ఫండ్యు: రహస్యాలు మరియు నియమాలు

ఫండ్యు అనేది మొత్తం వేడుక, ఒక మేజిక్ పాట్ ప్రతి ఒక్కరినీ ఒకే టేబుల్ వద్ద ఏకం చేస్తుంది. దాని కోసం బేస్ మరియు స్నాక్స్ రెండూ పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ప్రారంభంలో, ఫండ్యు అనేది స్విస్ వంటకాల వంటకం మరియు వెల్లుల్లి, జాజికాయ మరియు కిర్ష్‌లతో కలిపి స్విస్ చీజ్‌ల ఆధారంగా తయారుచేస్తారు.

ఫండ్యు రకాలు

చీజ్

సులభంగా కరిగిపోయేలా జున్ను రుద్దండి లేదా క్రష్ చేయండి మరియు అది సులభంగా కాలిపోతుంది కాబట్టి నెమ్మదిగా వేడి చేయండి. ఫండ్యు యొక్క నిర్మాణం క్రీము, సజాతీయంగా ఉండాలి, స్తరీకరించబడదు. నిర్మాణం స్తరీకరించబడితే, ఫండ్యుకి కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడించండి.

రసం

ఆహారాన్ని ముంచడం కోసం, మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు - కూరగాయలు లేదా చికెన్, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికోసం. మీ భోజనం ముగిసే సమయానికి, ఫండ్యులో కొన్ని నూడుల్స్ మరియు కూరగాయలను జోడించండి మరియు మీరు ఫండ్యు కోసం ఆహారం అయిపోయినప్పుడు, దానిని సూప్‌గా అందించండి.

తైల

వెన్న లేదా సుగంధ కూరగాయల నూనె - స్నాక్స్ ముంచడం కోసం వెన్న మంచిది. చమురును కాల్చడం మరియు ధూమపానం చేయకుండా నిరోధించడానికి, దాని మరిగే బిందువును కొలిచేందుకు పాక థర్మామీటర్ను ఉపయోగించండి - ఇది 190 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

ఆహారాన్ని సుమారు 30 సెకన్ల పాటు నూనెలో ఉంచాలి - ఈ సమయంలో అవి స్ఫుటమైన వరకు వేయించబడతాయి.

స్వీట్

ఫ్రూట్ పురీ, కస్టర్డ్ లేదా చాక్లెట్ సాస్ ఈ ఫండ్యుకి బాగా పని చేస్తాయి. అవి సాధారణంగా ముందుగానే తయారు చేయబడతాయి మరియు టేబుల్‌పై వడ్డిస్తారు, నెమ్మదిగా వేడి చేయబడతాయి, తద్వారా స్థావరాలు వంకరగా ఉండవు మరియు ధాన్యంగా మారవు. ఆకృతిని మరింత ఏకరీతిగా చేయడానికి, బేస్కు కొద్దిగా క్రీమ్ లేదా పాలు జోడించండి.

పిండి పదార్ధంతో తీపి ఫండ్యు కోసం సాస్‌లను చిక్కగా చేయడం ఆచారం, తద్వారా అవి ఆహారాన్ని చుట్టుముడతాయి.

ముందస్తు భద్రతా చర్యలు:

– ఫండ్యు కుండ వేడెక్కుతున్న అగ్నిని గమనించకుండా వదిలివేయవద్దు;

– వేడెక్కిన నూనె సులభంగా మండించగలదు, ఈ సందర్భంలో తడి టవల్ లేదా మూతతో పాన్‌ను కప్పండి;

– మరిగే నూనెలో ఎప్పుడూ నీళ్లు పోయకండి;

– ఫండ్యు కోసం ఆహారం కూడా పొడిగా ఉండాలి;

- వేడి సాస్ మరియు స్ప్లాష్‌ల నుండి మీ చేతులు మరియు ముఖాన్ని రక్షించండి;

– ఫండ్యు నిర్మాణం స్థిరంగా ఉండాలి.

రుచికరమైన ఫండ్యు యొక్క రహస్యాలు:

– చీజ్ ఫండ్యుకి జున్ను క్రస్ట్‌లలో మూడింట ఒక వంతు జోడించండి, రుచి మరింత విపరీతంగా మారుతుంది మరియు నిర్మాణం దట్టంగా ఉంటుంది;

– ఫాండ్యుకి తాజా మూలికలను జోడించండి, రుచిని నియంత్రించడానికి క్రమంగా;

– బటర్ ఫండ్యును ఆరుబయట సర్వ్ చేయండి – టెర్రేస్ లేదా బాల్కనీలో;

– ఫండ్యు తర్వాత చేపలు మరియు మాంసాన్ని సీజన్ చేయండి, తద్వారా అవి సువాసనలను బాగా గ్రహిస్తాయి మరియు మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఫండ్యులో కాలిపోవు;

– రొట్టె ముక్కలు విరిగిపోకుండా ఉండటానికి, వాటిని కిర్ష్‌లో ముందుగా ముంచండి;

– బ్రెడ్‌తో పాటు, పుట్టగొడుగుల ముక్కలు, ఊరగాయ కూరగాయలు, తాజా కూరగాయలు లేదా స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసిన పండ్లు, మాంసం మరియు జున్ను ఉపయోగించండి.