1973లో, గోర్డాన్ నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మెంటల్ హెల్త్‌లో రీసెర్చ్ ఫెలోగా ఉన్నప్పుడు మరియు ప్రత్యామ్నాయ చికిత్సపై ఆసక్తిని కనబరిచినప్పుడు, అతను భారతీయ ఆస్టియోపాత్ షీమా సింగ్‌ను కలిశాడు, ఒక ప్రకృతి వైద్యుడు, మూలికా నిపుణుడు, ఆక్యుపంక్చరిస్ట్, హోమియోపతి మరియు ధ్యానవేత్త. అతను వైద్యం యొక్క సరిహద్దుకు గోర్డాన్ యొక్క గైడ్ అయ్యాడు. అతనితో కలిసి, అతను తన రుచి మొగ్గలను కొట్టే వంటకాలను సిద్ధం చేశాడు, అతని శక్తి స్థాయిని మరియు మానసిక స్థితిని పెంచాడు. సింఘా భారతీయ పర్వతాలలో నేర్చుకున్న శీఘ్ర శ్వాస ధ్యానం అతనిని భయం మరియు కోపం నుండి బయటకు నెట్టివేసింది.
కానీ షీమ్‌ను కలిసిన కొద్దిసేపటికే, గోర్డాన్ వెన్ను గాయంతో బాధపడ్డాడు. ఆర్థోపెడిస్టులు భయంకరమైన అంచనాలు ఇచ్చారు మరియు అతనిని ఆపరేషన్ కోసం సిద్ధం చేశారు, వాస్తవానికి, అతను కోరుకోలేదు. హతాశుడై షీమాకు ఫోన్ చేశాడు.
"రోజుకు మూడు పైనాపిల్స్ తినండి మరియు ఒక వారం పాటు ఏమీ లేదు" అని అతను చెప్పాడు.
గోర్డాన్ మొదట ఫోన్ చెడిపోయిందని, ఆపై అతను పిచ్చివాడని అనుకున్నాడు. అతను దీనిని పునరావృతం చేశాడు మరియు అతను చైనీస్ ఔషధం యొక్క సూత్రాలను ఉపయోగిస్తున్నట్లు వివరించాడు. పైనాపిల్ మూత్రపిండాలపై పనిచేస్తుంది, ఇవి వెనుకకు అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. అది గోర్డాన్‌కి అప్పుడు అర్థం కాలేదు, కానీ గోర్డాన్ మరియు ఆర్థోపెడిస్ట్‌లకు తెలియని చాలా విషయాలు షైమాకు తెలుసని అతను అర్థం చేసుకున్నాడు. మరియు అతను నిజంగా ఆపరేషన్ కోసం వెళ్లాలని అనుకోలేదు.
ఆశ్చర్యకరంగా, పైనాపిల్ త్వరగా పనిచేసింది. అలెర్జీలు, ఉబ్బసం మరియు తామరలను తగ్గించడానికి గ్లూటెన్, డైరీ, చక్కెర, ఎర్ర మాంసం మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తగ్గించాలని షీమా తరువాత సూచించింది. ఇది కూడా పనిచేసింది.
అప్పటి నుండి, గోర్డాన్ ఆహారాన్ని ఔషధంగా ఉపయోగించవలసి వచ్చింది. సాంప్రదాయ నివారణల యొక్క చికిత్సా శక్తిని సమర్ధించే శాస్త్రీయ అధ్యయనాలను అతను త్వరలోనే అధ్యయనం చేశాడు మరియు ప్రామాణిక అమెరికన్ ఆహారంలో ప్రధానమైన ఆహారాలను తొలగించడం లేదా తగ్గించడం అవసరం అని సూచించాడు. అతను తన వైద్య మరియు మానసిక రోగులకు డైట్ థెరపీని సూచించడం ప్రారంభించాడు.
