మాంసం తినడం లేదా తినకపోవడం అనేది ప్రతి ఒక్కరి వ్యక్తిగత విషయం మరియు వారి ఇష్టాన్ని విధించే హక్కు ఎవరికీ లేదని కొందరు నమ్ముతారు. నేను అలాంటి వ్యక్తులలో ఒకడిని కాదు, ఎందుకు అని నేను మీకు చెప్తాను.
ఎవరైనా మీకు బ్రౌనీని అందించి, అందులో చక్కెర ఎంత, కేలరీలు, రుచి ఎలా మరియు దాని ధర ఎంత అని చెబితే, మీరు దానిని తినాలని నిర్ణయించుకోవచ్చు. ఇది మీ ఎంపిక అవుతుంది. మీరు దానిని తిన్న తర్వాత, మిమ్మల్ని ఆసుపత్రికి తీసుకెళ్లి, ఎవరైనా మీకు ఇలా చెబితే: "అయితే, కేక్‌లో ఆర్సెనిక్ ఉంది" అని మీరు బహుశా షాక్ అవుతారు.
దానిని ప్రభావితం చేసే ప్రతిదీ మీకు తెలియకపోతే ఎంపిక చేసుకోవడం నిరుపయోగం. మాంసం, చేపల విషయానికి వస్తే, వాటి గురించి మనకు ఏమీ చెప్పరు, చాలా మందికి ఈ విషయాలలో తెలియదు. ఆఫ్రికా, ఆసియా దేశాలలో పిల్లలు ఆకలితో అలమటిస్తున్నారని, పాశ్చాత్య దేశాలలో మనం మాంసాహారం తింటామని మీరు చెబితే ఎవరు నమ్ముతారు? మాంసం ఉత్పత్తి వల్ల భూ ఉపరితలంలో మూడో వంతు ఎడారిగా మారుతున్నదని ప్రజలకు తెలిస్తే ఏం జరుగుతుందని మీరు అనుకుంటున్నారు. ఇంటెన్సివ్ ఫిషింగ్ కారణంగా ప్రపంచంలోని సగం మహాసముద్రాలు పర్యావరణ విపత్తు అంచున ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం ప్రజలను దిగ్భ్రాంతికి గురిచేసింది.
పజిల్‌ని పరిష్కరించండి: మనం ఏ ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తున్నాము మరియు ఎక్కువ మంది ప్రజలు ఆకలితో చనిపోతున్నారు? వదులుకుంటారా? సమాధానం మాంసం. చాలామంది దీనిని నమ్మరు, కానీ ఇది నిజం. కారణం మాంసం ఉత్పత్తి చాలా పొదుపుగా ఉండదు, ఒక కిలోగ్రాము మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి, పది కిలోగ్రాముల కూరగాయల ప్రోటీన్ ఉపయోగించాలి. బదులుగా, ప్రజలకు కేవలం కూరగాయల ప్రోటీన్ మాత్రమే ఇవ్వవచ్చు.
ప్రజలు ఆకలితో చనిపోవడానికి కారణం, ధనిక పశ్చిమంలో ప్రజలు తమ జంతువులను పోషించడానికి చాలా వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను తినడం. పాశ్చాత్య దేశాలు ఇతర, తక్కువ సంపన్న దేశాలు తమ జంతువులకు ఆహారాన్ని తమ సొంత వినియోగం కోసం పెంచుకోగలిగినప్పుడు వాటిని పండించమని బలవంతం చేయగలవు.
కాబట్టి పశ్చిమం అంటే ఏమిటి మరియు ఈ ధనవంతులు ఏమిటి? రాజధాని, పరిశ్రమల ప్రసరణను నియంత్రించే మరియు అత్యధిక జీవన ప్రమాణాలను కలిగి ఉన్న ప్రపంచంలోని భాగం పశ్చిమం. పశ్చిమంలో UK, అలాగే USA మరియు కెనడాతో సహా యూరప్ దేశాలు ఉన్నాయి, కొన్నిసార్లు ఈ దేశాలను నార్తర్న్ బ్లాక్ అని పిలుస్తారు. అయితే, దక్షిణాదిలో జపాన్, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్ వంటి అధిక జీవన ప్రమాణాలు ఉన్న దేశాలు కూడా ఉన్నాయి, దక్షిణ అర్ధగోళంలో చాలా దేశాలు సాపేక్షంగా పేద దేశాలు.
మన గ్రహం మీద సుమారు 7 బిలియన్ల మంది ప్రజలు నివసిస్తున్నారు, సుమారుగా మూడింట ఒక వంతు మంది ధనిక ఉత్తరాన మరియు మూడింట రెండు వంతుల మంది పేద దక్షిణాదిలో నివసిస్తున్నారు. మనుగడ కోసం, మనమందరం వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తాము - కానీ వేర్వేరు పరిమాణంలో.
