సన్నని కాళ్ళపై అటవీ పుట్టగొడుగులు

కొన్ని అటవీ పుట్టగొడుగులు కాండాలపై చాలా సన్నగా పెరుగుతాయి, అవి స్వల్పంగా తాకినప్పుడు దెబ్బతింటాయి. ఇటువంటి పెళుసుగా ఉండే ఫలాలు కాస్తాయి శరీరాలను చాలా జాగ్రత్తగా సేకరించాలి, టోపీని విచ్ఛిన్నం చేయకుండా ప్రయత్నించాలి. సన్నని కాళ్ళపై తినదగిన పుట్టగొడుగులలో, వివిధ రకాల రుసులాను వేరు చేయవచ్చు మరియు లోడ్లలో సారూప్య లక్షణాలతో పండ్ల శరీరాలు కూడా ఉన్నాయి.

సన్నని కాళ్ళపై రుసులా

రుసులా ఆకుపచ్చ (రుసులా ఎరుజినియా).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై ప్రారంభం - సెప్టెంబర్ ముగింపు

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో

వివరణ:

కాండం స్థూపాకారంగా, తెల్లగా, తుప్పుపట్టిన గోధుమ రంగు మచ్చలతో ఉంటుంది. టోపీ యొక్క వ్యాసార్థంలో 2/3 ద్వారా పై తొక్క సులభంగా తొలగించబడుతుంది.

టోపీ ఆకుపచ్చగా, కుంభాకారంగా లేదా అణగారిన, జిగటగా ఉంటుంది.

గుజ్జు పెళుసుగా, తెల్లగా, చేదు రుచితో ఉంటుంది. టోపీ అంచు బొచ్చుతో ఉంటుంది. ప్లేట్లు తరచుగా, కట్టుబడి, తెలుపు, ఆపై క్రీమ్ పసుపు, కొన్నిసార్లు తుప్పు పట్టిన మచ్చలతో ఉంటాయి.

మంచి తినదగిన పుట్టగొడుగు, తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది (చేదును తొలగించడానికి ఉడకబెట్టడం సిఫార్సు చేయబడింది) మరియు ఉప్పు. తక్కువ అంచుతో యువ పుట్టగొడుగులను సేకరించడం మంచిది.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఇది ఆకురాల్చే, మిశ్రమ (బిర్చ్తో), కొన్నిసార్లు శంఖాకార అడవులలో, యువ పైన్-బిర్చ్లో, ఇసుక నేలల్లో, గడ్డిలో, నాచులో, అంచులలో, సమీపంలోని మార్గాల్లో పెరుగుతుంది.

రుసులా పసుపు (రుసులా క్లారోఫ్లావా).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై మధ్యలో - సెప్టెంబర్ ముగింపు

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో

వివరణ:

ప్లేట్లు కట్టుబడి, తరచుగా, పసుపు.

టోపీ ప్రకాశవంతమైన పసుపు, పొడి, కుంభాకార లేదా ఫ్లాట్.

కాలు తెల్లగా, నునుపైన, వయస్సుతో బూడిద రంగులో ఉంటుంది. టోపీ అంచున మాత్రమే చర్మం బాగా తొలగించబడుతుంది. గుజ్జు పత్తి లాంటిది, చర్మం కింద తెలుపు, నారింజ-పసుపు, కట్ మీద నల్లబడుతుంది.

సన్నని తెల్లటి కాండం మీద ఈ తినదగిన పుట్టగొడుగు తాజాగా (మరిగే తర్వాత) మరియు ఉప్పుతో ఉపయోగించబడుతుంది. ఉడకబెట్టినప్పుడు, మాంసం ముదురు రంగులోకి మారుతుంది. తక్కువ అంచుతో యువ పుట్టగొడుగులను సేకరించడం మంచిది.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఇది తడి ఆకురాల్చే (బిర్చ్‌తో) మరియు పైన్-బిర్చ్ అడవులలో, చిత్తడి నేలల శివార్లలో, నాచు మరియు బ్లూబెర్రీలలో పెరుగుతుంది. బిర్చ్‌తో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది.

రుసులా నీలం-పసుపు (రుసులా సైనోక్సంత).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూన్ మధ్యలో - సెప్టెంబర్ ముగింపు

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ పొడిగా లేదా జిగటగా ఉంటుంది, మధ్యలో ఆకుపచ్చ లేదా గోధుమ రంగు, అంచు వెంట వైలెట్-బూడిద, వైలెట్-పర్పుల్ లేదా బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది. టోపీ యొక్క వ్యాసార్థంలో 2/3 ద్వారా చర్మం తొలగించబడుతుంది.

