ఈ ధోరణితో పాటు, శాఖాహారం దిశ వేగంగా అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభించింది మరియు ముఖ్యంగా దాని కఠినమైన రూపం - శాకాహారం. ఉదాహరణకు, వేగన్ లైఫ్ మ్యాగజైన్ భాగస్వామ్యంతో UKలోని గౌరవనీయమైన మరియు ప్రపంచంలోని పురాతన వేగన్ సొసైటీ (వేగన్ సొసైటీ) ఇటీవల జరిపిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఈ దేశంలో శాకాహారుల సంఖ్య గత దశాబ్దంలో 360% కంటే ఎక్కువ శాతం పెరిగింది! ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఇదే ధోరణిని గమనించవచ్చు, కొన్ని నగరాలు మొక్కల ఆధారిత జీవనశైలికి మారిన ప్రజలకు నిజమైన మక్కాస్‌గా మారాయి. ఈ దృగ్విషయం యొక్క వివరణలు చాలా స్పష్టంగా ఉన్నాయి - సమాచార సాంకేతికత అభివృద్ధి, మరియు వారితో సామాజిక నెట్వర్క్లు, వ్యవసాయ-పారిశ్రామిక పరిశ్రమలో జంతువుల భయంకరమైన పరిస్థితుల గురించి సమాచారాన్ని అందుబాటులోకి తెచ్చాయి. కబేళాలకు పారదర్శకమైన గోడలు ఉంటే ప్రజలందరూ శాకాహారులుగా మారతారని పాల్ మెక్‌కార్ట్నీ చెప్పిన మాట కొంత వరకు నిజమవుతుందని కూడా మీరు చెప్పగలరు.
కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, ఫ్యాషన్ మరియు స్టైల్‌కు దూరంగా ఉండే వ్యక్తులు, విపరీతమైన మరియు మార్జినల్స్ శాకాహారి సంఘంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నారు. శాకాహారి ఆహారం నిష్కపటమైనది, బోరింగ్, రుచి మరియు జీవితం యొక్క ఆనందం లేనిది. కానీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, శాకాహారి యొక్క చిత్రం సానుకూల మార్పులకు గురైంది. నేడు, మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలోకి మారిన వారిలో సగం కంటే ఎక్కువ మంది 15-34 సంవత్సరాల వయస్సు గల యువకులు (42%) మరియు వృద్ధులు (65 సంవత్సరాలు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు గలవారు - 14%). చాలామంది పెద్ద నగరాల్లో నివసిస్తున్నారు మరియు ఉన్నత విద్యను కలిగి ఉన్నారు. చాలా తరచుగా వారు సామాజిక జీవితంలో చురుకుగా పాల్గొనే ప్రగతిశీల మరియు బాగా చదువుకున్న వ్యక్తులు. శాకాహారులు నేడు జనాభాలో ప్రగతిశీల స్తరంగా ఉన్నారు, ఫ్యాషన్, డైనమిక్, జీవితంలో విజయవంతమైన వ్యక్తులు, వారి స్వంత జీవితాల ప్రయోజనాల యొక్క ఇరుకైన పరిమితులను దాటి స్పష్టమైన వ్యక్తిగత విలువలు కలిగి ఉంటారు. శాకాహారి జీవనశైలికి మారిన అనేక మంది హాలీవుడ్ తారలు, సంగీతకారులు, రాజకీయ నాయకుల సానుకూల చిత్రం ఈ అభివృద్ధిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. శాకాహారం ఇకపై తీవ్రమైన మరియు సన్యాసి జీవనశైలితో సంబంధం కలిగి ఉండదు, ఇది శాకాహారంతో పాటు సాపేక్షంగా సాధారణమైంది. శాకాహారులు జీవితాన్ని ఆనందిస్తారు, సొగసుగా మరియు అందంగా దుస్తులు ధరిస్తారు, చురుకైన జీవన స్థితిని కలిగి ఉంటారు మరియు విజయాన్ని సాధిస్తారు. శాకాహారి అంటే చెప్పులు, ఆకారం లేని బట్టలు వేసుకుని క్యారెట్ జ్యూస్ తాగే రోజులు పోయాయి.
