విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
నిపుణులు కోలా గింజను కోకో బీన్స్ యొక్క బంధువు అని పిలుస్తారు, అయితే బాహ్యంగా ఈ మొక్కలు ఒకదానికొకటి సమానంగా ఉండవు. కోలా గింజలు చిన్న (అక్షరాలా కొన్ని సెంటీమీటర్లు) విత్తనాలు, పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో ప్రధానంగా పెరిగే కోలా నిటిడా (కోలా మెరిసే) మరియు కోలా అక్యుమినాటా (కోలా పాయింటెడ్) చెట్ల పండ్లలో కనిపిస్తాయి.
కోలా గింజ దాని ప్రత్యేక లక్షణాలతో ఆఫ్రికా ఖండం అంతటా ప్రయాణించిన ఐరోపా నుండి వచ్చిన ప్రయాణికులను ఆశ్చర్యపరిచింది, ఒక వ్యక్తి యొక్క బలాన్ని త్వరగా పునరుద్ధరించగలిగే మొక్క యొక్క కీర్తి, అక్షరాలా అతని అలసటను కరిగించి, నిరంతర ఆకలిని కూడా అణచివేస్తూ, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది.
16 వ -17 వ శతాబ్దాలలో అప్పటికే ఖరీదైన ఆహార ఉత్పత్తిగా మారిన ఓడల్లో ఆఫ్రికాకు వచ్చిన వ్యాపారులు, మొదట, ఒక విలువైన గింజను తమ పట్టులలోకి ఎక్కించటానికి ప్రయత్నించారు.
కోకా-కోలా - భూమి యొక్క దాదాపు అన్ని నివాసితులకు తెలిసిన కార్బోనేటేడ్ పానీయం ప్రపంచంలో కనిపించింది. నిజమే, దీనిని ఫార్మసిస్ట్ జాన్ పెంబర్టన్ కనుగొన్న సమయంలో, కోకాకోలా ఇప్పుడు సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాల్లో సీసాలలో ఉన్న నురుగు గోధుమ తీపి ద్రవాన్ని పోలి లేదు.
1886 లో, ఈ పానీయం పంటి నొప్పి, దీర్ఘకాలిక అలసట మరియు నిరాశకు మిశ్రమం, మరియు ఇది నెమ్మదిగా అమ్ముడైంది, కానీ విక్రేత అనుకోకుండా మెరిసే నీటితో కోలా నట్ సిరప్‌ను కరిగించిన తరువాత, ఈ మిశ్రమం జనాభాలో మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది.
ది లెజెండ్ ఆఫ్ ది కోలా నట్
ఒక రోజు దేవుడు భూమిని సందర్శించాడని ఒక పురాతన ఆఫ్రికన్ పురాణం చెబుతోంది. స్వర్గానికి తిరిగి వచ్చినప్పుడు, పాక్షికంగా తిన్న కోలా గింజను తాను క్రింద ఉంచినట్లు సృష్టికర్త గుర్తు చేసుకున్నారు. అతను తిరిగి వచ్చి, ఈ గింజను పూర్తి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వ్యక్తిని చూశాడు. దేవుడు మనిషి గొంతును పట్టుకుని గింజను ఉమ్మివేసేలా చేశాడు. అప్పటి నుండి, ఆడమ్ యొక్క ఆపిల్ మనిషి మెడలో కనిపించింది - దైవిక చేతి స్పర్శకు సాక్ష్యం.
కోలా (లాటిన్ కోలా) మాల్వాసి కుటుంబానికి చెందిన సతత హరిత మొక్క, ఇందులో అనేక జాతులు ఉన్నాయి. హోమియోపతి మందులలో లభించే కోలా అక్యుమినాటా, కోలా నిటిడా, కోలా వెరా మరియు కోలా బల్లాయ్ చాలా సాధారణమైనవి.
టింక్చర్స్ మరియు సారం వాటి నుండి తయారవుతాయి, వీటిని ఓవర్ వర్క్ మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క అనేక వ్యాధులకు టానిక్స్ గా ఉపయోగిస్తారు.
కోలా గింజ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
గింజకు అసాధారణ లక్షణాలను ఇచ్చే రెండు ప్రధాన పదార్థాలు కెఫిన్ మరియు థియోబ్రోమిన్. ఇవి మానవ శరీరంలో స్టిమ్యులేటింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే సహజ ఆల్కలాయిడ్లు - అవి గుండె పనిని సక్రియం చేస్తాయి, నాడీ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తాయి, శ్వాసనాళాలు మరియు రక్త నాళాలను విస్తరిస్తాయి. 100 గ్రా గింజలలో ఈ పదార్ధాల మొత్తం ఆకట్టుకుంటుంది - 3.5% కెఫిన్ మరియు 2% థియోబ్రోమిన్. ఇది ఒక కప్పు తక్షణ కాఫీ కంటే 10 రెట్లు ఎక్కువ.
కోలా పండ్ల ఆకలిని తగ్గించే సామర్థ్యం వాటి అధిక పోషక విలువలతో వివరించబడింది - 10.6 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 6.27% ప్రోటీన్, 2.5% కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 100% కొవ్వు. గింజల క్యాలరీ కంటెంట్ 150 కిలో కేలరీలు, ఇది దాదాపు 1 అరటి లేదా ఉడికించిన చికెన్ లెగ్‌తో సమానం.
- ప్రోటీన్లు, 7.90 గ్రా,
- కొవ్వు, 0.10 గ్రా,
- కార్బోహైడ్రేట్లు, 5.20 గ్రా
కోలా గింజల యొక్క ప్రయోజనాలు
కోలా గింజ ఒక సహజ శక్తివంతమైన మరియు మెదడు ఉద్దీపన. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో కెఫిన్ మరియు ఇతర సహజ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. గింజ తినడం, మీరు శక్తితో రీఛార్జ్ చేయడమే కాకుండా, అలసట నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు మరియు ఆకలిని అణిచివేస్తుంది. కోలా గింజ ముస్లిం దేశాలలో మద్యం నిషేధించబడింది, మరియు గింజ నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సహజ సడలింపు మరియు ఉద్దీపనగా పనిచేస్తుంది.
కొన్ని medicines షధాల ఉత్పత్తిలో, గింజ సారం ఉపయోగించబడుతుంది. వృద్ధులలో (క్యాలరీజర్) పెరిగిన అలసటను ఎదుర్కోవడానికి ఈ మందులు సూచించబడతాయి. అలాగే, కోలా పండ్లను మిఠాయి, చాక్లెట్, కాల్చిన వస్తువులకు కలుపుతారు.
వారి ప్రాతిపదికన, శక్తి పానీయాలు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. పెరిగిన శారీరక, మానసిక లేదా నాడీ ఒత్తిడితో సంబంధం ఉన్న వ్యక్తుల కోసం కోలా గింజల వాడకం సిఫార్సు చేయబడింది.
శరీరంపై ప్రభావాలు
- మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఉద్దీపనగా మరియు యాంటిడిప్రెసెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు శక్తినిస్తుంది, మగత, అలసట మరియు విచారం అదృశ్యమవుతుంది. స్వరాన్ని ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు మెరుగుపరుస్తుంది.
- ఆకలిని అణిచివేస్తుంది, ఆకలి భావనను మందగిస్తుంది, శరీరంలో కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల దహనం ప్రోత్సహిస్తుంది, అందువల్ల ఇది బరువు తగ్గడానికి చాలా విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి తరచుగా ఆహార పదార్ధాలలో చేర్చబడుతుంది. భోజనం మరియు విందు లేకుండా చేయడం చాలా సాధ్యమే. కొవ్వు కణజాలంపై విధ్వంసక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- కండరాల సడలింపుకు దారితీస్తుంది మరియు అందువల్ల శాంతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- శ్లేష్మం ఉత్పత్తిని పెంచడం ద్వారా మరియు వాయుమార్గాలను క్లియర్ చేయడంలో సహాయపడటం ద్వారా ఉబ్బసం మరియు బ్రోన్కైటిస్ బాధితులలో నొప్పి నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది.
- రోగులలో మైగ్రేన్ మరియు తలనొప్పి చికిత్సలో సహాయపడుతుంది.
- ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ప్రేగులలోని గ్యాస్ట్రిక్ ఆమ్లాల కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది, విరేచనాలకు సహాయపడుతుంది.
