కోళ్లు ఎలా జీవిస్తాయి మరియు పెరుగుతాయి? నేను గుడ్ల ఉత్పత్తి కోసం పెంచే కోళ్ల గురించి కాదు, మాంసం ఉత్పత్తి కోసం పెంచే వాటి గురించి. వారు పెరట్లో నడుస్తూ ఎండుగడ్డిలో తవ్వుతున్నారని మీరు అనుకుంటున్నారా? పొలంలో తిరుగుతూ దుమ్ములో తిరుగుతున్నారా? ఇలా ఏమీ లేదు. బ్రాయిలర్లను 20000-100000 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఇరుకైన గాదెలలో ఉంచుతారు మరియు వారు చూడగలిగేది కాంతి కిరణం మాత్రమే.
గడ్డి లేదా చెక్క షేవింగ్‌ల మంచంతో మరియు ఒకే కిటికీ లేకుండా భారీ బార్న్‌ను ఊహించుకోండి. ఈ బార్న్‌లో కొత్తగా పొదిగిన కోడిపిల్లలను ఉంచినప్పుడు, అక్కడ చాలా గది, చిన్న మెత్తటి గుబ్బలు తిరుగుతూ, ఆటోమేటిక్ ఫీడర్‌ల నుండి తినడం మరియు త్రాగడం వంటివి కనిపిస్తాయి. బార్న్‌లో, ప్రకాశవంతమైన కాంతి అన్ని సమయాలలో ఆన్‌లో ఉంటుంది, ఇది రోజుకు ఒకసారి అరగంట మాత్రమే ఆపివేయబడుతుంది. లైట్ ఆఫ్‌లో ఉన్నప్పుడు, కోళ్లు నిద్రపోతున్నాయి, కాబట్టి అకస్మాత్తుగా లైట్ ఆన్ చేసినప్పుడు, కోళ్లు భయపడి, భయంతో ఒకదానికొకటి తొక్కుకుని చనిపోవచ్చు. ఏడు వారాల తర్వాత, వాటిని కత్తి కింద పెట్టడానికి ముందు, కోళ్లు సహజంగా పెరిగే దానికంటే రెండింతలు వేగంగా పెరిగేలా మోసగిస్తారు. స్థిరమైన ప్రకాశవంతమైన లైటింగ్ ఈ ట్రిక్‌లో భాగం, ఎందుకంటే ఇది వారిని మేల్కొని ఉంచుతుంది మరియు వారు ఎక్కువసేపు తింటారు మరియు సాధారణం కంటే చాలా ఎక్కువ తింటారు. వారికి ఇచ్చే ఆహారం ప్రోటీన్‌లో అధికంగా ఉంటుంది మరియు బరువు పెరుగుటను ప్రోత్సహిస్తుంది, కొన్నిసార్లు ఈ ఆహారం ఇతర కోళ్ల నుండి ముక్కలు చేసిన మాంసం ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది. ఇప్పుడు అదే గాదె పెరిగిన కోళ్లతో పొంగిపొర్లుతుందని ఊహించుకోండి. ఇది నమ్మశక్యం కానిదిగా అనిపిస్తుంది, కానీ ప్రతి వ్యక్తి 1.8 కిలోగ్రాముల వరకు బరువు ఉంటుంది మరియు ప్రతి వయోజన పక్షికి కంప్యూటర్ స్క్రీన్ పరిమాణం ఉంటుంది. ఇప్పుడు మీరు ఆ గడ్డిని కనుగొనలేరు ఎందుకంటే ఆ మొదటి రోజు నుండి అది ఎన్నడూ మార్చబడలేదు. కోళ్లు చాలా త్వరగా పెరిగినప్పటికీ, అవి ఇప్పటికీ చిన్న కోడిపిల్లల లాగా కిలకిలాడుతూ ఉంటాయి మరియు అదే నీలం కళ్ళు కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి పెద్ద పక్షుల వలె కనిపిస్తాయి. మీరు నిశితంగా పరిశీలిస్తే, మీరు చనిపోయిన పక్షులను చూడవచ్చు. కొందరు తినరు, కానీ కూర్చుని ఎక్కువగా ఊపిరి పీల్చుకుంటారు, ఎందుకంటే వారి హృదయాలు వారి మొత్తం భారీ శరీరాన్ని సరఫరా చేయడానికి తగినంత రక్తాన్ని పంప్ చేయలేవు. చనిపోయిన మరియు చనిపోతున్న పక్షులను