1990ల ప్రారంభంలో, గోర్డాన్ దీనిని జార్జ్‌టౌన్ మెడికల్ స్కూల్‌లో బోధించే సమయం అని నిర్ణయించుకున్నాడు. అతను సెంటర్ ఫర్ మెడిసిన్ అండ్ ది మైండ్ నుండి తన సహోద్యోగి సుసాన్ లార్డ్‌ని ఆమెతో చేరమని అడిగాడు. ఈ పదబంధాన్ని రూపొందించిన హిప్పోక్రేట్స్ గౌరవార్థం, వారు మా కోర్సుకు "ఆహారం ఔషధం" అని పేరు పెట్టారు మరియు ఇది వైద్య విద్యార్థులలో త్వరగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
విద్యార్థులు చక్కెర, గ్లూటెన్, డైరీ, ఆహార సంకలనాలు, రెడ్ మీట్ మరియు కెఫిన్‌లను తొలగించే ఆహారంతో ప్రయోగాలు చేశారు. చాలామంది తక్కువ ఆత్రుతగా మరియు మరింత శక్తివంతంగా భావించారు, వారు నిద్రపోయారు మరియు మెరుగ్గా మరియు సులభంగా చదువుకున్నారు.
కొన్ని సంవత్సరాల తర్వాత, గోర్డాన్ మరియు లార్డ్ ఈ కోర్సు యొక్క విస్తరించిన సంస్కరణను వైద్య ఉపాధ్యాయులు, వైద్యులు, ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణులు మరియు వారి పోషకాహారాన్ని మెరుగుపరచడంలో ఆసక్తి ఉన్న వారందరికీ అందుబాటులో ఉంచారు. "ఆహారం ఔషధం" యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు సరళమైనవి మరియు సూటిగా ఉంటాయి మరియు ఎవరైనా వాటిని అనుసరించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
మీ జన్యు ప్రోగ్రామింగ్‌కు అనుగుణంగా తినండి, అనగా వేటగాళ్ల పూర్వీకుల వలె
మీరు పాలియో డైట్‌ని ఖచ్చితంగా పాటించాలని దీని అర్థం కాదు, కానీ అది అందించే సిఫార్సులను నిశితంగా పరిశీలించండి. కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మరియు అదనపు చక్కెర లేని ఆహారాల కోసం మీ మొత్తం పోషకాహార ఆహారాన్ని సమీక్షించండి. దీని అర్థం చాలా తక్కువ ధాన్యాలు తినడం (కొంతమంది గోధుమలు లేదా ఇతర ధాన్యాలను సహించకపోవచ్చు), మరియు తక్కువ లేదా పాడి తినకూడదు.
దీర్ఘకాలిక వ్యాధికి చికిత్స చేయడానికి మరియు నివారించడానికి సప్లిమెంట్లను కాకుండా ఆహారాన్ని ఉపయోగించండి
సంపూర్ణ ఆహారాలు సినర్జిస్టిక్‌గా పనిచేసే అనేక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు కేవలం ఒకదానిని అందించే సప్లిమెంట్ల కంటే చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. గుండె జబ్బులను నివారించడానికి, కొలెస్ట్రాల్ మరియు లిపిడ్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి మరియు అసాధారణంగా ఆపడానికి కలిసి పనిచేసే విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర పోషకాలతో పాటు లైకోపీన్ మరియు అనేక ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను కలిగి ఉన్న టొమాటోను మీరు తినగలిగినప్పుడు మాత్రలలో శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లైకోపీన్‌ను ఎందుకు తీసుకోవాలి రక్తము గడ్డ కట్టుట?
ఒత్తిడిని తగ్గించుకోవడానికి తినండి మరియు మీరు తినే వాటి గురించి మరింత తెలుసుకోండి
ఒత్తిడి జీర్ణక్రియ మరియు సమర్థవంతమైన పోషక పంపిణీకి సంబంధించిన ప్రతి అంశానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు జోక్యం చేసుకుంటుంది. ఒత్తిడికి గురైన వ్యక్తులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో కూడా సహాయం చేయడం కష్టం. నెమ్మదిగా తినడం నేర్చుకోండి, తినడంలో మీ ఆనందాన్ని పెంచుకోండి. మనలో చాలా మంది చాలా వేగంగా తింటారు, మనకు కడుపు నిండినట్లు సంకేతాలను నమోదు చేయడానికి సమయం ఉండదు. అలాగే, నెమ్మదిగా తినడం మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడే ఆహారాలకు అనుకూలంగా ఎంపిక చేసుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది, కానీ ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.
