సంవత్సరంలో అత్యంత శీతలమైన సమయం యొక్క అన్ని ప్రతికూలతలతో - మూటగట్టుకోవడం, స్నోడ్రిఫ్ట్‌లలో మునిగిపోవడం మరియు మంచు-శీతాకాలంలో విస్తరించే ప్రమాదం స్పష్టమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. తరువాతి వాటిలో - శీతాకాలపు సెలవుల యొక్క అంతులేని సిరీస్, ఇది ఇరినా మాక్ ప్రకారం, మల్ల్డ్ వైన్ లేకుండా చేయలేము!
ఘాటైన లవంగం వాసనను పీల్చుకోండి, వైన్-ఎరుపు బ్రూను సిప్ చేయండి, ఇది వేడిగా ఉండటమే కాదు - వేడిగా కూడా ఉంటుంది, పునరుజ్జీవింపజేయగలదు - మరియు మంచు అంత భయంకరంగా అనిపించదు! కారణం లేకుండా కాదు, జర్మన్‌లో, మల్లేడ్ వైన్, అకా గ్లుహ్‌వీన్ లేదా గ్లుహెండే వీన్, మండుతున్న వైన్. అది మనలో మండుతుంది. క్రౌన్‌ను పారాఫ్రేస్ చేస్తూ, మల్లేడ్ వైన్ సభ్యులను వేడి చేస్తుంది మరియు ఆత్మను పునరుత్థానం చేస్తుంది. ఈ రాష్ట్రాన్ని ఎలా సాధించాలి? రెసిపీని వ్రాయండి!
మీకు పొడి రెడ్ వైన్ అవసరం. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, సెమీ పొడి. మీరు, కోర్సు యొక్క, మరియు వైట్-వైట్ మల్లేడ్ వైన్ కూడా మంచిది, కానీ చాలా అందంగా లేదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఈ ప్రయోజనం కోసం కాహోర్స్ లేదా పోర్ట్ వైన్‌ను ఉపయోగించమని మీకు సలహా ఇచ్చే వారి మాట వినకూడదు - పోర్ట్ వైన్‌ను బాగా ఉపయోగించవచ్చు. వైన్ ఎంపిక గురించి: గొప్ప నిల్వ కోసం డబ్బు ఖర్చు చేయడం అవసరం లేదు, కానీ ఇక్కడ అసహ్యకరమైన విషయాలు మంచివి కావు, అయినప్పటికీ వైన్ ఉడకబెట్టిన తర్వాత, నాణ్యమైనదని మిమ్మల్ని ఒప్పించడం ప్రారంభించే కొంతమంది అజ్ఞానులు ఉండవచ్చు. నిష్క్రమణ వద్ద ప్రధాన పదార్ధం పట్టింపు లేదు. వాస్తవానికి, మల్లేడ్ వైన్‌లోని వైన్ అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు (సుమారు 80 డిగ్రీలు) తీసుకురాబడుతుంది, అయితే ఎటువంటి సందర్భంలో ఉడకబెట్టదు. మల్లేడ్ వైన్లో ఇది ప్రధాన నిషిద్ధం - వైన్ మాత్రమే వేడి చేయబడుతుంది. కానీ కోటకు సంబంధించిన ప్రతిదానిలో, పండ్ల పదార్థాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెరుగుదల సాధ్యమే.
క్లాసిక్ తక్కువ ఆల్కహాల్ రెసిపీ ప్రకారం, ఒక గ్లాసు వేడినీటిలో, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర, ఒక నిమిషం ఉడకబెట్టి, ఆపై ఇప్పటికే వేడి వైన్తో కలపాలి. పండు, నిమ్మ అభిరుచి త్రో, ఆపై త్వరగా వేడి నుండి ప్రతిదీ తొలగించండి. లేదా మీరు ఎక్కువ నీరు తీసుకోవచ్చు, ఇప్పటికే ముక్కలు చేసిన పండ్లతో ఒక సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టండి, రెండు నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై, బర్నర్ ఆఫ్ చేసి, ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి పండ్ల ఉడకబెట్టిన పులుసును మూత కింద పట్టుకోండి, ఆపై మాత్రమే వేడి వైన్తో కలపండి మరియు ఒక క్షణం కూడా పొయ్యిని వదలకుండా నిప్పు మీద కొంచెం సేపు పట్టుకోండి.