సేకరించి నాశనం చేస్తారు. వ్యవసాయ పత్రిక పౌల్ట్రీ వార్డ్ ప్రకారం, దాదాపు 12 శాతం కోళ్లు ఈ విధంగా చనిపోతున్నాయి—ప్రతి సంవత్సరం 72 మిలియన్లు, వాటిని వధించడానికి చాలా కాలం ముందు. మరియు ఈ సంఖ్య ప్రతి సంవత్సరం పెరుగుతోంది. మనం చూడలేనివి కూడా ఉన్నాయి. ఇలాంటి కిక్కిరిసిన గోదాముల్లో తేలికగా వ్యాపించే రోగాల నివారణకు అవసరమైన యాంటీబయాటిక్ వారి ఆహారంలో ఉండడం మనం చూడలేం. ఐదు పక్షులలో నాలుగింటికి ఎముకలు విరిగిపోవడం లేదా కాళ్లు వైకల్యం చెందడం కూడా మనం చూడలేము ఎందుకంటే వాటి ఎముకలు వాటి శరీర బరువును సమర్ధించేంత బలంగా లేవు. మరియు, వాస్తవానికి, వారిలో చాలా మందికి కాళ్లు మరియు ఛాతీపై కాలిన గాయాలు మరియు పూతల ఉన్నట్లు మనం చూడలేము. కోడి ఎరువులోని అమ్మోనియా వల్ల ఈ అల్సర్లు వస్తాయి. ఏ జంతువు అయినా తన జీవితమంతా తన ఒంటిపై నిలబడేలా బలవంతం చేయడం అసహజమైనది మరియు అటువంటి పరిస్థితులలో జీవించడం వల్ల వచ్చే పరిణామాలలో అల్సర్ ఒకటి. మీకు ఎప్పుడైనా నాలుక పూత వచ్చిందా? అవి చాలా బాధాకరమైనవి, కాదా? కాబట్టి చాలా తరచుగా దురదృష్టకరమైన పక్షులు తల నుండి కాలి వరకు వారితో కప్పబడి ఉంటాయి. 1994లో, UKలో 676 మిలియన్ కోళ్లు వధించబడ్డాయి మరియు దాదాపు అన్ని ప్రజలు చౌకైన మాంసాన్ని కోరుకున్నందున చాలా భయంకరమైన పరిస్థితుల్లో జీవించారు. యూరోపియన్ యూనియన్‌లోని ఇతర దేశాల్లోనూ ఇదే పరిస్థితి. USలో, ప్రతి సంవత్సరం 6 బిలియన్ బ్రాయిలర్లు నాశనమవుతున్నాయి, వీటిలో 98 శాతం అదే పరిస్థితుల్లో సాగు చేయబడుతున్నాయి. కానీ మీరు ఎప్పుడైనా మాంసం టమోటా కంటే తక్కువ ధర మరియు అటువంటి క్రూరత్వం ఆధారంగా ఉండాలనుకుంటున్నారా అని అడిగారా. దురదృష్టవశాత్తు, శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పటికీ సాధ్యమైనంత తక్కువ సమయంలో మరింత బరువును సాధించడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నారు. కోళ్లు ఎంత వేగంగా పెరుగుతాయో, వాటికి అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది, కానీ నిర్మాతలు ఎక్కువ డబ్బు సంపాదిస్తారు. కోళ్లు తమ జీవితమంతా రద్దీగా ఉండే గోతుల్లో గడపడమే కాదు, టర్కీలు మరియు బాతులకు కూడా వర్తిస్తుంది. టర్కీలతో, ఇది మరింత అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అవి మరింత సహజమైన ప్రవృత్తులను కలిగి ఉన్నాయి, కాబట్టి బందిఖానా వారికి మరింత ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది. మీ మనస్సులో టర్కీ ఒక భయంకరమైన వికారమైన ముక్కుతో తెల్లటి వాడిలా ఉండే పక్షి అని నేను పందెం వేస్తున్నాను. నిజానికి, టర్కీ చాలా అందమైన పక్షి, నలుపు