ఎంతకాలం ఉడికించాలి?

మరిగే ఉప్పునీటిలో ట్యాగ్లియాటెల్ (గూడు పాస్తా) ఉంచండి, అది మళ్లీ మరిగే వరకు వేచి ఉండండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ట్యాగ్లియాటెల్‌ను ఒక కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు నీరు పారనివ్వండి. ట్యాగ్లియాటెల్ ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి, ఒక చెంచా నూనె వేసి కదిలించు. పాస్తా వండుతారు.

పుట్టగొడుగులతో టాగ్లియాటెల్

ఉత్పత్తులు

టాగ్లియాటెల్ - 250 గ్రాములు

తాజా అటవీ పుట్టగొడుగులు (లేదా ఛాంపిగ్నాన్స్) - అర కిలో

క్రీమ్, 20% కొవ్వు - 330 మిల్లీలీటర్లు

ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు

వెల్లుల్లి - 2 ప్రాంగులు

పర్మేసన్ - 200 గ్రాములు

కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

ఎండిన తులసి, పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి

తయారీ

1. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, కడగడం, మెత్తగా కోయండి మరియు కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి.

2. ఉప్పు పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు చేర్పులు జోడించండి.

3. పుట్టగొడుగులను మీద క్రీమ్ పోయాలి, తక్కువ వేడి మీద ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. క్రీమ్ కొద్దిగా చిక్కగా ఉండాలి.

4. ట్యాగ్లియాటెల్ ఉడికించాలి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, పాస్తాను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

5. ఒక క్రీము సాస్‌లో పుట్టగొడుగులను ఉంచడానికి పైన లేదా పక్కన.

రుచికి, మీరు పుట్టగొడుగు పాన్‌లో ఒలిచిన, డీఫ్రాస్ట్ చేసిన రొయ్యలను (వంట ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు) లేదా ఉడికించిన చికెన్ (వంట ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు) జోడించవచ్చు.

రొయ్యలతో టాగ్లియాటెల్

ఉత్పత్తులు

టాగ్లియాటెల్ - 250 గ్రాములు

రొయ్యలు - 500 గ్రాములు

పర్మేసన్ జున్ను - 50 గ్రాములు

టమోటా - 1 పెద్దది

క్రీమ్ 20% - సగం గాజు

వెల్లుల్లి - 3 ప్రాంగులు

తాజా తులసి - కొన్ని కొమ్మలు

ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

తయారీ

1. ఒక saucepan లోకి 1 లీటరు నీరు పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని.

2. నీరు మరిగేటప్పుడు, 1 టీస్పూన్ నూనె జోడించండి.

3. నీటిలో ట్యాగ్లియాటెల్ ఉంచండి, 5 నిమిషాలు ఉడికించి, కోలాండర్లో వేయండి.

4. రొయ్యలను ఉడకబెట్టి, కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు పెంకుల పై తొక్కండి.

5. చిత్రం నుండి వెల్లుల్లి పీల్, రేకులు లోకి కట్.

6. మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ను వేడి చేయండి, 2,5 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి, వెల్లుల్లి వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి.

7. పాన్ నుండి వెల్లుల్లి తొలగించండి, రొయ్యలు జోడించండి.

8. టొమాటో కడగడం, వేడినీరు మీద పోయాలి, పై తొక్క మరియు మెత్తగా కోయాలి.

9. తులసి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పును వేయించడానికి పాన్లో వేసి, 2 నిమిషాలు వేయించాలి.

10. టొమాటోను పాన్లో వేసి 1 నిమిషం పాటు వేయించాలి.

11. ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి, పాస్తా చాలు మరియు కదిలించు, అగ్ని ఆఫ్ మరియు మూత కింద 2 నిమిషాలు రొయ్యలు తో tagliatelle సమర్ధిస్తాను.

12. పర్మేసన్ జున్ను తురుము.

తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్‌తో చల్లిన రొయ్యల ట్యాగ్లియాటెల్‌ను సర్వ్ చేయండి.