- మెదడును బలపరుస్తుంది, ఆలోచనలు స్పష్టమవుతాయి. ఇది ఏకాగ్రతను ప్రేరేపిస్తుంది, జ్ఞాపకశక్తి ప్రక్రియ మెరుగుపడుతుంది, ఆలోచనలు స్పష్టమవుతాయి, అప్రమత్తతను పెంచుతాయి మరియు మానవ శరీరం యొక్క శారీరక సామర్థ్యాలను పెంచుతాయి, ఇది మేధోపరమైన పనిలో నిమగ్నమయ్యే వ్యక్తులకు, అలాగే పాఠశాల పిల్లలు లేదా విద్యార్థులకు పరీక్షల తయారీలో చాలా ముఖ్యమైనది .
- స్పష్టంగా మనస్సును ప్రేరేపిస్తుంది మరియు ఉత్సాహభరితమైన స్థితికి దారితీస్తుంది.
- ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు మూత్రవిసర్జన.
- ఆల్కహాల్ విషం తరువాత శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు విషాలను తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఉపసంహరణ లక్షణాలను ఉపశమనం చేస్తుంది.
- కోలా గింజల యొక్క ఫ్లేవనాయిడ్లు కణజాలాలకు మైక్రో సర్క్యులేషన్ మరియు రక్త సరఫరాను మెరుగుపరుస్తాయి కాబట్టి లైంగిక కోరికను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు శక్తిని పెంచుతుంది.
- ఇది కండరాలు మరియు గుండె యొక్క పనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, వాటికి స్వరం ఇస్తుంది.
హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
అయినప్పటికీ, కోలా గింజలు ప్రకృతి సృష్టి కాబట్టి, అవి మనకు పూర్తిగా సురక్షితం అని అనుకోకండి. దీనికి విరుద్ధంగా, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరమైన ఉపయోగం (లేదా పెద్ద మొత్తంలో ఒక్కటే తీసుకోవడం) నిద్రలేమి, అరిథ్మియా, అతిగా ప్రకోపించడానికి కారణమవుతుంది మరియు ఒక వ్యక్తిని నిస్పృహ స్థితిలో పడవేస్తుంది.
కోలా గింజలను గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు మరియు వృద్ధులు ఆరోగ్యం సరిగా తీసుకోకూడదని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు.
వంటలో కోలా గింజ
కోలా గింజలను మిఠాయి పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు, అవి అనేక రకాల కాల్చిన వస్తువులు, చాక్లెట్‌లో పాల్గొంటాయి మరియు అవి తాజాగా మరియు ఎండినవి కూడా తీసుకుంటారు.
ఉత్పత్తి యొక్క మాతృభూమిలో, పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో, కోలా చెట్టు యొక్క విత్తనాలను తాజాగా లేదా ఎండినవిగా తీసుకుంటారు. పై తొక్కను తీసివేసిన తరువాత, వారు న్యూక్లియోలస్‌ను వీలైనంత కాలం నమలడం, లాలాజలం మింగడం. మిగిలిన గుజ్జు ఉమ్మివేయబడుతుంది.
అలవాటు లేని వ్యక్తికి, గింజ రుచి చాలా చేదుగా అనిపించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, “కోలా టీ” తయారు చేయడం మంచిది. సాధారణ పానీయం వంటకం ఇక్కడ ఉంది:
- ఒక సాస్పాన్లో 2 కప్పుల నీరు పోయాలి, నిప్పంటించి మరిగించాలి.
- ఒక సాస్పాన్లో 4-5 గింజలను ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- వేడి నుండి తీసివేసి, స్ట్రైనర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి.
- ఉపయోగం ముందు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. వారు రోజుకు ఒకసారి సగం గ్లాసు తాగుతారు.
- విత్తనాల చేదు రుచి సంక్లిష్ట పానీయాలకు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఇస్తుంది. కరేబియన్‌లో, రమ్, అమరెట్టో, ముడి గుడ్డు మరియు క్యాండీడ్ కోలా కాక్‌టైల్ ప్రజాదరణ పొందింది. యూరోప్‌లోని బార్‌లు నిమ్మ, మామిడి మరియు పియర్ రసాలతో తయారు చేసిన ఆల్కహాల్ లేని అపెరిటిఫ్‌ను అందిస్తాయి, వీటిని పసుపు మరియు పొడి కోలా గింజలతో రుచికోసం చేస్తారు.
