విషయ సూచిక
దట్టమైన అమెజోనియన్ అడవులు బ్రెజిల్ నట్స్, ఎకై బెర్రీ, గ్వారానా వంటి ప్రపంచంలోనే ప్రత్యేకమైన మొక్కల జాతులకు నిలయం, ఇవి గ్రహం మీద మరెక్కడా కనిపించవు.
సాధారణ ప్రజలకు బాగా తెలియదు, అయినప్పటికీ బ్రెజిల్ గింజలు మానవులకు చాలా అసాధారణమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. ఈ గింజ చాలా రుచికరమైనది, దీనిని తినవచ్చు మరియు అనేక రకాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. కనుగొనండి బ్రెజిల్ గింజల యొక్క 9 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు.
బ్రెజిల్ నట్ అంటే ఏమిటి?
బ్రెజిల్ గింజల చరిత్ర
బ్రెజిల్ గింజ యొక్క శాస్త్రీయ నామం "బెర్తోల్లెటియా ఎక్సెల్సా". బ్రెజిల్ గింజలు పోషకాలు అధికంగా ఉండే గింజలు (1).
అవి చాలా రుచికరమైనవి మరియు అదే పేరుతో దక్షిణ అమెరికాలోని ఒక చెట్టు నుండి మాకు వస్తాయి. ఈ చెట్టు వెనిజులా, కొలంబియా, పెరూ మరియు బ్రెజిల్‌తో సహా దక్షిణ అమెరికా దేశాలకు చెందినది; మరియు తరచుగా ప్రధాన నదుల ఒడ్డున చూడవచ్చు.
ఈ గింజలు ప్రధానంగా దక్షిణ అమెరికా ఖండం నుండి దిగుమతి చేయబడ్డాయి మరియు ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చూడవచ్చు.
బ్రెజిల్ గింజలను అమెజాన్ ప్రాంతంలోని స్థానికులు కనీసం 11 సంవత్సరాల క్రితం ఎగువ పురాతన శిలాయుగం నుండి వినియోగించారు.
అయితే, పాశ్చాత్య మూలాల నుండి బ్రెజిల్ గింజల గురించి మొదటి ప్రస్తావన 1569 నాటిది.
ఈ సమయంలో స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకులు స్థానిక ప్రజలను పోరాడటానికి మరియు బానిసలుగా మార్చడానికి దక్షిణ అమెరికాను దాటారు.
ఈ అన్వేషకులలో ఒకరు, స్పానిష్ విజేత జువాన్ అల్వారెజ్ మాల్డోనాడో, పెరూలోని మాడ్రే డి డియోస్ నది ప్రాంతాన్ని అన్వేషించే సమయంలో బ్రెజిల్ గింజలను "కనుగొన్నారు".
మరోవైపు, XNUMX శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఈ గింజలను ఐరోపాకు పరిచయం చేసింది డచ్ వ్యాపారులు. బ్రెజిల్ గింజలు పాపులర్ కావడానికి వంద సంవత్సరాలు పట్టింది.
బ్రెజిల్ గింజల ఉత్పత్తి
పెరుగుతున్న ప్రజాదరణతో ఈ గింజ ప్రపంచవ్యాప్త దృగ్విషయంగా ఎందుకు మారింది?
ఇది చాలా సులభం, తీవ్రమైన పోషక విలువలు ఈ గింజలను ఆరోగ్యంగా విజయవంతంగా మెరుగుపరచగల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా అత్యంత విలువైనవిగా చేస్తాయి.
ఈ కంటెంట్ అనేక రకాల వ్యాధులు మరియు ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
దురదృష్టవశాత్తు, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో బ్రెజిల్ గింజల ఉత్పత్తి నాటకీయంగా క్షీణించింది మరియు ఇప్పుడు బ్రెజిల్‌లో బ్రెజిల్ గింజ చెట్టును నరికివేయడం చట్టవిరుద్ధం.
