డీహైడ్రేటర్ యొక్క ఆపరేషన్ సూత్రం చాలా సులభం: హీటింగ్ ఎలిమెంట్ తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత ఓవెన్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు అభిమాని వెచ్చని గాలిని ప్రసరిస్తుంది, తద్వారా తేమ ఆహారం నుండి ఆవిరైపోతుంది. మీరు డీహైడ్రేటర్ ట్రేలపై ఆహారాన్ని ఉంచండి, ఉష్ణోగ్రత మరియు టైమర్‌ను సెట్ చేయండి మరియు సంసిద్ధత కోసం తనిఖీ చేయండి. మరియు అంతే! రోజ్మేరీ చిలగడదుంప చిప్స్, దాల్చిన చెక్క పండ్ల ముక్కలు, పచ్చి పైస్, యోగర్ట్‌లు మరియు పానీయాలు వంటి అనేక రుచికరమైన వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి డీహైడ్రేటర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. కుటుంబం మరియు స్నేహితులను ప్రయోగాలు చేసి ఆశ్చర్యపరచండి. 4 సులభమైన దశలు: 1) డీహైడ్రేటర్ యొక్క ట్రేలపై ఒకే పొరలో పండ్లు లేదా కూరగాయల ముక్కలను వేయండి. 2) ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయండి. ముడి ఉత్పత్తులు 40C మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చికిత్స చేయించుకున్నవి. ఈ క్షణం మీకు ముఖ్యమైనది కానట్లయితే, వంట సమయాన్ని తగ్గించడానికి 57C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. 3) క్రమం తప్పకుండా పనిని తనిఖీ చేయండి మరియు ట్రేలను తిప్పండి. పండ్లు మరియు కూరగాయలు వాటి తేమ మరియు గది తేమను బట్టి 2 నుండి 19 గంటల వరకు ఎక్కడైనా నిర్జలీకరణం చెందుతాయి. ఉత్పత్తుల సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి, ఒక భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు కట్లో ఏదైనా తేమ ఉందో లేదో చూడండి. 4) ఆహారాన్ని శీతలీకరించండి మరియు పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. తేమను తొలగించినప్పుడు, ఆహార బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల నిరోధించబడుతుంది, కాబట్టి ఉత్పత్తుల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం చాలా సార్లు పెరుగుతుంది. కాసేపటి తర్వాత, కూరగాయలు లేదా పండ్లు కరకరలాడకపోతే, వాటిని 1-2 గంటలు డీహైడ్రేటర్‌లో ఉంచి, కావలసిన ఆకృతిని ఇవ్వండి. వేసవి వంటకం - ఫ్రూట్ మార్ష్మల్లౌ కావలసినవి: 1 పుచ్చకాయ 3 అరటిపండ్లు 1 కప్పు రాస్ప్బెర్రీస్ రెసిపీ: 1) పుచ్చకాయ మరియు అరటిపండ్లను పీల్ చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బ్లెండర్లో రాస్ప్బెర్రీస్తో మృదువైనంత వరకు కలపాలి. 2) సిలికాన్ డీహైడ్రేటర్ షీట్‌లపై ద్రవ్యరాశిని పోయాలి మరియు పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు 40C వద్ద ఆరబెట్టండి. పండు మార్ష్మల్లౌ షీట్ల నుండి సులభంగా వేరు చేయబడుతుందనే వాస్తవం ద్వారా సంసిద్ధత నిర్ణయించబడుతుంది. 3) పూర్తయిన మార్ష్‌మల్లౌను గొట్టాలలోకి రోల్ చేయండి మరియు కత్తెరతో ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
మూలం: vegetariantimes.com అనువాదం: లక్ష్మి