వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఒకటి కంటే ఎక్కువ వంటలలో తప్పనిసరిగా ఉంటాయి. పాక నిపుణులు దీనిని ఉప్పు మరియు చక్కెరతో సమానంగా ఉంచారు - ప్రధాన రుచి పెంచేవారు. అందువల్ల, ప్రతి ఒక్కరూ దీన్ని సరిగ్గా ఎలా వేయించాలో నేర్చుకోవాలి.
మీరు ఎరుపు మినహా ఏదైనా ఉల్లిపాయను వేయించవచ్చు - ఇది ప్రత్యేకంగా సలాడ్‌గా పరిగణించబడుతుంది మరియు కాల్చినప్పుడు లేదా చాలా వరకు పచ్చిగా మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది మరియు చివరిలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు డిష్ కోసం అవసరాలను బట్టి రింగులు, సగం రింగులు, ఈకలు, ఘనాల, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు తాత్కాలికంగా ఉల్లిపాయపై తోకను వదిలేస్తే, దానిని కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో పట్టుకొని రింగులుగా కత్తిరించడం సులభం అవుతుంది.
కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. పాన్‌లో ఉల్లిపాయను పోయడానికి ముందు, నూనె పాన్ దిగువకు అంటుకోకుండా మరియు కాల్చకుండా వేడిగా ఉండాలి. ఒక చెక్క గరిటెలాంటి ఉల్లిపాయను కదిలించు. ఉల్లిపాయ అపారదర్శకంగా మారినప్పుడు, మీరు దానిని ఉప్పు వేయాలి, ఆపై బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వేయించడానికి చివర్లో వెన్న ముక్కను వేస్తే, ఉల్లిపాయ ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది.