మెదడుకు మేత

మన మెదడు పని చేసే విధానం మనం ఎలా తింటాం, ఎలాంటి మందులు తీసుకుంటాం, ఎలాంటి జీవనశైలిని అనుసరిస్తున్నాం అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మెదడు యొక్క ప్లాస్టిసిటీ, తనను తాను పునర్నిర్మించుకునే సామర్ధ్యం, బాహ్య పరిస్థితుల ద్వారా బలంగా ప్రభావితమవుతుంది, జీన్-మేరీ బోర్రే వివరించాడు. మరియు ఈ "పరిస్థితులలో" ఒకటి మన ఆహారం. అయితే, ఎలాంటి ఆహారం తీసుకున్నా సగటు వ్యక్తిని మేధావిగా లేదా నోబెల్ గ్రహీతగా మార్చదు. కానీ సరైన పోషకాహారం మీ మేధో సామర్థ్యాలను మరింత ప్రభావవంతంగా ఉపయోగించుకోవడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది, మన జీవితాలను చాలా క్లిష్టతరం చేసే అస్పష్టత, మతిమరుపు మరియు అధిక పనిని ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడుతుంది.

ఉడుతలు. మెదడు యొక్క పూర్తి పనితీరు కోసం

జీర్ణక్రియ సమయంలో, ప్రోటీన్లు అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించబడతాయి, వాటిలో కొన్ని న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటాయి (ఈ జీవరసాయన పదార్థాల సహాయంతో, ఇంద్రియ అవయవాల నుండి మానవ మెదడుకు సమాచారం ప్రసారం చేయబడుతుంది). బ్రిటీష్ శాస్త్రవేత్తల బృందం, శాఖాహార బాలికలను పరీక్షించినప్పుడు, వారి మేధస్సు గుణకం (IQ) మాంసం తినే వారి తోటివారి కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉందని మరియు అందువల్ల ప్రోటీన్ లోపంతో బాధపడదని నిర్ధారణకు వచ్చారు. తేలికపాటి కానీ మాంసకృత్తులు అధికంగా ఉండే అల్పాహారం (గుడ్డు, పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్) మధ్యాహ్నం పతనాన్ని నివారించడంలో మరియు ఒత్తిడిని తట్టుకోవడంలో సహాయపడుతుందని జీన్-మేరీ బోర్రే వివరించారు.

కొవ్వులు. నిర్మాణ సామగ్రి

మన మెదడు దాదాపు 60% కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, అందులో మూడింట ఒక వంతు ఆహారంతో "సరఫరా" చేయబడుతుంది. ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మెదడు కణాల పొరలో భాగం మరియు న్యూరాన్ నుండి న్యూరాన్‌కు సమాచార బదిలీ వేగాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఫర్ హెల్త్ అండ్ ఎన్విరాన్‌మెంట్ (RIVM, Bilthoven) నెదర్లాండ్స్‌లో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో చల్లని సముద్రాల నుండి (ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు పుష్కలంగా ఉన్న) జిడ్డుగల చేపలను ఎక్కువగా తినే వ్యక్తులు ఆలోచనలో స్పష్టతను ఎక్కువ కాలం నిలుపుకుంటారని తేలింది.

జీన్-మేరీ బోర్రే ఒక సాధారణ పథకాన్ని సూచిస్తున్నారు: ఒక టేబుల్ స్పూన్ రాప్‌సీడ్ ఆయిల్ (రోజుకు ఒకసారి), జిడ్డుగల చేపలు (కనీసం వారానికి రెండుసార్లు) మరియు వీలైనంత తక్కువ సంతృప్త జంతు కొవ్వులు (పందికొవ్వు, వెన్న, చీజ్), అలాగే ఉదజనీకృత కూరగాయలు (వనస్పతి, ఫ్యాక్టరీ-నిర్మిత మిఠాయి), ఇది మెదడు కణాల సాధారణ పెరుగుదల మరియు పనితీరును నిరోధిస్తుంది.

కార్బోహైడ్రేట్లు. శక్తి వనరు

మానవులలో శరీరానికి సంబంధించి మెదడు యొక్క బరువు కేవలం 2% మాత్రమే అయినప్పటికీ, ఈ అవయవం శరీరం వినియోగించే శక్తిలో 20% కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. మెదడు రక్త నాళాల ద్వారా పని కోసం కీలకమైన గ్లూకోజ్‌ను పొందుతుంది. మెదడు దాని కార్యకలాపాలను తగ్గించడం ద్వారా గ్లూకోజ్ లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేస్తుంది.