కాలు మొదట దట్టమైనది, తరువాత బోలుగా, తెల్లగా ఉంటుంది.

మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు ఊదా రంగుతో ఉంటుంది, బలమైనది, కాస్టిక్ కాదు. ప్లేట్లు తరచుగా, విస్తృత, కొన్నిసార్లు శాఖలుగా, సిల్కీ, తెలుపు. కాలులోని గుజ్జు దూదిలా ఉంటుంది.

చీజ్‌కేక్‌లలో ఉత్తమమైనది. ఇది తాజాగా (మరిగే తర్వాత), సాల్టెడ్ మరియు ఊరగాయగా ఉపయోగించబడుతుంది.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో (బిర్చ్, ఓక్, ఆస్పెన్తో) పెరుగుతుంది.

రుసులా బర్నింగ్-కాస్టిక్ (రుసులా ఎమెటికా).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ కుంభాకార, ప్రోస్ట్రేట్, కొద్దిగా అణగారిన, జిగట, మెరిసే, ఎరుపు టోన్లు. యువ పుట్టగొడుగుల టోపీ గోళాకారంగా ఉంటుంది.

మాంసం పెళుసుగా, తెల్లగా, చర్మం కింద ఎర్రగా, మండే రుచితో ఉంటుంది. చర్మం సులభంగా తొలగించబడుతుంది.

మీడియం పౌనఃపున్యం యొక్క రికార్డులు, వెడల్పు, కట్టుబడి లేదా దాదాపు ఉచితం. కాలు స్థూపాకారంగా, పెళుసుగా, తెల్లగా ఉంటుంది.

ఈ చిన్న కొమ్మ పుట్టగొడుగు దాని చేదు రుచి కారణంగా తినదగనిది. కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు కారణం కావచ్చు.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఇది ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులలో, తడిగా ఉన్న ప్రదేశాలలో, చిత్తడి నేలల దగ్గర పెరుగుతుంది.

రుసులా పిత్తం (రుసులా ఫెలియా).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూన్ - సెప్టెంబర్

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ మొదట కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తర్వాత సెమీ-ఓపెన్, మధ్యలో అణగారిన, గడ్డి-పసుపు రంగులో ఉంటుంది. టోపీ యొక్క అంచు మొదట మృదువైనది, తరువాత చారలతో ఉంటుంది.

మాంసం పసుపు-తెలుపు, లేత పసుపు, తీవ్రమైన, చేదు. కాండంకు కట్టుబడి ఉండే ప్లేట్లు తరచుగా, సన్నగా, మొదట తెల్లగా, తరువాత లేత పసుపు రంగులో ఉంటాయి.

కాలు సమానంగా, వదులుగా, వృద్ధాప్యంలో బోలుగా, తెల్లటి, గడ్డి-పసుపు రంగులో ఉంటుంది. పై తొక్క అంచులలో మాత్రమే సులభంగా తొలగించబడుతుంది.

తినదగిన సమాచారం విరుద్ధమైనది. కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, ఇది చాలా కాలం నానబెట్టిన తర్వాత ఉప్పగా ఉపయోగించవచ్చు.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

బీచ్‌తో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది, తక్కువ తరచుగా ఓక్, స్ప్రూస్ మరియు ఇతర చెట్ల జాతులతో. ఇది ఎండిపోయిన ఆమ్ల నేలలపై, తరచుగా కొండ మరియు పర్వత ప్రాంతాలలో వివిధ రకాల అడవులలో పెరుగుతుంది.

పెళుసుగా ఉండే రుసులా (రుసులా ఫ్రాగిలిస్).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: ఆగస్టు మధ్య - అక్టోబర్

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో

వివరణ:

ప్లేట్లు ఇరుకైన కట్టుబడి ఉంటాయి, సాపేక్షంగా అరుదు. గుజ్జు తెల్లగా ఉంటుంది, చాలా పెళుసుగా ఉంటుంది, తీవ్రమైన రుచి ఉంటుంది.

టోపీ ఊదా లేదా ఊదా-ఎరుపు, కొన్నిసార్లు ఆలివ్ ఆకుపచ్చ లేదా లేత పసుపు, కుంభాకార లేదా అణగారిన రంగులో ఉంటుంది.

కాలు తెల్లగా, పెళుసుగా, కొద్దిగా క్లబ్ ఆకారంలో ఉంటుంది.

తినదగిన సమాచారం విరుద్ధమైనది. దేశీయ డేటా ప్రకారం, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఉప్పగా ఉపయోగించవచ్చు. పాశ్చాత్య వనరులలో తినదగనిదిగా పరిగణించబడుతుంది.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఇది శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే (బిర్చ్‌తో) అడవులలో, తడిగా ఉన్న ప్రదేశాలలో, అంచులలో, పొదల్లో పెరుగుతుంది.

మైరేస్ రుసులా (రుసులా మైరీ), విషపూరితమైనది.

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి).

బుతువు: వేసవి శరదృతువు

వృద్ధి: సమూహాలు మరియు ఒంటరిగా

వివరణ:

గుజ్జు దట్టంగా, పెళుసుగా, తెల్లగా, తేనె లేదా కొబ్బరికాయల వాసనతో ఉంటుంది.

టోపీ ప్రకాశవంతమైన స్కార్లెట్, కుంభాకార లేదా ఫ్లాట్, తడి వాతావరణంలో జిగటగా ఉంటుంది.

కాలు మృదువైనది, తెల్లగా, కొద్దిగా క్లబ్ ఆకారంలో ఉంటుంది. ప్లేట్లు సాపేక్షంగా అరుదుగా ఉంటాయి, పెళుసుగా ఉంటాయి, ఇరుకైన కట్టుబడి ఉంటాయి, నీలం రంగుతో తెల్లగా ఉంటాయి.

రుసులాలో అత్యంత విషపూరితమైనది; జీర్ణకోశ ఆటంకాలను కలిగిస్తుంది.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఇది ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో పడిపోయిన ఆకులు మరియు కుళ్ళిన ట్రంక్లపై, ఎండిపోయిన నేలపై పెరుగుతుంది. ఐరోపాలోని బీచ్ అడవులలో మరియు ఆసియాలోని ప్రక్కనే ఉన్న ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడింది.

రుసులా లేత బఫీ (రుసులా ఓక్రోలూకా).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: ఆగస్టు ముగింపు - అక్టోబర్

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ మృదువైనది, ఓచర్-పసుపు, కుంభాకారంగా ఉంటుంది, ఆపై సాష్టాంగంగా ఉంటుంది.

గుజ్జు దట్టంగా, పెళుసుగా, తెల్లగా ఉంటుంది, కట్ మీద కొద్దిగా ముదురు రంగులో ఉంటుంది, తీవ్రమైన రుచి ఉంటుంది.

కాండం బారెల్ ఆకారంలో, బలంగా, తెల్లగా, గోధుమ రంగుతో ఉంటుంది. కాండం యొక్క పునాది వయస్సుతో బూడిద రంగులోకి మారుతుంది. ప్లేట్లు కట్టుబడి, సాపేక్షంగా తరచుగా, తెలుపు.

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు. తాజాగా (మరిగే తర్వాత) మరియు సాల్టెడ్ వాడతారు.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

గోధుమరంగు రంగుతో సన్నని కాండం మీద ఈ పుట్టగొడుగు శంఖాకార (స్ప్రూస్) మరియు తడిగా ఉన్న విశాలమైన (బిర్చ్, ఓక్) అడవులలో, నాచు మరియు చెత్తలో పెరుగుతుంది. అటవీ జోన్ యొక్క దక్షిణ ప్రాంతాలలో ఇది సర్వసాధారణం.

రుసులా మార్ష్ (రుసుల పలుదోస).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ కండగలది, కుంభాకారంగా ఉంటుంది, మధ్యలో కొద్దిగా అణగారిన అంచుతో ఉంటుంది. ప్లేట్లు బలహీనంగా కట్టుబడి ఉంటాయి, తరచుగా, కొన్నిసార్లు శాఖలుగా, తెలుపు లేదా బఫీగా ఉంటాయి.

టోపీ యొక్క చర్మం పొడిగా ఉంటుంది, మధ్యలో ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, అంచు వెంట ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగులో ఉంటుంది. గుజ్జు తెల్లగా ఉంటుంది, యువ పుట్టగొడుగులలో దట్టంగా ఉంటుంది, తరువాత వదులుగా, పండ్ల వాసనతో ఉంటుంది.

కాలు క్లబ్ ఆకారంలో లేదా ఫ్యూసిఫారమ్, గట్టి, కొన్నిసార్లు బోలుగా, భావించాడు, గులాబీ లేదా తెలుపు.

తినదగిన పుట్టగొడుగు. తాజాగా (మరిగే తర్వాత) మరియు సాల్టెడ్ వాడతారు.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఇది శంఖాకార (పైన్‌తో) మరియు మిశ్రమ (పైన్-బిర్చ్) అడవులలో, తడి ప్రదేశాలలో, చిత్తడి నేలల శివార్లలో, ఇసుక-పీట్ నేలల్లో, నాచులో, బ్లూబెర్రీస్‌లో పెరుగుతుంది.

రుసులా కన్య (రుసులా పుయెల్లారిస్).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: ఆగస్టు మధ్య - అక్టోబర్

వృద్ధి: సమూహాలు మరియు ఒంటరిగా

వివరణ:

మాంసం పెళుసుగా, తెల్లగా లేదా పసుపు రంగులో ఉంటుంది. టోపీ మొదట కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తరువాత నిటారుగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు కొద్దిగా అణగారిపోతుంది, పసుపు లేదా గోధుమ-బూడిద రంగులో ఉంటుంది. టోపీ అంచు సన్నగా, పక్కటెముకగా ఉంటుంది.

కొమ్మ ఆధారం వైపు కొద్దిగా విస్తరించి, ఘనంగా, తరువాత బోలుగా, పెళుసుగా, తెల్లగా లేదా పసుపుగా ఉంటుంది.

ప్లేట్లు తరచుగా, సన్నని, కట్టుబడి, తెలుపు, తరువాత పసుపు.

తినదగిన పుట్టగొడుగు. తాజాగా వాడతారు (మరిగే తర్వాత).

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

శంఖాకార అడవులలో మరియు అరుదుగా ఆకురాల్చే అడవులలో పెరుగుతుంది.

రుసులా టర్కిష్ (రుసులా టర్కి).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై-అక్టోబర్

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ వైన్-ఎరుపు, నలుపు లేదా నారింజ, మెరిసేది. టోపీ ఆకారం మొదట అర్ధగోళంలో ఉంటుంది, తరువాత అణగారిపోతుంది. ప్లేట్లు అతుక్కొని, అరుదుగా, తెలుపు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటాయి.

కాలు క్లబ్ ఆకారంలో, తెల్లగా ఉంటుంది.

గుజ్జు పెళుసుగా ఉంటుంది, పండ్ల వాసనతో తెల్లగా ఉంటుంది.

తినదగిన పుట్టగొడుగు.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఇది ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని పర్వత శంఖాకార అడవులలో కనిపిస్తుంది. పైన్ మరియు ఫిర్‌తో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది.

రుసులా ఆహారం (రుసులా వెస్కా).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై మధ్యలో - సెప్టెంబర్ ముగింపు

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ ఫ్లాట్-కుంభాకార, గులాబీ, ఎరుపు, గోధుమ, అసమాన రంగు. ప్లేట్లు తరచుగా, అదే పొడవు, తెలుపు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటాయి.

కాండం, దట్టమైనది, బేస్ వైపు ఇరుకైనది, తెలుపు. చర్మం టోపీ అంచుకు 1-2 మిమీ చేరుకోదు, అది సగానికి తొలగించబడుతుంది.

గుజ్జు తెల్లగా, దట్టంగా, నాన్-కాస్టిక్ లేదా రుచిలో కొంత ఘాటుగా ఉంటుంది. ప్లేట్లు తరచుగా, ఇరుకైన కట్టుబడి, క్రీము తెలుపు, కొన్నిసార్లు ఫోర్క్-కొమ్మలుగా ఉంటాయి.

అత్యంత రుచికరమైన పెరుగులలో ఒకటి. ఇది రెండవ కోర్సులు, సాల్టెడ్, ఊరగాయ, ఎండబెట్టిన తాజా (మరిగే తర్వాత) ఉపయోగించబడుతుంది.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఇది ఆకురాల్చే మరియు విస్తృత-ఆకులతో (బిర్చ్, ఓక్తో) అడవులలో, తక్కువ తరచుగా శంఖాకార, ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశాలలో, గడ్డిలో పెరుగుతుంది.

