తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ వంటకాలు (ఫోటోలు మరియు వీడియోలతో)

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారు చేయడం చాలా సులభమైన ప్రక్రియ, ఇది కూరగాయల ప్రోటీన్‌తో కూడిన సులభమైన భోజనాన్ని కుటుంబానికి అందించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారీకి వివిధ వంటకాలు ఉన్నాయి: అవి ప్రధానంగా వాటి కోసం ఎలాంటి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించాలో భిన్నంగా ఉంటాయి. మీరు చికెన్ మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల సూప్ ఉడికించాలి లేదా మీరు పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసును బేస్గా ఉపయోగించవచ్చు. పుట్టగొడుగులు మరియు కొన్ని కూరగాయల పంటల కూర్పులు కూడా గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ ఉడికించే ముందు, కుటుంబ విందు కోసం భవిష్యత్ వంటకం కోసం సరైన కూర్పును ఎంచుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఉత్పత్తుల కూర్పుపై ఆధారపడి, మీరు తేలికపాటి ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నూడుల్స్ లేదా తృణధాన్యాలతో ప్రత్యేకంగా పోషకమైన వంటకం పొందవచ్చు.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

రెసిపీ: తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ కోసం రెసిపీ ప్రకారం, ఒలిచిన, కడిగిన మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, వెన్న జోడించి, రుచికి ఉప్పు వేసి, నీటితో పోసి 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. సూప్ పుల్లని పాలు, గుడ్లు, వెన్నతో రుచికోసం ఉంటుంది. మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోండి. మీరు సూప్‌కి వెర్మిసెల్లి, సెమోలినా మొదలైనవాటిని జోడించవచ్చు.

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ వండడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తుల కూర్పు అవసరం:

[»»]
• 100 గ్రా తెల్ల పుట్టగొడుగులు
• 1 ముఖ గ్లాసు పుల్లని పాలు
• 6 కళ. నూనె స్పూన్లు
• 1 లీటరు నీరు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తృణధాన్యాలు యొక్క స్పూన్లు
• ఎనిమిది గుడ్లు
• రుచికి నల్ల మిరియాలు మరియు పార్స్లీ

సోర్ క్రీంతో పుట్టగొడుగు సూప్.

మీరు తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ ఉడికించే ముందు, ఉత్పత్తుల యొక్క క్రింది కూర్పును సిద్ధం చేయండి:

• తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా
• కొవ్వు లేదా వనస్పతి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• ఉల్లిపాయలు - 1 PC లు.
• క్యారెట్లు - 1 PC లు.
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
• టమోటాలు - 1-2 PC లు.
• ఆపిల్ - 0,5 PC లు.
• నీరు - 1 ఎల్
• సోర్ క్రీం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఉ ప్పు
• మెంతులు లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయ

ప్రాథమిక దశల కోసం చిత్రీకరించిన ఈ తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ రెసిపీని చూడండి. 

[»]

నేటిల్స్‌తో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల రుచికరమైన సూప్ కోసం రెసిపీ

కూర్పు:

• తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా
• బంగాళాదుంపలు - 200 గ్రా
• రేగుట - 100 గ్రా
• నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఉ ప్పు
• డిల్
• సోర్ క్రీం -1,5 కప్పులు

1. తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి తయారుచేసిన రుచికరమైన సూప్ కోసం రెసిపీ రుసులా మరియు బోలెటస్ రెండింటినీ ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, వీటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెలో వేయించి, బంగాళాదుంపలతో 20-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
2. ఆ తరువాత, మెత్తగా తరిగిన నేటిల్స్ వేసి మరో 5-10 నిమిషాలు ఉడికించడం కొనసాగించండి.
3. సోర్ క్రీం, మెంతులు తో సీజన్, ఒక వేసి తీసుకుని.
4. క్రౌటన్‌లతో సర్వ్ చేయండి.

