ద్రాక్ష

ఇంద్రధనస్సు యొక్క అన్ని రంగులతో సూర్యాస్తమయం సూర్య కిరణాలలో మెరిసే ప్రకాశవంతమైన ద్రాక్ష బెర్రీలు - నీలం, ఆకుపచ్చ, ఎరుపు. ద్రాక్ష సమూహాల నుండి వెలువడే ఒక దివ్యమైన సువాసన, మండే ఎండల నుండి ఆకుల నీడలో ఆశ్రయం పొందుతుంది. హోరిజోన్ నుండి బయలుదేరే సూర్య కిరణాలు బెర్రీల ఉపరితలంపై ప్రకాశిస్తాయి. దూరంలో, మీరు పర్వత శిఖరాలు మరియు పురాతన చెర్సోనెసోస్ శిథిలాల స్తంభాలను చూడవచ్చు ...

ద్రాక్ష వంటి ప్రసిద్ధ రుచికరమైన విషయాన్ని ప్రస్తావించినప్పుడు ఇలాంటి అనుబంధాలు తలెత్తుతాయి. ఈ బెర్రీ పురాతన గ్రీస్ నుండి ప్రసిద్ది చెందింది. క్రీస్తుపూర్వం 600 లోనే ఫోనిషియన్లు ఫ్రాన్స్‌కు ద్రాక్షను సరఫరా చేయడం ప్రారంభించారు.

రొమేనియాలో, ద్రాక్షను ఇలా జపించడం ఆచారం: “ద్రాక్ష తినేవాడు ఘనీకృత సూర్యుడిని తింటాడు.” దీనితో వాదించడం చాలా కష్టం: సూర్యుని కాంతితో నిండిన బెర్రీ, భూమి యొక్క శక్తి మరియు వెచ్చని దక్షిణ గాలులతో కప్పబడి, ఒకే ఒక్క ఉద్దేశ్యంతో పుడుతుంది - అన్ని జీవులకు ఆనందం మరియు ఆనందాన్ని కలిగించడం. ద్రాక్ష ప్రయోజనాల గురించి ఇతిహాసాలు ఉన్నాయి: ప్రాచీన గ్రీకులు కూడా ఈ బెర్రీతో జలుబు మరియు అనేక ఇతర వ్యాధులకు చికిత్స చేశారు. ఆధునిక వైద్యంలో, ద్రాక్షతో ప్రత్యేకంగా వ్యాధుల చికిత్స ఆధారంగా మొత్తం దిశ కూడా ఉంది - ఆంపిలోథెరపీ.

ద్రాక్ష వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

ద్రాక్ష రక్తపు నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ స్థాయిలను పెంచుతుంది, రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తుంది. అందువలన, ద్రాక్ష గుండెపోటును నివారించడంలో ఉపయోగపడుతుంది. అలాగే, ద్రాక్ష ప్రయోజనాలు ఉబ్బసం, దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకం, అజీర్ణం, కాలేయ సమస్యలు మరియు దీర్ఘకాలిక అలసట వంటి వ్యాధులకు సమర్థవంతంగా పనిచేస్తాయి. ద్రాక్షలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు శరీరంపై శక్తివంతమైన యాంటీ ఏజింగ్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.

ద్రాక్ష రసం

బెర్రీ నుండి వచ్చే రసం మైగ్రేన్ చికిత్సలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. మీరు ఖాళీ కడుపుతో రసం తాగితే అది సహాయపడుతుంది. మరియు ప్రతి ద్రాక్ష రకం ఉపయోగం కోసం దాని స్వంత సూచనలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఆకుపచ్చ బెర్రీల నుండి వచ్చే రసం రోగనిరోధక శక్తి, తేజము మరియు శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, ముదురు ద్రాక్ష రకాల నుండి వచ్చే రసం శరీరంపై యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, మెదడు పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది మరియు దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఎర్ర ద్రాక్ష రకాలు శక్తివంతమైన యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, సూక్ష్మజీవులు, బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు మరియు పరాన్నజీవుల నుండి శరీరాన్ని కాపాడుతాయి. అలాగే, ఎర్ర ద్రాక్ష రకాల రసం హెర్పెస్ చికిత్సలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