మసాలా పొడిని వేడి వంటకాలకు మసాలాగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఇది మిరపకాయ, పొగబెట్టిన మిరపకాయ మరియు మెంతులు గింజలతో కలుపుతారు. అమెరికన్ చెఫ్‌లు ఈ మిశ్రమాన్ని వేయించిన చికెన్, చేపలు, కూరగాయల వంటకం మరియు మయోన్నైస్‌కి శాండ్‌విచ్‌ల కోసం జోడిస్తారు.
పురాణ పానీయం “కోకాకోలా” కొరకు, ఇప్పుడు దానిలో సహజ కాయలు లేవు - వాటిని కృత్రిమ పదార్ధాలతో భర్తీ చేస్తున్నారు.
కోలా గింజ యొక్క ఇతర అనువర్తనాలు
కోలా నిటిడా చెట్టు యొక్క పండులోని సహజ పాలీఫెనాల్స్ యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి - అవి రక్త ప్రసరణను సక్రియం చేస్తాయి, చర్మ కణాల పోషణను మెరుగుపరుస్తాయి. అందువల్ల, కోలా నట్ సారం యాంటీ ఏజింగ్ ఫేస్ క్రీమ్‌లు, టోనింగ్ లోషన్లు మరియు యాంటీ-సెల్యులైట్ ఉత్పత్తులలో చేర్చబడుతుంది. వాల్నట్ ఆధారంగా, వారు చుండ్రు మరియు జుట్టు రాలడానికి వ్యతిరేకంగా షాంపూలను, సున్నితమైన చర్మం మరియు చర్మశుద్ధి ఉత్పత్తులకు టానిక్‌లను సృష్టిస్తారు.
శిక్షణలో ఓర్పును పెంచడానికి మరియు మంచి ఫలితాలను సాధించడానికి అథ్లెట్లు టానిక్ గింజను ఉపయోగిస్తారు. ఉత్పత్తి డోపింగ్ కాదు - ఇది స్పోర్ట్స్ డ్రింక్స్‌లో అధికారికంగా గుర్తించబడిన అంశం.
కోలా గింజ శక్తివంతమైన కామోద్దీపన. దానిలో భాగమైన థియోబ్రోమైన్ రక్త నాళాలను చురుకుగా విడదీస్తుంది, దీనివల్ల కటి ప్రాంతానికి రక్తం రష్ అవుతుంది. ఇది స్త్రీలలో పురుష శక్తిని మరియు లైంగిక ప్రేరేపణను పెంచుతుంది.
ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి
కోలా చెట్లు సమశీతోష్ణ అక్షాంశాలలో పెరగవు కాబట్టి, మీరు రష్యాలో ప్రత్యేకమైన దుకాణాలలో మాత్రమే nut షధ గింజను కొనుగోలు చేయవచ్చు. నైజీరియా, కామెరూన్, బెనిన్ మరియు కాంగో ప్రాంతాలలో ఉత్తమమైన ఉత్పత్తిని పండిస్తారు. భారతదేశం మరియు శ్రీలంకలోని తోటల ద్వారా నాణ్యమైన వస్తువులను సరఫరా చేస్తారు. వాల్నట్ యొక్క పర్యావరణ స్వచ్ఛత గురించి ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, సేంద్రీయ దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయడం విలువ.
కోలా విత్తనాలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే, దానిని నల్ల సంచిలో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క కూరగాయల కంపార్ట్మెంట్లో ఉంచండి. యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క కరేబియన్ మరియు దక్షిణ నివాసితులు వేరే పద్ధతిని ఉపయోగిస్తున్నారు:
- ఒక చిన్న కాటన్ టవల్ ను చల్లటి నీటితో తేలికగా తడిపివేయండి.
- గింజలను తువ్వాలతో గట్టిగా కట్టుకోండి.
- ప్యాకేజీని ఒక గాజు కూజాలో స్క్రూ క్యాప్‌తో ఉంచండి.
- కిచెన్ క్యాబినెట్లో మూసివేసి ఉంచండి.
- ఈ రూపంలో, గింజలు దెబ్బతిన్న చర్మంతో కూడా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి.