మీడియం ధాన్యం బియ్యం ఎంతకాలం ఉడికించాలి?

వేడినీటి తర్వాత 25 నిమిషాలు మీడియం-ధాన్యం బియ్యం ఉడికించి, ఆపై 5 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

మీడియం ధాన్యం బియ్యం ఎలా ఉడికించాలి

మీకు అవసరం - 1 గ్లాసు బియ్యం, 2 గ్లాసుల నీరు

1. చల్లటి శుభ్రమైన నీరు మరియు ఉప్పుతో ఒక saucepan నింపండి. నీరు మరియు బియ్యం నిష్పత్తి 1: 2.

2. పొయ్యి మీద saucepan ఉంచండి మరియు అధిక వేడి మీద ద్రవం తీసుకుని.

3. మరిగే సమయంలో, మీడియం-ధాన్యం బియ్యాన్ని ఒక కంటైనర్లో పోయాలి, ఉత్పత్తిని పూర్తిగా కదిలించండి, వేడిని తగ్గించండి.

4. పాన్‌ను మూతతో కప్పి, ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి ఒక రంధ్రం వదిలివేయండి. మీడియం ధాన్యం బియ్యం 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

5. అప్పుడు స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి, బియ్యం కంటైనర్లో మరో 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

6. వడ్డించే ముందు, మీరు వెన్నతో మీడియం-ధాన్యం బియ్యం సీజన్ చేయవచ్చు.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

- మీడియం ధాన్యం బియ్యం వండడానికి, 1 కప్పు ధాన్యాన్ని 2,5 కప్పుల చల్లటి నీటితో పోయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

- మధ్యస్థ ధాన్యం బియ్యం ఇటలీ, స్పెయిన్, బర్మా, USA, అలాగే సుదూర ఖండంలో - ఆస్ట్రేలియాలో పండిస్తారు.

- పొడవాటి ధాన్యం బియ్యంతో పోలిస్తే, మధ్యస్థ ధాన్యం బియ్యం విస్తృత మరియు తక్కువ ధాన్యాలను కలిగి ఉంటుంది. ఒక ధాన్యం యొక్క పొడవు 5 మిల్లీమీటర్లు, మరియు వెడల్పు 2-2,5 మిల్లీమీటర్లు.

- మీడియం-ధాన్యం బియ్యంలో పిండి పదార్ధం యొక్క అధిక కంటెంట్ వంట ప్రక్రియలో ధాన్యం ద్వారా ద్రవం యొక్క ఎక్కువ శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, దీని ఫలితంగా ధాన్యాలు పూర్తయిన వంటకంలో కొద్దిగా కలిసి ఉంటాయి. మీడియం-ధాన్యం బియ్యం యొక్క ఈ లక్షణం రిసోట్టో మరియు పెల్లా వంటి వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఇది ఒక ఆదర్శవంతమైన పదార్ధంగా చేస్తుంది; మధ్యస్థ ధాన్యపు బియ్యం తరచుగా సూప్‌ల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. మీడియం ధాన్యం బియ్యం యొక్క మరొక ముఖ్యమైన మరియు ప్రత్యేక ఆస్తి దానితో వండిన ఉత్పత్తుల సుగంధాలతో సుసంపన్నం చేయగల సామర్థ్యం.

- మధ్యస్థ ధాన్యం బియ్యం తెలుపు మరియు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.

– మధ్యస్థ-ధాన్యం బియ్యం యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాల్లో ఒకటి కర్నారోలి, ఇది వెర్సెల్లి ప్రావిన్స్‌లోని ఉత్తర ఇటలీలో పెరుగుతుంది. ఇతర రకాల మీడియం ధాన్యం బియ్యంతో పోలిస్తే కార్నరోలి వంట సమయంలో దాని ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచుతుంది. ధాన్యాలలో పిండి పదార్ధం యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, అటువంటి బియ్యం నుండి రిసోట్టో చాలా క్రీముగా మారుతుంది, ఇది ఈ వంటకానికి చాలా ముఖ్యమైనది. ధాన్యాలు గంజి యొక్క స్థిరత్వాన్ని చేరుకోలేవు, వాటి అంతర్గత స్థితిస్థాపకతను నిర్వహిస్తాయి. కర్నారోలిని "బియ్యం రాజు" అని పిలుస్తారు.

– ఉడికించిన మీడియం గ్రెయిన్ రైస్‌లోని క్యాలరీ కంటెంట్ 116 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాముల తెల్లని పాలిష్ చేసిన ధాన్యం, 125 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాముల తెల్లని పాలిష్ చేయని ధాన్యం, 110 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాముల గోధుమ ధాన్యం.

– మధ్యస్థ ధాన్యం బియ్యం ధర సగటున 100 రూబిళ్లు / 1 కిలోగ్రాము (జూన్ 2017 నాటికి మాస్కోలో సగటున).

- వండిన మీడియం-ధాన్యం బియ్యాన్ని 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూతపెట్టి నిల్వ చేయండి.