స్నేహితులు మరియు బంధువులతో కలిసి భోజనం చేసిన తర్వాత, మనం చాలా ఎక్కువ తిన్నామని తరచుగా ఇది జరుగుతుంది. రెస్టారెంట్‌లో చాలా గంటలు గడపడం కంటే ఒంటరిగా తినడం చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, మనం ఖచ్చితంగా ఏమి మరియు ఎంత తింటున్నామో ట్రాక్ చేయలేనప్పుడు. మరియు కొన్నిసార్లు ఇది మరొక మార్గం: మేము డెజర్ట్ కోసం కొంత పుడ్డింగ్‌ను ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటున్నాము, కానీ మా స్నేహితులు ఎవరూ స్వీట్లను ఆర్డర్ చేయనందున మేము చేయము.
బహుశా మీరు సమాజాన్ని నిందిస్తారు మరియు స్నేహితులు చాలా ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువగా తింటారు, తద్వారా మిమ్మల్ని ప్రభావితం చేస్తారు. అయితే, అనేక దశాబ్దాల పరిశోధన ఇది స్నేహితుల గురించి కాదు, కానీ కంపెనీలో తినే ప్రక్రియ గురించి చూపిస్తుంది. కాబట్టి, ఇది ఖచ్చితంగా ఆహారం తీసుకోవడంపై ఎలా ప్రభావం చూపుతుంది మరియు అతిగా తినడాన్ని నివారించడానికి మనం ఏదైనా చేయగలమా?
1980లలో మనస్తత్వవేత్త జాన్ డి కాస్ట్రో చేసిన అధ్యయనాల పరంపర ఈ తిండిపోతు దృగ్విషయంపై కొంత వెలుగునిస్తుంది. 1994 నాటికి, డి కాస్ట్రో 500 కంటే ఎక్కువ మంది వ్యక్తుల నుండి ఆహార డైరీలను సేకరించారు, వారు తినే పరిస్థితులతో సహా తినే ప్రతిదాన్ని రికార్డ్ చేసారు - కంపెనీలో లేదా ఒంటరిగా.
అతని ఆశ్చర్యానికి, ప్రజలు ఒంటరిగా కాకుండా గుంపులుగా ఎక్కువ తిన్నారు. ఇతర శాస్త్రవేత్తల ప్రయోగాలు కూడా నిరూపించాయి కంపెనీలో ప్రజలు 40% ఎక్కువ ఐస్ క్రీం మరియు 10% ఎక్కువ పాస్తా తిన్నారు. డి కాస్ట్రో ఈ దృగ్విషయాన్ని "సామాజిక సౌలభ్యం" అని పిలిచారు మరియు తినే ప్రక్రియపై అత్యంత ముఖ్యమైన ఇంకా గుర్తించబడిన ప్రభావంగా దీనిని అభివర్ణించారు.
ఆకలి, మానసిక స్థితి లేదా అపసవ్య సామాజిక పరస్పర చర్యలను డి కాస్ట్రో మరియు ఇతర శాస్త్రవేత్తలు తగ్గించారు. మనం స్నేహితులతో కలిసి భోజనం చేసే సమయంలో భోజనం చేసే సమయాన్ని చాలా రెట్లు పెంచుకుంటామని పరిశోధనలో తేలింది. ఇవే కాకండా ఇంకా.
కేఫ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లలోని పరిశీలనలో కంపెనీలో ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు తినే ప్రక్రియ ఎక్కువసేపు ఉంటుందని తేలింది. కానీ భోజన సమయాలు నిర్ణయించబడినప్పుడు (ఉదాహరణకు, భోజన విరామ సమయంలో స్నేహితులు కలుసుకుంటారు), ఇదే పెద్ద సమూహాలు చిన్న సమూహాల కంటే ఎక్కువ తినరు. 2006 ప్రయోగంలో, శాస్త్రవేత్తలు 132 మందిని తీసుకున్నారు మరియు కుకీలు మరియు పిజ్జా తినడానికి వారికి 12 లేదా 36 నిమిషాల సమయం ఇచ్చారు. పాల్గొనేవారు ఒంటరిగా, జంటలుగా లేదా 4 మంది సమూహాలలో తిన్నారు. ప్రతి ప్రత్యేక భోజనం సమయంలో, పాల్గొనేవారు ఒకే మొత్తంలో ఆహారాన్ని తిన్నారు. ఈ ప్రయోగం కొన్ని బలమైన సాక్ష్యాలను అందించింది ఎక్కువ భోజనం సమయం కంపెనీలో అతిగా తినడానికి కారణం.