తోక మరియు రెక్కల ఈకలు ఎరుపు-ఆకుపచ్చ మరియు రాగిలో మెరిసిపోతాయి. వైల్డ్ టర్కీలు ఇప్పటికీ USA మరియు దక్షిణ అమెరికాలో కొన్ని ప్రదేశాలలో కనిపిస్తాయి. వారు చెట్లపై పడుకుంటారు మరియు నేలపై తమ గూళ్ళను నిర్మిస్తారు, కానీ మీరు ఒకదానిని పట్టుకోవడానికి చాలా వేగంగా మరియు చురుకుదనం కలిగి ఉండాలి, ఎందుకంటే అవి గంటకు 88 కిలోమీటర్ల వేగంతో ఎగురుతాయి మరియు ఆ వేగాన్ని మైలున్నర వరకు నిర్వహించగలవు. టర్కీలు విత్తనాలు, కాయలు, గడ్డి మరియు చిన్న క్రాల్ కీటకాలను వెతుకుతూ తిరుగుతాయి. ఆహారం కోసం ప్రత్యేకంగా పెంచబడిన భారీ కొవ్వు జీవులు ఎగరలేవు, అవి నడవగలవు; వీలైనంత ఎక్కువ మాంసాన్ని ఇవ్వడానికి ప్రత్యేకంగా వాటిని పెంచుతారు. అన్ని టర్కీ కోడిపిల్లలు బ్రాయిలర్ బార్న్స్ యొక్క పూర్తిగా కృత్రిమ పరిస్థితులలో పెరగవు. కొన్ని ప్రత్యేక షెడ్లలో ఉంచబడతాయి, ఇక్కడ సహజ కాంతి మరియు వెంటిలేషన్ ఉన్నాయి. కానీ ఈ షెడ్లలో కూడా, పెరుగుతున్న కోడిపిల్లలకు దాదాపు ఖాళీ స్థలం లేదు మరియు నేల ఇప్పటికీ మురుగుతో కప్పబడి ఉంటుంది. టర్కీలతో ఉన్న పరిస్థితి బ్రాయిలర్ కోళ్లతో ఉన్న పరిస్థితికి సమానంగా ఉంటుంది - పెరుగుతున్న పక్షులు అమ్మోనియా కాలిన గాయాలు మరియు యాంటీబయాటిక్స్‌కు నిరంతరం గురికావడం, అలాగే గుండెపోటు మరియు కాలు నొప్పితో బాధపడుతున్నాయి. భరించలేని రద్దీ పరిస్థితులు ఒత్తిడికి కారణమవుతాయి, ఫలితంగా, పక్షులు విసుగు చెంది ఒకరినొకరు కొట్టుకుంటాయి. పక్షులు ఒకదానికొకటి హాని కలిగించకుండా నిరోధించడానికి తయారీదారులు ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నారు - కోడిపిల్లలు, కొన్ని రోజుల వయస్సులో, వేడి బ్లేడ్‌తో వాటి ముక్కు యొక్క కొనను కత్తిరించినప్పుడు. అత్యంత దురదృష్టకర టర్కీలు జాతిని నిర్వహించడానికి పెంచబడినవి. అవి అపారమైన పరిమాణాలకు పెరుగుతాయి మరియు సుమారు 38 కిలోగ్రాముల బరువును చేరుకుంటాయి, వారి అవయవాలు చాలా వైకల్యంతో ఉంటాయి, అవి నడవలేవు. శాంతి మరియు క్షమాపణలను కీర్తించడానికి క్రిస్మస్ సమయంలో ప్రజలు టేబుల్ వద్ద కూర్చున్నప్పుడు, వారు మొదట ఎవరినైనా గొంతు కోసి చంపడం మీకు వింతగా అనిపించడం లేదు. వారు "మూలుగు" మరియు "ఆహ్" మరియు ఎంత రుచికరమైన టర్కీ అని చెప్పినప్పుడు, వారు ఈ పక్షి జీవితం గడిచిన అన్ని బాధలు మరియు ధూళికి కళ్ళు మూసుకుంటారు. మరియు వారు టర్కీ యొక్క భారీ రొమ్మును తెరిచినప్పుడు, ఈ పెద్ద మాంసం ముక్క టర్కీని విచిత్రంగా మార్చిందని కూడా వారు గ్రహించలేరు. మానవ సహాయం లేకుండా ఈ జీవి ఇకపై సహచరుడిని తీసుకోదు. వారికి, "మెర్రీ క్రిస్మస్" కోరిక వ్యంగ్యంగా అనిపిస్తుంది.