250 ml గ్లాసులో ఎన్ని గ్రాములు

చాలా తరచుగా, పాక వంటకాల్లో, అవసరమైన ఉత్పత్తుల మొత్తం గ్రాములలో సూచించబడుతుంది. అనుకూలమైన ఇంప్రూవైజ్డ్ మీటర్లు లేకుండా చాలా మంది కోల్పోయారు. 250 ml వాల్యూమ్తో ఒక సాధారణ సన్నని వంటగది గాజు వారి సహాయానికి వస్తుంది.

ఒకే మొత్తంలో వేర్వేరు ఉత్పత్తులతో, వాటి ద్రవ్యరాశి భిన్నంగా ఉంటుంది. బరువు పదార్ధం యొక్క సాంద్రత మరియు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి, ఉదాహరణకు, నీరు కరిగించిన వెన్న కంటే భారీగా ఉంటుంది, బియ్యం ఉప్పు కంటే తేలికగా ఉంటుంది. తొంభైలలో, ఈ ఉత్పత్తి లక్షణం ఊహాగానాలకు సాకుగా పనిచేసింది. ఒక కిలోగ్రాము ఖర్చుతో నిజాయితీ లేని విక్రేతలు లీటరు సీసాలలో కూరగాయల నూనెను విక్రయించారు, ఇది కొనుగోలుదారులను 85 గ్రాములు తగ్గించింది.

ఈ రోజు వరకు, పెద్ద సంఖ్యలో కొలతలు మరియు బరువుల యొక్క వివిధ పట్టికలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. ఒక గ్లాసు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు ఉప్పు కూడా, గ్రౌండింగ్ మీద ఆధారపడి, వేరే బరువు కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి అన్ని కొలత పట్టికలు సుమారుగా ఉంటాయి. కానీ, వంటలో మీకు ఔషధాల తయారీలో వంటి ఖచ్చితత్వం అవసరం లేదు కాబట్టి, ప్రతి మిల్లీగ్రామును పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, మీరు దిగువ ఉన్న ఉజ్జాయింపు గణాంకాలపై దృష్టి పెట్టవచ్చు. చెఫ్‌తో కలిసి, సాధారణ గాజులో ఎన్ని గ్రాముల వివిధ ఉత్పత్తులు సరిపోతాయో మేము గుర్తించాము.

బల్క్ ఉత్పత్తులు

బల్క్ ఉత్పత్తులు పొడిగా ఉంటాయి, కంటైనర్ నుండి మిశ్రమాలను సమానంగా పోస్తారు. చాలా బల్క్ ఉత్పత్తులు తృణధాన్యాలు మరియు మిఠాయి పదార్థాలు. అవి తరచుగా ఒకే విధమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, భారీ ఉత్పత్తుల ద్రవ్యరాశి భిన్నంగా ఉండవచ్చు. ఉత్పత్తి యొక్క ద్రవ్యరాశి అనేక సూచికలచే ప్రభావితమవుతుంది: నిల్వ పరిస్థితులు మరియు నిబంధనలు, తేమ, సాంద్రత, పక్వత, ప్రాసెసింగ్ లక్షణాలు.

బల్క్ ఉత్పత్తులను సరిగ్గా కొలవడం ఎలా? వాటిని ఒక గాజులో ట్యాంప్ చేయడం మరియు కదిలించడం సాధ్యం కాదు, అవి కంటైనర్‌పై స్వేచ్ఛగా చెల్లాచెదురుగా ఉండాలి. అయితే, పిండి వంటి కొన్ని మిశ్రమాలను పోసేటప్పుడు, ఒక చెంచాతో విషయాలను కలపడం ద్వారా గాలి పాకెట్స్ ఏర్పడిందో లేదో తనిఖీ చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, బల్క్ పదార్థాలు అంచు యొక్క అంచు స్థాయికి స్లయిడ్ లేకుండా ఒక గాజులో పోస్తారు. గాజు తప్పనిసరిగా పొడిగా ఉండాలి, ఎందుకంటే తడి గాజును ఉపయోగించడం వల్ల కొంత కొలత లోపం వస్తుంది. క్రింద గాజు అంచు వరకు బల్క్ ఉత్పత్తుల బరువు కోసం కొలుస్తారు పట్టికలు.

చక్కెర (ఇసుక)

పాల పొడి

బంగాళాదుంప పిండి

గోధుమ పిండి

మొక్కజొన్న పిండి

రై పిండి

బుక్వీట్ పిండి

ఉప్పు

వరి

కాయధాన్యాల

బుక్వీట్ ధాన్యం

పెర్ల్ బార్లీ

బార్లీ గ్రిట్స్

సెమోలినా

కోకో పొడి

సోడా

నిమ్మ ఆమ్లం

చక్కర పొడి

స్టార్చ్

గసగసాల

మిల్లెట్

బీన్స్

బఠానీలను చీల్చండి

వోట్ రేకులు

గ్రౌండ్ క్రాకర్స్

సేమియా

ద్రాక్ష

సగ్గుబియ్యం

మృదువైన ఆహారాలు

మృదువైన పదార్థాలు వదులుగా ఉండే పదార్ధాల కంటే ఎక్కువ బరువు కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటిలో ఎక్కువ ద్రవం, పెక్టిన్లు మరియు కొన్నిసార్లు చక్కెర ఉంటాయి. మృదువైన ఆహార పదార్థాల ద్రవ్యరాశి గణనీయంగా మారవచ్చు, కాబట్టి మీరు కొలతను విస్మరించకూడదు. ఉదాహరణకు, వంట సమయంలో తక్కువ తేనె లేదా సోర్ క్రీం జోడించబడితే, డిష్ విఫలం కావచ్చు. ఒక గాజులో మృదువైన ఆహార పదార్థాల బరువును నిర్ణయించేటప్పుడు, ఉష్ణోగ్రతను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వెచ్చని లేదా వేడి మిశ్రమాలను పోయడం సులభం, కాబట్టి కొన్ని ఆహారాలు మొదట వేడి చేయబడి తర్వాత బరువుగా ఉంటాయి. మృదువైన ఆహారాన్ని ఒక చెంచాతో గాజులో ఉంచడం మంచిది, తద్వారా గాలితో కావిటీస్ సృష్టించకుండా కంటైనర్ మీద సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. క్రింద మేము 250 ml గాజులో అత్యంత సాధారణ మృదువైన ఆహారాలు మరియు వాటి బరువుతో ఒక పట్టికను సంకలనం చేసాము.