బ్రెజిల్ గింజల కూర్పు
స్థానిక అమేజన్స్ శతాబ్దాలుగా ఈ రుచికరమైన గింజలను విలువైనవిగా ఉంచి, వాటికి ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు ఇతర అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తున్నాయి. ఈ అంశంపై మరింత తెలుసుకోవడానికి, బ్రెజిల్ గింజల గురించి కొన్ని ప్రాథమిక పోషకాహార వాస్తవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- మోనో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు: బ్రెజిల్ నట్స్‌లో పాల్మిటోలిక్ యాసిడ్ మరియు ఒలేయిక్ యాసిడ్ వంటి మోనో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు రక్తంలో LDL కొలెస్ట్రాల్ లేదా "చెడు కొలెస్ట్రాల్" స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. 100గ్రా బ్రెజిల్ గింజలు 656 కేలరీలను అందిస్తాయి, కానీ అది మంచి కొవ్వు, చింతించకండి.
- విటమిన్ E: బ్రెజిల్ గింజలు కూడా విటమిన్ E యొక్క గొప్ప మూలం, 7,87 గ్రాములకు 100 mg కలిగి ఉంటాయి.
విటమిన్ ఇ ఒక శక్తివంతమైన లిపిడ్ కరిగే యాంటీఆక్సిడెంట్. ఫ్రీ ఆక్సిజన్ రాడికల్స్ నుండి రక్షించడం ద్వారా శ్లేష్మ పొర మరియు చర్మం యొక్క సమగ్రతను కాపాడుకోవడం అవసరం.
- సెలీనియం (2): బ్రెజిల్ గింజలలో అనూహ్యంగా అధిక స్థాయిలో సెలీనియం ఉంటుంది. 100 గ్రా వాల్‌నట్‌లు సుమారుగా 1917 μg లేదా 3485% సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ సెలీనియం తీసుకోవడం, ఈ ఖనిజం యొక్క ప్రధాన సహజ వనరులలో వాటిని ర్యాంక్ చేస్తుంది.
సెలీనియం యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్, గ్లుటాతియోన్ పెరాక్సిడేస్‌కు అవసరమైన సహకారకం. రోజుకు బ్రెజిల్ గింజల యొక్క చిన్న వడ్డన ఈ సెలీనియంను తగినంతగా అందిస్తుంది.
అదనంగా, బాదం మరియు పైన్ గింజల మాదిరిగా, బ్రెజిల్ గింజలు కూడా గ్లూటెన్ ప్రోటీన్ లేనివి. ఈ కారణంగా, గ్లూటెన్ రహిత ఆహార వంటకాల తయారీలో ఇవి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పదార్ధాలలో ఒకటి.
- ఇతర ఖనిజాలు: సెలీనియంతో పాటు, వాటిలో రాగి, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం మరియు జింక్ వంటి ఇతర ఖనిజాల అద్భుతమైన స్థాయిలు ఉంటాయి.
- బి విటమిన్లు: ఈ క్రీము గింజలు థయామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, నియాసిన్, పాంటోథెనిక్ యాసిడ్, విటమిన్ బి -6 (పిరిడాక్సిన్) మరియు ఫోలేట్ వంటి బి విటమిన్‌లకు గొప్ప మూలం.
కలిసి, ఈ విటమిన్లు శరీరంలోని సెల్ సబ్‌స్ట్రేట్ సమయంలో జీవక్రియ ఎంజైమ్‌లకు సహకారకాలుగా పనిచేస్తాయి.
చదవడానికి: అసిరోలాతో విటమిన్ సి నింపండి
బ్రెజిల్ నట్స్ యొక్క 9 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
మార్కెట్లో ఆరోగ్యకరమైన గింజలలో ఒకటి, అధిక కొవ్వు పదార్థం ఉన్నప్పటికీ, ఈ రుచికరమైన గోధుమ గింజకు, ముఖ్యంగా కింది ప్రయోజనాల కోసం భారీ డిమాండ్ ఉంది:
ఈ గింజలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి
బ్రెజిల్ గింజల యొక్క అత్యంత వివాదాస్పదమైన మరియు ప్రయోజనకరమైన అంశాలలో ఒకటి ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వుల యొక్క ఆశ్చర్యకరంగా అధిక కంటెంట్, దీనిని సాధారణంగా "మంచి కొలెస్ట్రాల్" లేదా ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అని పిలుస్తారు.
ఈ రకాల అసంతృప్త కొవ్వులు శరీరం యొక్క కొలెస్ట్రాల్ ప్రొఫైల్‌ను సమతుల్యం చేయడం మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం, ప్రధానంగా శరీరానికి మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థకు హాని కలిగించే ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలను తొలగించడం ద్వారా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి (3).
ఈ అధ్యయనంలో, అనేక పరీక్షల తర్వాత, పరిశోధకులు బ్రెజిల్ గింజల వినియోగం మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని గణనీయంగా పెంచుతుందని నిర్ధారించారు.
చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో నట్స్ కూడా సహాయపడతాయి. అధ్యయనం యొక్క విషయాల ద్వారా 9-20 గ్రాముల బ్రెజిల్ గింజలను వినియోగించిన 50 గంటల తర్వాత మాత్రమే ఈ తీర్మానాలు చేయవచ్చు.
చర్మ సంరక్షణ
బ్రెజిల్ గింజలలోని పూర్తి విటమిన్ మరియు పోషక ప్రొఫైల్ చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి ముఖ్యంగా మంచిది.
బ్రెజిల్ నట్స్‌లోని సెలీనియం చర్మానికి ఆరోగ్యకరమైన మెరుపును అందిస్తుంది. ఇది చర్మం యొక్క స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నివారిస్తుంది.
ముడతలు మరియు చర్మ క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే చర్మ కణాల నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించగల శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనం అయిన గ్లూటాతియోన్ యొక్క కార్యాచరణను సెలీనియం ప్రేరేపిస్తుంది కాబట్టి ఇది సాధ్యమవుతుంది.
మొటిమల చికిత్స
బ్రెజిల్ గింజలలోని అధిక జింక్ కంటెంట్ మొటిమల నుండి రక్షించడానికి లేదా దాని సంభవనీయతను తగ్గిస్తుంది. గింజల సాధారణ వినియోగం లేదా బ్రెజిల్ గింజల నూనెను ప్రభావిత ప్రాంతానికి పూయడం ద్వారా దీనిని సాధించవచ్చు.
నూనెలో విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటం ఈ రక్షణ సామర్థ్యానికి ప్రధాన కారణం (4).
చదవడానికి: మెంతికూర యొక్క 10 ప్రయోజనాలు
బరువు నష్టం
బ్రెజిల్ నట్స్‌లోని పోషకాలు, ప్రోటీన్ మరియు కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్‌లు వంటివి వాటిని సంతృప్తికరమైన చిరుతిండిగా చేస్తాయి.
ఈ గింజలు తిన్నప్పుడు, మీరు నిరంతరం చిరుతిండికి తక్కువ మొగ్గు చూపుతారు మరియు అనారోగ్యకరమైన స్నాక్స్ నుండి అదనపు కేలరీలపై నియంత్రణను మీరు కాపాడుకోగలుగుతారు.
కొన్ని బ్రెజిల్ గింజలు దాదాపు 200 కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ గింజల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం మంచిది. ఏదేమైనా, మితమైన వినియోగం నిజంగా బరువు తగ్గించే ప్రయత్నాలను పెంచుతుంది.
జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క ఉద్దీపన
బ్రెజిల్ గింజల్లో ఉండే ఫైబర్ కంటెంట్ వాటిని జీర్ణవ్యవస్థను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి అనువైనదిగా చేస్తుంది. ఫైబర్ జీర్ణశయాంతర వ్యవస్థ ద్వారా పెరిస్టాల్టిక్ కదలికను సులభతరం చేస్తుంది.
ఫైబర్ కూడా జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా ఆహారాన్ని సులభతరం చేస్తుంది మరియు వీలైనన్ని ఎక్కువ పోషకాలను సంగ్రహిస్తుంది.
ఇది కడుపు పూతల, మలబద్ధకం, ఉబ్బరం, తిమ్మిరి మరియు పెద్దప్రేగు కాన్సర్ వంటి తీవ్రమైన అనారోగ్యాలను నివారించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
మెరుగైన హార్మోన్ల పనితీరు
బ్రెజిల్ నట్స్‌లోని సెలీనియం మీ థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క సరైన పనితీరులో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది.
మీ థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క సరైన పనితీరును నిర్ధారించడం ద్వారా, సెలీనియం యొక్క అధిక సాంద్రత పెరిగిన జీవక్రియను నిర్ధారిస్తుంది.