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల సూప్

కూర్పు:

[»»]
• 5-6 తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 5 బంగాళాదుంపలు
• క్యారెట్లు
• పార్స్లీ రూట్
• 1 బల్బ్
• టమోటా
• 1 స్టంప్. నూనె చెంచా
• 1 లీటర్ల నీరు

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మునుపటి రెసిపీలో సూచించిన విధంగా కూరగాయలను కత్తిరించండి. క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, టమోటాలు నూనెలో వేయించాలి. మీరు పుట్టగొడుగుల కాండాలను కూడా వేయించవచ్చు. తాజా పుట్టగొడుగుల తరిగిన టోపీలను మరిగే రసంలో వేసి 35-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలు, గోధుమ కూరగాయలు వేసి, ఉత్పత్తులు పూర్తిగా మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. 5 - 10 నిమిషాలు. వంట ముగిసే ముందు సూప్ ఉప్పు.

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

కూర్పు:

• 250 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 800 గ్రా బంగాళాదుంపలు
• క్యారెట్లు
• పార్స్లీ
• 1 బల్బ్
• 1 స్టంప్. కొవ్వు ఒక స్పూన్ ఫుల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సోర్ క్రీం ఒక చెంచా
• లీక్
• టమోటాలు
• పచ్చదనం
• మసాలా

తాజా పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప సూప్ మాంసం లేదా ఎముక రసంలో, అలాగే శాఖాహారంలో వండుతారు. తాజా పుట్టగొడుగుల మూలాలను మెత్తగా కోసి, కొవ్వుతో వేయించి, టోపీలను కోసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిలో 30-40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, కూరగాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను కోసి, కొవ్వుతో కలిపి వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బ్రౌన్డ్ పుట్టగొడుగుల మూలాలు, కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను పుట్టగొడుగులతో మరిగే రసంలో వేసి 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 5 - 10 నిమిషాలు. వంట ముగిసే ముందు, తరిగిన టమోటాలు, పరిమిత మొత్తంలో బే ఆకు మరియు మిరియాలు ధాన్యాలు జోడించండి.

సోర్ క్రీం మరియు మూలికలతో సూప్ సర్వ్ చేయండి.

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

కూర్పు:

• 500 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 500 గ్రా బంగాళాదుంపలు
• 200 గ్రా మూలాలు మరియు ఉల్లిపాయలు
• 2 కళ. టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 3 లీటర్ల నీరు
• ఉ ప్పు
• బే ఆకు
• ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు
• డిల్
• క్రీమ్

తాజా పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి కడగాలి. తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ వండడానికి ముందు, కాళ్ళను కత్తిరించండి, గొడ్డలితో నరకడం మరియు నూనెలో వేయించాలి. వేర్లు మరియు ఉల్లిపాయలను విడిగా వేయించాలి. మష్రూమ్ క్యాప్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, కాల్చండి, జల్లెడ మీద ఉంచండి మరియు నీరు పారుతున్నప్పుడు, ఒక సాస్పాన్‌కి బదిలీ చేయండి, నీరు వేసి 20-30 నిమిషాలు ఉడికించి, ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. అప్పుడు వేయించిన పుట్టగొడుగు కాళ్లు, వేర్లు, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకును పాన్లో వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, సోర్ క్రీం, మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు జోడించండి.

క్రీమ్‌తో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో సూప్

కావలసినవి:

• 450 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 6-8 బంగాళాదుంపలు
• ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు
• ఆకుపచ్చ పుంజం
• 1 స్టంప్. నూనె చెంచా
• 1 - 2 బల్బులు
• 1/2 - 1 కప్పు సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్

ఒలిచిన తాజా పుట్టగొడుగుల 450 గ్రా, చల్లటి నీటిలో చాలా సార్లు కడుగుతారు. నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేయించి, పుట్టగొడుగులను వేసి, 12 గ్లాసుల నీరు పోయాలి, ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. అప్పుడు పచ్చి ఉల్లిపాయలు, 1 - 2 ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, సెలెరీ మరియు లీక్, ఒక చెంచా పిండితో సీజన్ వేసి, ఉడకబెట్టండి. 20 నిమిషాల పాటు. వడ్డించే ముందు, క్రీమ్‌తో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల సూప్‌లో తరిగిన బంగాళాదుంపల 6-8 ముక్కలను జోడించండి, ఉడకబెట్టండి. అందిస్తోంది, తాజా సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ ఉంచండి మరియు వారితో ఒక వేసి సూప్ తీసుకుని. మీరు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించవచ్చు.