శాకాహారులకు ప్రపంచంలో అత్యుత్తమ ప్రదేశాలు జర్మనీ, ఇంగ్లాండ్ మరియు USA అని నాకు అనిపిస్తోంది. నేను ప్రయాణించేటప్పుడు, నేను ఎల్లప్పుడూ iPhone కోసం Happycow యాప్‌ని ఉపయోగిస్తాను, అక్కడ మీరు ప్రస్తుతం ఉన్న ప్రదేశానికి సమీపంలో ఏదైనా శాకాహారి/శాఖాహారం రెస్టారెంట్, కేఫ్ లేదా షాపింగ్‌ని కనుగొనవచ్చు. ఈ చమత్కారమైన యాప్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న పచ్చని ప్రయాణీకులలో ఎక్కువగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఈ రకమైన అత్యుత్తమ సహాయకుడు.
బెర్లిన్ మరియు ఫ్రీబర్గ్ ఇమ్ బ్రెయిస్‌గౌ, జర్మనీ
బెర్లిన్ శాకాహారులు మరియు శాకాహారుల కోసం గ్లోబల్ మక్కా, దాదాపు అంతులేని కేఫ్‌లు, రెస్టారెంట్లు మరియు దుకాణాలు నైతిక మరియు స్థిరమైన ఉత్పత్తులను (ఆహారం, దుస్తులు, బూట్లు, సౌందర్య సాధనాలు, గృహోపకరణాలు మరియు గృహ రసాయనాలు) అందిస్తున్నాయి. దక్షిణ జర్మన్ ఫ్రీబర్గ్ గురించి కూడా అదే చెప్పవచ్చు, ఇక్కడ చారిత్రాత్మకంగా తృణధాన్యాలు (Vollwertkueche) తినడానికి ప్రాధాన్యతనిస్తూ ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించే పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలు ఎల్లప్పుడూ ఉన్నారు. జర్మనీలో, రిఫార్మ్‌హాస్ మరియు బయోలాడెన్ ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలు అంతులేని సంఖ్యలో ఉన్నాయి, అలాగే వెగాంజ్ (శాకాహారి మాత్రమే) మరియు అల్నాటురా వంటి "ఆకుపచ్చ" ప్రజల కోసం ప్రత్యేకంగా లక్ష్యంగా పెట్టుకున్న సూపర్ మార్కెట్ గొలుసులు ఉన్నాయి.
న్యూయార్క్ నగరం, న్యూయార్క్
ఎప్పుడూ నిద్రపోదని ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ విపరీతమైన ఆసక్తికరమైన మరియు అస్తవ్యస్తమైన నగరం అన్ని అభిరుచులకు అనుగుణంగా అంతర్జాతీయ శాకాహారి మరియు శాఖాహారం కేఫ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్‌ల యొక్క భారీ ఎంపికను కలిగి ఉంది. ఇక్కడ మీరు తాజా ఆలోచనలు, ఉత్పత్తులు మరియు మెటీరియల్‌లను అలాగే ఆధ్యాత్మిక అభ్యాసాలు, యోగా మరియు ఫిట్‌నెస్ రంగంలో తాజా పోకడలను కనుగొంటారు. న్యూయార్క్ నగరంలో ఉన్న చాలా మంది శాకాహార మరియు శాకాహారి తారలు ఆకర్షణీయమైన స్థాపనలతో నిండిన మార్కెట్‌ను సృష్టించారు, ఇక్కడ మీరు ఛాయాచిత్రకారులు కావచ్చు, బ్రోకలీతో బ్లాక్ బీన్ సూప్ లేదా పుట్టగొడుగులు మరియు మొక్కజొన్నతో బార్లీ పిలాఫ్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని అన్ని పెద్ద మరియు మధ్య తరహా నగరాలను కవర్ చేసే హోల్ ఫుడ్స్ సూపర్‌మార్కెట్ గొలుసు, మొత్తం శ్రేణి ఉత్పత్తులను ప్రత్యేకంగా ఆకుపచ్చ రంగులో అందిస్తుంది. ప్రతి సూపర్ మార్కెట్ లోపల శాఖాహారులు మరియు శాకాహారులతో సహా వేడి మరియు చల్లని ఆహారం, సలాడ్‌లు మరియు సూప్‌ల విస్తృత ఎంపికతో బఫే స్టైల్ బఫే ఉంటుంది.
