నలుపు (చేదు) చాక్లెట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను శాస్త్రవేత్తలు పదేపదే ధృవీకరించారు - మిల్క్ చాక్లెట్‌కు విరుద్ధంగా, ఇది మీకు తెలిసినట్లుగా, రుచికరమైనది, కానీ హానికరం. తాజా అధ్యయనం గతంలో పొందిన డేటాకు మరో విషయాన్ని జోడిస్తుంది - డార్క్ చాక్లెట్ గుండె మరియు రక్త నాళాలకు మరియు ముఖ్యంగా ... అధిక బరువు ఉన్నవారికి మంచిది. డార్క్ చాక్లెట్ అధిక కేలరీల ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, పరిమిత మొత్తంలో దాని సాధారణ వినియోగం - అంటే రోజుకు 70 గ్రా - ప్రయోజనకరంగా గుర్తించబడింది.
ఇటువంటి డేటా శాస్త్రీయ "జర్నల్ ఆఫ్ ది ఫెడరేషన్ ఆఫ్ అమెరికన్ సొసైటీస్ ఫర్ ఎక్స్‌పెరిమెంటల్ బయాలజీ" (ది FASEB జర్నల్)లో ఒక నివేదికలో ప్రచురించబడింది.
శాస్త్రవేత్తలు చాలా ఉపయోగకరంగా "ముడి" లేదా "ముడి" చాక్లెట్ అని కనుగొన్నారు, ఇది తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడింది. సాధారణంగా, అసలు కోకో ద్రవ్యరాశి (బీన్ వేయించడం, కిణ్వ ప్రక్రియ, ఆల్కలైజేషన్ మరియు ఇతర తయారీ ప్రక్రియలతో సహా) ఎంత ఎక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడితే, తక్కువ పోషకాలు మిగిలి ఉంటాయి మరియు తక్కువ చాక్లెట్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తెస్తుంది, నిపుణులు కనుగొన్నారు. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, అయితే, అన్ని సూపర్ మార్కెట్‌లలో విక్రయించబడే సాధారణ, థర్మల్లీ ప్రాసెస్ చేయబడిన, డార్క్ చాక్లెట్‌లో ఎక్కువగా భద్రపరచబడతాయి.
ఈ ప్రయోగంలో 44-45 సంవత్సరాల వయస్సు గల 70 మంది అధిక బరువు గల పురుషులు పాల్గొన్నారు. రెండు 4-వారాల కాలవ్యవధులను కాలానుగుణంగా వేరు చేసి, వారు ప్రతిరోజూ 70 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్‌ను వినియోగించారు. ఈ సమయంలో, శాస్త్రవేత్తలు వారి ఆరోగ్యం, ముఖ్యంగా, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క అన్ని రకాల సూచికలను చిత్రీకరించారు.
డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క సాధారణ, మితమైన వినియోగం ధమనుల యొక్క వశ్యతను పెంచుతుందని మరియు రక్త కణాలను ధమనుల గోడలకు అంటుకోకుండా నిరోధిస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు - రెండు కారకాలు వాస్కులర్ స్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి.
గతంలో పొందిన డేటా ప్రకారం, డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క ఇతర ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి: • మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ఉన్నవారిలో గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది; • 37% హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు 29% - స్ట్రోక్; • గుండెపోటు లేదా రకం XNUMX మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులలో సాధారణ కండరాల పనితీరును పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడుతుంది; • కాలేయం యొక్క సిర్రోసిస్‌లో రక్తనాళాల నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు దానిలో రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
అధ్యయనం యొక్క ఫలితాల ప్రకారం, డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ప్రత్యేక "చాక్లెట్" టాబ్లెట్ను రూపొందించడానికి ప్రణాళిక చేయబడింది, ఇది కేలోరిక్ కాని రూపంలో మాత్రమే.
అయినప్పటికీ, చాలా మటుకు, చాలామంది ఈ మాత్రను డార్క్ చాక్లెట్ తినడానికి ఇష్టపడతారు - ఇది ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, రుచికరమైనది కూడా!