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

కూర్పు:

• 150 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 1-2 క్యారెట్లు
• 2-3 బంగాళాదుంపలు
• X బిం ఆకు
• 1 టీస్పూన్ వెన్న
• ఎనిమిది గుడ్లు
• ½ కప్పు పుల్లని పాలు (పెరుగు)
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా పార్స్లీ
• రుచికి ఉప్పు

మీరు తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల సూప్ ఉడికించే ముందు, మీరు పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించాలి మరియు శుభ్రం చేయాలి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. క్యారెట్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్లను ఉప్పునీరులో సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు బే ఆకు జోడించండి. సూప్ ఒక వేసి తీసుకురండి. అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేసి వెన్న జోడించండి. పుల్లని పాలు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో కలిపిన గుడ్లతో సూప్ను సీజన్ చేయండి.

కూరగాయలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల సూప్.

కావలసినవి:

• 200 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• క్యారెట్లు
• 2-3 బంగాళదుంపలు
• ఎనిమిది గుడ్లు
• 1 టీస్పూన్ వెన్న
• X బిం ఆకు
• నల్ల మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు
• పార్స్లీ

పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్ పీల్, కడగడం మరియు ముక్కలుగా కట్. పాన్, ఉప్పులో 1,5 లీటర్ల నీరు పోయాలి, సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్లను ఉంచండి, నిప్పు మీద ఉంచండి, మరిగించి సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సిద్ధం చేసిన diced బంగాళదుంపలు మరియు బే ఆకు జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు, వెన్న జోడించండి. గుడ్లు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.

చికెన్‌తో తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్

కూర్పు:

• 100 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 1,2 కిలోల చికెన్
• 200 గ్రా వెర్మిసెల్లి
• సెలెరియాక్ రూట్ యొక్క 60 గ్రా
• పార్స్లీ రూట్ యొక్క 25 గ్రా
• నల్ల మిరియాల
• రుచికి ఉప్పు
• పార్స్లీ

చికెన్‌తో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల సూప్ తయారుచేసే ముందు, తయారుచేసిన పక్షిని చిన్న భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, చల్లటి నీరు పోసి, నిప్పు మీద ఉంచండి, మరిగించి, నీటిని తీసివేసి, మాంసాన్ని చల్లటి నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి, ఉంచండి. అది తిరిగి saucepan లో , ​​చల్లని నీరు పోయాలి, నిప్పు మీద ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు కొద్దిగా వేసి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఒలిచిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి మరిగే సూప్లో ముంచండి. మాంసం సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించినప్పుడు, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు మరియు పార్స్లీ జోడించండి. వంట ముగియడానికి 1-2 నిమిషాల ముందు, ఉప్పు నీటిలో మెత్తబడే వరకు గతంలో ఉడకబెట్టిన వెర్మిసెల్లిని వేసి, మరిగించి, వేడి నుండి తీసివేయండి.

వడ్డించే ముందు, సూప్ గిన్నెలకు తరిగిన పార్స్లీని జోడించండి.

మాంసంతో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో సూప్

భాగాలు:

• 350-400 గ్రా మృదువైన గొడ్డు మాంసం
• 1 స్టంప్. కొవ్వు లేదా వెన్న ఒక స్పూన్ ఫుల్
• సెలెరీ లేదా పార్స్లీ
• 8-10 బంగాళదుంపలు
• 200 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 2 చిన్న ఊరగాయలు
• ఉ ప్పు
• పెప్పర్
• పచ్చదనం
• క్రీమ్

