కేలరీలను పరిగణించండి: డైట్ షిష్ కబాబ్ ఎలా ఉడికించాలి

మీరు విహారయాత్రకు వెళుతున్నారని అనుకుందాం, మీరు డైట్‌కు కట్టుబడి ఉంటే ఒక ప్లేట్ సలాడ్‌తో సైడ్‌లైన్స్‌లో ఉండడం కొంచెం సిగ్గుచేటు. బొమ్మకు హాని చేయకుండా మరియు కొవ్వు పంది మాంసం ద్వారా ప్రలోభాలకు గురికాకుండా ఎలాంటి బార్బెక్యూ సిద్ధం చేయాలి?

దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం

మంట మీద కాల్చడానికి గొడ్డు మాంసం కొంచెం కఠినమైనది. అయితే, మీరు దానిని తక్కువ కొవ్వు పెరుగులో ముందురోజు మెరినేట్ చేస్తే, అది మాంసం ఫైబర్‌ల నిర్మాణాన్ని కొద్దిగా మృదువుగా చేస్తుంది, అప్పుడు మీరు సురక్షితంగా రుచికరమైన బార్బెక్యూని ఆస్వాదించవచ్చు.

దూడ మాంసం మొదట మెత్తగా ఉంటుంది మరియు ముఖ్యంగా మెడ ముందు భాగంలో వంట చేయడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయండి-కేవలం 2-3 గంటలు. గ్రిల్ మీద స్టీక్స్ ఉంచండి మరియు వంట కోసం వేచి ఉండండి.

చికెన్

మీ వేసవి సెలవులకు చికెన్ లేదా ఇతర పక్షి కూడా సరైనది. లీన్ చికెన్ లేదా టర్కీ తీసుకోండి మరియు స్టీక్ చేయండి. కాబట్టి మాంసం ఎండిపోదు, సోయా సాస్ లేదా టెరియాకి ఆధారంగా ద్రవ మెరినేడ్ ఉపయోగించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు గ్రిల్ మీద మెరినేట్ చేసిన పౌల్ట్రీ మాంసంతో అరగంట కొరకు ఉంచండి. మాంసాన్ని మరింత రసవంతంగా చేయడానికి, గ్రిల్ టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, గుమ్మడికాయ జోడించండి.

చేపలు

కాల్చిన చేపలను నిప్పు మీద వేయండి, కొవ్వు కాదు. అనుకూలం, ఉదాహరణకు, మాకేరెల్ లేదా సాల్మన్. కార్ప్ లేదా హార్డర్ కూడా మంచిది. చేపల కోసం, చేపల వాసనను తొలగించడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు నిమ్మరసం సరిపోతుంది.

కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు

కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల రుచిని ఆస్వాదించడానికి వేసవి సంవత్సరం సరైన సమయం. క్యాంప్‌ఫైర్‌లో వండుతారు, అవి మరింత రుచిగా ఉంటాయి. పుట్టగొడుగులు, వంకాయ, గుమ్మడికాయ, లిక్విడ్ సాల్ట్ సాస్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్‌లో మెరినేట్ తీసుకోండి మరియు స్కేవర్‌పై లాటిస్ లేదా స్ట్రింగ్‌పై లేఅవుట్ చేయండి. కూరగాయలను త్వరగా, అల్డెన్ స్థితికి లేదా గోల్డెన్ బ్రౌన్ రూపాన్ని తయారు చేయడం.