విషయ సూచిక
టిండెర్ శిలీంధ్రాలను ఎంతకాలం ఉడికించాలి?
పాలిపోర్స్‌ను ఉప్పునీటిలో అరగంట ఉడికించాలి.
టిండర్ ఫంగస్ ఉడికించాలి ఎలా
మీకు అవసరం - టిండర్ ఫంగస్, నానబెట్టిన నీరు, వంట నీరు
1. సేకరించిన పాలీపోర్లను వెంటనే నానబెట్టాలి, ఎందుకంటే అవి త్వరగా గట్టిపడటం ప్రారంభిస్తాయి.
2. పుట్టగొడుగు నానబెట్టిన కాలం - 6 గంటలు; నీటిని గంటకు మార్చాలి.
3. నానబెట్టడం చివరిలో, పై దట్టమైన రేకులు తొక్కండి.
4. పుట్టగొడుగు యొక్క కాండం (ఇది చాలా దట్టంగా ఉంటుంది) మరియు కఠినమైన గుజ్జును నేరుగా కాండం వద్ద తొలగించండి.
5. మీడియం వేడి మీద టిండర్ ఫంగస్‌తో ఒక కుండ ఉంచండి, నీటిలో కొంత ఉప్పు కలపండి.
6. టిండర్ ఫంగస్‌ను 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
టిండర్ ఫంగస్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఉత్పత్తులు
టిండర్ ఫంగస్ - 250 గ్రాములు
బంగాళాదుంపలు - 2 ముక్కలు (మధ్యస్థం)
క్యారెట్లు - 1 ముక్క (చిన్నది)
వర్మిసెల్లి - 50 గ్రాములు
వెన్న - అసంపూర్ణ టేబుల్ స్పూన్
బే ఆకు - 1 ముక్క
మిరియాలు (బఠానీలు) - 3 బటానీలు
మెంతులు మరియు పార్స్లీ - ఒక్కొక్కటి 5 కొమ్మలు
టిండర్ ఫంగస్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. టిండర్ ఫంగస్‌ను నానబెట్టి మరిగించాలి.
2. పై తొక్క, కడగడం, బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. క్యారట్లు కత్తిరించండి, కడగాలి, కుట్లుగా కత్తిరించండి.
4. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన తర్వాత పొందిన రసంలో క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి.
5. కూరగాయలను 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. నూడుల్స్ జోడించండి.
7. రుచికి సూప్ ఉప్పు, బే ఆకులు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
8. వంట చివరిలో, రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఒక చెంచా వెన్న జోడించండి.
9. పుట్టగొడుగు సూప్ వేడిగా వడ్డించండి.
వడ్డించేటప్పుడు, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
- పొలుసుల పాలీపోర్లను సాధారణంగా అంటారు వర్గాలు షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులు, ఎందుకంటే పాత పుట్టగొడుగులు చాలా కఠినమైనవి కాబట్టి వాటిని తినడం కష్టం, తేలికగా ఉంచడం. చెట్లపై టిండర్ ఫంగస్ పెరుగుతుంది (పోప్లర్స్, అకాసియా, మాపుల్స్). మాపుల్ మీద పెరుగుతున్న టిండర్ ఫంగస్ ముఖ్యంగా రుచికరమైనది. టిండెర్ ఫంగస్‌ను సేకరించేటప్పుడు, అవి చాలా కఠినంగా లేవని మీరు శ్రద్ధ వహించాలి.
- టిండెర్, లేదా “డెవిల్స్ హోఫ్”, వంటి అని ఇది ఒక చెట్టుపై ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది అర్ధ వృత్తాకార అల్మారాలు వలె కనిపిస్తుంది. అటువంటి "అల్మారాలు" తో కప్పబడిన చెట్లు మూలం నుండి దాదాపు చాలా వరకు ఉన్నాయి. టిండర్ ఫంగస్ యొక్క రంగు చాలా వైవిధ్యమైనది: పసుపు, నలుపు, గోధుమ, వెండి-బూడిద. అనుకూలమైన పరిస్థితులలో, పుట్టగొడుగులు ఒక మీటర్ వ్యాసానికి చేరుకోగలవు, మరియు కొన్ని రాక్షసుల బరువు ఇరవై కిలోగ్రాములకు చేరుకుంటుంది.
- ప్రకృతిలో పాలీపోర్స్ - గురించి 300 జాతులుటిండర్ ఫంగస్ యొక్క తినదగిన రకాలు: గొడుగు, పొలుసులు, సల్ఫర్-పసుపు, సాధారణ లివర్‌వోర్ట్. సరిగ్గా తయారు చేసిన టిండర్ శిలీంధ్రాలు చాలా మంచి రుచి మరియు బేషరతు ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. కానీ సల్ఫర్-ఎల్లో టిండర్ ఫంగస్‌తో తయారు చేసిన వంటకాలు అందరికీ ఉపయోగపడవు: 10% మంది వ్యక్తులలో, వాంతులు మరియు విరేచనాలకు కారణమవుతాయి.
- పాలిపోర్స్, ఎక్కువగా పెరుగుతాయి చనిపోయిన చెట్లపై (సజీవ మొక్కలను పరాన్నజీవి చేసే శిలీంధ్రాలు ఉన్నప్పటికీ). కొన్ని సందర్భాల్లో, సజీవ చెట్టుపై పరాన్నజీవి, శిలీంధ్రాలు మొక్క మరణించిన తరువాత కూడా జీవిస్తూనే ఉంటాయి. పాలీపోర్లు తమ వనరులను మించిపోయిన పాత చెట్లపై, అలాగే పడటం లేదా మంటల ద్వారా బలహీనపడిన మొక్కలపై స్థిరపడతాయి.
- ఒకటి పురాణాలుటిండర్ శిలీంధ్రాలకు సంబంధించి, ఈ శిలీంధ్రాలు, చెట్లపై పరాన్నజీవి, చివరికి వాటిని చంపుతాయి. ఈ ప్రకటనను నిజం అని పిలవలేము. ఈ నియమానికి మినహాయింపు రూట్ స్పాంజి, ఇది అక్షరాలా కోనిఫర్‌లను తింటుంది. వాస్తవానికి, టిండెర్ ఫంగస్ నిజమైన క్రమబద్ధమైనది. బలహీనమైన చెట్లను కొట్టడం ద్వారా, నెమ్మదిగా కానీ ఖచ్చితంగా వారి కలపను కుళ్ళిపోయే పనిని చేయడం, టిండెర్ శిలీంధ్రాలు అడవి ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తాయి, ఆరోగ్యకరమైన యువ మొక్కలకు ఒక స్థలాన్ని క్లియర్ చేయండి.
- అగ్నిని తయారు చేయడానికి టిండర్ ఆధారం అని తెలుసు (మ్యాచ్‌లు కనిపించడానికి చాలా కాలం ముందు టిండెర్ మరియు ఫ్లింట్ ఉపయోగించబడ్డాయి). ఫంగస్ యొక్క శరీరం కఠినమైన క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. ఈ క్రస్ట్ చూర్ణం చేయబడింది మరియు మండే బేస్ (టిండెర్) గా ఉపయోగించబడింది. అందువల్ల మరియు పేరు పుట్టగొడుగు.
>>