మేము ఇక్కడ సహజ రసం గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఇది మీరు వ్యక్తిగతంగా మీరే తయారుచేస్తారు మరియు మీరు దానిని దుకాణంలో తీసుకోరు. స్టోర్ రసం చాలావరకు రసాయనాలు, సంరక్షణకారులను, రంగులు మరియు సువాసనల సమాహారం. సాధారణంగా, ఇది రుచి కోసం ఒక ఉత్పత్తి, ప్రయోజనాలు కాదు.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ద్రాక్ష విటమిన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, ఫైబర్, పెక్టిన్స్, ఎంజైమ్‌లు మరియు ముఖ్యమైన నూనెల స్టోర్‌హౌస్. ద్రాక్ష యొక్క ప్రయోజనాలను అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం. ద్రాక్ష సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటుంది:

• కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రభావాలను తటస్థీకరించండి.
• జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరించండి, జీవక్రియను నియంత్రించండి, మలబద్దకాన్ని తొలగించండి మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
• నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనిని మెరుగుపరచండి, అలసటను తగ్గించండి, బలాన్ని పునరుద్ధరించండి, శక్తిని ఇస్తుంది మరియు సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.
• రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయండి, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తొలగించండి.
• శరీరంపై యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని అందించండి, ఇది స్పష్టమైన పునరుద్ధరణ మరియు యాంటీటూమర్ ప్రభావాన్ని కలిగిస్తుంది.
• శరీరాన్ని శుభ్రపరచండి, భారీ లోహాలను మరియు రేడియోధార్మిక సమ్మేళనాలను కూడా తొలగించండి.
• B విటమిన్లతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరచండి, ఇది హేమాటోపోయిసిస్ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
• హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను సాధారణీకరించండి.
• ఫంగల్ వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయం చేయండి.
• రంగు మరియు చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరచండి.
• బెర్రీలలో పెద్ద మొత్తంలో భాస్వరం, కాల్షియం మరియు రిబోఫ్లేవిన్ కారణంగా జుట్టు, గోర్లు, దంతాలు, ఎముకల పరిస్థితిని మెరుగుపరచండి.
• బెర్రీలలో పొటాషియం వంటి భాగం ఉండటం వల్ల గుండె పనిని ప్రేరేపిస్తుంది.

ద్రాక్ష యొక్క హాని

ఏదేమైనా, ఈ అందమైన బెర్రీ యొక్క అన్ని అద్భుతమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, దీనికి అనేక వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్, అలాగే విరేచనాలు పెరిగే సమయంలో మీరు ద్రాక్షను ఉపయోగించకపోతే ఇది సహాయపడుతుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు es బకాయం, రక్తపోటు, కాలేయ సిర్రోసిస్, పెద్దప్రేగు శోథ, క్షయం, స్టోమాటిటిస్ కూడా ద్రాక్ష వాడకానికి వ్యతిరేకతలు.

ద్రాక్ష ఉపయోగం కోసం సాధారణ సిఫార్సులను గమనించడం విలువ. ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి విడిగా ద్రాక్ష తినడం మంచిది; తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, మీరు వాటిని తీపి పండ్లతో కలపవచ్చు. కానీ అన్ని ఇతర ఆహార ఉత్పత్తులతో, ద్రాక్షను తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది ప్రేగులలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలను రేకెత్తిస్తుంది మరియు శరీరంలో ఇథనాల్ ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.

సాయంత్రం 4-5 తర్వాత మీరు కూడా ద్రాక్ష తినకూడదు - ఈ సమయంలో, ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి తగ్గుతుంది, మరియు పండ్ల ప్రాసెసింగ్, ముఖ్యంగా ద్రాక్ష, శరీరానికి కష్టమవుతుంది. మరియు ద్రాక్ష పూర్తిగా జీర్ణం కాకపోతే, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలకు కూడా దారి తీస్తుంది.

