1. కత్తితో త్వరగా పని చేయడం నేర్చుకోండి. సరైన కత్తులను ఉపయోగించండి మరియు త్వరగా ఆహారాన్ని ఎలా కత్తిరించాలో తెలుసుకోండి - అప్పుడు ఆహారాన్ని తయారుచేసే ప్రక్రియ ఎక్కువ సమయం పట్టదు మరియు మీకు చాలా ఉత్తేజకరమైనదిగా కనిపిస్తుంది. మీ కత్తులు ఎల్లప్పుడూ పదునుగా ఉండేలా చూసుకోండి. కట్టింగ్ బోర్డు కూడా ముఖ్యమైనది - ఇది చిన్నదిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు!
2. నాన్-లీనియర్ స్టైల్ ఆఫ్ వర్క్ నేర్చుకోండి. వంటలో, చర్యల యొక్క స్పష్టమైన క్రమం ఉండదు! ఒక డిష్ కోసం వివిధ పదార్ధాల వంట సమయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, అనేక ఉత్పత్తులను ఒకే సమయంలో ఉడికించాలి. ఉదాహరణకు, పాస్తా ఉడికించడానికి 15 నిమిషాలు మాత్రమే తీసుకుంటే, మీరు పాస్తాను కూరగాయలతో ఉడికించబోతున్నట్లయితే, పాస్తాపై నీరు పెట్టడం వల్ల ప్రయోజనం ఏమిటి? ఎక్కువ సమయం పట్టే దానితో ప్రారంభించండి: ఉల్లిపాయలను వేయించడం, కూరగాయలను వేయించడం మరియు సాస్ తయారు చేయడం. అందుకే రెసిపీని జాగ్రత్తగా చదవడం చాలా ముఖ్యం, డిష్ వంట చేసే మొత్తం ప్రక్రియను చూడండి మరియు చర్యల క్రమం మరియు సమాంతరతను మీ కోసం నిర్ణయించండి. 3. మీ సంతకం వంటకాల్లో కొన్నింటిని ఉడికించడం నేర్చుకోండి. ఒకేసారి అనేక కొత్త వంటలలో నైపుణ్యం సాధించడం చాలా కష్టం, మీ సమయాన్ని వెచ్చించండి, సాధారణ వంటకాలతో ప్రారంభించండి, మీ చేతులను పొందండి మరియు నెమ్మదిగా మరింత క్లిష్టమైన వంటకాలకు వెళ్లండి. వంటకం వంటి మీకు క్రొత్తగా ఉండే వర్గాన్ని ఎంచుకోండి, మీకు బాగా నచ్చిన వంటకాన్ని ఎంచుకోండి మరియు మీరు గొప్ప ఫలితాన్ని పొందినట్లు భావించే వరకు అదే వంటకాన్ని పదే పదే వండండి. అప్పుడు మెరుగుపరచడం ప్రారంభించండి. కాబట్టి మీరు అన్ని కూరగాయల వంటలను వండే సూత్రాన్ని అర్థం చేసుకుంటారు మరియు మీకు ఇకపై వంటకాలు అవసరం లేదు. అప్పుడు వంటలలో మరొక వర్గం మాస్టరింగ్ ప్రారంభించండి. నా స్నేహితుడు ఈ విధంగా వంట చేయడంలో ప్రావీణ్యం సంపాదించాడు: ఆమె కుటుంబ సభ్యులు కొత్తది అడగడం ప్రారంభించే వరకు ఆమె 3 వంటలను వండుతారు. ఒక పద్ధతి కూడా. 4. మీ మెనూని సరళీకృతం చేయండి. వెంటనే 4-కోర్సుల మధ్యాహ్న భోజనం వండడానికి ప్రయత్నించవద్దు; హృదయపూర్వక శాఖాహార భోజనం కోసం, ఒకటి లేదా రెండు ప్రధాన కోర్సులు సరిపోతాయి. గిన్నెలు కడగడంలో మీ నరాలు, డబ్బు మరియు సమయాన్ని ఆదా చేయడం మంచిది. మీరు బంగాళాదుంపలను కాల్చవచ్చు మరియు వాటిని గ్రీన్ సలాడ్‌తో అందించవచ్చు లేదా సూప్ మరియు ఫ్రై టోస్ట్‌ను ఉడకబెట్టవచ్చు. మీరు గుడ్లు తింటే, కూరగాయలతో ఆమ్లెట్ మరియు పండ్ల డెజర్ట్ సిద్ధం చేయండి. శీతాకాలంలో, మీరు గింజలతో ఎండిన పండ్లను డెజర్ట్‌గా అందించవచ్చు. 5. ప్రధాన మెనూతో రండి. కొన్నిసార్లు ఏమి ఉడికించాలో గుర్తించడం చాలా కష్టంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఒక భోజనం కోసం వివిధ వంటకాల జాబితాను తయారు చేసి, ఈ జాబితాను ఉపయోగించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఈ విధంగా మీరు సమయం మరియు శక్తిని ఆదా చేస్తారు. మరియు మేము తరచుగా రెస్టారెంట్లలో అదే వంటకాలను ఆర్డర్ చేస్తే, ఇంట్లో ఎందుకు బాధపడతారు? 