జీవరసాయన శాస్త్రవేత్త రోజర్ విలియమ్స్ 50 సంవత్సరాల క్రితం గుర్తించినట్లుగా, మనమందరం జీవరసాయనపరంగా ప్రత్యేకంగా ఉన్నామని అర్థం చేసుకోండి.
మేము ఒకే వయస్సు మరియు జాతికి చెందినవారమై ఉండవచ్చు, ఆరోగ్య స్థితి, జాతి మరియు ఆదాయం చాలా సారూప్యత కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ మీకు మీ స్నేహితుడి కంటే ఎక్కువ B6 అవసరం కావచ్చు, కానీ మీ స్నేహితుడికి 100 రెట్లు ఎక్కువ జింక్ అవసరం కావచ్చు. కొన్నిసార్లు మనకు ఏమి అవసరమో నిర్ధారించడానికి నిర్దిష్టమైన, సంక్లిష్టమైన పరీక్షలను నిర్వహించడానికి డాక్టర్, డైటీషియన్ లేదా పోషకాహార నిపుణుడు అవసరం కావచ్చు. వివిధ ఆహారాలు మరియు ఆహారాలతో ప్రయోగాలు చేయడం ద్వారా, ఫలితాలపై చాలా శ్రద్ధ చూపడం ద్వారా మనకు ఏది మంచిదో మనం ఎల్లప్పుడూ చాలా నేర్చుకోవచ్చు.
ఔషధాల కంటే పోషకాహారం మరియు ఒత్తిడి నిర్వహణ (మరియు వ్యాయామం) ద్వారా దీర్ఘకాలిక వ్యాధి నిర్వహణను ప్రారంభించడంలో మీకు సహాయపడే నిపుణుడిని కనుగొనండి
ప్రాణాంతక పరిస్థితుల్లో తప్ప, ఇది సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. యాసిడ్ రిఫ్లక్స్‌ను తగ్గించడానికి, రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడానికి పది లక్షల మంది అమెరికన్లు ఉపయోగించే ప్రిస్క్రిప్షన్ యాంటాసిడ్‌లు, టైప్ XNUMX మధుమేహం మందులు మరియు యాంటిడిప్రెసెంట్‌లు కేవలం లక్షణాలకు సంబంధించినవి, కారణాలు కాదు. మరియు వారు తరచుగా చాలా ప్రమాదకరమైన దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటారు. క్షుణ్ణంగా పరీక్ష మరియు నాన్-ఫార్మకోలాజికల్ ట్రీట్మెంట్ యొక్క నియామకం తర్వాత, అది ఉండాలి, అవి చాలా అరుదుగా అవసరమవుతాయి.
ఫుడ్ ఫ్యానటిక్ గా మారకండి
ఈ మార్గదర్శకాలను ఉపయోగించండి (మరియు మీకు ముఖ్యమైనవి), కానీ వాటి నుండి తప్పుకున్నందుకు మిమ్మల్ని మీరు కొట్టుకోకండి. ప్రశ్నార్థకమైన ఎంపిక, అధ్యయనం మరియు మీ ప్రోగ్రామ్‌కి తిరిగి రావడం యొక్క ప్రభావాన్ని గమనించండి. మరియు ఇతరులు తినే వాటిపై మీ సమయాన్ని మరియు శక్తిని వృధా చేసుకోకండి! ఇది మిమ్మల్ని పిచ్చిగా మరియు ఆత్మసంతృప్తిని కలిగిస్తుంది మరియు మీ ఒత్తిడి స్థాయిలను పెంచుతుంది, ఇది మీ జీర్ణక్రియను మళ్లీ నాశనం చేస్తుంది. మరియు ఇది మీకు లేదా ఈ వ్యక్తులకు ఏదైనా మంచిని తీసుకురాదు.