చేర్పులు గురించి: లవంగాలు ఒక ఐచ్ఛిక భాగం భావిస్తారు, కానీ నేను, ఉదాహరణకు, మల్లేడ్ వైన్ లవంగాలు వంటి వాసన కాదు ఎలా ఊహించలేము, కాబట్టి పాన్ లో కొన్ని నక్షత్రాలు త్రో. మరియు మల్లేడ్ వైన్లో ప్రధాన మసాలా దాల్చిన చెక్క. అయితే, ఇది కర్రలు అవసరం, పొడి కాదు, మరియు ఇది, మార్గం ద్వారా, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలకు వర్తిస్తుంది. మల్లేడ్ వైన్ సొంపు మరియు అల్లంలో చాలా సముచితమైనది, కొంతమంది మసాలా దినుసులలో రెండు లేదా మూడు బఠానీలను వేయడానికి ఇష్టపడతారు, ఇది ఈ పానీయంలో కూడా తగినది, కానీ బఠానీల రూపంలో ఉంటుంది. గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మల్లేడ్ వైన్ మేఘావృతం చేస్తుంది మరియు త్రాగడానికి అంత ఆహ్లాదకరంగా ఉండదు.
మీరు దానిని తేనెతో భర్తీ చేయగలిగినప్పటికీ, చక్కెర గోధుమ (వైన్ బాటిల్-రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్ల కోసం) తీసుకోవడం మంచిది. పండు తక్కువగా ఉంటే, ఒక సీసాకు ఒక నారింజ సరిపోతుంది - మీరు దాని నుండి అభిరుచిని కత్తిరించి, చాలా మెత్తగా కోసి ఒక సాస్పాన్లో వేయాలి, ఆపై ముక్కలుగా విభజించిన గుజ్జును జోడించండి. కానీ పండు అందుబాటులో ఉంటే, ఎంపికలో మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేయవద్దు. మల్లేడ్ వైన్లో యాపిల్, నిమ్మకాయ అభిరుచి, క్రాన్‌బెర్రీస్ మరియు ప్రూనే ఉంచడం చాలా రుచికరమైనది.
తగినంత బలం లేని వారు మల్ల్డ్ వైన్లో ఒక గ్లాసు లేదా సగం గ్లాసు రమ్ (కాగ్నాక్) జోడించవచ్చు. మల్లేడ్ వైన్లో కాగ్నాక్, మార్గం ద్వారా, కాఫీతో గొప్ప స్నేహితులు. మీకు ఇది చాలా అవసరం - ఒకటిన్నర గ్లాసులు: కొన్ని కప్పుల ఎస్ప్రెస్సో లేదా గ్రౌండ్ లేకుండా తయారుచేసిన కాఫీ, ఒక బాటిల్ వైన్ మరియు అసంపూర్ణ గ్లాసు కాగ్నాక్‌తో కలపండి, సగం గ్లాసు చక్కెరలో పోసి వేడెక్కండి. సరిగ్గా నిప్పు మీద, మరియు మీ ఆరోగ్యానికి త్రాగడానికి!
అవును, నేను తప్పుగా భావించలేదు: శీతాకాలంలో మల్లేడ్ వైన్ ఎల్లప్పుడూ మంచిది. పారదర్శక కప్పులపై నిల్వ ఉంచడం మాత్రమే అవసరం, తద్వారా రుచి మాత్రమే కాకుండా, రంగు కూడా మీకు నచ్చుతుంది.