ఒక సాస్పాన్లో నీటిని ఉడకబెట్టి, దానికి నూడుల్స్ జోడించండి, 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి దాని పరిమాణాన్ని బట్టి. స్పైడర్ వెబ్ వెర్మిసెల్లిని 1 నిమిషం ఉడికించాలి. నూడుల్స్‌ను కోలాండర్లో విసిరి, నీటితో కడిగి, కూరగాయల నూనెతో నింపి కదిలించు. మీరు కేవలం వండిన నూడుల్స్‌లో జున్ను మరియు వెన్నని జోడించవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో దానిని కోలాండర్లో మడిచిన తర్వాత కడిగివేయాల్సిన అవసరం లేదు. ప్లేట్లలో వేడి నూడుల్స్ అమర్చండి, తురిమిన చీజ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
నూడుల్స్ ఉడికించడం ఎంత సులభం
మీకు ఇది అవసరం - వర్మిసెల్లి, నీరు, ఉప్పు, రుచికి నూనె
- విరిగిపోయిన నూడుల్స్ పొందడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- నీటిని ఉడకబెట్టి, చాలా నీరు ఉందని నిర్ధారించుకోండి - 50 గ్రాముల వర్మిసెల్లికి, కనీసం సగం లీటరు ద్రవానికి.
- వంట చేయడానికి ముందు వర్మిసెల్లిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
- వంట చేసేటప్పుడు, కొద్దిగా నూనె వేసి, వంట చేసిన తరువాత, నీటి కింద కడిగి రుచికి నూనె కలపండి.
- 1 నిమిషం ఉడికించి, ఆపై ప్రయత్నించండి మరియు కొంచెం కఠినంగా ఉంటే, మరో 1 నిమిషం, అంటే గరిష్టంగా 2 నిమిషాలు.
వంట ముగిసే 1-2 నిమిషాల ముందు సూప్‌లకు పొడి నూడుల్స్ జోడించండి.
జున్నుతో వెర్మిసెల్లి
ఉత్పత్తులు
3,5-4 టేబుల్ స్పూన్లు నూడుల్స్, ఒక టీస్పూన్ వెన్న, 100 గ్రాముల జున్ను (సాధారణంగా కారంగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ మీరు వాటిలో ఒకదానితో పొందవచ్చు).
జున్నుతో నూడుల్స్ వంట
నూడుల్స్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. ఉడికించిన వర్మిసెల్లిని ఒక కోలాండర్లో విసిరేయండి, నీరు పోయనివ్వండి. అప్పుడు వర్మిసెల్లిని ఇంకా వేడి సాస్పాన్లో వేసి, వెన్న మరియు జున్ను వేసి బాగా కలపాలి. ఆనందంతో వడ్డించండి, త్వరగా తినండి: వర్మిసెల్లి త్వరగా చల్లబరుస్తుంది.
నూడిల్ సూప్ రెసిపీ
ఉత్పత్తులు
చికెన్ ఫిల్లెట్-300 గ్రా., 1 క్యారెట్, 1 మధ్య తరహా ఉల్లిపాయ, 1 గ్లాసు వర్మిసెల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచికి మూలికలు.