లాస్ ఏంజిల్స్, CA
లాస్ ఏంజిల్స్ పదునైన వైరుధ్యాల నగరం. కఠోరమైన పేదరికంతో పాటు (ముఖ్యంగా నల్లజాతి జనాభా), ఇది విలాసవంతమైన జీవితం, అందమైన జీవితం మరియు చాలా మంది హాలీవుడ్ తారల నివాసం. ఫిట్‌నెస్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం విషయంలో అనేక కొత్త ఆలోచనలు ఇక్కడ పుట్టాయి, అవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించాయి. శాకాహారం నేడు కాలిఫోర్నియాలో, ముఖ్యంగా దాని దక్షిణ భాగంలో సర్వసాధారణంగా మారింది. అందువల్ల, సాధారణ సంస్థలు మాత్రమే కాకుండా, భారీ సంఖ్యలో గౌర్మెట్ రెస్టారెంట్లు కూడా విస్తృత శాకాహారి మెనుని అందిస్తాయి. ఇక్కడ మీరు హాలీవుడ్ తారలు లేదా ప్రసిద్ధ సంగీతకారులను సులభంగా కలుసుకోవచ్చు, ఎందుకంటే శాకాహారం ప్రస్తుతం ఫ్యాషన్‌గా మరియు చల్లగా ఉంటుంది, ఇది మిమ్మల్ని గుంపు నుండి వేరు చేస్తుంది మరియు ఆలోచన మరియు దయగల వ్యక్తిగా మీ స్థితిని నొక్కి చెబుతుంది. అదనంగా, శాకాహారి ఆహారం శాశ్వతమైన యువతకు హామీ ఇస్తుంది మరియు హాలీవుడ్‌లో ఇది బహుశా ఉత్తమ వాదన.
లండన్, గ్రేట్ బ్రిటన్
పాశ్చాత్య ప్రపంచంలోని పురాతన శాఖాహారం మరియు శాకాహార సమాజానికి UK నిలయం. ఇక్కడే 1944లో "శాకాహారి" అనే పదాన్ని డోనాల్డ్ వాట్సన్ సృష్టించాడు. ఆరోగ్యకరమైన, నైతిక మరియు స్థిరమైన ఉత్పత్తులను అందించే శాకాహారి మరియు శాఖాహారం కేఫ్‌లు, రెస్టారెంట్లు మరియు సూపర్ మార్కెట్ గొలుసుల సంఖ్య అన్ని అంచనాలను మించిపోయింది. ఇక్కడ మీరు మొక్కల ఆధారిత వంటకాలను అందించే ఏదైనా అంతర్జాతీయ వంటకాలను కనుగొంటారు. మీరు శాఖాహారులు మరియు భారతీయ ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవారు అయితే, లండన్ మీకు సరైన గమ్యస్థానం.
శాకాహారం అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న సామాజిక ఉద్యమం, ఎందుకంటే ప్రతి ఒక్కరూ తనకు దగ్గరగా ఉన్నదాన్ని స్వయంగా కనుగొనే ప్రపంచ దృష్టికోణం - పర్యావరణం పట్ల శ్రద్ధ వహించడం, సహజ వనరులను హేతుబద్ధంగా ఉపయోగించడం, అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో ఆకలితో పోరాడడం లేదా జంతువుల కోసం పోరాడడం. హక్కులు, ఆరోగ్యం మరియు దీర్ఘాయువు యొక్క వాగ్దానం. మీ రోజువారీ ఎంపికల ద్వారా ప్రపంచంపై మీ స్వంత ప్రభావాన్ని అర్థం చేసుకోవడం 10-15 సంవత్సరాల క్రితం ఉన్న దానికంటే చాలా భిన్నమైన బాధ్యతను ప్రజలకు అందిస్తుంది. మనం ఎంత ఎక్కువ సమాచారం పొందిన వినియోగదారులుగా మారతాము, మన రోజువారీ ప్రవర్తన మరియు ఎంపికలలో మనం మరింత బాధ్యత వహిస్తాము. మరియు ఈ ఉద్యమాన్ని ఆపలేము.