రోగనిరోధక వ్యవస్థలో మెరుగుదల
పోషకాల యొక్క అధిక సాంద్రత కలిగిన ఏదైనా ఆహారం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
విటమిన్ సి కంటెంట్ సెలీనియం మరియు జింక్‌తో అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది, ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్తం చేయడానికి శరీరం అంతటా తెల్ల రక్త కణాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది.
ఇవన్నీ అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి; క్యాన్సర్ మరియు కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్‌తో సహా.
పెరుగుదల మరియు మరమ్మత్తుకు సహకారం
ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ప్రొటీన్లు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ప్రధానంగా కండరాల పెరుగుదల, శక్తి ఉత్పత్తి, కణాల పెరుగుదల, మరమ్మత్తు మరియు గాయం నయం కోసం ఇది అవసరం.
బ్రెజిల్ గింజలు ప్రోటీన్ యొక్క ముఖ్యమైన మూలం, కాబట్టి అవి మీ ప్రోటీన్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి ఉపయోగకరమైన ఉద్దీపనగా ఉంటాయి.
బ్రెజిల్ గింజలలోని విటమిన్ సి కూడా కొల్లాజెన్‌లో ప్రధాన భాగం, మానవ ఎదుగుదలలో మరొక ముఖ్యమైన భాగం; అలాగే రక్త నాళాలు, కణజాలం మరియు కణాలను మరమ్మతు చేస్తుంది.
పోషకాల వినియోగాన్ని సులభతరం చేస్తుంది
బ్రెజిల్ గింజల్లో ఉండే అధిక స్థాయి మెగ్నీషియం జీర్ణవ్యవస్థలో పోషకాలను సమర్థవంతంగా శోషించడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది (5).
సాధారణ ఆహారంలో కనుగొనడానికి జింక్ కూడా చాలా కష్టమైన అంశాలలో ఒకటి, మరియు బ్రెజిల్ గింజలలో అధిక స్థాయిలో సహజ పోషకాలు ఈ సాధారణ లోపాన్ని సమతుల్యం చేస్తాయి.
బ్రెజిల్ గింజల యొక్క వివిధ ఉపయోగాలు
పాక ఉపయోగాలు
బ్రెజిల్ నట్స్‌లో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, మంచి మొత్తంలో విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు మినరల్స్ ఉంటాయి.
ముడి గింజలను పెద్ద షెల్లింగ్ మెషీన్‌లను ఉపయోగించి చిన్న యూనిట్లుగా కట్ చేస్తారు. గృహ అవసరాల కోసం, ఒక చిన్న నట్‌క్రాకర్ మెషిన్ లేదా హ్యాండ్ క్లాంప్ సరిపోతుంది.
బ్రెజిల్ గింజలను ఎలాంటి తోడు లేకుండా తినవచ్చు. అదనంగా, వాటిని కూడా కాల్చవచ్చు, ఉప్పగా లేదా తీపిగా చేయవచ్చు.
వాటిని పుడ్డింగ్‌లు, పెస్టో, చాక్లెట్ బార్‌లు మరియు కరకరలాడే తృణధాన్యాల బార్లలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ముతకగా తరిగిన బ్రెజిల్ గింజలను పండ్లు లేదా కూరగాయల సలాడ్లను చల్లడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ఈ గింజలను డెజర్ట్‌లలో, ముఖ్యంగా పండ్ల కేక్‌లలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. మీరు వాటిని సూప్‌కు కూడా జోడించవచ్చు; అలాగే మాంసం మరియు కూరగాయల వంటకాలు.
బ్రెజిల్ గింజల నూనెను డ్రెస్సింగ్ మరియు వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.
ఇతర ఉపయోగాలు
ఈ గింజల నుండి సేకరించిన బ్రెజిల్ నట్ ఆయిల్, ఎమోలియంట్ ఆయిల్ మరియు మసాజ్ ఆయిల్ వంటి అనేక సాంప్రదాయ applicationsషధ అనువర్తనాలను కలిగి ఉంది.
ఇది లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు ఆహ్లాదకరమైన తీపి వాసన కలిగి ఉంటుంది. దీని మృదువైన గుణం చర్మాన్ని పొడిబారకుండా కాపాడుతుంది.