ఇతర వ్యతిరేకతలు

మరో ముఖ్యమైన విషయం: ద్రాక్ష తిన్న తరువాత, బెర్రీలలో ఉండే చక్కెరలు దంతాల ఎనామెల్‌ను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, దానిని నాశనం చేస్తాయి కాబట్టి మీరు మీ నోటిని బాగా కడగకూడదు. ద్రాక్ష యొక్క ఆమ్లాలు దంతాల ఎనామెల్ ను మృదువుగా చేస్తాయి కాబట్టి మీరు ద్రాక్ష తిన్న వెంటనే టూత్ బ్రష్ తో పళ్ళు తోముకోవడం కూడా మానుకోవాలి. మీరు వెంటనే పళ్ళు తోముకోవడం మొదలుపెడితే, బ్రష్ ఎనామెల్‌ను తీవ్రంగా దెబ్బతీస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మీ నోటిని నీటితో శుభ్రం చేసుకుంటే సరిపోతుంది.

అలాగే, "ఇసాబెల్లా" ​​వంటి ద్రాక్ష రకాన్ని ఉపయోగించడం గురించి మీరు తెలుసుకోవాలి. ఇది ఆల్కహాల్ అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది - మిథనాల్ - ఇది మానవ శరీరానికి విషం. పెద్ద పరిమాణంలో ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష కూడా హానికరం: అవి భేదిమందు మరియు ప్రేగు సంబంధిత సమస్యలకు కారణమవుతాయి. అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు గురయ్యే వ్యక్తులు, నల్ల ద్రాక్ష రకాలను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు.

కాబట్టి, బెర్రీల వాడకం క్రింది అవాంఛనీయ పరిణామాలకు దారితీస్తుంది:

• రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరిగాయి;
• ఆకలి యొక్క ఉద్దీపన, ఇది అతిగా తినడానికి దారితీస్తుంది;
• అలెర్జీ;
• క్షయాల తీవ్రత మరియు దుర్వినియోగం చేస్తే, దంత ఎనామెల్ నాశనం;
• కడుపు మరియు ప్రేగులు కలత చెందుతాయి;
• సరికాని మరియు అధిక వినియోగం విషయంలో - కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ఇథనాల్ ఏర్పడటం.

రకాల్లో తేడా

రకాన్ని బట్టి, బెర్రీలు కొన్ని లక్షణాలను మరియు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, వాటిని ఉపయోగించినప్పుడు పరిగణించాలి. వివిధ ద్రాక్ష రకాల యొక్క ప్రధాన లక్షణాలను పరిగణించండి:

• అలెర్జీతో బాధపడేవారికి లేదా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు మొగ్గు చూపేవారికి, ఆకుపచ్చ రంగు వాడటం మంచిది.
• తెల్ల ద్రాక్షలో చక్కెర శాతం తక్కువగా ఉంటుంది.
• రోగనిరోధక శక్తిని ఉత్తేజపరిచేందుకు లేదా ఆప్తాల్మిక్ వ్యాధులకు చికిత్స చేయడానికి నీలి రకాలను ఉపయోగించడం మంచిది, ఎందుకంటే వాటిలో ఆంథోసైనిన్లు ఉంటాయి.
• యాంటీఆక్సిడెంట్లను పొందటానికి ఎరుపు వాటిని సిఫార్సు చేస్తారు.
• నల్లజాతీయులు యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటారు.

గర్భధారణ సమయంలో ఉపయోగం

గర్భధారణ సమయంలో, ఒక మహిళ ఆహార ఎంపిక గురించి మనస్సాక్షిగా ఉంటుంది, మరియు ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: "నేను ద్రాక్ష తినవచ్చా?" గర్భధారణ సమయంలో అవసరమైన చాలా ఉపయోగకరమైన భాగాలను వారు కలిగి ఉన్నారని గమనించాలి: మాంగనీస్, కోబాల్ట్, పొటాషియం, ఐరన్, కాల్షియం, సిట్రిక్ మరియు మాలిక్ ఆమ్లాలు, అలాగే అనేక విటమిన్లు. వాటిలో విటమిన్ బి ఉన్నాయి, ఇది శక్తి జీవక్రియ మరియు జీవక్రియకు బాధ్యత వహిస్తుంది; విటమిన్ పిపి, ఇది పిండం కణజాలం ఏర్పడటానికి మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుకు బాధ్యత వహిస్తుంది; విటమిన్ ఎ, ఇది దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది. బెర్రీలలో పిత్తాశయం మరియు విషాన్ని తొలగించే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉండటం కూడా ముఖ్యం. గర్భిణీ స్త్రీకి ఇనుము (రోజువారీ ఇనుము రేటు 1 కిలోల ద్రాక్షలో ఉంటుంది) మరియు కాల్షియం (కిలోగ్రాముకు 450 గ్రా) వంటి బెర్రీలో ముఖ్యమైన భాగాలు ఉన్నాయి.

అందువల్ల, గర్భధారణ సమయంలో ద్రాక్ష వాడటం తల్లికి మరియు పుట్టబోయే బిడ్డకు ఉపయోగపడుతుంది. నల్లని వాటిని తినకుండా హెచ్చరించాల్సిన అవసరం ఉంది: కొన్ని లక్షణాల కారణంగా, ఇది హాని కలిగిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష గర్భిణీ స్త్రీకి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అవి మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎడెమాను నివారించగలవు, ఇది గర్భధారణ సమయంలో చాలా సాధారణ సమస్యలలో ఒకటి.

ఈ బెర్రీలు తినేటప్పుడు ఇంగితజ్ఞానం వాడండి. గర్భధారణ కాలం వేసవి మరియు శరదృతువులలో ఉంటే, మీరు భయం లేకుండా ద్రాక్షను ఉపయోగించవచ్చు. వెలుపల శీతాకాలం ఉంటే, ఈ షెల్ఫ్‌కు ఒకటి కంటే ఎక్కువ రోజులు రవాణా చేయబడిన సూపర్‌మార్కెట్‌లో ద్రాక్షను కొనడం విలువైనది కాదు, ఎందుకంటే ఇది కొంత ప్రాసెసింగ్‌కు గురయ్యే అవకాశం ఉంది, శిశువు ఆరోగ్యాన్ని చాలా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

ద్రాక్షను ఎన్నుకునేటప్పుడు ఏమి చూడాలి?

మీరు దాని నాణ్యతపై శ్రద్ధ వహించాలి. నాణ్యత సంకేతాలు:

• బెర్రీలపై డెంట్ లేకపోవడం,
• పుట్రేఫాక్టివ్ మచ్చలు లేకపోవడం,
• బెర్రీలు స్పర్శకు దట్టమైనవి,
• శాఖ ఆకుపచ్చగా ఉంటే - ఇది తాజాదనం యొక్క సంకేతం,
• బెర్రీలపై నల్ల మచ్చలు ఉండటం పరిపక్వతకు సంకేతం,
• మీరు ద్రాక్ష సమూహాన్ని కదిలించినట్లయితే, ఎన్ని బెర్రీలు పడిపోతాయో మీరు శ్రద్ధ పెట్టవచ్చు: 3-5 కంటే ఎక్కువ బెర్రీలు ఉంటే, బంచ్ ఇకపై మొదటి తాజాది కాదు.

అందువలన, బెర్రీలు సమతుల్య, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఉత్పత్తి. అయినప్పటికీ, మీకు హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడంలో ఇంగితజ్ఞానం మరియు మితంగా ఉండాలి. లేకపోతే, పరిణామాలు చాలా భయంకరంగా ఉంటాయి. ద్రాక్షను సీజన్లో ఉత్తమంగా వినియోగిస్తారు - ఆగస్టు నుండి అక్టోబర్ వరకు, ప్రాంతాన్ని బట్టి. ఈ సందర్భంలో, ఇవి స్థానిక ద్రాక్ష మరియు దిగుమతి చేయబడవు అనే హామీ ఉంది, అంటే అవి రవాణా మరియు నిల్వ కోసం వివిధ రసాయనాలతో ప్రాసెస్ చేయబడవు.

ద్రాక్షను ఎలా పండించాలో వీడియోను చూడండి: