Tteokguk ఎంతకాలం ఉడికించాలి?

Ttokuk ను 2 గంటలు ఉడికించాలి.

Tteokguk ఉడికించాలి ఎలా

ఉత్పత్తులు

గొడ్డు మాంసం బ్రిస్కెట్ - 200 గ్రాములు

కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు

లీక్స్ - 2 కాండాలు

ముల్లంగి - 50 గ్రాములు

వెల్లుల్లి - 6 లవంగాలు

బియ్యం పిండి - 1 మిల్లీలీటర్ల 250 గాజు

నువ్వుల నూనె - 1 టీస్పూన్

నువ్వులు - 2 టీస్పూన్లు

సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

ఉప్పు - 1 టీస్పూన్

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్

Ttoki సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 1 కప్పు గ్లూటినస్ బియ్యం పిండి, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు అర కప్పు నీరు కలపండి.

2. పెద్ద వ్యాసం కలిగిన ఒక కుండను అడుగున కాటన్ టవల్‌తో లైన్ చేసి, 2 కప్పుల నీటిలో పోసి, పైన బియ్యం మిశ్రమంతో ఒక కుండ ఉంచండి.

3. నిప్పు మీద నిర్మాణం ఉంచండి మరియు మరిగే తర్వాత 25 నిమిషాలు ఒక ఆవిరి స్నానంలో పెరుగు ఉడికించాలి.

4. స్టీమర్‌ను తీసివేసి, వేడిగా ఉండే మెత్తని పిండిని గిన్నెలోకి మార్చండి.

5. మిక్సర్తో ఒక గిన్నెలో వేడి పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి, అది టచ్కు ప్లాస్టిక్ అవుతుంది - 15 నిమిషాలలో.

6. బ్లైండ్ ట్టోకి: 1,5-2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన సాసేజ్‌ను రోల్ చేయండి మరియు సాసేజ్ ముక్కలలో వాలుగా కత్తిరించండి; కరెంట్ యొక్క మందం 4-6 సెంటీమీటర్లు.

7. డీఫ్రాస్ట్ గొడ్డు మాంసం, అది స్తంభింపజేసినట్లయితే, శుభ్రం చేయు మరియు ఒక saucepan లో ఉంచండి.

8. 1 లీటరు నీటిలో పోయాలి, నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి.

9. నీటిని మరిగించి, మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రవహిస్తుంది.

10. వెచ్చని నడుస్తున్న నీటితో మాంసం కడగడం మరియు ఒక కొట్టుకుపోయిన saucepan లో ఉంచండి, నీటి 1 లీటరు పోయాలి మరియు అగ్ని చాలు.

11. సాస్పాన్లో నీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు, 1 లీక్ కొమ్మ, 50 గ్రాముల ముల్లంగి, 5 వెల్లుల్లి లవంగాలను మాంసానికి వేసి 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ పోయాలి.

12. ఒక మూతతో పాన్ను కవర్ చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసును 1 గంట పాటు వేయండి.

13. 1 గంట తర్వాత, పాన్ నుండి మాంసం తొలగించండి, ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు.

14. పచ్చసొన నుండి తెల్లని వేరు చేసి, ఒకదానికొకటి విడిగా ఒక పాన్లో వేయించాలి.

15. వేయించిన గుడ్డులోని తెల్లసొన, పచ్చసొన మరియు 1 లీక్ కొమ్మతో సూప్‌ను అలంకరించేందుకు వజ్రాలుగా వేయించిన గుడ్లను కట్ చేయండి.

16. మాంసాన్ని ఫైబర్‌లుగా విడదీసి, మిశ్రమంలో 20 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్, 1 టీస్పూన్ నువ్వులు, 1 చిటికెడు ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు 1 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగం.

17. మళ్లీ నిప్పు మీద వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉంచండి, దానికి తరిగిన ప్రవాహాలను జోడించండి మరియు ప్రవాహాలు ఉద్భవించే వరకు 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

18. గిన్నెలలో ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి, మూలికలు, మాంసం, గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు నువ్వుల గింజలతో అలంకరించండి.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

– Tteokguk అనేది కుడుములు కలిగిన ఒక పండుగ కొరియన్ వంటకం. తూర్పు సంకేతాల ప్రకారం, టెయోక్కుక్ కప్పు జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.

– సాంప్రదాయకంగా, tteokguk ఉడికించిన గుడ్లు మరియు marinated మాంసంతో వండుతారు.

– టోకి – బ్రౌనియన్లు సాంప్రదాయకంగా తింటారు. సందర్భాన్ని బట్టి, tteok వివిధ పూరకాలతో తయారు చేయబడుతుంది.

– ట్టోకిని వండడానికి ముందు రోజు వండాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ముందుగా వండిన tteok పైన ఆరిపోతుంది, కానీ లోపల అవి మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, ఇది వాటిని సమానంగా ఉడికించడానికి అనుమతిస్తుంది.

- టేబుల్‌పై ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు సోయా సాస్‌తో tteokguk సర్వ్ చేయండి.