నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చికెన్ వంటకాలను వండడం. వీడియో

అత్యంత ఆహార పదార్ధాలలో చికెన్ ఒకటి. ఇది రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. మల్టీకూకర్‌లో చికెన్ వంట చేసే ప్రక్రియ, స్టవ్‌పై ఇలాంటి చర్యల కంటే కొంచెం ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుందని నిపుణులు అంటున్నారు. కానీ అదే సమయంలో, ఈ విధంగా వండిన పౌల్ట్రీ మాంసం మృదువైనది మరియు మరింత జ్యుసిగా ఉంటుంది. అదనంగా, మల్టీకూకర్‌లో వండిన చికెన్ డిష్‌కి అనేక ఇతర ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది మరియు:

- ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు (నూనె కనిష్టంగా ఉపయోగించబడుతుంది, కాబట్టి మాంసం అంత కొవ్వుగా ఉండదు); - ఆసక్తికరమైన రుచి మరియు వాసన; – పాత చికెన్ కూడా కొన్ని గంటల వంట తర్వాత మెత్తగా మారుతుంది (మీరు స్టవ్‌పై ఈ ప్రభావాన్ని సాధించలేరు); - ఉత్పత్తులు బర్న్ చేయవు; – రియల్ టైమ్ సేవింగ్, మీరు స్టవ్ దగ్గర నిలబడాల్సిన అవసరం లేదు కాబట్టి, నిరంతరం కదిలించు.

ఉత్పత్తుల తయారీ

సహజంగానే, వంట ప్రారంభించే ముందు, సరిగ్గా ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయడం అత్యవసరం. మరియు అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది చికెన్‌కు కూడా వర్తిస్తుంది. అది చెక్కుచెదరకుండా ఉంటే, పక్షిని భాగాలుగా విభజించండి - కాళ్ళు, తొడలు, రొమ్ములు మరియు రెక్కలు. ఇది వేగంగా ఉడికించి, డిష్‌ను మరింత కాంపాక్ట్‌గా చేస్తుంది. అదనంగా, చికెన్ యొక్క వేర్వేరు భాగాలు వేర్వేరు వంట సమయాలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు మొత్తం చికెన్‌ను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కు పంపితే, మొత్తం మృతదేహాన్ని ఉడికించడానికి మీరు చాలా కాలం వేచి ఉండాలి.

పక్షి నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి: ఇది హానికరం మరియు మొత్తం డిష్ యొక్క నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

డిష్‌కు గొప్ప రుచిని అందించే ఒక ట్రిక్ ఉంది. కొవ్వును వదిలించుకోవడానికి, అనుభవజ్ఞులైన కుక్‌లు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచే ముందు చికెన్‌ను తేలికగా వేయించాలి. కాబట్టి ఇది ఆసక్తికరమైన రుచి మరియు అసాధారణ వాసనను పొందుతుంది.

మీరు కూరగాయలతో చికెన్ ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, పౌల్ట్రీ మాంసం కంటే ఉడికించడానికి (విచిత్రంగా తగినంత) ఎక్కువ సమయం పడుతుందని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, మొదట రూట్ వెజిటేబుల్స్ పై తొక్క, వాటిని కట్ చేసి, గిన్నె దిగువన ఉంచండి మరియు పైన మాంసం ముక్కలతో కప్పడం మంచిది.

మసాలా దినుసుల గురించి కూడా రహస్యాలు ఉన్నాయి. వంట సమయంలో మసాలాలు జోడించబడతాయి, ఉప్పు మరియు మూలికలను చివరలో జోడించడం ఉత్తమం, తద్వారా అవి బయటకు పోకుండా ఉంటాయి.

ప్రామాణిక జంట చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలు. ఈ వంటకం అందరికీ తెలుసు, ఇది పురాతన కాలం నుండి సంప్రదాయంగా ఉంది. అయితే, మల్టీకూకర్‌లో మాత్రమే దీనిని పూర్తిగా భిన్నంగా చేయవచ్చు. మల్టీకూకర్ నుండి బంగాళాదుంపలతో కూడిన చికెన్ జ్యుసి, నోరూరించే మరియు చాలా రుచికరమైనది. అటువంటి వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

- చికెన్ - 4 ముక్కలు, ఇవి విభజించబడ్డాయి; - ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .; - క్యారెట్లు - 1 పిసి .; మధ్య తరహా బంగాళదుంపలు - 3-4 PC లు .; వెల్లుల్లి - 2-4 లవంగాలు; - ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి; - ఊరగాయల నుండి ఉప్పునీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

డిష్ను మృదువుగా చేయడానికి మరియు అసలు మరియు తాజా రుచిని ఇవ్వడానికి ఉప్పునీరు అవసరం.