క్రీమ్

హనీ

పోవిడ్లో

పెరుగు

ఘనీకృత పాలు

ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు

జామ్

బెర్రీ పురీ

వెన్న

మయోన్నైస్

టమాట గుజ్జు

యోగర్ట్

ద్రవ ఉత్పత్తులు

చాలా వంటకాలు ద్రవ ఉత్పత్తులతో తయారు చేస్తారు. గాజులోని ద్రవ బరువును తెలుసుకోవడం సంక్లిష్టమైన రెసిపీని కూడా సులభతరం చేస్తుంది. ఆల్కహాల్, వోడ్కా, వైన్, కాగ్నాక్, విస్కీ, గ్లాసులోని జ్యూస్ వంటి ద్రవ ఉత్పత్తులు నీటికి సమానమైన బరువును కలిగి ఉంటాయి. అయితే, ద్రవం దట్టంగా ఉంటే, దాని బరువు మారుతుంది. కొలిచేటప్పుడు, ద్రవ ఉత్పత్తులు అంచు అంచు వరకు పోస్తారు.

నీటి

వినెగార్

కేఫీర్, ర్యజెంకా, పెరుగు

కరిగిన జంతు వెన్న

కరిగిన వనస్పతి

మిల్క్

సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్

పండ్ల రసం

క్రీమ్

బెర్రీలు, ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలు

బెర్రీలు, ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలు కఠినమైన ఆహారాలు ఎందుకంటే వాటిని పూర్తిగా నమలడం అవసరం. పదార్థాల మధ్య పెద్ద దూరం కారణంగా గాజు చాలా అసమానంగా ఘన ఉత్పత్తులతో నిండి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, వారి కొలతలో లోపం 3-5 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది. అలాగే, ఉత్పత్తి యొక్క బరువు దాని పరిపక్వత ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. పండిన బెర్రీలు అదే మొత్తానికి పండని వాటి కంటే తేలికగా ఉంటాయి. గ్లాసులో కొలిచిన ఘనపదార్థాల యొక్క సుమారు బరువు క్రింది పట్టికలో ఇవ్వబడింది.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష

రాస్ప్ బెర్రీ

ఎండిన అడవి గులాబీ

చెర్రీ

ఎండిన పుట్టగొడుగులు

క్రాన్బెర్రీస్

స్ట్రాబెర్రీలు

నల్ల రేగు పండ్లు

ఎండిన పియర్

వాల్నట్

కేడ్రోవీ వాల్నట్

ఫండుక్

శనగ

బాదం

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు

ద్రాక్ష

నిపుణుల మండలి

మెరీనా కలెన్స్కాయ, శానిటోరియం "స్లావియాంకా" వద్ద రెస్టారెంట్ సీనియర్ చెఫ్:

– మీ గ్లాస్ వాల్యూమ్‌ను అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు రెండు గ్లాసుల కంటెంట్‌లను సగం లీటర్ బాటిల్‌లో పోయవచ్చు. అది పైకి నిండి ఉంటే, అప్పుడు మీ గాజు పరిమాణం 250 ml. వంటకాల ప్రకారం వేర్వేరు వంటకాలను తయారుచేసే ప్రక్రియలో, పెద్ద కొలత లోపాలను సృష్టించకుండా ఒకే లేదా రెండు ఒకే కంటైనర్లను తీసుకోవడం మంచిది. అయితే, మీ డిష్‌లోని ఒకే పదార్థాల లక్షణాలు ఎల్లప్పుడూ భిన్నంగా ఉంటాయి: గుడ్లు వేర్వేరు పరిమాణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు కూరగాయలు మరియు పండ్లు మరింత నీరు లేదా పొడి ఆకృతిని కలిగి ఉండవచ్చు. అందువల్ల, లోపం యొక్క ప్రమాదం ఎల్లప్పుడూ ఏదైనా కొలతలతో ఉంటుంది. సూప్‌లు లేదా వేడి వంటకాల తయారీలో, రొట్టెల తయారీలో తప్పు నిష్పత్తులు అంత ముఖ్యమైనవి కావు, ఇక్కడ పదార్థాలు తప్పు మొత్తంలో డిష్ పాడుచేయవచ్చు. మీరు చాలా ద్రవాన్ని జోడించినట్లయితే, పిండి భారీగా, జిగటగా ఉంటుంది మరియు వండదు. మరియు, దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు తగినంత నీటిని జోడించినట్లయితే, బేకింగ్ అంత పచ్చగా ఉండదు, అది చాలా విరిగిపోతుంది మరియు దాని తయారీ మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధి చాలా పెరుగుతుంది. అందువల్ల, కంటైనర్ మాత్రమే ముఖ్యం, కానీ మీరు దానిని నింపే పదార్థాల మొత్తం కూడా. అయినప్పటికీ, సౌలభ్యం కోసం, కొలిచే కప్పు లేదా కిచెన్ స్కేల్ కొనడం మంచిది - ఇది వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది, వేగంగా మరియు మరింత ఆనందదాయకంగా చేస్తుంది.