నూడిల్ సూప్ తయారు
వర్మిసెల్లిని ఉడకబెట్టి, కడిగేయండి. చికెన్ ఉడకబెట్టండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి చల్లబరచండి, మెత్తగా కోసి, ఉడకబెట్టిన పులుసుకు తిరిగి వెళ్ళు. పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో తురిమిన క్యారెట్లు మరియు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, చికెన్ రసంలో కలపండి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
వెర్మిసెల్లి అల్పాహారానికి అనువైనది - అత్యంత సాధారణ వంటకం, పాలు వర్మిసెల్లి, పెద్దలు మరియు పిల్లలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, జున్ను మరియు నూడుల్స్ క్యాస్రోల్స్‌తో తక్కువ రుచికరమైన నూడుల్స్, మరియు సంతృప్తి కోసం నూడుల్స్ తరచుగా సూప్‌లకు జోడించబడతాయి. స్వచ్ఛమైన వర్మిసెల్లిని తక్కువ తరచుగా వండుతారు - దాని సూక్ష్మత కారణంగా, అత్యధిక నాణ్యత కలిగిన వర్మిసెల్లిని కూడా ఉడికించకుండా ఉడికించడం చాలా కష్టం, మరియు వంట చేసిన వెంటనే, వర్మిసెల్లిని తినాలి. నూడుల్స్ అతుక్కొని ఉంటాయి, మీరు దానిని ఉడికించి రేపటి వరకు ఉంచితే, అది ఖచ్చితంగా జరుగుతుంది. ఇతర రకాల పాస్తా నుండి ఇది చాలా ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం.
మీరు వర్మిసెల్లిని వండినట్లయితే మరియు అది ఒకదానికొకటి చిక్కుకున్నట్లయితే, మీరు దానిని క్యాస్రోల్ తయారు చేయడం ద్వారా సులభంగా సేవ్ చేయవచ్చు. నూడుల్స్‌లో గుడ్లు, పాలు మరియు చక్కెర వేసి బాగా కలపండి మరియు 10 డిగ్రీల వద్ద 180 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
ఎన్నుకునేటప్పుడు, కూర్పులోని పిండి యొక్క సూచనపై శ్రద్ధ వహిస్తారు. పేరులోని వ్యత్యాసం చిన్నది, కానీ వర్మిసెల్లి గంజిలా ఉంటుందా లేదా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. “ప్రీమియం దురం గోధుమ పిండి” అని చెబితే అది మంచిది. మరియు ఒక పదార్ధం పేరు అపారమయిన చేర్పులను కలిగి ఉంటే, ఉదాహరణకు, “ప్రీమియం పాస్తా కోసం దురం గోధుమ పిండి”, ఇది అనుమానాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. అన్ని దురం గోధుమలు, కానీ దీని అర్థం దురుమ్ రకానికి చెందినది కాదు. పిండి లేదా పాస్తా - అత్యధిక గ్రేడ్ అంటే ఏమిటో అస్పష్టంగా ఉంది. ఎందుకంటే వివిధ రకాలైన వర్మిసెల్లి యొక్క అవసరాలు పిండి కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. “గుడ్ల జాడలు అలాగే ఉండవచ్చు” మరియు కూర్పులో చేర్చబడిన ఇలాంటి హెచ్చరికలు కూడా కొనుగోలుదారుని అప్రమత్తం చేయాలి.
నూడుల్స్ నాణ్యతను తనిఖీ చేయడం చాలా సులభం: వేడినీటితో కొద్ది మొత్తంలో నూడుల్స్ పోయాలి, కవర్ చేసి కొన్ని నిమిషాలు నిలబడండి. వేడినీటిలో నానబెట్టిన వాటి నుండి వర్మిసెల్లి పూర్తిగా ఉడికించినట్లయితే, ఇది తక్షణ నూడుల్స్ (క్లాసిక్ నూడుల్స్‌తో గందరగోళం చెందకూడదు) వంటి తక్కువ-నాణ్యత గల వర్మిసెల్లి. ఇటువంటి నూడుల్స్ ను క్యాస్రోల్ లేదా మిల్క్ నూడుల్స్ మీద ఉంచవచ్చు, సూప్లలో అది పూర్తిగా ఉడకబెట్టబడుతుంది. మరియు వర్మిసెల్లి దృ firm ంగా ఉండి, కొంచెం సరళంగా మారితే - అటువంటి వర్మిసెల్లి అద్భుతమైన నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది మరియు అందులో గుడ్లు లేవు, ఇది సూప్ నుండి గంజిని తయారు చేయదు, మీరు దీన్ని సైడ్ డిష్ కోసం ఉడికించి వెన్న మరియు జున్నుతో వడ్డించవచ్చు .