ఎల్బెరెటోవ్కా - మద్యంపై "ఎల్వెన్" నారింజ టింక్చర్

1. ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి మరియు తేనె జోడించండి. తేనె పూర్తిగా నీటిలో కరిగిపోయే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

2. వేడినీటితో నారింజను కాల్చండి మరియు పొడిగా తుడవండి (పై తొక్క నుండి సంరక్షణకారిని తొలగించడానికి), ఆపై ప్రతి పండ్లను 4 భాగాలుగా కట్ చేసి తేనె సిరప్కు జోడించండి.

3. వాల్నట్లను కత్తిరించండి, కోర్లను అనేక భాగాలుగా విభజించి, నారింజకు జోడించండి (షెల్ ఉపయోగించబడదు).

4. లవంగాలు జోడించండి.

కార్నేషన్‌ను జోడించే సమయంలో, ఈ పదబంధాన్ని బిగ్గరగా అరవండి: “ఎ ఎల్బెరెత్ గిల్థోనియెల్! (ఎల్బెరెట్ గిల్టోనియల్)." ఇది లేడీ ఆఫ్ లైట్‌కి పిలుపు, ఇది లేకుండా ఎల్బెరెటోవ్కా అంత రుచికరంగా ఉండదు మరియు బూజ్ సమయంలో ఏదైనా చెడు ఖచ్చితంగా జరుగుతుంది.

5. జాజికాయ మరియు పుదీనా (మెలిస్సా) జోడించండి.

6. 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ప్రతి 2-3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, అప్పుడు ఒక వంటగది జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు.

7. ఫలితంగా నారింజ-తేనె సిరప్‌ను ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో లేదా కేవలం ఒక సాస్పాన్‌లో పోయాలి (ప్రెజర్ కుక్కర్ లేకపోతే). సిరప్ యొక్క 1 లీటరుకు 0,5 లీటరు చొప్పున మద్యం జోడించండి. కలపండి.

8. ప్రెజర్ కుక్కర్‌ను మూసివేసి 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.

ఒక సాధారణ saucepan విషయంలో, పిండితో అంచుల చుట్టూ మూత మూసివేయండి, ఆపై 10 నిమిషాలు ఆవిరి స్నానంలో ఉంచండి. ఆవిరి (నీరు) స్నానం అనేది వేడినీటితో నిండిన పెద్ద వ్యాసం (టింక్చర్ ఉన్న కుండ కంటే) ఒక కుండ, దీని ఉష్ణోగ్రత పొయ్యిపై వేడి చేయడం ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది.

వంట ప్రక్రియలో, టింక్చర్ ఉడకబెట్టకూడదు!

అటెన్షన్! కుండ తెరవడాన్ని లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్ యొక్క వాల్వ్‌ను కవర్ చేయవద్దు, లేకుంటే అధిక పీడనం పేలుడు మరియు మంటలకు కారణం కావచ్చు. కాచుట ప్రక్రియలో, కొంత ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోతుంది. ఈ దశలో, హుడ్‌ను పూర్తి శక్తితో ఆన్ చేయడం మంచిది మరియు కొన్ని నిమిషాలు కూడా పాన్‌ను గమనింపకుండా ఉంచకూడదు - ఆల్కహాల్ ఆవిరి తక్షణమే బహిరంగ అగ్నిని తాకినప్పుడు మండుతుంది.

9. భవిష్యత్ ఎల్బెరెటోవ్కాతో కంటైనర్ను తెరవకుండా, మంచు నీటిలో ఉంచండి (సులభమయిన మార్గం బాత్రూంలో ఉంటుంది) మరియు పాన్ యొక్క మెటల్ నీరు వలె చల్లగా మారుతుంది.

10. నీటి నుండి saucepan (ప్రెజర్ కుక్కర్) ను తీసివేసి, మూత తెరిచి, 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, తద్వారా అదనపు ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోతుంది.

11. పూర్తయిన ఎల్బెరెటోవ్కాను నిల్వ కోసం సీసాలలోకి పోయాలి మరియు హెర్మెటిక్గా మూసివేయండి. పానీయం త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి షెల్ఫ్ జీవితం - 5 సంవత్సరాల వరకు. సుమారు బలం - 55-65%.