ధాన్యం అంతటా మాంసాన్ని 4-5 ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొట్టండి మరియు రెండు వైపులా తేలికగా వేయించాలి. అప్పుడు ఒక వంట కుండలో దానిని తగ్గించండి, 1 లీటరు వేడినీరు మరియు మాంసం వేయించేటప్పుడు పాన్లో ఏర్పడిన ద్రవాన్ని పోయాలి. మాంసం పాక్షికంగా మృదువుగా మారినప్పుడు, బంగాళాదుంపలను వేసి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. వంట ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు, తరిగిన ఊరగాయ దోసకాయ, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు మరియు మసాలా దినుసులు వేసి ముక్కలుగా కట్ చేసి, వంట కొనసాగించండి. టేబుల్ మీద, మాంసంతో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్, పారదర్శకంగా లేదా సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి. పైన మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఉల్లిపాయలతో తాజా పుట్టగొడుగు సూప్.

కావలసినవి:

• 300 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు
• 2 స్టంప్. టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 1 L ఉడకబెట్టిన పులుసు
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, పై తొక్క, కడగడం, స్ట్రిప్స్‌లో కట్, కొవ్వులో కూర. ఉల్లిపాయ తేలికగా బ్రౌన్ అయినప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసులో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి. సూప్‌తో చీజ్ శాండ్‌విచ్‌లను సర్వ్ చేయండి. సన్నగా స్లైస్ వైట్ బ్రెడ్ ముక్కలు, వెన్న తో వ్యాప్తి, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు జున్ను కరగడం మరియు తేలికగా బ్రౌన్ ప్రారంభమవుతుంది వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్-పురీ.

కూర్పు:

• ఎముకలతో 500 గ్రా గొడ్డు మాంసం
• క్యారెట్లు
• 1 బల్బ్
• 400 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు
• 3 కళ. టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
• 1 స్టంప్. నూనె చెంచా
• 1 గుడ్డు పచ్చసొన
• 1 ½ కప్పుల పాలు
• 3 లీటర్ల నీరు
• ఉప్పు - రుచి

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు కత్తిరించండి. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను కొవ్వులో వేయించాలి. ఒక saucepan లో పుట్టగొడుగులను, వేయించిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి మరియు 50-60 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి, మిల్క్ సాస్ పోయాలి (తేలికపాటి పసుపు మరియు పాలతో కరిగించే వరకు నూనెలో పిండిని వేయించి), కొద్దిగా ఉడకబెట్టి, ఆపై జల్లెడ, ఉప్పు మరియు కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోయాలి, నూనె వేసి, కొట్టిన గుడ్డు పచ్చసొనతో, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించబడుతుంది. తెలుపు క్రౌటన్‌లతో తాజా పుట్టగొడుగుల సూప్‌ను సర్వ్ చేయండి.

గ్రిట్స్ తో పుట్టగొడుగు సూప్.

కూర్పు:

• తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1 PC లు.
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• నీరు - 1 ఎల్
• బార్లీ రూకలు లేదా బియ్యం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• బంగాళాదుంపలు - 2 PC లు.
• ఊరవేసిన దోసకాయ లేదా టమోటా - 1 పిసి.
• ఉ ప్పు
• సోపు
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు లేదా పార్స్లీ

సిద్ధం పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో నూనెలో ముక్కలు మరియు లోలోపల మధనపడు. కడిగిన తృణధాన్యాలు నీటిలో లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసులో సెమీ మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టి, తరిగిన బంగాళాదుంపలు, ఉడికిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. వంట ముగియడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు, సూప్‌లో దోసకాయ లేదా టమోటా ముక్కలను ఉంచండి, ప్రతిదీ కలిపి ఉడకబెట్టండి, ఉప్పు. వడ్డించే ముందు మూలికలతో సూప్ చల్లుకోండి.

టమోటాలతో పుట్టగొడుగు సూప్.

