విషయ సూచిక
ఒకప్పుడు పేదలకు ఆహారంగా ఉండే ఆహారం ఇప్పుడు రుచికరంగా మారింది
ఇప్పుడు ఈ ఉత్పత్తులు మరియు వంటకాలు ఉత్తమ రెస్టారెంట్లలో వడ్డిస్తారు, వాటి ధర కొన్నిసార్లు స్థాయికి మించిపోతుంది. మరియు ఒకసారి వారు సాధారణ ఆహారం కోసం డబ్బు లేని వారు మాత్రమే తింటారు.
చాలా నాగరీకమైన ఆహారాలు పేలవమైన మూలాలను కలిగి ఉన్నాయని తేలింది. అన్ని సమయాల్లో ప్రజలు చాలా డబ్బు ఖర్చు చేయనవసరం లేని సాధారణ మరియు హృదయపూర్వక వంటకాల కోసం వంటకాలతో ముందుకు వచ్చారు. సాధారణంగా, అటువంటి ఆహారం స్వయంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన లేదా పొందిన ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఆపై ధనికులు కూడా పేదల ఆహారాన్ని రుచి చూశారు, సాధారణ వంటకాన్ని సున్నితమైన రుచికరమైనదిగా మార్చారు.
ఎరుపు మరియు నలుపు కేవియర్
రష్యాలో లేదా విదేశాలలో ఉన్నా, ప్రజలు కేవియర్ రుచిని వెంటనే అనుభవించలేదు. వారు ఎర్ర చేపల ఫిల్లెట్‌ను మెచ్చుకున్నారు, స్టర్జన్‌ను మెచ్చుకున్నారు - కానీ ఈ జారే "చేప బంతులు" కాదు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, రెడ్ కేవియర్ హ్యాండిమెన్లకు ఆహారంగా పరిగణించబడింది మరియు రష్యాలో, ఉడకబెట్టిన పులుసును స్పష్టం చేయడానికి బ్లాక్ కేవియర్ను ఉపయోగించమని సలహా ఇచ్చారు. ఆపై అకస్మాత్తుగా ప్రతిదీ మారిపోయింది: అనాగరిక క్యాచ్ కారణంగా సాల్మన్ మరియు స్టర్జన్ చేపల సంఖ్య బాగా తగ్గింది, కేవియర్ కూడా తగ్గింది, ఆపై ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క అసాధారణ ప్రయోజనాల గురించి శాస్త్రవేత్తలు తమ నిర్ధారణలతో ఉన్నారు ... సాధారణంగా, కొరత చట్టం పనిచేసింది: తక్కువ, ఖరీదైనది. ఇప్పుడు ఒక కిలోగ్రాము ఎరుపు కేవియర్ ధర 3 రూబిళ్లు వద్ద మొదలవుతుంది, మరియు బ్లాక్ కేవియర్ అక్షరాలా టీస్పూన్లలో విక్రయించబడుతుంది.
ఎండ్రకాయలు
అవి ఎండ్రకాయలు. వారు సాధారణంగా వాటిని తినడానికి భయపడ్డారు: క్రస్టేసియన్లు మంచి మంచి చేపలా కనిపించడం లేదు, అవి వింతగా మరియు భయానకంగా కూడా కనిపిస్తాయి. ఉత్తమంగా, ఎండ్రకాయలు వలల నుండి విసిరివేయబడ్డాయి, చెత్తగా, వాటిని ఫలదీకరణం చేయడానికి అనుమతించారు. వారు ఖైదీలకు ఆహారం ఇచ్చారు, మరియు మానవత్వం కారణంగా ఖైదీలకు వరుసగా చాలా రోజులు ఎండ్రకాయలు ఇవ్వడం నిషేధించబడింది. మరియు ఎండ్రకాయలు ఖండాల నివాసులు రుచి చూసినప్పుడు మాత్రమే ప్రాచుర్యం పొందాయి - అవి తీరప్రాంత భూభాగాల నివాసులకు మాత్రమే అందుబాటులో ఉండే ముందు. చాలా త్వరగా, ఎండ్రకాయలు లగ్జరీకి చిహ్నంగా మారాయి, నిజమైన రుచికరమైనవి మరియు రాజుల ఆహారం.
నత్తలు మరియు గుల్లలు
ఇప్పుడు వారు ఒక ఫ్యాషన్ ఉత్పత్తి, బాగా తెలిసిన కామోద్దీపన. వారు పోషకాహార నిపుణులచే ప్రశంసించబడ్డారు, ఎందుకంటే ఈ సీఫుడ్‌లో జింక్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు స్వచ్ఛమైన అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్. ఒకప్పుడు, గుల్లలు చాలా తవ్వబడ్డాయి, న్యూయార్క్‌లోని ఒక వీధి మొత్తం వాటి పెంకులతో వేయబడింది. ఐరోపాలో, గుల్లలు పేదలకు మాంసం - మీరు సాధారణ మాంసాన్ని కొనలేరు, అది తినండి.
