మార్చి 15 2014
US ఫెడరల్ డైటరీ మార్గదర్శకాలు 5 నుండి ప్రతి 1990 సంవత్సరాలకు నవీకరించబడ్డాయి. 2015లో, ప్రస్తుత సమాఖ్య ఆహార మార్గదర్శకాలను మార్చడానికి కమిటీ సమావేశం కావాలని యోచిస్తోంది. కమిటీలోని కొత్త సభ్యులు గ్రహం యొక్క వాతావరణం యొక్క "స్థిరీకరణ" కోసం చూస్తున్న వాతావరణ శాస్త్రవేత్తలు. కొత్త సభ్యులు సార్వత్రిక ఆహార విధానం మరియు సామాజిక మార్పును రూపొందించే లక్ష్యంతో కొత్త ప్రభుత్వ సిద్ధాంతానికి ప్రతిపాదకులు.
ఫెడరల్ డైటరీ మార్గదర్శకాలు మొత్తం నిజం చెప్పవు. 90ల నుండి, ఫెడరల్ ప్రభుత్వం అమెరికన్లకు ఎలా మరియు ఏమి తినాలో సలహా ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించింది. ఈ సిఫార్సులు మంచి ఉద్దేశ్యంతో ప్రచారం చేయబడినప్పటికీ, అవి స్వార్థ ప్రయోజనాలకు లొసుగుగా మారాయి, ముఖ్యంగా బయోటెక్నాలజీ, రసాయన మరియు పాడి పరిశ్రమలలో.
మార్గదర్శకాలు ప్రాథమిక జ్ఞానాన్ని అందిస్తాయి, వాటిలో కొన్ని తప్పుదారి పట్టించేవి. ఇది ధాన్యాల కోసం సిఫార్సులను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి సాధారణంగా కృత్రిమ పదార్ధాలతో GMOలుగా అందించబడతాయి. పాశ్చరైజ్డ్ ఆవు పాలు ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉండవు మరియు గ్రోత్ హార్మోన్‌లతో నిండి ఉంటాయి.
ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరించే ఎలుథెరోకోకస్ లేదా జిన్సెంగ్ రూట్ వంటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే ఆహారాల సిఫార్సులలో ఒక్క ప్రస్తావన లేదు. పసుపు మరియు అల్లం వంటి క్యాన్సర్, శోథ నిరోధక ఆహారాల గురించి ఒక్క ప్రస్తావన లేదు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఈ ప్రభుత్వ ఆదేశాలు అమెరికన్ సంస్కృతికి ప్రధాన రిఫరెన్స్ పాయింట్ మరియు అనుబంధ ఆహారం (ఆహార రేషన్‌లు), పాఠశాల భోజనం, వ్యవసాయ మార్కెటింగ్ మరియు పరిశోధన కార్యక్రమాలు, US సైనిక ఆహార భత్యాలు మరియు పెంపుడు సంరక్షణలో పోషకాహారం కోసం మార్గదర్శకాలు వంటి సహాయక కార్యక్రమాలకు మార్గదర్శకాలు.
ఈ కమిటీ పోషకాహారం మరియు వాతావరణ మార్పుల మధ్య సంబంధాన్ని తెలియజేస్తుంది మరియు విధానాన్ని "మార్పు" చేయాలని ప్రభుత్వానికి పిలుపునిస్తుంది. 2015లో, మొదటిసారిగా, శాఖాహార జీవనశైలి మరియు అమెరికన్ల ఆరోగ్యానికి దాని ప్రాముఖ్యత కోసం న్యాయవాదుల బృందం కమిటీలో కనిపించవచ్చు. కానీ కొత్త మార్గదర్శకాలు శాకాహారాన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా ప్రచారం చేయవు. మార్గదర్శకాలు వాతావరణ మార్పు మరియు దానిని స్థిరీకరించవలసిన అవసరాన్ని మరింతగా విజ్ఞప్తి చేస్తాయి.
పైగా, ఆహార సరఫరా రంగంలో ప్రమాదకర స్థాయిలో పురుగుమందులు, యాంటీబయాటిక్‌లు మరియు జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన పదార్థాల ఉనికిని కొత్త మార్గదర్శకాలు బహుశా పేర్కొనలేదు. మిన్నెసోటా విశ్వవిద్యాలయంలోని ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఫర్ సస్టైనబుల్ అగ్రికల్చర్‌లో ఫుడ్ సిస్టమ్ కన్సల్టెంట్ మరియు సీనియర్ ఫెలో అయిన కీత్ క్లాన్సీ, వాతావరణ మార్పులను నెమ్మదింపజేయడానికి అమెరికన్లు శాకాహారిగా మారాలని వాదించారు.
