ఇంట్లో సాసేజ్‌లను ఉడికించాలి ఎంతకాలం?

ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌లు 35 నిమిషాలు వండుతారు. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌ల కోసం మొత్తం వంట సమయం 2,5 గంటలు.

ఇంట్లో సాసేజ్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

ఉత్పత్తులు

మాంసం ఫిల్లెట్ (మీ ఎంపిక: చికెన్, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం) - 1 కిలోగ్రాము

గుడ్డు - 1 ముక్క

గొర్రె లేదా పంది ప్రేగులు - 2 ముక్కలు

పాలు - 1 కప్పు

వెన్న - 100 గ్రాములు

రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

జాజికాయ - 1 టీస్పూన్

ఇంట్లో సాసేజ్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

1. మాంసాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి, మాంసం గ్రైండర్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంలో కడగాలి మరియు రుబ్బు.

2. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని 4 సార్లు రోల్ చేయండి.

3. ముతక తురుము పీటపై వెన్న తురుము.

4. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి తురిమిన వెన్న, 1 గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ఒక టీస్పూన్ జాజికాయ వేసి బాగా కలపాలి.

5. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 గ్లాసు పాలలో నెమ్మదిగా పోయాలి.

6. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పి, కనీసం 1-8 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి.

7. నడుస్తున్న నీటితో ప్రేగులను కుళాయిపై వేసి బాగా కడగాలి.

8. మాంసం గ్రైండర్ లేదా పేస్ట్రీ సిరంజి కోసం ప్రత్యేక అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పేగులను నింపండి.

10. 15 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పేగు నింపిన తరువాత, చివరను ఒక దారంతో కట్టండి.

12. ప్రతి 15 సెంటీమీటర్లకు అదే చేయండి.

13. పూర్తయిన సాసేజ్‌లపై, గాలిని విడుదల చేయడానికి సూదితో కేసింగ్ యొక్క అనేక పంక్చర్లను చేయండి.

14. ఇంట్లో సాసేజ్‌లను ఉప్పునీరులో 35 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

- ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌ల కోసం ముక్కలు చేసిన మాంసం మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని గంటలు కాకుండా రాత్రిపూట వదిలేస్తే మరింత సంతృప్త మరియు సజాతీయంగా మారుతుంది.

- ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పేగులను నింపేటప్పుడు, లోపల బుడగలు ఏర్పడకుండా చూసుకోండి మరియు సాసేజ్ ముక్కలు చేసిన మాంసంతో చాలా గట్టిగా నింపబడదు. సాసేజ్ ముడతలు పడకుండా ఉండటం మరియు వంట చేసేటప్పుడు గట్స్ పేలడం చాలా ముఖ్యం.