ఉదాహరణకు, ది USలో జన్మించిన పిల్లవాడు బంగ్లాదేశ్‌లో జన్మించిన పిల్లల కంటే జీవితకాలంలో 12 రెట్లు ఎక్కువ సహజ వనరులను ఉపయోగిస్తాడు: 12 రెట్లు ఎక్కువ కలప, రాగి, ఇనుము, నీరు, భూమి మొదలైనవి. ఈ వ్యత్యాసాలకు కొన్ని కారణాలు చరిత్రలో ఉన్నాయి. వందల సంవత్సరాల క్రితం, ఉత్తరాది నుండి వచ్చిన యోధులు దక్షిణ దేశాలను జయించి వాటిని కాలనీలుగా మార్చారు, వాస్తవానికి, వారు ఇప్పటికీ ఈ దేశాలను కలిగి ఉన్నారు. దక్షిణాది దేశాలు అన్ని రకాల సహజ వనరులతో సమృద్ధిగా ఉన్నందున వారు ఇలా చేశారు. యూరోపియన్ వలసవాదులు ఈ దేశాలను ఉపయోగించారు, వారు పరిశ్రమ నిర్వహణకు అవసరమైన ఉత్పత్తులను సరఫరా చేయమని బలవంతం చేశారు. చాలా మంది కాలనీల నివాసులు భూమిని కోల్పోయారు మరియు యూరోపియన్ దేశాలకు వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను పండించవలసి వచ్చింది. ఈ కాలంలో, ఆఫ్రికా నుండి మిలియన్ల మంది ప్రజలు బానిసలుగా పనిచేయడానికి US మరియు యూరప్‌లకు బలవంతంగా రవాణా చేయబడ్డారు. ఉత్తరాది అంత గొప్పగా, శక్తివంతంగా మారడానికి ఇదీ ఒక కారణం.
కాలనీలు తమ స్వాతంత్ర్యం తిరిగి పొందిన తర్వాత నలభై లేదా యాభై సంవత్సరాల క్రితం, చాలా తరచుగా యుద్ధాల సమయంలో వలసరాజ్యం ఆగిపోయింది. కెన్యా మరియు నైజీరియా, భారతదేశం మరియు మలేషియా, ఘనా మరియు పాకిస్తాన్ వంటి దేశాలు ఇప్పుడు స్వతంత్రంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, వలసరాజ్యం వాటిని పేదలుగా మరియు పశ్చిమ దేశాలపై ఆధారపడేలా చేసింది. అందువల్ల, పాశ్చాత్యులు తమ పశువులను పోషించడానికి ధాన్యం అవసరమని చెప్పినప్పుడు, దక్షిణాదికి దానిని పెంచడం తప్ప ప్రత్యామ్నాయం లేదు. పాశ్చాత్య దేశాలలో కొనుగోలు చేయగల కొత్త సాంకేతికతలు మరియు అవసరమైన పారిశ్రామిక వస్తువులకు చెల్లించడానికి ఈ దేశాలు డబ్బు సంపాదించగల కొన్ని మార్గాలలో ఇది ఒకటి. పాశ్చాత్యులు ఎక్కువ వస్తువులు మరియు డబ్బును కలిగి ఉండటమే కాకుండా, చాలా ఆహారాన్ని కూడా కలిగి ఉన్నారు. వాస్తవానికి, అమెరికన్లు మాత్రమే పెద్ద మొత్తంలో మాంసాన్ని వినియోగిస్తారు, కానీ సాధారణంగా పాశ్చాత్య జనాభా మొత్తం.
UKలో, ఒక వ్యక్తి తినే మాంసం సగటు సంవత్సరానికి 71 కిలోగ్రాములు. భారతదేశంలో ఒక వ్యక్తికి రెండు కిలోల మాంసం, అమెరికాలో 112 కిలోగ్రాములు మాత్రమే ఉన్నాయి.
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, 7 నుండి 13 సంవత్సరాల వయస్సు గల పిల్లలు ప్రతి వారం ఆరున్నర హాంబర్గర్లు తింటారు; మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు ప్రతి సంవత్సరం 6.7 బిలియన్ హాంబర్గర్‌లను విక్రయిస్తాయి.
హాంబర్గర్ల కోసం ఇటువంటి భయంకరమైన ఆకలి మొత్తం ప్రపంచంపై ప్రభావం చూపుతుంది. ఈ సహస్రాబ్దిలో మాత్రమే, మరియు ముఖ్యంగా ప్రజలు ఇంత పెద్ద పరిమాణంలో మాంసం తినడం ప్రారంభించిన క్షణం నుండి - ఈ రోజు వరకు, మాంసం తినేవాళ్లు భూమిని అక్షరాలా నాశనం చేసే వరకు.
నమ్మండి లేదా కాదు, గ్రహం మీద ఉన్న వ్యక్తుల కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ పెంపకం జంతువులు ఉన్నాయి - 16.8 బిలియన్లు. జంతువులు ఎల్లప్పుడూ పెద్ద ఆకలిని కలిగి ఉంటాయి మరియు పర్వతాల ఆహారాన్ని తినగలవు. కానీ వినియోగించిన దానిలో చాలా భాగం మరోవైపు బయటకు వచ్చి వృధా అవుతుంది. మాంసం ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి కోసం పెరిగిన అన్ని జంతువులు అవి ఉత్పత్తి చేసే దానికంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్‌ను వినియోగిస్తాయి. పందులు ఒక కిలోగ్రాము మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి 9 కిలోగ్రాముల కూరగాయల ప్రోటీన్‌ను తింటాయి, అయితే కోడి ఒక కిలోగ్రాము మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి 5 కిలోగ్రాములు తింటుంది.
యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని జంతువులు మాత్రమే ప్రపంచ జనాభాలో మూడింట ఒక వంతు మందికి లేదా భారతదేశం మరియు చైనాలోని మొత్తం జనాభాకు తగినంత ఎండుగడ్డి మరియు సోయాబీన్‌లను తింటాయి. కానీ అక్కడ చాలా ఆవులు ఉన్నాయి, అది కూడా సరిపోదు మరియు విదేశాల నుండి ఎక్కువ పశువుల ఆహారం దిగుమతి అవుతుంది. అమెరికా తక్కువ అభివృద్ధి చెందిన మధ్య మరియు దక్షిణాఫ్రికా దేశాల నుండి కూడా గొడ్డు మాంసం కొనుగోలు చేస్తుంది.
ప్రపంచంలోని అత్యంత పేద దేశాలలో ఒకటిగా అధికారికంగా గుర్తించబడిన హైతీలో వ్యర్థాల యొక్క అత్యంత స్పష్టమైన ఉదాహరణ కనుగొనవచ్చు, ఇక్కడ చాలా మంది ప్రజలు అల్ఫాల్ఫా అనే గడ్డిని పెంచడానికి ఉత్తమమైన మరియు అత్యంత సారవంతమైన భూమిని ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు భారీ అంతర్జాతీయ సంస్థలు ప్రత్యేకంగా పశువులను ఎగురవేస్తాయి. US నుండి హైతీకి మేయడానికి మరియు బరువు పెరగడానికి. జంతువులు వధించబడతాయి మరియు మరిన్ని హాంబర్గర్‌లను తయారు చేయడానికి మృతదేహాలను తిరిగి USకి రవాణా చేస్తారు. అమెరికన్ పశువులకు ఆహారాన్ని అందించడానికి, సాధారణ హైటియన్లు ఎత్తైన ప్రాంతాలలోకి నెట్టబడ్డారు, అక్కడ వారు చెడ్డ భూములను వ్యవసాయం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు.
జీవించడానికి తగినంత ఆహారాన్ని పండించడానికి, ప్రజలు భూమిని బంజరుగా మరియు పనికిరానిదిగా మార్చే వరకు మితిమీరి ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఒక విష వలయం, హైతీ ప్రజలు మరింత పేదలుగా మారుతున్నారు. కానీ అమెరికన్ పశువులు మాత్రమే ప్రపంచంలోని ఆహార సరఫరాలో ఎక్కువ భాగాన్ని వినియోగిస్తాయి. ఐరోపా సమాఖ్య ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద జంతువుల ఆహారాన్ని దిగుమతి చేసుకుంటుంది - మరియు ఈ ఆహారంలో 60% దక్షిణ దేశాల నుండి వస్తుంది. UK, ఫ్రాన్స్, ఇటలీ మరియు న్యూజిలాండ్ కలిసి ఎంత స్థలాన్ని తీసుకుంటాయో ఊహించండి. మరియు జంతువులకు ఆహారాన్ని పండించడానికి పేద దేశాలలో ఉపయోగించే భూమిని మీరు ఖచ్చితంగా పొందుతారు.
16.8 బిలియన్ల వ్యవసాయ జంతువులకు ఆహారం మరియు మేత కోసం ఎక్కువ వ్యవసాయ భూములు ఉపయోగించబడుతున్నాయి. అయితే అంతకన్నా భయంకరమైన విషయం ఏంటంటే సారవంతమైన భూమి విస్తీర్ణం నిరంతరం తగ్గుతోంది, గ్రహం మీద వార్షిక జనన రేటు అన్ని సమయాలలో పెరుగుతోంది. రెండు మొత్తాలు కలపవు. ఫలితంగా, ప్రపంచ జనాభాలో మూడింట రెండు వంతుల (పేదలు) మూడింట ఒక వంతు సంపన్నులకు ఉన్నతమైన జీవన ప్రమాణాన్ని కొనసాగించడానికి చేతి నుండి నోటి వరకు జీవిస్తున్నారు.