మనకిష్టమైన స్నేహితులతో మనం భోజనం చేస్తున్నప్పుడు, మేము ఆలస్యమవుతాము మరియు అందువల్ల మరొక చీజ్‌కేక్ లేదా ఒక స్కూప్ ఐస్‌క్రీమ్‌ను ఆర్డర్ చేస్తాము. మరియు ఆర్డర్ చేసిన ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి వేచి ఉన్నప్పుడు, మేము ఇంకా ఏదైనా ఆర్డర్ చేయవచ్చు. ముఖ్యంగా స్నేహితులతో కలవడానికి ముందు మేము చాలా సేపు తినలేదు మరియు చాలా ఆకలితో రెస్టారెంట్‌కు వచ్చాము. అలాగే, మేము సాధారణంగా వివిధ వంటకాలను ఆర్డర్ చేస్తాము మరియు స్నేహితుని రుచికరమైన బ్రూషెట్టాను ప్రయత్నించడానికి లేదా అతని డెజర్ట్‌ని పూర్తి చేయడానికి ఇష్టపడము. మరియు ఆల్కహాల్ భోజనంతో పాటుగా ఉంటే, సంతృప్తిని గుర్తించడం మాకు మరింత కష్టం, మరియు మేము ఎక్కువ తినే ప్రక్రియను ఇకపై నియంత్రించలేము.
ఆహారం మరియు ఆహారపు అలవాట్లను అధ్యయనం చేసే శాస్త్రవేత్త పీటర్ హెర్మన్, తన పరికల్పనను ప్రతిపాదించాడు: సమూహ భోజనంలో విలాసాలు అంతర్భాగం, మరియు మితిమీరిన వాటి గురించి అపరాధ భావన లేకుండా మనం ఎక్కువ తినవచ్చు. అంటే స్నేహితులు కూడా ఇలాగే చేస్తే మనం అతిగా తినడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
కొన్ని రెస్టారెంట్ల హాళ్లలో చాలా అద్దాలు ఉన్నాయని మీరు గమనించారా? మరియు తరచుగా ఈ అద్దాలు టేబుల్స్ ముందు వేలాడదీయబడతాయి, తద్వారా క్లయింట్ తనను తాను చూడగలడు. ఇది కేవలం పూర్తి కాదు. ఒక జపనీస్ అధ్యయనంలో, ప్రజలు ఒంటరిగా లేదా అద్దం ముందు పాప్‌కార్న్ తినమని అడిగారు. అద్దం ముందు తిన్న వారు పాప్‌కార్న్‌ను ఎక్కువసేపు ఆస్వాదించారని తేలింది. ఇది రెస్టారెంట్లలోని అద్దాలు కూడా భోజన సమయాల పెరుగుదలకు దోహదపడతాయని నిర్ధారణకు దారి తీస్తుంది.
కానీ కొన్నిసార్లు మేము, దీనికి విరుద్ధంగా, కంపెనీలో మనం కోరుకునే దానికంటే తక్కువ తింటాము. డెజర్ట్‌లో మునిగిపోవాలనే మన కోరిక సామాజిక నిబంధనల ద్వారా మొద్దుబారిపోతుంది. ఉదాహరణకు, స్నేహితులు డెజర్ట్ ఆర్డర్ చేయడానికి ఇష్టపడలేదు. బహుశా, ఈ సందర్భంలో, కంపెనీ సభ్యులందరూ డెజర్ట్‌ను నిరాకరిస్తారు.
ఊబకాయం ఉన్న పిల్లలు ఒంటరిగా కంటే సమూహాలలో తక్కువగా తింటారని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అధిక బరువు ఉన్న యువకులు అధిక బరువు ఉన్న యువతతో తిన్నప్పుడు ఎక్కువ క్రాకర్లు, మిఠాయిలు మరియు కుకీలను తింటారు, కానీ వారు సాధారణ బరువు ఉన్నవారితో తిన్నప్పుడు కాదు. యూనివర్సిటీ కేఫ్‌లలో పురుషులు తమ టేబుల్ వద్ద ఉన్నప్పుడు మహిళలు తక్కువ కేలరీలు తిన్నారు, కానీ స్త్రీలతో ఎక్కువ తిన్నారు. మరియు USలో, డైనర్లు వారి వెయిటర్లు అధిక బరువుతో ఉంటే మరిన్ని డెజర్ట్‌లను ఆర్డర్ చేస్తారు. ఈ ఫలితాలన్నీ సామాజిక నమూనాకు ఉదాహరణలు.
మన ఆహారం కంపెనీ ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, మనం తినే ప్రదేశం ద్వారా కూడా ప్రభావితమవుతుంది. UKలో, ఎక్కువ మంది కస్టమర్‌లు కూరగాయలను ఎంచుకుంటున్నారని రెస్టారెంట్లు పోస్టర్‌లు వేసిన తర్వాత డైనర్లు లంచ్‌లో ఎక్కువ కూరగాయలు తినడం ప్రారంభించారు. మరియు వాటి నుండి చెల్లాచెదురుగా ఉన్న స్వీట్లు మరియు మిఠాయి రేపర్లు ప్రజలు తమతో ఎక్కువ స్వీట్లను తీసుకోవడానికి శక్తివంతమైన ప్రోత్సాహాన్ని అందించాయి.