"30 సంవత్సరాల నిరీక్షణ తర్వాత, కమిటీ స్థిరమైన అభివృద్ధి సమస్యలపై పని చేయడం నాకు చాలా ఆనందాన్ని ఇస్తుంది" అని కమిటీ యొక్క కొత్త సభ్యుడు డాక్టర్ మిరియం నెల్సన్ చెప్పారు. మాంసం వినియోగాన్ని తగ్గించడం వల్ల అమెరికన్ల కార్బన్ పాదముద్ర తగ్గుతుందని ఆమె అభిప్రాయపడ్డారు.
కొత్త మార్గదర్శకాలు ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన నిర్దిష్ట భాగాలు మరియు సరైన జీర్ణక్రియ ఆవశ్యకతపై నిజమైన విద్యను అందించడం కంటే వాతావరణ మార్పుల స్థిరీకరణను సూచిస్తాయని కమిటీ వ్యాఖ్యలు సూచిస్తున్నాయి. ప్రస్తుత మార్గదర్శకత్వంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, అలాగే జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరులో ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ఎంజైమ్‌ల యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి ప్రస్తావించబడలేదు.
కొత్త కమిటీ విద్యారంగంపై దృష్టి సారించలేదు. వాస్తవానికి, కమిటీ వైస్ చైర్ అలిస్ లిక్టెన్‌స్టెయిన్ ప్రభుత్వ విధానం ద్వారా ప్రజల ఆహారపు అలవాట్లను మార్చడంపై ప్రధానంగా దృష్టి సారిస్తున్నారు. ఆమె న్యూయార్క్ మేయర్ మైఖేల్ బ్లూమ్‌బెర్గ్ తీపి సోడాలపై నిషేధానికి అభిమాని, ప్రజల ప్రవర్తనను మార్చడంలో సహాయపడే "సామాజిక మార్పు"గా ప్రణాళికను ప్రచారం చేసింది. ఈ పథకం చివరకు ప్రజల ఆగ్రహానికి కారణమైంది.
మీ ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిదో ప్రభుత్వానికి తెలుసా? ప్రతి వ్యక్తికి ఏది ఉత్తమమైనదో ప్రభుత్వ విధానం పరిగణనలోకి తీసుకుంటుందా? స్పష్టంగా, పన్నుల శక్తి ప్రజలను వారి ప్రవర్తనను మార్చుకోమని బలవంతం చేయలేకపోయింది. చట్టాలు మరియు ప్రభుత్వ విధానాలు ప్రజలను శాకాహారులుగా మార్చడానికి నిజంగా బలవంతం చేయగలవా లేదా ప్రపంచ ఉష్ణోగ్రత మార్పులపై ప్రభుత్వం ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతుందా? అసలు ఆరోగ్యకరం కాని ఆహారాన్ని తినమని ప్రభుత్వం ప్రజలను ఎలా బలవంతం చేస్తుంది? క్యాన్సర్ వ్యతిరేక ఉత్పత్తులు మరియు మూలికల గురించి జ్ఞానాన్ని వ్యాప్తి చేయడానికి ప్రభుత్వం పబ్లిక్ పాలసీని ఎలా ఉపయోగిస్తుంది?
స్పిరులినా వంటి సూపర్ ఫుడ్స్ గురించిన సమాచారం ఫెడరల్ న్యూట్రిషన్ మార్గదర్శకాలలో కూడా చేర్చబడలేదు. గ్రహం మీద కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు సూక్ష్మపోషకాల యొక్క గొప్ప వనరులలో స్పిరులినా ఒకటి. శక్తి, ఆహారం, ఔషధం మరియు నిర్మాణ సామగ్రికి మూలంగా జనపనార సంభావ్యత గురించి సమాచారం లేకపోవడం కూడా ఉంది. మీ ఆరోగ్యానికి ఏది ఉత్తమమో ప్రభుత్వ విధానాలు మార్గదర్శకంగా ఉన్నాయా? లేక కొత్త పన్నుల విధానం ఇది తప్ప మరేదైనా నిర్దేశించబడిందా?