ఇది వంటలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ aroషధ మరియు సౌందర్య పరిశ్రమలలో అరోమాథెరపీలో సాంప్రదాయ medicinesషధాలలో ముఖ్యమైన నూనెగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
వంటకాలు
బ్రెజిల్ గింజ పాలు
నీకు అవసరం అవుతుంది
- 2 కప్పుల బ్రెజిల్ గింజలు
- 4 కప్పుల మినరల్ వాటర్
- 1-2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
తయారీ
- మీ బ్రెజిల్ గింజలను చల్లటి నీటిలో 8 గంటల పాటు నానబెట్టండి.
- సమయం చివరిలో, నీటిని విసిరి, మీ గింజలను బాగా కడగాలి. మినరల్ వాటర్ మరియు వనిల్లాతో మీ బ్లెండర్లో గింజలను ఉంచండి. మూలకాలను బాగా కలపండి.
- గింజల నుండి పాలు సేకరించడానికి తెల్లని వస్త్రం లేదా చక్కటి జల్లెడ ఉపయోగించండి.
- గింజల నుండి మొత్తం పాలను సేకరించడానికి ఒక చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి.
మీరు ఇతర ఉపయోగాల కోసం గుజ్జును సేవ్ చేయవచ్చు (6).
పోషక విలువలు
బ్రెజిల్ గింజ పాలు బాదం పాలు లాగా సమృద్ధిగా మరియు క్రీముగా ఉంటాయి. ఇందులో సెలీనియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. సెలీనియం శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది.
ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ పురోగతి మరియు విస్తరణకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతుంది. ఇది వృద్ధాప్యాన్ని ప్రోత్సహించే కణాల కార్యకలాపాలను నిరోధిస్తుంది.
సెలీనియం సంతానోత్పత్తిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది సాధారణంగా రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది. ఇది మీ థైరాయిడ్‌లను స్థిరీకరిస్తుంది మరియు ఆస్తమాకు వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తుంది.
బ్రెజిల్ గింజల్లో ఖనిజాలు, ఒమేగా -6, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు వెజిటబుల్ ప్రోటీన్లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
నేను ఈ గొప్ప పాలను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- 2 ¼ కప్పుల పిండి
- 200 గ్రాముల వెన్న
- ఎనిమిది గుడ్లు
- 1 కప్పు బ్రెజిల్ గింజలు
- మీ రుచిని బట్టి 200 గ్రాముల చక్కెర లేదా అంతకంటే తక్కువ
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 200 గ్రాముల తురిమిన కొబ్బరి
- 1/2 టీస్పూన్ ఈస్ట్
- Of టీస్పూన్ ఉప్పు
తయారీ
- ఒక గిన్నెలో, మీ చక్కెర మరియు వెన్నతో మిశ్రమం మెత్తగా మరియు క్రీమీగా మారే వరకు కొట్టండి. మీ గుడ్లు వేసి మిశ్రమాన్ని కొట్టండి.
వనిల్లా వేసి, మిశ్రమాన్ని మరోసారి కొట్టండి.
- మరొక గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు కలపండి.
- వాటిని కలపండి. గతంలో పొందిన క్రీము మిశ్రమాలకు క్రమంగా వాటిని జోడించండి.
రెండు మిశ్రమాలు బాగా కలిసిన తర్వాత, చివర్లో తురిమిన కొబ్బరి మరియు బ్రెజిల్ గింజలను జోడించండి.
- మీ బేకింగ్ షీట్ మీద పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని విస్తరించండి
- ఐస్ క్రీమ్ స్కూప్ ఉపయోగించి, పిండిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. దయచేసి
కొన్ని సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉంచండి, తద్వారా అవి బాగా సరిపోయేలా మరియు వంట తర్వాత అందంగా ఉంటాయి.
- బేకింగ్ చేసేటప్పుడు కుకీలు బాగా కనిపించాలంటే, కిచెన్ పార లేదా బేకింగ్ పేపర్ ముక్కను ఉపయోగించి అమర్చిన బంతులను చదును చేయడానికి జాగ్రత్త వహించండి.
ఇది కుకీలను పూర్తిగా కాల్చడానికి అనుమతిస్తుంది.
- మీ కుకీలను తీసివేసే ముందు 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి పొయ్యి నుండి.
పోషక విలువలు
ఈ కుకీలలో మీరు తురిమిన కొబ్బరి, గుడ్లు మరియు బ్రెజిల్ గింజలు వంటి ముఖ్యమైన ఆహారాలను కలిగి ఉంటారు.
కొబ్బరి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ఇది మీ కుక్కీలకు అద్భుతమైన సువాసనను తెస్తుంది. కొబ్బరిలో ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ B6 కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
గుడ్లలో విటమిన్లు B2, B6, B12, సెలీనియం మరియు అనేక ఇతర ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వీటిలో ప్రొటీన్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి.
బ్రెజిల్ గింజలు మీకు సెలీనియం వంటి అనేక ఖనిజాలతో పాటు అనేక ఇతర పోషకాలను అందిస్తాయి. గింజలకు ధన్యవాదాలు, మీ కుక్కీలు క్రీమీగా, లేతగా మరియు లేతగా ఉన్నాయి.
ప్రో శాఖాహారం వంటకం
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- ½ కప్పు బ్రెజిల్ గింజలు
- నిమ్మరసం
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- పార్స్లీ 2 టీస్పూన్లు
- 1 టీస్పూన్ రోజ్మేరీ
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, శుభ్రం
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
- థైమ్ యొక్క 1 టీస్పూన్
తయారీ
మీ గింజలను 6 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి. వాటిని 6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. సమయం చివరిలో, మీ గింజలను హరించడం మరియు వాటిని క్రష్ చేయండి.
అగ్నికి వెళ్ళే వేయించడానికి పాన్లో, ఆలివ్ నూనెతో మూలికలను బ్రౌన్ చేయండి. అప్పుడు గింజలతో సహా ఇతర పదార్థాలను జోడించండి.
మీడియం వేడి మీద, ఆపై తక్కువ వేడి మీద సుమారు XNUMX నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పోషక విలువలు
ఈ వంటకం శాఖాహారం మరియు శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను అందిస్తుంది.
జాగ్రత్తలు
బ్రెజిల్ నట్స్‌లో సెలీనియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. కాబట్టి అధిక వినియోగం మానుకోండి. రోజుకు మన రోజువారీ సెలీనియం అవసరం 0,4 mg లేదా 400 మైక్రోగ్రాములు.
బ్రెజిల్ గింజలను దీర్ఘకాలికంగా అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల విషం మరియు ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి (8).
అదనంగా, శరీరంలో అధికంగా ఉండే సెలీనియం జుట్టు రాలడానికి మరియు గోర్లు పెళుసుగా మారడానికి దారితీస్తుంది. ఇది డైటరీ సప్లిమెంట్‌లోని సెలీనియంకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది.
బ్రెజిల్ నట్స్ వంటి ఆహారాలలోని సెలీనియం మీ జుట్టు రాలడానికి మరియు మీ గోర్లు పెళుసుగా మారడానికి కారణం కాదు.
బ్రెజిల్ గింజలను ఎక్కువగా తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఉబ్బరం మరియు గ్యాస్ వంటి జీర్ణ సమస్యలకు గురవుతారు. కొంతమందికి చర్మ పరిస్థితులు, నోటి సమస్యలు, నోటి దుర్వాసన, అలసట, భయము వంటి అలర్జీలు వస్తాయి.
మీరు చాలా ఎక్కువ బ్రెజిల్ గింజలను తీసుకుంటే, మీరు మీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైన అదనపు కేలరీలను తినే అవకాశం ఉంది.
మీ బ్రెజిల్ గింజల వినియోగాన్ని వారానికి ఒకసారి లేదా నెలకు రెండుసార్లు పరిమితం చేయండి.
బ్రెజిల్ గింజలను ఎక్కువ కాలం పాటు అధికంగా తినడం వల్ల అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం మరియు బరువు పెరగడం వంటి సమస్యలు వస్తాయి.
ముగింపు
బ్రెజిల్ గింజలు అనేక పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. మీ టైరాయిడ్‌లకు చికిత్స చేయడం, మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని స్థిరీకరించడం లేదా మొటిమలకు చికిత్స చేయడం. కానీ వాటిలో అధిక కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నందున, వాటిని మితంగా తినమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.
మీరు మా కథనాన్ని ఇష్టపడితే, దయచేసి మా పేజీలో థంబ్స్ అప్‌తో మాకు తెలియజేయండి.