6. ఖాళీలు చేయండి. వాస్తవానికి, పని తర్వాత వారపు రోజులలో, మీరు నిజంగా సాయంత్రం మొత్తం వంటగదిలో గడపాలని అనుకోరు, కానీ మీ సాయంత్రం భోజనం తక్కువగా ఉండకుండా ఉండటానికి, మీరు ముందుగానే కొన్ని సన్నాహాలు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, సలాడ్ కడగడం లేదా బంగాళాదుంపలు లేదా దుంపలు ఉడికించడం మొదటి నుండి ప్రతిదీ ఉడికించడం కంటే కలపడం చాలా సులభం. 7. మిగిలిపోయిన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించండి. కొన్ని ఉత్పత్తులు మళ్లీ మీ టేబుల్‌పై ఉండవచ్చు, కానీ వేరే డిష్‌లో ఉండవచ్చు. మిగిలిపోయిన బీన్స్, కాయధాన్యాలు మరియు చిక్‌పీస్‌లను సలాడ్‌లు, సూప్‌లు, స్టూలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు; ఉడికించిన తృణధాన్యాలు స్తంభింప మరియు కూరగాయల సూప్ జోడించవచ్చు. మిగిలిపోయిన అన్నం, క్వినోవా మరియు కౌస్కాస్‌లను క్రోచెట్‌లుగా తయారు చేయవచ్చు లేదా సలాడ్‌లో చేర్చవచ్చు. సూప్‌లు మరుసటి రోజు మరింత రుచిగా ఉంటాయి. 8. వంటగది ఉపకరణాలను ఉపయోగించండి. వంటగది ఉపకరణాలు వంట ప్రక్రియను బాగా సులభతరం చేస్తాయి. దీర్ఘకాలిక వేడి చికిత్స అవసరమయ్యే ఉత్పత్తుల తయారీకి ప్రెజర్ కుక్కర్ చాలా అవసరం. మీరు నిద్రపోతున్నప్పుడు నెమ్మదిగా కుక్కర్ మీ అల్పాహారాన్ని ఉడికించగలదు. 9. అనేక అధిక-నాణ్యత సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించండి. మంచి ఘనీభవించిన మరియు తయారుగా ఉన్న సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు వంటగదిలో కేవలం ఎంతో అవసరం. మీ ప్రాంతంలోని సూపర్ మార్కెట్‌లు మరియు ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల సరఫరాను పరిశోధించండి మరియు మీకు సరిపోయే ఉత్పత్తులను కనుగొనండి. ఫెన్నెల్ గింజలు, రోజ్మేరీ, సన్నగా తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఆలివ్‌లను జోడించడం ద్వారా కొన్ని స్టోర్-కొన్న సాస్‌లను "ఎనోబుల్" చేయవచ్చు. మీరు తయారుగా ఉన్న చిక్‌పీస్ మరియు బ్లాక్ బీన్స్, స్తంభింపచేసిన లిమా బీన్స్ మరియు స్తంభింపచేసిన బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. కేపర్‌లు, ఆలివ్‌లు, థాయ్ కూర పేస్ట్ మరియు కొబ్బరి పాలు కలిగి ఉండటం కూడా మంచిది. టోఫు ఒక అద్భుతమైన ఉత్పత్తి మాత్రమే కాదు, అనేక వంటకాలకు ఒక అనివార్యమైన అంశం. ఒక చెంచా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె ఉడికించిన ఆస్పరాగస్‌ను తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న భోజనంగా మారుస్తుంది. 10. సహాయకులు. మీకు పిల్లలు ఉంటే, వంటగదిలో మీకు సహాయం చేయమని వారిని అడగండి. చిన్న పిల్లలు సులభంగా సాధారణ పనులు భరించవలసి ఉంటుంది. పెద్ద పిల్లలతో, మీరు కలిసి ఆదివారం లంచ్ మెనూని ప్లాన్ చేసుకోవచ్చు, సూపర్ మార్కెట్‌లోని ఉత్పత్తులను ఎంచుకుని ఉడికించాలి. మీ పిల్లలకు ఇంట్లో వండటం నేర్పిస్తే, ఒక రోజు మీకు వంటగదిలో సహాయకులు ఉన్నారని మీరు కనుగొంటారు! మూలం: deborahmadison.com అనువాదం: లక్ష్మి