1995లో, ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ "ఫిల్లింగ్ ది గ్యాప్" అనే నివేదికను విడుదల చేసింది, ఇది ప్రస్తుత పరిస్థితిని ప్రపంచ విపత్తుగా వివరించింది. నివేదిక ప్రకారం దక్షిణాదిలో వందల మిలియన్ల మంది ప్రజలు తమ జీవితమంతా అత్యంత పేదరికంలో గడుపుతున్నారు మరియు పోషకాహార లోపం కారణంగా ప్రతి సంవత్సరం 11 మిలియన్ల మంది పిల్లలు వ్యాధితో మరణిస్తున్నారు. ఉత్తరం మరియు దక్షిణాల మధ్య అంతరం రోజురోజుకూ పెరిగిపోతుంది మరియు పరిస్థితి మారకపోతే, ప్రపంచ జనాభాలో మూడింట రెండు వంతుల మందిలో ఆకలి, పేదరికం మరియు వ్యాధి మరింత వేగంగా వ్యాపిస్తుంది.
మాంసం ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే ఆహారం మరియు భూమి యొక్క భారీ వ్యర్థాలు సమస్య యొక్క ఆధారం. UK ప్రభుత్వ పర్యావరణ సలహాదారు, ఆక్స్‌ఫర్డ్‌కు చెందిన సర్ క్రిస్పిన్ టేకల్, మొత్తం ప్రపంచ జనాభా (6.5 బిలియన్లు) కేవలం మాంసాహారంపై జీవించడం తార్కికంగా అసాధ్యమని చెప్పారు. గ్రహం మీద అలాంటి వనరులు లేవు. కేవలం 2.5 బిలియన్ల మంది మాత్రమే (మొత్తం జనాభాలో సగం కంటే తక్కువ) మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి వారి కేలరీలలో 35% పొందే విధంగా తినగలరు. (యునైటెడ్ స్టేట్స్ ప్రజలు ఎలా తింటారు.)
పశువులకు ఆహారంగా ఉపయోగించే అన్ని కూరగాయల ప్రోటీన్‌లను ప్రజలు దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తీసుకుంటే ఎంత భూమిని ఆదా చేయవచ్చో మరియు ఎంత మందికి ఆహారం ఇవ్వవచ్చో ఊహించండి. మొత్తం గోధుమలు మరియు మొక్కజొన్నలో దాదాపు 40% పశువులకు ఆహారంగా ఇవ్వబడుతుంది మరియు అల్ఫాల్ఫా, వేరుశెనగలు, టర్నిప్‌లు మరియు టాపియోకాను మేతగా పండించడానికి విస్తారమైన భూమిని ఉపయోగిస్తారు. ఈ భూముల్లో అదే సౌలభ్యంతో ప్రజలకు ఆహారాన్ని పండించడం సాధ్యమవుతుంది.
"ప్రపంచమంతా శాఖాహార ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే- మొక్కల ఆహారాలు మరియు పాలు, జున్ను మరియు వెన్న వంటి పాల ఉత్పత్తులను తీసుకుంటే, ప్రస్తుతం 6 బిలియన్ల మందికి ఆహారం ఇవ్వడానికి తగినంత ఆహారం ఉంటుంది," అని టికెల్ చెప్పారు. వాస్తవానికి, ప్రతి ఒక్కరూ శాఖాహారులుగా మారి, వారి ఆహారం నుండి అన్ని మాంస ఉత్పత్తులను మరియు గుడ్లను తొలగిస్తే, అప్పుడు ప్రపంచ జనాభా ఇప్పుడు సాగు చేస్తున్న భూమిలో నాలుగింట ఒక వంతు కంటే తక్కువగా ఉంటుంది!
వాస్తవానికి, ప్రపంచ ఆకలికి మాంసం తినడం మాత్రమే కారణం కాదు, కానీ ఇది ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి. అందువలన శాకాహారులు జంతువుల పట్ల మాత్రమే శ్రద్ధ వహిస్తారని ఎవరూ మీకు చెప్పనివ్వవద్దు!
“నా కొడుకు నన్ను మరియు నా భార్య కరోలిన్‌ను శాఖాహారులుగా మారమని ఒప్పించాడు. ప్రతి ఒక్కరూ తృణధాన్యాలను వ్యవసాయ జంతువులకు తినిపించకుండా తింటే, ఎవరూ ఆకలితో చనిపోరని ఆయన అన్నారు. టోనీ బెన్