2014 నాటి ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, స్త్రీలు పురుషుల పట్ల బలమైన ప్రతిచర్యలను కలిగి ఉంటారు మరియు వారు తమలాంటి వ్యక్తుల నుండి సిఫార్సులను అనుసరిస్తారు. అంటే, మహిళల సిఫార్సులు. మరియు స్త్రీ ప్రవర్తన.
కంపెనీలో అతిగా తినడం కారణాలతో, ప్రతిదీ స్పష్టంగా ఉంది. మరొక ప్రశ్న: దీన్ని ఎలా నివారించాలి?
బర్మింగ్‌హామ్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఫుడ్ సైకాలజీ ప్రొఫెసర్ సుసాన్ హిగ్స్ చెప్పారు.
ఈ రోజుల్లో, దురదృష్టవశాత్తు, చిప్స్ మరియు తీపి స్నాక్స్ చాలా సరసమైనవి పోషకాహార నియమాలను చాలా మంది ప్రజలు పాటించరు. మరియు ప్రజలు తమ ప్రియమైనవారు చేసే విధంగానే తినడానికి మొగ్గు చూపుతారు మరియు వారి సామాజిక వర్గం అధికంగా తినడం మరియు అధిక బరువు ఉన్నట్లయితే వారు అతిగా తినడం సమస్యల గురించి తక్కువ ఆందోళన చెందుతారు. అటువంటి సర్కిల్‌లలో, మేము సమస్యను గుర్తించడంలో విఫలమవుతాము మరియు అది ప్రమాణంగా మారుతుంది.
అదృష్టవశాత్తూ, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం మీ స్నేహితులు మనకంటే లావుగా ఉన్నప్పటికీ వారిని వదులుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. కానీ మన ఆహారపు అలవాట్లు ఎక్కువగా సామాజిక ప్రభావాల ద్వారా నిర్ణయించబడతాయని మనం గుర్తించాలి. స్నేహితుల సహవాసంలో భోజనం చేసేటప్పుడు ఎలా వ్యవహరించాలో మరియు ప్రక్రియను ఎలా నియంత్రించాలో మనం అర్థం చేసుకోవచ్చు.
1. పొట్ట చేతబట్టుకుని సమావేశానికి రావద్దు. ప్రణాళికాబద్ధమైన భోజనానికి ఒక గంట ముందు తేలికపాటి చిరుతిండి లేదా రెండు గంటల ముందు పూర్తి భోజనం తినండి. ఆకలి అనుభూతి, ముఖ్యంగా చాలా కాలం పాటు, అతిగా తినడాన్ని ప్రేరేపిస్తుందని మీరు గ్రహించాలి.
2. రెస్టారెంట్‌లోకి ప్రవేశించే ముందు ఒక గ్లాసు నీరు త్రాగాలి.
3. మెనుని జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయండి. మీ స్నేహితులు ఇప్పటికే ఆర్డర్ చేసినందున త్వరగా ఏదైనా ఆర్డర్ చేయడానికి తొందరపడకండి. వంటకాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి, మీకు ఏమి కావాలో మరియు మీ శరీరానికి ఏమి అవసరమో నిర్ణయించుకోండి.
4. అన్నింటినీ ఒకేసారి ఆర్డర్ చేయవద్దు. ఆకలి మరియు వేడి భోజనం కోసం ఆపు. భాగాలు చాలా చిన్నవిగా ఉంటే, మీరు వేరేదాన్ని ఆర్డర్ చేయవచ్చు, కానీ మీరు ఇప్పటికే నిండినట్లు అనిపిస్తే, ఆపడం మంచిది.
5. మీరు అందరికీ పిజ్జా వంటి పెద్ద వంటకాన్ని ఆర్డర్ చేస్తుంటే, మీరు ఎంత తినాలో ముందుగానే నిర్ణయించుకోండి. ప్లేట్‌లో ఉన్న తదుపరి భాగాన్ని చేరుకోవద్దు, ఎందుకంటే అది పూర్తి కావాలి.
6. నమలడం కాదు, కమ్యూనికేషన్‌పై దృష్టి పెట్టండి. క్యాటరింగ్ స్థాపన అనేది సమావేశ స్థలం మాత్రమే, సమావేశానికి కారణం కాదు. మీరు ఇక్కడకు వచ్చింది సహవాసం కోసం, అతిగా తినడం కోసం కాదు.