చికెన్‌ను ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, అందమైన బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు స్కిల్లెట్‌లో కొద్దిగా వేయించి, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కు బదిలీ చేసి, మసాలాతో చల్లుకోండి. చికెన్ నుండి మిగిలిన కొవ్వు మరియు నూనెలో, సగం ఉడికినంత వరకు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి పైన ఉంచండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మసాలా మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి ఇప్పటికీ చల్లుకోవటానికి. ఇది నూనెతో ఆహారాన్ని చల్లుకోవటానికి మరియు ఉప్పునీరుతో వాటిని పోయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది. మల్టీకూకర్‌ను 2 గంటలపాటు "చల్లబరిచే" మోడ్‌కు ప్రోగ్రామ్ చేయండి. ఈ సమయం తరువాత, పూర్తయిన వంటకాన్ని తీసివేసి ఆనందించండి. మీరు లోతైన రుచి కోసం పుట్టగొడుగులను కూడా జోడించవచ్చు.

మల్టీకూకర్‌లో గొప్పగా మారే మరో ప్రసిద్ధ వంటకం చికెన్ పిలాఫ్. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

- క్యారెట్లు - 1-2 PC లు .; - ఉల్లిపాయ (పెద్దది) - 1 పిసి .; వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు; - 700 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్; - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బియ్యం; - చేర్పులు, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.

అటువంటి వంటకం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది సాంప్రదాయిక ఎంపికల కంటే వేగంగా 50 నిమిషాల క్రమాన్ని ఉడికించాలి. క్యారెట్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (మీకు నచ్చిన విధంగా మీరు స్ట్రిప్స్‌గా కూడా చేయవచ్చు), పై తొక్క మరియు ఉల్లిపాయను ముతకగా కోయండి, వెల్లుల్లిని కుట్లుగా కత్తిరించండి, కానీ మీరు దానిని పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు. ఫిల్లెట్‌ను కూడా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ప్రతిదీ ఒక స్కిల్లెట్‌లో వేసి 10 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై ఆహారాన్ని మరో 15 నిమిషాలు పెంచండి. ఆ తరువాత, ఉడికించిన అన్ని పదార్థాలను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కు బదిలీ చేయండి, పైన బియ్యంతో కప్పండి మరియు నీటితో కప్పండి. మసాలా వేసి, ఆహారాన్ని కదిలించు మరియు పిలాఫ్‌కు సెట్ చేయండి. ఇది సందర్భం కాకపోతే, 1 గంట పాటు "ఆర్పివేయడం" మోడ్‌ను ఉపయోగించండి.

మల్టీకూకర్ వంటి పరికరంలో, మీరు కోడిని భాగాలలో మాత్రమే ఉడికించాలి - కాళ్ళు, మునగకాయలు, మొదలైనవి, కానీ సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులు, ఉదాహరణకు, కట్లెట్స్. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

- 0,5 కిలోల ముక్కలు చేసిన చికెన్; - ఒక గ్లాసు పాలు లేదా తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్; - 1 గుడ్డు; - బ్రెడ్ యొక్క 2 ముక్కలు; - ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

బ్రెడ్‌ను పాలలో ముందుగా నానబెట్టండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పాలను మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్‌తో నునుపైన వరకు కొట్టండి. గుడ్డును విడిగా కొట్టండి, ఆపై అన్ని ఉత్పత్తులను జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు పూర్తిగా కలపండి, తరువాత ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కట్లెట్లను బ్లైండ్ చేయండి, మల్టీకూకర్‌ను ఆవిరి చేయడానికి ప్రత్యేక ఇన్సర్ట్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని 25 నిమిషాలు "స్టీమ్" లేదా "స్టీమ్" మోడ్‌లో ఉంచండి.

ఈ కట్లెట్స్ కఠినమైన ఆహారం లేదా పిల్లలకు మంచివి. అవి తేలికైనవి, కానీ చాలా రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండేటప్పుడు, ఆహారం దాని రంగును కోల్పోతుంది మరియు క్షీణించినట్లు మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించదు, కాబట్టి, డిష్‌కు ప్రకాశాన్ని జోడించడానికి, ఎక్కువ రంగుల కూరగాయలను ఉపయోగించండి - ప్రకాశవంతమైన బెల్ పెప్పర్స్, మూలికలు, టమోటాలు మొదలైనవి.

జున్ను వంటి ప్రసిద్ధ పదార్ధం కోసం, ఇది తరచుగా అనేక వంటకాలకు జోడించబడుతుంది, సహజమైనదాన్ని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది. ఉత్తమ ఎంపిక ప్రాసెస్ చేయబడిన జున్ను, అంతేకాకుండా, వంట చివరిలో జోడించబడాలి. మీరు పాల ఉత్పత్తులతో కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే అవి వంకరగా ఉంటాయి. ఈ విషయంలో, వాటిని వంట చివరిలో చేర్చాలి. అదే నియమం మత్స్య మరియు చేపలకు వర్తిస్తుంది.

మీరు సూచనలను ఖచ్చితంగా పాటిస్తే మరియు అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌ల సలహాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రుచికరమైన చికెన్ వండడం సులభం. ఈ సందర్భంలో, మీరు మీ కుటుంబ సభ్యులందరిచే ప్రశంసించబడే అసలైన మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని అందుకుంటారు.