కూర్పు:

• తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా
• వెన్న - 50 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1-2 PC లు.
• టమోటాలు - 2-3 PC లు.
• వెర్మిసెల్లి - 50 గ్రా
• సోర్ క్రీం - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఎర్ర మిరియాలు
• పార్స్లీ
• ఉ ప్పు

తాజా పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉడకబెట్టండి. వెన్నలో ఉల్లిపాయలు, పిండి, ఎర్ర మిరియాలు మరియు తాజా టమోటాలు వేయించి, పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి, రుచికి ఉప్పు, వెర్మిసెల్లి వేసి, లేత వరకు ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు, సోర్ క్రీం, మూలికలు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

పుట్టగొడుగులతో మాంసం సూప్.

కూర్పు:

• తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 100-150 గ్రా
• ఎముకతో గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం - 150-200 గ్రా
• క్యారెట్లు - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు - 1 PC లు.
• నీరు - 1 ఎల్
• కొవ్వు లేదా వనస్పతి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
• సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• పార్స్లీ రూట్
• ఉ ప్పు
• పెప్పర్
• పార్స్లీ లేదా మెంతులు

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. మాంసాన్ని బయటకు తీసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ లేదా సెలెరీని కొవ్వులో సన్నని కర్రలు మరియు లోలోపల మధనపడు. అవి దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని పిండితో చల్లుకోండి, మాంసం ముక్కలను వేసి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఈ మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వడ్డించేటప్పుడు, టేబుల్ మీద సోర్ క్రీం ఉంచండి మరియు మెత్తగా తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు తో పుట్టగొడుగు సూప్.

కూర్పు:

• తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 2-3 PC లు.
• మొక్కజొన్న పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. మం చం
• కొత్తిమీర
• పార్స్లీ
• డిల్
• వెల్లుల్లి
• పెప్పర్
• ఉ ప్పు
• ఒలిచిన అక్రోట్లను - 0,5 కప్పులు

తాజా పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. వెన్న లో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేసి, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు లోలోపల మధనపడు కొద్దిగా పోయాలి. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, సగం గ్లాసు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పిండిని కరిగించి సూప్లో పోయాలి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, సన్నగా తరిగిన ఆకుకూరలు, ఉప్పు, దంచిన వెల్లుల్లి మరియు క్యాప్సికమ్ జోడించండి. మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై వేడి నుండి తీసివేసి, పిండిచేసిన గింజలను జోడించండి. వడ్డించే ముందు తాజా మూలికలతో టాప్ చేయండి.

వేసవి పుట్టగొడుగు సూప్.

కూర్పు:

• తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా
• క్యారెట్లు - 1 PC లు.
• పార్స్లీ - 1 రూట్
• సెలెరీ - 0,5 రూట్
• ఉల్లిపాయలు - 1 PC లు.
• వెన్న - 50 గ్రా
• యువ బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా
• నీరు - 1,5-2 లీటర్ల నీరు
• క్యాబేజీ - 0,25 కాబ్స్
• జీలకర్ర - 0,5 స్పూన్
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
• ఒక చిటికెడు మార్జోరామ్
• ఉ ప్పు
• పందికొవ్వు - 40 గ్రా
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు

ఒక saucepan లో నూనె వేడి, తరిగిన వేర్లు, diced ఉల్లిపాయ, తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు గురించి 5 నిమిషాలు ఒక మూత కవర్ ఒక saucepan లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు 250 ml నీటిలో పోయాలి, ఒలిచిన మరియు diced బంగాళదుంపలు చాలు, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో పందికొవ్వును వేడి చేసి, పిండిని వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ప్రతిదీ వేడి నీటిలో పోసి, ముద్దలు ఏర్పడకుండా పూర్తిగా కలపండి. పిండిచేసిన జీలకర్ర, సన్నగా తరిగిన క్యాబేజీ, ఉప్పు జోడించండి. క్యాబేజీ వండినప్పుడు, వెల్లుల్లి మరియు మార్జోరామ్‌ను ఉప్పుతో మెత్తగా ఉంచండి. క్యాబేజీకి బదులుగా, మీరు పచ్చి బఠానీలు మరియు బీన్స్ ఉపయోగించవచ్చు.

వీడియోలో తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ వంటకాలను చూడండి, ఇది ప్రాథమిక వంట పద్ధతులను చూపుతుంది.