తినదగిన కాక్టస్: పండ్లు

తినదగిన కాక్టస్ పేర్లు:

• ప్రిక్లీ పియర్;
• గిలోసెరియస్;
• మామిలేరియా;
• సెలెనికేరియస్;
• ష్లంబర్గర్.

విషరహిత మొక్కలను వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఒకే ప్రమాదం గ్లోచిడియా (మైక్రోస్కోపిక్ పారదర్శక సూదులు). చర్మంతో సంబంధంలో ఉన్నప్పుడు, అవి వాపు మరియు వాపును కలిగిస్తాయి, ప్రిక్లీ బేరిని తీసుకున్న తర్వాత పశువుల సామూహిక మరణాల కేసులు నమోదు చేయబడ్డాయి.

చాలా కాక్టిలకు ఉచ్చారణ రుచి ఉండదు మరియు గడ్డిని పోలి ఉంటుంది. మినహాయింపు యువ ప్రిక్లీ పియర్, దీనిని వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. గ్లోచిడియా నుండి విముక్తి పొందిన దాని సున్నితమైన గుజ్జును వేడి వంటకాలు మరియు సలాడ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, మరియు డెజర్ట్‌ల కోసం క్యాండీ పండ్ల నింపడం మొక్కల కాండం నుండి తయారు చేయబడుతుంది. రుచి పరంగా, ప్రిక్లీ పియర్ దోసకాయను పోలి ఉంటుంది.

దాహాన్ని బాగా తీర్చే రసాలను తయారు చేయడానికి కాక్టిని ఉపయోగిస్తారు. జ్యుసి, బెర్రీ లాంటి పండ్లను పచ్చిగా తింటారు లేదా వేడి చికిత్సకు గురి చేస్తారు, వివిధ జామ్‌లు, సంరక్షణ మరియు టానిక్ పానీయాలు తయారు చేస్తారు. మొక్క యొక్క కాండం ఊరగాయ, ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించాలి.

మొక్క యొక్క పండ్లు 70 నుండి 90% వరకు ద్రవాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది దోసకాయలు మరియు పుచ్చకాయలతో పోల్చవచ్చు.

పిటాహయ యొక్క పండు తగని చర్మం మరియు జ్యుసి తీపి మరియు పుల్లని గుజ్జును కలిగి ఉంటుంది, పచ్చిగా తింటారు. ఇది చేయుటకు, దానిని కత్తిరించండి మరియు గింజలతో పాటు ఒక చెంచాతో దానిని ఎంచుకోండి. గుజ్జు స్ట్రాబెర్రీస్ లాగా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. వివిధ రకాల రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి పిటాయాను ఉపయోగిస్తారు - ప్రిజర్వ్‌లు, జామ్‌లు మరియు ఎండిన పండ్లను దాని నుండి తయారు చేస్తారు. ఇది ఐస్ క్రీం, మిఠాయి మరియు ఇతర మిఠాయి ఉత్పత్తులకు జోడించబడుతుంది. వేడినీటితో హిలోసెరియస్ పువ్వులు కాచడం ద్వారా, మీరు గ్రీన్ టీకి సమానమైన పానీయాన్ని పొందవచ్చు. పూల మొగ్గలు కూరగాయల మాదిరిగానే వినియోగిస్తారు. మెక్సికన్ వోడ్కా అయిన టేకిలాను తయారు చేయడానికి బ్లూ కిత్తలిని ఉపయోగిస్తారు.

తినదగిన కాక్టి పండ్లు వాటి అసాధారణమైన అన్యదేశ రుచితో మాత్రమే కాకుండా, మానవ శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్‌లను కూడా కలిగి ఉంటాయి. అవి యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు సహాయపడతాయి.