ఈ చిన్న అమైనో ఆమ్లాలను పెప్టైడ్స్ అంటారు. క్రమంగా అవి రక్తంలో కలిసిపోతాయి. శరీరంలోని అన్ని అవయవాలలో వ్యాపించి, పెప్టైడ్‌లు వాటిలో పునరుత్పత్తి మరియు కణ విభజన ప్రక్రియలకు మద్దతు ఇస్తాయి. వారు సమాచార వాహకాలుగా కూడా పని చేస్తారు మరియు ఒకే అవయవంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంటారు: మెదడు మెదడుకు మాత్రమే సరిపోతుంది, కాలేయం కాలేయానికి మరియు కండరాలు కండరాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. పెప్టైడ్‌లు “వాచర్‌లు”గా పనిచేస్తాయి, అవి రక్త ప్రవాహంతో ఒక నిర్దిష్ట అవయవానికి పంపబడతాయి, అవి కణానికి చేరుకున్నప్పుడు, అవి బాగా పని చేయడంలో సహాయపడతాయి, దాని విభజనను తనిఖీ చేస్తాయి మరియు నియంత్రించబడతాయి మరియు దెబ్బతిన్న మరియు వ్యాధిగ్రస్తులైన కణాలు గుర్తించబడినప్పుడు, అవి బలవంతంగా ఉంటాయి. తొలగించబడుతుంది. పెప్టైడ్‌లు ఒక గొలుసుతో అనుసంధానించబడిన మరియు ప్రోటీన్ అణువులో ఎన్కోడ్ చేయబడిన రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉండే ప్రోటీన్ భాగం. చాలా వరకు, డైటరీ పెప్టైడ్‌లు వాటి మాతృ ప్రోటీన్‌లకు కట్టుబడి ఉన్నప్పుడు క్రియారహితంగా ఉంటాయి మరియు జీర్ణాశయంలోని ఎంజైమ్‌ల ద్వారా మరియు ఆహార ప్రాసెసింగ్ మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా జీర్ణం అయినప్పుడు మాత్రమే సక్రియం చేయబడతాయి. ప్రోటీన్ అణువులలో ఎన్కోడ్ చేయబడిన పెప్టైడ్‌లు హృదయనాళ, ఎండోక్రైన్, రోగనిరోధక మరియు నాడీ వ్యవస్థలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. తెలిసిన అన్ని ఆహార ప్రోటీన్లలో పెప్టైడ్‌లు ఉంటాయి, అయితే పాలు, ధాన్యాలు మరియు బీన్స్ ప్రధాన వనరులు. జంతు మరియు మొక్కల జీవుల యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన భాగాలు ప్రోటీన్లు. ఎంజైమ్‌లు, చాలా హార్మోన్లు, మన రోగనిరోధక వ్యవస్థలో ఎక్కువ భాగం, అన్ని కండరాలు మరియు అనేక ఇతర శరీర కణజాలాలు ప్రోటీన్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి. పెప్టైడ్స్ జీవక్రియను నియంత్రిస్తాయి మరియు శరీర నిర్మాణాన్ని నిర్వహిస్తాయి. ఆహారంలో నాణ్యమైన ప్రొటీన్ లేకపోవడం వల్ల రక్తపోటు, స్థూలకాయం, మధుమేహం, తరచూ ఇన్ఫెక్షన్లు, అజీర్ణం, బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి. జంతు ప్రోటీన్ యొక్క అధిక వినియోగం - ఉదాహరణకు, మీరు ఒకేసారి 12 కోడి గుడ్లు తింటే - ప్రోటీన్ విషంతో నిండి ఉంటుంది. క్రీములు, డైటరీ సప్లిమెంట్లు, సీరమ్‌లకు జోడించబడే పెప్టైడ్‌లను ఎలా సంశ్లేషణ చేయాలో ఆధునిక ఫార్మసిస్ట్‌లు ఇప్పటికే నేర్చుకున్నారు, అవి మాత్రలు మరియు ఇంజెక్షన్ల రూపంలో తీసుకోబడతాయి. పెప్టిడోథెరపీ అనేది పెప్టైడ్‌ల సహాయంతో పునరుజ్జీవనం కోసం అందం సెలూన్‌లు అందించే కొత్తదనం. ఇబ్బంది ఏమిటంటే, ఫార్మసీలలో అందించే పెప్టైడ్-కలిగిన మందులు దూడలు మరియు ఆవుల లోపలి నుండి తయారు చేయబడతాయి. మొక్కలలో సమృద్ధిగా ఉన్న పెప్టైడ్‌లు చేపలు, గుడ్లు, పౌల్ట్రీలలో ఉన్న వాటి జంతు ప్రతిరూపాలకు పూర్తిగా సమానంగా ఉంటాయి, అదనంగా, వాటికి వ్యతిరేకతలు మరియు దుష్ప్రభావాలు లేవు. వారు చురుకుగా మానసిక, శారీరక మరియు మానసిక పనితీరు మెరుగుదలకు దోహదం చేస్తారు, జలుబు మరియు ఇతర వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తారు. పోషకాహార నిపుణులు పెప్టైడ్-రిచ్ శాఖాహారం మరియు శాకాహారి ఆహారాలు, ప్రధానంగా పాల ఉత్పత్తులు, కానీ అనేక ధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు, సోయా ఉత్పత్తులు మరియు ముల్లంగితో కూడా సుపరిచితులు.
పాల ఉత్పత్తులు పెప్టైడ్‌ల యొక్క పుష్కలమైన మూలాలు, ఎందుకంటే మొత్తం పెప్టైడ్‌లు పాల ప్రోటీన్ కేసైన్‌లో ఉంటాయి. కాబట్టి, పాల నుండి పొందిన పెప్టైడ్‌లు అనేక చికిత్సా లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి: యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటిథ్రాంబోటిక్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ. రక్తపోటును తగ్గించడంలో ప్రభావవంతమైన బయోయాక్టివ్ పెప్టైడ్‌లు పాలవిరుగుడు, పరిపక్వ చీజ్ మరియు పెరుగు వంటి పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తాయి. మొక్కజొన్న, బియ్యం మరియు గోధుమలలో ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే పెప్టైడ్‌లు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, బియ్యంలో కనిపించే పెప్టైడ్ అల్జీమర్స్ వ్యాధికి నివారణ కావచ్చు. మొక్కజొన్న మరియు బియ్యంలో కనిపించే పెప్టైడ్‌లతో సహా మొక్కల డిఫెన్సిన్స్ అని పిలువబడే ఎనభైకి పైగా వేర్వేరు పెప్టైడ్‌లు యాంటీ ఫంగల్ చర్యను కలిగి ఉంటాయి. సోయా మరియు ఇతర బీన్స్ మరియు విత్తనాలు కూడా పెప్టైడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి. అనేక అధ్యయనాలు సోయాబీన్స్‌లో వివిధ పెప్టైడ్‌ల ఉనికిని చూపించాయి. అవన్నీ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, ఐసోఫ్లేవోన్-రహిత సోయా పెప్టైడ్ క్యాన్సర్ మరియు ఇతర కణితి ప్రక్రియల అభివృద్ధిని ప్రతిఘటిస్తుంది. గ్రీకులో "పెప్టైడ్" అనే పదానికి "పోషకమైనది" అని అర్థం. మొక్కలలో పెప్టైడ్‌లు ఉన్నాయని శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది:
- హార్మోన్ల ఉత్పత్తిని సక్రియం చేస్తుంది
- తాపజనక ప్రక్రియలను తొలగించడం,
- పుండ్లు నయం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి
- జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించడం,
- ఎలాస్టిన్ మరియు కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది,
- అనాబాలిక్ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడం మరియు కండరాల పెరుగుదల,
- కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం,
- అదనపు కొవ్వును కాల్చండి
- స్నాయువులు మరియు దంతాల బలోపేతం,
- నిద్రను సాధారణీకరించండి,
- జీవక్రియను మెరుగుపరచడం,
- కణజాల పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది,
- యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ నిర్వహించండి.
పెప్టైడ్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు:
- పెరుగు,
- పాలు,
- బార్లీ,
- మొక్కజొన్న
- బుక్వీట్,
- గోధుమ,
- బియ్యం,
- ముల్లంగి,
- బచ్చలికూర,
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు.