ఆయుర్వేదం: ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి

వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు తామసిక మరియు రాజసిక ఆహారాలు, అంటే అవి కాసిక్ స్వభావం కలిగి ఉంటాయి, ఇది శరీరంలో పిత్త మరియు అగ్నిని పెంచుతుంది. సాంప్రదాయ భారతీయ ఔషధం ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క వినియోగాన్ని నివారించాలని సలహా ఇస్తుంది, ఇది దూకుడు, అజ్ఞానం, కోపం, ఇంద్రియాలను ఎక్కువగా ప్రేరేపించడం, అలాగే బద్ధకం, విశ్రాంతి లేకపోవటం లేదా లైంగిక కోరికలను పెంచుతుంది. ఆయుర్వేదంలో ఈ రెండు కూరగాయలను ఆహారంగా కాకుండా ఔషధంగా పరిగణిస్తారు. అందువలన, రోజువారీ ఆహారంలో వారి అదనంగా మినహాయించబడుతుంది. పిట్టా రాజ్యాంగంలోని వ్యక్తులకు మరియు అసమతుల్యతలో ఈ దోషం ఉన్నవారికి అవి చాలా అవాంఛనీయమైనవి అని కూడా గమనించాలి. బౌద్ధ మరియు తావోయిస్ట్ ధ్యాన అభ్యాసకులు కూడా వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను చాలా వరకు విడిచిపెట్టారు ఎందుకంటే వారి అభిరుచి మరియు కామం యొక్క భావాలను ప్రేరేపించే సామర్థ్యం ఉంది. స్టాన్‌ఫోర్డ్ యూనివర్శిటీ చేసిన ఒక ప్రైవేట్ అధ్యయనంలో వెల్లుల్లి రక్తం-మెదడు అవరోధాన్ని దాటే విషం. మెదడు తరంగాల డీసింక్రొనైజేషన్ ఉంది, ఇది ప్రతిచర్య సమయంలో గణనీయమైన తగ్గింపుకు దారితీస్తుంది. ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం: ఇంజనీర్ జ్ఞాపకాల ప్రకారం, బయలుదేరడానికి కనీసం 72 గంటల ముందు వెల్లుల్లి తినకూడదని పైలట్‌లను కోరారు. భక్తులైన హిందువులు తరచుగా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని శ్రీకృష్ణునికి సరికాని ఆహార నైవేద్యంగా దూరంగా ఉంచుతారు. హిందూ మతం యొక్క పవిత్ర గ్రంథమైన గరుడ పురాణంలో ఈ క్రింది పంక్తులు ఉన్నాయి: (గరుడ పురాణం 1.96.72) ఇది ఇలా అనువదిస్తుంది:

చంద్రాయణం అనేది హిందువులలో ఒక ప్రత్యేక రకమైన తపస్సు, ఇది మాసం క్షీణతకు సంబంధించి, తపస్సు చేసేవారు ప్రతిరోజూ ఒక సిప్ ద్వారా తీసుకునే ఆహారంలో క్రమంగా తగ్గుదలని కలిగి ఉంటుంది. నెల పొడవునా తీసుకునే ఆహారం క్రమంగా పెరుగుతుంది. చరిత్రపూర్వ కాలం నుండి ఉల్లికి కామోద్దీపన లక్షణాలు ఆపాదించబడ్డాయి. ఇది ప్రేమ కళపై అనేక శాస్త్రీయ హిందూ గ్రంథాలలో ప్రస్తావించబడింది. పురాతన గ్రీస్‌లో, అలాగే అరబిక్ మరియు రోమన్ వంటకాల్లో ఉల్లిని ఒక కామోద్దీపనగా విస్తృతంగా ఉపయోగించారు. భగవద్గీత (17.9)లో కృష్ణుడు ఇలా పేర్కొన్నాడు: