కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్, పేటీస్, స్నాక్స్ మరియు సలాడ్లలో భాగంగా ఉపయోగించవచ్చు. అంతేకాకుండా, సలాడ్లలో, ఇది ఇతర రకాల మాంసంతో, మరియు కూరగాయలు మరియు పండ్లతో కలిపి ఉంటుంది.
ఓవెన్ కాల్చిన చికెన్, గ్రిల్డ్ చికెన్ మరియు చికెన్ చాప్ ఈ యుగానికి చిహ్నంగా మారాయి. భూమిపై లేని గ్రహాంతరవాసుల ద్వారా తప్ప వారిని ప్రయత్నించలేదు. మరియు అన్ని రకాల సలాడ్లు, దీనిలో చికెన్ మాంసాన్ని ఏదైనా ఆహారం, డ్రెస్సింగ్ మరియు సాస్‌లతో కలపవచ్చు, ఇది పండుగ పట్టిక యొక్క అనివార్య లక్షణంగా మారింది.
మొదటి లేదా రెండవ కోర్సు, చల్లని లేదా వేడి ఆకలి - ప్రతిదీ కోడి మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దాని ఉపయోగానికి అనేక రహస్యాలు ఉన్నాయనే తేడాతో.
Adult వయోజన కోళ్ల మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారీకి ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు.
కోడి మాంసం మరియు మీట్‌బాల్స్, కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్ మరియు మీట్‌బాల్స్ తయారీకి పాత చికెన్ సరైనది.
Middle “మధ్య వయస్కురాలు” మరియు కొవ్వు చికెన్ వేయించడం మంచిది.
Young యువ కోళ్లకు పొగ, రొట్టెలు వేయడం మరియు వంటకం ఉత్తమం.
Chicken ఏదైనా కోడి మాంసం సలాడ్లు మరియు ఆకలి పురుగులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
సరే, పక్షి యొక్క “వయస్సు” తో తప్పుగా భావించకుండా ఉండటానికి మరియు మీ వంటకానికి సరైన మాంసాన్ని ఎన్నుకోవటానికి, మీరు ఒక సాధారణ నియమాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి - ఒక యువ కోడి కాంతి మరియు సున్నితమైన చర్మం కలిగి ఉంటుంది, దానిపై సిరలు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి మరియు పాత పక్షి పసుపురంగు రంగుతో కఠినమైన చర్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది.
గుడ్డు మరియు కోడి యొక్క పారడాక్స్ గురించి పండితులు ఇంకా పజిల్స్ చేయనివ్వండి, ఒకటి లేదా మరొకటి ప్రాముఖ్యతను ప్రశ్నిస్తున్నారు. కానీ కోడి మాంసం పట్ల ఒక వ్యక్తికి ఉన్న ప్రేమ, దానికి దాని గుర్తింపు అనడంలో సందేహం లేదు.
చికెన్ “పికాసో”
- కావలసినవి
- చికెన్ బ్రెస్ట్ 4 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయ 2 ముక్కలు
- తీపి మిరియాలు 3 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి 3 లవంగాలు
- టొమాటోస్ 4 ముక్కలు
- వెజిటబుల్ బౌలియన్ క్యూబ్ 1 ముక్క
- జున్ను 100 గ్రా
- ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం 1 టేబుల్ స్పూన్
- నీరు కప్పు
- క్రీమ్ ½ కప్పు
- ఆలివ్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- జాజికాయ చిటికెడు
- రుచి ఉప్పు
- వెన్న 1 టేబుల్ స్పూన్
- రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు
తయారీ
విత్తనాలను తొలగించిన తరువాత, బెల్ పెప్పర్‌ను రింగులుగా కత్తిరించండి (మూడు వేర్వేరు రంగులను ఎంచుకోవడం మంచిది - ఇది మరింత రంగురంగులగా కనిపిస్తుంది). ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, వెల్లుల్లిని మెత్తగా తురుముకోవాలి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు చికెన్ రొమ్ములను. కలిపి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, రొమ్ములను బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. ఓవెన్ డిష్కు బదిలీ చేయండి.
- అదే ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, చికెన్ డిష్ కు బదిలీ చేయండి.
- బెల్ పెప్పర్స్ కోసం సమయం - రింగులు లేతగా వచ్చేవరకు తేలికగా వేయించాలి - మరియు చికెన్‌కు.
- తురిమిన వెల్లుల్లిని వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, 30 సెకన్ల పాటు వేయండి, తరువాత నీరు వేసి, తరిగిన టమోటాలు జోడించండి (చర్మాన్ని ముందే తొలగించవచ్చు), బాగా కలపాలి. ఇటాలియన్ మూలికలు, వెజిటబుల్ బౌలియన్ క్యూబ్, ఉప్పు, మిరియాలు, చిటికెడు జాజికాయ జోడించండి. సగం గ్లాసు క్రీములో పోయాలి, కదిలించు.
- తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు సాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వాటిపై చికెన్, కూరగాయలు పోయాలి. రేకుతో కప్పండి, 200 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపండి.
- తీసివేసి, తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి, చికెన్‌ను ఓవెన్‌లో తిరిగి ఉంచండి, కాని రేకు లేకుండా, మరో 15 నిమిషాలు, జున్ను కరిగే వరకు.