చాలా మంది శాకాహారులు మరియు శాకాహారులకు ఇది రహస్యం కాదు, ఎరువులు కొన్నిసార్లు వ్యవసాయంలో ఉపయోగిస్తారు, పారిశ్రామికంగా జంతు అవశేషాల నుండి తయారు చేస్తారు. అదనంగా, కొన్ని ఎరువులు ("పురుగుమందులు") కీటకాలు, పురుగులు మరియు చిన్న ఎలుకలకు ప్రాణాంతకం అని పిలుస్తారు, కాబట్టి అటువంటి ఎరువులపై పెరిగిన కూరగాయలు, ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, పూర్తిగా నైతిక ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడవు. శాఖాహారాన్ని తరచుగా కవర్ చేసే గౌరవనీయమైన బ్రిటిష్ వార్తాపత్రిక ది గార్డియన్ వెబ్‌సైట్ చర్చనీయాంశమైంది.
"చేపలు, రక్తం మరియు ఎముకలు" అనేది చాలా నిరాశావాద శాకాహారుల ప్రకారం, కూరగాయలు ఫలదీకరణం చేయబడ్డాయి. కొన్ని పొలాల ద్వారా మట్టిలోకి ప్రవేశపెట్టిన సేంద్రీయ అవశేషాలు కూడా ఇప్పటికే స్లాటర్ యొక్క ఉప ఉత్పత్తి అని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది మరియు మట్టి ఫలదీకరణం వధ లేదా అనైతిక పశుపోషణ లక్ష్యం కాదు. అయితే, ఈ వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పటికీ, శాకాహారి సమాజంలో, పరోక్షంగా, మధ్యవర్తిత్వం వహించినప్పటికీ, స్లాటర్ ఉత్పత్తులను తినే అవకాశం ద్వారా ఎవరూ ప్రేరేపించబడరు!
దురదృష్టవశాత్తు, బ్రిటీష్ జర్నలిస్టులు మరియు బ్లాగర్లు లేవనెత్తిన సమస్య మన దేశంలో సంబంధితంగా ఉంది. కూరగాయలు "రక్తం మీద" పండించవచ్చనే అనుమానాలు, వాస్తవానికి, సూపర్ మార్కెట్ నుండి మరియు పెద్ద (అందువలన పారిశ్రామిక ఎరువులను ఉపయోగించడం) పొలాల నుండి అన్ని కూరగాయలకు వర్తిస్తాయి. అంటే, మీరు "నెట్‌వర్క్", బ్రాండెడ్ శాఖాహారం ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేస్తే, అది దాదాపు XNUMX% శాఖాహారం కాదు.
"సేంద్రీయ" అని ధృవీకరించబడిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను కొనడం దివ్యౌషధం కాదు. ఇది అనైతికంగా అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు అంగీకరించాలి, నిజానికి మాంసాహార ప్లేట్‌లో తమ చివరి ఆశ్రయాన్ని పొందిన దురదృష్టకర పశువుల కొమ్ములు మరియు కాళ్ళ కంటే “సేంద్రీయమైనది” ఏమీ లేదు… ఇది నిజంగా విచారకరం, ప్రత్యేకించి అధికారికంగా (కనీసం మన దేశంలో) వ్యవసాయం దాని కూరగాయల లేదా పండ్ల ఉత్పత్తుల ప్యాకేజింగ్‌లో జంతువుల భాగాలను కలిగి ఉన్న ఎరువులను ఉపయోగించి పెంచినట్లయితే ప్రత్యేకంగా సూచించాల్సిన అవసరం లేదు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు ప్రకాశవంతమైన స్టిక్కర్ "100% శాఖాహార ఉత్పత్తి" కూడా కలిగి ఉండవచ్చు మరియు ఇది ఏ విధంగానూ చట్టాన్ని ఉల్లంఘించదు.
ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటి? అదృష్టవశాత్తూ, అన్ని పొలాలు - పశ్చిమ దేశాలలో మరియు మన దేశంలో - పొలాలను సారవంతం చేయడానికి జంతువుల అవశేషాలను ఉపయోగించవు. చాలా తరచుగా, "నిజంగా పచ్చని" పొలాలు చిన్న, ప్రైవేట్ పొలాల ద్వారా ఖచ్చితంగా సాగు చేయబడతాయి - ఈ క్షేత్రాన్ని వ్యవసాయ కుటుంబం లేదా ఒక వ్యక్తి చిన్న వ్యాపారవేత్త కూడా సాగు చేసినప్పుడు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు అవి చాలా సరసమైనవి, ప్రత్యేకించి ప్రత్యేక ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌ల ద్వారా తయారీదారు నుండి వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల "బుట్టలు" మరియు బరువు ద్వారా వివిధ సహజ వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను అందిస్తాయి. దురదృష్టవశాత్తు, వాస్తవానికి, వ్యక్తిగత, చిన్న వ్యాపారవేత్తలతో సహకారం విషయంలో మాత్రమే, వినియోగదారుడు నేరుగా రైతును సంప్రదించి, తన అందమైన శాకాహారి టమోటాల క్షేత్రాన్ని ఎలా సారవంతం చేస్తాడు - కంపోస్ట్, ఎరువు, లేదా " డెక్క కొమ్ములు” మరియు చేపలు మిగిలిపోయాయా? కొంచెం సమయం గడపడానికి మరియు వారి టేబుల్‌పై ముగిసే ఉత్పత్తి ఎలా పొందబడుతుందో తనిఖీ చేయడానికి చాలా సోమరితనం లేని వ్యక్తులు ఉన్నారని నేను భావిస్తున్నాను. మనం తినే దాని గురించి ఆలోచిస్తున్నాము కాబట్టి, అది ఎలా పెరిగిందో ఆలోచించడం లాజికల్ కాదా?
నిజానికి, అనేక నైతిక "100% ఆకుపచ్చ" పొలాలు ఉన్నాయి. మొక్కల మూలం (కంపోస్ట్ మొదలైనవి), అలాగే జంతువును చంపడం లేదా అనైతికంగా దోపిడీ చేయడం (ఉదాహరణకు, సిద్ధం చేసిన గుర్రపు ఎరువు) సూచించని విధంగా పొందిన ఎరువులు మాత్రమే చాలా వాస్తవికమైనవి, ఆచరణాత్మకమైనవి మరియు ప్రపంచంలోని అన్ని దేశాలలో చాలా మంది రైతులు చాలా సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడుతోంది. అటువంటి అభ్యాసం నైతికమైనదని చెప్పనవసరం లేదు, అప్పుడు - మేము చిన్న పొలాల గురించి మాట్లాడినట్లయితే - ఇది వాణిజ్య కోణం నుండి కూడా నాశనం కాదు.
జంతువుల పదార్థాలతో ఫలదీకరణం చేయని నిజమైన నైతిక కూరగాయలను మీరు ఎలా పెంచుకోవచ్చు? అన్నింటిలో మొదటిది, రెడీమేడ్, పారిశ్రామిక ఎరువులను తిరస్కరించండి - వాస్తవానికి, అది కబేళా వ్యర్థాలను కలిగి ఉండదని మీకు 100% ఖచ్చితంగా తెలుసు. పురాతన కాలం నుండి, ప్రజలు ఇతర విషయాలతోపాటు, ఎరువులు తయారు చేయడానికి నైతిక మరియు పూర్తిగా కూరగాయల వంటకాలను ఉపయోగించారు - అన్నింటిలో మొదటిది, వివిధ రకాల తయారుచేసిన ఎరువు మరియు మూలికా కంపోస్ట్‌లు. ఉదాహరణకు, మన దేశంలో, comfrey కంపోస్ట్ ఎరువులు తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ఐరోపాలో, మట్టిని సారవంతం చేయడానికి క్లోవర్ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మొక్కల మూలం (టాప్స్, క్లీనింగ్ మొదలైనవి) వ్యవసాయ వ్యర్థాల నుండి వివిధ కంపోస్ట్‌లు కూడా ఉపయోగించబడతాయి. ఎలుకలు మరియు పరాన్నజీవి కీటకాల నుండి రక్షించడానికి, రసాయనాలకు బదులుగా యాంత్రిక అడ్డంకులు (వలలు, కందకాలు మొదలైనవి) ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఈ రకమైన ఎలుకలు లేదా కీటకాలకు అసహ్యకరమైన సహచర మొక్కలను నేరుగా పొలంలో నాటవచ్చు. అనేక సంవత్సరాల అభ్యాసం చూపినట్లుగా, హంతక కెమిస్ట్రీ వాడకానికి ఎల్లప్పుడూ "ఆకుపచ్చ", మానవీయ ప్రత్యామ్నాయం ఖచ్చితంగా ఉంటుంది! అంతిమంగా, రెడీమేడ్ ఎరువులు మరియు పురుగుమందుల వినియోగాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడం మాత్రమే నిజమైన ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తికి హామీ ఇస్తుంది, అది నమ్మకంగా తినవచ్చు మరియు పిల్లలకు ఇవ్వబడుతుంది.
యూరోపియన్ దేశాలలో, నైతిక వ్యవసాయంలో, 20 సంవత్సరాలకు పైగా పారిశ్రామిక స్థాయిలో ఆకుపచ్చ పద్ధతులు వర్తింపజేయబడ్డాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు స్వచ్ఛందంగా "స్టాక్-ఫ్రీ" లేదా "వేగన్ ఫార్మింగ్" అని లేబుల్ చేయబడ్డాయి. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, ప్రగతిశీల ఐరోపాలో కూడా ఈ లేదా ఆ కూరగాయలు లేదా పండ్లను సరిగ్గా ఎలా పండించారో విక్రేత నుండి కనుగొనడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు.
మన దేశంలో, చాలా మంది రైతులు కూడా నైతిక పద్ధతిలో కూరగాయలను పండిస్తారు - వాణిజ్య లేదా నైతిక కారణాల వల్ల - అటువంటి పొలాల గురించి సమాచారాన్ని పొందడం మాత్రమే సమస్య. అదృష్టవశాత్తూ, మేము ప్రత్యేకంగా 100% నైతిక ఉత్పత్తులను పెంచే రైతులు మరియు ప్రైవేట్ వ్యవసాయ క్షేత్రాలను కలిగి ఉన్నాము. కాబట్టి భయాందోళనలకు ఎటువంటి కారణం లేదు, కానీ మీరు నిజంగా ఖచ్చితంగా ఉండాలనుకుంటే, మీరు ముందుగానే కొనుగోలు చేసే మొక్కల ఆహారం యొక్క మూలంపై ఆసక్తి కలిగి ఉండాలి.