"నెమ్మదిగా" కార్బోహైడ్రేట్లు అని పిలవబడే ఆహారాలు (ధాన్యపు రొట్టె, చిక్కుళ్ళు, దురం గోధుమ పాస్తా) దృష్టిని నిర్వహించడానికి మరియు బాగా ఏకాగ్రతతో ఉండటానికి సహాయపడతాయి. "నెమ్మదిగా" కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు పాఠశాల పిల్లల అల్పాహారం నుండి మినహాయించబడితే, ఇది వారి అధ్యయనాల ఫలితాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, "ఫాస్ట్" కార్బోహైడ్రేట్ల (కుకీలు, చక్కెర పానీయాలు, చాక్లెట్ బార్లు మొదలైనవి) అధికంగా ఉండటం మేధో కార్యకలాపాలకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. పగటిపూట పనికి సన్నాహాలు రాత్రి నుండి ప్రారంభమవుతాయి. అందువలన, విందులో, "నెమ్మదిగా" కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా అవసరం. రాత్రి నిద్రలో, మెదడుకు శక్తిని నింపడం అవసరం అని జీన్-మేరీ బోర్రే వివరించారు. మీరు త్వరగా రాత్రి భోజనం చేస్తే, పడుకునే ముందు కనీసం కొన్ని ప్రూనే తినండి.

విటమిన్లు. మెదడును సక్రియం చేయండి

విటమిన్లు, ఇది లేకుండా శారీరక లేదా మానసిక ఆరోగ్యం లేదు, మెదడుకు కూడా ముఖ్యమైనవి. న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల సంశ్లేషణ మరియు పనితీరుకు బి విటమిన్లు అవసరం, ప్రత్యేకించి సెరోటోనిన్, ఇది లేకపోవడం నిరాశను రేకెత్తిస్తుంది. B విటమిన్లు₆ (ఈస్ట్, కాడ్ లివర్), ఫోలిక్ యాసిడ్ (పక్షి కాలేయం, గుడ్డు పచ్చసొన, తెల్ల బీన్స్) మరియు బి₁₂ (కాలేయం, హెర్రింగ్, గుల్లలు) జ్ఞాపకశక్తిని ప్రేరేపిస్తాయి. విటమిన్ బి₁ (పంది మాంసం, కాయధాన్యాలు, ధాన్యాలు) గ్లూకోజ్ విచ్ఛిన్నంలో పాల్గొనడం ద్వారా మెదడుకు శక్తిని అందించడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ సి మెదడును ఉత్తేజపరుస్తుంది. 13-14 సంవత్సరాల వయస్సు గల యువకులతో కలిసి పనిచేయడం, డచ్ నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఫర్ హెల్త్ అండ్ ఎన్విరాన్‌మెంట్ పరిశోధకులు శరీరంలో విటమిన్ సి పెరిగిన స్థాయిలు IQ పరీక్ష స్కోర్‌లను మెరుగుపరిచాయని కనుగొన్నారు. ముగింపు: ఉదయం తాజాగా పిండిన నారింజ రసం ఒక గాజు త్రాగడానికి మర్చిపోతే లేదు.

ఖనిజాలు. టోన్ చేయండి మరియు రక్షించండి

అన్ని ఖనిజాలలో, మెదడు పనితీరుకు ఇనుము చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది హిమోగ్లోబిన్‌లో భాగం, కాబట్టి దాని లోపం రక్తహీనత (రక్తహీనత)కి కారణమవుతుంది, దీనిలో మనం విచ్ఛిన్నం, బలహీనత మరియు మగత అనుభూతి చెందుతాము. ఐరన్ కంటెంట్ పరంగా బ్లాక్ పుడ్డింగ్ మొదటి స్థానంలో ఉంది. గొడ్డు మాంసం, కాలేయం, కాయధాన్యాలలో చాలా ఎక్కువ. రాగి మరొక అతి ముఖ్యమైన ఖనిజం. ఇది గ్లూకోజ్ నుండి శక్తిని విడుదల చేయడంలో పాల్గొంటుంది, ఇది మెదడు యొక్క సమర్థవంతమైన పనితీరుకు అవసరం. రాగి యొక్క మూలాలు దూడ కాలేయం, స్క్విడ్ మరియు గుల్లలు.

సరిగ్గా తినడం ప్రారంభించడం, మీరు తక్షణ ప్రభావాన్ని లెక్కించకూడదు. పాస్తా లేదా రొట్టె దాదాపు గంటలో అలసట మరియు అబ్సెంట్ మైండెడ్‌నెస్‌ని తట్టుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ ఫలితం పొందడానికి రాప్‌సీడ్ ఆయిల్, బ్లాక్ పుడ్డింగ్ లేదా చేపలను నిరంతరం తినాలి. ఉత్పత్తులు ఔషధం కాదు. అందువల్ల, పోషణలో సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడం, మీ జీవనశైలిని మార్చడం చాలా ముఖ్యం. జీన్-మేరీ బౌర్రా ప్రకారం, కేవలం ఒక వారంలో ప్రవేశ పరీక్షలకు లేదా సెషన్‌కు సిద్ధం చేయడానికి అలాంటి అద్భుత ఆహారం లేదు. మన మెదడు ఇప్పటికీ స్వతంత్ర యంత్రాంగం కాదు. మరియు అది మొత్తం శరీరంలో ఉన్నంత వరకు తలలో ఎటువంటి క్రమం ఉండదు.