ఉడాన్ నూడుల్స్ ఉడికించాలి ఎంతకాలం?

ఉడాన్ నూడుల్స్ సన్నని గోధుమ నూడుల్స్, మరియు అవి చాలా త్వరగా ఉడికించాలి - 4-7 నిమిషాలు. తరచుగా ఉడాన్ నూడుల్స్ స్తంభింపజేయబడతాయి - అవి కూడా ఉడకబెట్టడం అవసరం, మరియు మీరు వాటిని నేరుగా కరిగించిన రూపంలో నీటిలో వేయవచ్చు - నూడుల్స్ డీఫ్రాస్ట్ మరియు ఉడికించడానికి 7 నిమిషాల ఉడకబెట్టడం సరిపోతుంది. ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఉడాన్ నూడుల్స్ ను ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, కూరగాయల నూనెతో చల్లుకోండి, తద్వారా అది చిన్నగా ఉండి, అంటుకోదు.

ఉడాన్ నూడుల్స్ ఎలా ఉడికించాలి

అవసరం - ఉడాన్ నూడుల్స్, నీరు, ఉప్పు, రుచికి నూనె

1. 2 లీటర్ల నీరు ఉడకబెట్టండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు (టీస్పూన్ లేదా టేబుల్ స్పూన్ - రుచికి) జోడించండి. ఉడాన్ నూడుల్స్ తయారుచేసేటప్పుడు, పిండిలో ఉప్పు కలుపుతారు, కాబట్టి జాగ్రత్తగా నీటిలో ఉప్పు కలపండి.

2. నీటిలో 100-150 గ్రాముల ఉడాన్ నూడుల్స్ ఉంచండి.

3. ఉడాన్ నూడుల్స్‌ను 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, పంటికి రుచి: మృదువుగా ఉంటే నూడుల్స్ సిద్ధంగా ఉంటాయి.

4. నూడిల్స్ ను ఒక కోలాండర్లో విసిరేయండి, ద్రవాన్ని హరించడానికి కొద్దిగా కదిలించి వంటలలో వాడండి.

ఇంట్లో ఉడాన్ నూడుల్స్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. ఒక గ్లాసు పిండి, సగం గ్లాసు నీరు, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ స్టార్చ్ తీసుకోండి.

2. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటిలో ఉప్పు పోసి కరిగించండి.

3. విస్తృత సాస్పాన్లో పిండిని పోయాలి, నీరు వేసి, మీ చేతులతో ఏకరీతి అనుగుణ్యత కలిగిన పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

4. పిండిని పెద్ద సంచిలో వేసి, దాని నుండి వీలైనంత గాలిని విడుదల చేసి, గట్టిగా కట్టి, 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

5. బ్యాగ్ తెరిచి, బ్యాగ్ మధ్యలో పిండిని ఉంచి, శుభ్రమైన వస్త్రంతో కప్పబడిన నేలపై ఉంచండి, పైన కూడా ఒక గుడ్డతో కప్పండి.

6. పిండిపై అర నిమిషం పాటు మీ పాదాలతో నడవండి, తరువాత దాన్ని బంతిగా తిప్పండి మరియు పట్టుబట్టండి - ఈ విధానాన్ని మరో 2 సార్లు పునరావృతం చేయండి, చివరికి 2 గంటలు పట్టుకోండి.

7. బోర్డు మీద పిండిని చల్లుకోండి, పిండిని వేయండి, 3-4 మిల్లీమీటర్ల మందపాటి పొరలో మొత్తం బోర్డు మీద వేయండి, పైన కూడా స్టార్చ్ తో చల్లుకోండి.

8. పిండిని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి (పిండి అంటుకోకుండా బాగా పదునుపెట్టిన కత్తితో), పిండి పదార్ధంతో చల్లి మెత్తగా కదిలించు. వెంటనే ఉడికించాలి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 రోజులు లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

ఉడాన్ నూడుల్స్ కలపడం చాలా సులభం, కాబట్టి ఉడకబెట్టిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా, దానిని కోలాండర్‌లో విసిరి, ఆపై వంటలలో ఉపయోగించడం అవసరం. కొన్ని కారణాల వల్ల మీరు వేచి ఉండాల్సి వస్తే, నూడుల్స్‌ని వెన్నతో కదిలించి, ఫిల్మ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పండి. అధిక నాణ్యత కలిగిన ఉడాన్ నూడిల్ డౌ యొక్క స్థిరత్వం "ఇయర్‌లోబ్ లాగా" ఉంటుంది.

ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఉడాన్ నూడుల్స్ దృశ్యమానంగా 3 రెట్లు పెరుగుతాయి.

ఉడాన్ నూడుల్స్ గోధుమ నూడుల్స్, వాస్తవానికి అవి రెగ్యులర్ పాస్తా నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి, అవి మందంగా ఉంటాయి. జపాన్‌లో కనుగొనబడిన, గోధుమ నూడుల్స్ అవసరమయ్యే అన్ని జపనీస్ వంటకాలకు ఉడాన్ నూడుల్స్ గొప్పవి. ఉదాహరణకు, జపనీస్ రామెన్ సూప్‌లో, ఉడాన్ ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ కూర్పులో గుడ్లు ఉన్నది మాత్రమే - అప్పుడు నూడుల్స్ ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచిని బాగా గ్రహిస్తాయి. ఉడాన్‌ను ఏదైనా వంటకానికి సైడ్ డిష్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఉడాన్‌ను రుచికరమైన పుట్టగొడుగు లేదా మాంసం రసంలో ఉడకబెట్టండి, సూప్‌లో జోడించండి, సీఫుడ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించాలి.

ఉడాన్ నూడుల్స్ ధర 70 రూబిళ్లు / 300 గ్రాముల నుండి, మరియు ఇప్పటికే వండిన నూడుల్స్ 70 రూబిళ్లు ధర వద్ద స్తంభింపజేయబడతాయి.

ఉడాన్ నూడుల్స్ ను తరచుగా వోక్ నూడుల్స్ అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది చాలా వంటకాలను కూర్పులో తయారుచేస్తుంది.