విషయ సూచిక
మేము ఇటీవల అతిపెద్ద ఆహార పరిశోధనలలో ఒకదాన్ని పూర్తి చేసాము. ఇది 1990 నుండి 2017 వరకు కొనసాగింది, మరియు 130 దేశాల నుండి కలిపి 40 మంది శాస్త్రవేత్తలు 195 దేశాల ప్రజల ఆహారం గురించి డేటాను విశ్లేషించారు.
శాస్త్రవేత్తలు ఏ నిర్ణయాలకు వచ్చారు? మన పోషణను ప్లాన్ చేసేటప్పుడు ఈ తీర్మానాలను సురక్షితంగా ప్రాతిపదికగా తీసుకోవచ్చు.
1. పోషకాహార లోపం ఆరోగ్యానికి చెడ్డది
ఆహార పిరమిడ్ మెనూ యొక్క ప్రధాన భాగాలకే పరిమితం నిజంగా చంపేస్తుంది. మరియు ధూమపానం, అధిక రక్తపోటు, ఊబకాయం, అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఇతర ఆరోగ్య ప్రమాదాల కంటే సురక్షితం కాదు. లావుగా ఉన్న వ్యక్తులు కూడా వైవిధ్యభరితంగా తినడం మరియు తమను తాము పరిమితం చేసుకోకపోవడం వలన పరిమిత ఆహారాలను ప్రతిపాదించేవారి కంటే ఎక్కువ కాలం జీవించే అవకాశాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, కార్బోహైడ్రేట్ల ఆహారంలో లేకపోవడం, ముఖ్యంగా తృణధాన్యాలు, 1 లో 5 మరణానికి కారణం.
పోషకాహార లోపం కారణంగా 2017 లో 10.9 మిలియన్లు, ధూమపానం - 8 మిలియన్లు మరణించాయి. పేలవమైన పోషణ హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, డయాబెటిస్ మరియు ఆంకాలజీకి దారితీస్తుంది, ఇవి మరణానికి ప్రధాన కారణాలు.
వైవిధ్యమైన తినండి మరియు మోనో-డైట్లను దుర్వినియోగం చేయవద్దు.
2. “వైట్ డెత్” - తీపి కాదు ఉప్పగా ఉంటుంది
తినే రుగ్మతలతో మరణానికి ప్రధాన కారణం చక్కెర మరియు ఉప్పు కాదు ... అన్ని తరువాత, ప్రజలకు రోజుకు 3,000 mg కంటే ఎక్కువ అవసరం లేదు, మరియు నిజమైన మాస్ వినియోగం 3,600 mg. ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు తయారుచేసిన ఆహారం నుండి చాలా ఉప్పు శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. కాబట్టి సూపర్ మార్కెట్లలో రెడీమేడ్ ఫుడ్ విభాగాలలో అరుదుగా చూడండి మరియు ఇంట్లో తరచుగా ఒంటరిగా ఉడికించాలి.
3. ఆహార పిరమిడ్ యొక్క ఆధారం - తృణధాన్యాలు
మెనులో తక్కువ తృణధాన్యాలు ఉంటే, అది మానవ శరీరంతో బాధపడుతుంది. అవసరమైన పరిమాణం - రోజుకు 100-150 గ్రా, మరియు నిజమైన వినియోగం 29 గ్రా. … మొత్తం గోధుమ రొట్టె మరియు ధాన్యం తృణధాన్యాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ఆధారం. మాజీ యుఎస్ఎస్ఆర్ దేశాలలో ఆహారం-సంబంధిత మరణాలకు ప్రధాన కారణం, తృణధాన్యాలు తగినంతగా వినియోగించడం లేదు.
4. ఉదయం మరియు సాయంత్రం పండ్లు
పండ్ల మెనూలో లోటు కూడా ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. అవసరమైన పరిమాణం-రోజుకు 200-300 గ్రాములు (2-3 మీడియం యాపిల్స్), మరియు నిజమైన వినియోగం-94 గ్రా (ఒక చిన్న ఆపిల్).
ఆరోగ్యకరమైన నూనెలు మరియు అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్‌లు మరియు విటమిన్‌ల మూలం - ఇది అన్ని రకాల గింజలు మరియు విత్తనాలు. అవసరమైన పరిమాణం - రోజుకు 16 నుండి 25 గ్రాములు (వాల్నట్ యొక్క డజను భాగాలు), మరియు నిజమైన వినియోగం - 3 గ్రాముల కంటే తక్కువ (వాల్నట్ ఒకటిన్నర సగం). నార్మ్ - కొన్ని గింజలు లేదా విత్తనాలు.
6. కూరగాయలు ఆహారం యొక్క ఆధారం
మనిషికి రోజువారీ కూరగాయల పరిమాణం 290-430 గ్రా (5 నుండి 7 మీడియం క్యారెట్లు), మరియు నిజమైన వినియోగం 190 గ్రా (3 మీడియం క్యారెట్లు). "పిండి" బంగాళాదుంపలు మరియు తీపి క్యారెట్లు లేదా గుమ్మడికాయలకు భయపడవద్దు; మీకు నచ్చినవి తినండి. ముందస్తు మరణం నుండి ప్రజలను రక్షించడానికి అన్ని కూరగాయలు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.