రుసులా వైరెస్సెన్స్ (రుసులా వైరెస్సెన్స్).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్ మధ్య

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో

వివరణ:

కాండం తెల్లగా ఉంటుంది, బేస్ వద్ద గోధుమ రంగు పొలుసులు ఉంటాయి.

టోపీ కండగల, మాట్టే, పసుపు లేదా నీలం-ఆకుపచ్చ, యువ పుట్టగొడుగులలో అర్ధగోళంలో ఉంటుంది. పరిపక్వ పుట్టగొడుగుల టోపీ ప్రోస్ట్రేట్. చర్మం తొలగించబడదు, తరచుగా పగుళ్లు.

గుజ్జు తెల్లగా, దట్టంగా, నాన్-కాస్టిక్ లేదా రుచిలో కొంత ఘాటుగా ఉంటుంది. ప్లేట్లు తరచుగా, ఇరుకైన కట్టుబడి, క్రీము తెలుపు, కొన్నిసార్లు ఫోర్క్.

అత్యంత రుచికరమైన పెరుగులలో ఒకటి. తాజాగా (మరిగే తర్వాత), సాల్టెడ్, ఊరగాయ, ఎండబెట్టి వాడతారు.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశాలలో, ఆకురాల్చే, మిశ్రమ (బిర్చ్, ఓక్తో) అడవులలో పెరుగుతుంది. అటవీ జోన్ యొక్క దక్షిణ ప్రాంతాలలో పంపిణీ చేయబడింది.

బ్రౌన్ రుసులా (రుసులా జెరాంపెలినా).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ వెడల్పు, బుర్గుండి, గోధుమ లేదా ఆలివ్ రంగు, మధ్యలో ముదురు రంగులో ఉంటుంది.

మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, కట్ మీద గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది, రొయ్యలు లేదా హెర్రింగ్ వాసన ఉంటుంది. ప్లేట్లు అతుక్కొని, తెల్లగా ఉంటాయి, వయస్సుతో గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.

కాండం తెల్లగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు ఎర్రటి రంగుతో ఉంటుంది, వయసు పెరిగే కొద్దీ ఓచర్ లేదా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. యువ పుట్టగొడుగుల టోపీలు అర్ధగోళాకారంగా ఉంటాయి.

ఇది సాల్టెడ్, ఊరగాయ, కొన్నిసార్లు తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది (ఒక అసహ్యకరమైన వాసనను తొలగించడానికి మరిగే తర్వాత).

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఇది శంఖాకార (పైన్ మరియు స్ప్రూస్), ఆకురాల్చే (బిర్చ్ మరియు ఓక్) అడవులలో పెరుగుతుంది.

ఇతర సన్నని-కొమ్మ పుట్టగొడుగులు

వైట్ పోడ్గ్రుజ్డోక్ (రుసులా డెలికా).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్

వృద్ధి: సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ మొదట కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తెల్లగా ఉంటుంది, వయస్సుతో గరాటు ఆకారంలో ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు పగుళ్లు ఏర్పడతాయి. ప్లేట్లు నీలిరంగు-ఆకుపచ్చ రంగుతో డీకరెంట్, ఇరుకైన, తెలుపు రంగులో ఉంటాయి.

కాలు దట్టంగా, తెల్లగా, క్రింద కొద్దిగా ఇరుకైనది మరియు కొద్దిగా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.

పల్ప్ తెలుపు, దట్టమైన, తినదగనిది.

మంచి తినదగిన పుట్టగొడుగు, సాల్టెడ్ (మరిగే తర్వాత) ఉపయోగిస్తారు.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

సన్నని పొడవాటి కాండం కలిగిన ఈ పుట్టగొడుగు ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ (బిర్చ్, ఆస్పెన్, ఓక్) అడవులలో, తక్కువ తరచుగా శంఖాకార (స్ప్రూస్‌తో) పెరుగుతుంది. పండ్ల శరీరం యొక్క జీవిత చక్రంలో ముఖ్యమైన భాగం భూగర్భంలో జరుగుతుంది; ఉపరితలంపై గడ్డలు మాత్రమే కనిపిస్తాయి.

నల్లబడటం పాడ్గ్రుడోక్ (రుసులా నైగ్రికాన్స్).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్

వృద్ధి: సమూహాలలో

వివరణ:

టోపీ మధ్యలో కుదించబడి ఉంటుంది, యువతలో బూడిదరంగు, తరువాత గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. ప్లేట్లు చాలా తక్కువగా, మందంగా, కట్టుబడి, పసుపు, తర్వాత గోధుమ రంగు, తరువాత దాదాపు నలుపు రంగులో ఉంటాయి.

కట్ మీద ఉన్న మాంసం మొదట ఎర్రగా మారుతుంది, తరువాత నల్లగా మారుతుంది, వాసన ఫలంగా ఉంటుంది, రుచి పదునైనది.

కాలు దృఢంగా ఉంటుంది, మొదట కాంతివంతంగా ఉంటుంది, తర్వాత గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు నల్లగా మారుతుంది.

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు. 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత సాల్టెడ్ వాడతారు. ఉప్పులో నల్లగా మారుతుంది.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

కోనిఫెరస్ (స్ప్రూస్‌తో), మిశ్రమ, ఆకురాల్చే మరియు విశాలమైన (బిర్చ్, ఓక్‌తో) అడవులలో పెరుగుతుంది

వాల్యుయ్ (రుసులా ఫోటెన్స్).

కుటుంబం: రుసులా (రుసులేసి)

బుతువు: జూలై ప్రారంభం - అక్టోబర్

వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో

వివరణ:

యువ పుట్టగొడుగుల టోపీ దాదాపు గోళాకారంగా ఉంటుంది, ఒక అంచు కాండంపై నొక్కినప్పుడు, శ్లేష్మం ఉంటుంది. టోపీ కుంభాకారంగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు నిటారుగా మరియు మధ్యలో అణగారిన, ట్యూబర్‌క్యులేట్, అంచుతో, పొడిగా లేదా కొద్దిగా జిగటగా, గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. టోపీని తరచుగా కీటకాలు మరియు స్లగ్‌లు తింటాయి. టోపీ యొక్క అంచు గట్టిగా పక్కటెముకలతో ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది.

కాలు వాపు లేదా స్థూపాకారంగా ఉంటుంది, తరచుగా బేస్ వరకు ఇరుకైనది, తెల్లటి, పసుపు, గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. పారదర్శక ద్రవం యొక్క చుక్కలు మరియు గోధుమ రంగు మచ్చలు తరచుగా ఆరిపోయిన తర్వాత ప్లేట్లలో కనిపిస్తాయి. ప్లేట్లు అరుదుగా, ఇరుకైనవి, తరచుగా ఫోర్క్డ్, కట్టుబడి, పసుపు రంగులో ఉంటాయి. సెల్యులార్ నిర్మాణాన్ని పొందుతుంది.

గుజ్జు దట్టమైనది, గట్టిది, తెలుపు, తరువాత పసుపు, పరిపక్వ పుట్టగొడుగులలో పెళుసుగా ఉంటుంది, హెర్రింగ్ వాసన మరియు చేదు రుచి ఉంటుంది. పరిపక్వ పుట్టగొడుగులలో, కాలులో తుప్పుపట్టిన లోపలి కుహరం ఏర్పడుతుంది.

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు; పశ్చిమంలో తినదగనిదిగా పరిగణించబడుతుంది. సాధారణంగా, యువ పుట్టగొడుగులను 6 సెంటీమీటర్ల మించని వ్యాసంతో తెరవని టోపీతో పండిస్తారు. చర్మం విలువి నుండి తీసివేయబడుతుంది మరియు 2-3 రోజులు నానబెట్టి 20-25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత. ఉప్పు, అరుదుగా marinated.

జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:

ఈ బ్రౌన్-క్యాప్డ్ సన్న-కాండం గల పుట్టగొడుగు శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే చెట్లతో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది. ఇది ఆకురాల్చే, మిశ్రమ (బిర్చ్తో) అడవులలో, తక్కువ తరచుగా శంఖాకార వృక్షాలలో, అటవీ అంచున, అంచులలో, గడ్డిలో మరియు లిట్టర్లో పెరుగుతుంది. నీడ, తడి ప్రదేశాలను ఇష్టపడుతుంది. ఇది యురేషియా మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని అడవులలో సాధారణం, మన దేశంలో ఇది యూరోపియన్ భాగం, కాకసస్, పశ్చిమ సైబీరియా మరియు ఫార్ ఈస్ట్‌లో సర్వసాధారణం.