మరియు వారు పురాతన రోమ్‌లో నత్తలు తినడం ప్రారంభించారు. అప్పుడు ఫ్రెంచ్ పేదలు ఆహారంలో మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయడానికి వాటిని తిన్నారు. నత్తలను సాస్‌లో ఉడకబెట్టారు, మరియు వాటిని మరింత సంతృప్తికరంగా చేయడానికి వాటిని జోడించారు. ఇప్పుడు నత్తలు ఒక రుచికరమైనవి. అలాగే గుల్లలు, ఇది అకస్మాత్తుగా అరుదుగా మారింది మరియు అందువల్ల ఖరీదైనది.
ఫన్డ్యూ
ఈ వంటకం వాస్తవానికి స్విట్జర్లాండ్ నుండి వచ్చింది, దీనిని ఒకప్పుడు సాధారణ గొర్రెల కాపరులు కనుగొన్నారు. వారు రోజంతా తమతో పాటు ఆహారం తీసుకోవాలి. ఇవి సాధారణంగా రొట్టె, జున్ను మరియు వైన్. అత్యంత ఎండిన జున్ను కూడా ఉపయోగించబడింది: ఇది వైన్‌లో కరిగించబడింది మరియు ఫలితంగా వేడి సుగంధ ద్రవ్యరాశిలో బ్రెడ్ ముంచబడుతుంది. చీజ్ సాధారణంగా వారి స్వంత పొలంలో తయారు చేయబడుతుంది, ఆపై దాదాపు ప్రతి ప్రాంగణంలోనూ వైన్ తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి అలాంటి విందు చాలా చౌకగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు అనేక రకాల చీజ్‌ల నుండి పొడి వైన్‌లపై ఫండ్యూ తయారు చేయబడింది: ఉదాహరణకు, గ్రూయెర్ మరియు ఎమెంటల్ మిశ్రమంగా ఉంటాయి. తరువాత, వైవిధ్యాలు కనిపించాయి - ఫండ్యూని కరిగించిన జున్ను, చాక్లెట్, వేడి వెన్న లేదా సాస్‌లో ముంచగల ఏదైనా అని పిలవడం ప్రారంభించారు.
అతికించు
సాస్‌తో పాస్తా ఇటలీలో ఒక క్లాసిక్ రైతు ఆహారం. ప్రతిదీ పాస్తాకు జోడించబడింది: కూరగాయలు, వెల్లుల్లి, మూలికలు, బ్రెడ్ ముక్కలు, ఎండిన మిరియాలు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, పందికొవ్వు, జున్ను, కోర్సు. వారు తమ చేతులతో పాస్తా తిన్నారు - పేదలకు ఫోర్కులు లేవు.
ఈ రోజుల్లో, పాస్తాను అత్యంత ఖరీదైన రెస్టారెంట్‌లో కూడా చూడవచ్చు, పిజ్జాతో పాటు (ఇది కూడా పేలవమైన మూలాలను కలిగి ఉంది) - ఈ వంటకం ఇటలీ యొక్క ముఖ్య లక్షణంగా మారింది. రొయ్యలు మరియు ట్యూనాతో, తులసి మరియు పైన్ గింజలతో, పుట్టగొడుగులు మరియు ఖరీదైన పర్మేసన్ తో - ఒక భాగం ఖరీదు ఆశ్చర్యకరంగా ఉంటుంది.
సలామీ
మరియు సలామీ మాత్రమే కాదు, సాధారణంగా సాసేజ్‌లు పేదల ఆవిష్కరణగా పరిగణించబడతాయి. అన్ని తరువాత, జెర్కీని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు. మరియు మీరు సాసేజ్‌ను స్వచ్ఛమైన మాంసం నుండి కాకుండా, స్క్రాప్‌లు, ఆఫాల్ నుండి తయారు చేస్తే, అక్కడ తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలను వాల్యూమ్ కోసం జోడించండి, అప్పుడు మీరు మొత్తం కుటుంబాన్ని ఒక చిన్న ముక్కతో తినిపించవచ్చు. మరియు సలామీ ముఖ్యంగా యూరోపియన్ రైతుల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది - అన్నింటికంటే, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు అది క్షీణించలేదు. ముక్కలు చేసిన సలామీ కూడా చాలా తినదగినదిగా ఉండి, 40 రోజుల వరకు టేబుల్ మీద కూర్చొని ఉంటుంది.
ఇప్పుడు ప్రక్రియను వేగవంతం చేయకుండా, అన్ని నిబంధనల ప్రకారం వండిన నిజమైన సలామి, ఖరీదైన సాసేజ్. ముడి పదార్థాల ధర (గొడ్డు మాంసం ఖరీదైన రకం మాంసం) మరియు సుదీర్ఘ ఉత్పత్తి కారణంగా.
najsmaczniejsze są robaki. నా zachodzie się nimi zajadają. nie to co w polsce. టు లుడ్జీ జడాజ్ మిసో స్సాకోవ్ ఐ ప్టాకోవ్ జాక్ జాసీ జస్కినియోవ్సీ