చక్కెర జాగ్రత్త!

సహజ చక్కెరలు మానవ పోషణలో అవసరమైన పదార్థాల యొక్క పెద్ద సమూహం. ఆహారంలో చక్కెరలు లేనప్పుడు, 2-2,5 వారాల తర్వాత హైపోగ్లైసీమియా ఏర్పడుతుంది. కానీ అన్ని చక్కెరలలో (ఇవి ప్రధానంగా సహజ చక్కెరలు ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్), సుక్రోజ్ వాడకం ఆమోదయోగ్యం కాదు. సుక్రోజ్ (కృత్రిమంగా ఉత్పన్నమైన చక్కెర) ఒక ప్రభావవంతమైన ఇమ్యునోసప్రెసెంట్. ఒక ఆరోగ్యకరమైన కుక్కకు ఇచ్చినప్పుడు, 2-3 గంటల తర్వాత చాలా తక్కువ మొత్తంలో కూడా, అది కళ్ళు మరియు చెవుల వాపుకు కారణమవుతుంది. ఒక వ్యక్తి సుక్రోజ్ తీసుకోవడానికి చాలా ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటాడు మరియు పరిణామాలు మరింత ఆలస్యం అవుతాయి. (ఇది ఆల్కహాల్ మరియు పొగాకు సరఫరాతో గమనించబడలేదు.) మే 13, 1920న, మాంచెస్టర్‌లో జరిగిన దంతవైద్యుల సమావేశంలో, సుక్రోజ్‌ని మొదట దంత వ్యాధికి ప్రధాన కారణమని పేర్కొనబడింది. తదనంతరం, ఇతర బహుళ ప్రతికూల పరిణామాలు ఉద్భవించాయి. 1. రోగనిరోధక శక్తిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది (ఎఫెక్టివ్ ఇమ్యునోసప్రెసెంట్). 2. ఖనిజ జీవక్రియ రుగ్మతలకు కారణం కావచ్చు. 3. చిరాకు, ఉత్సాహం, బలహీనమైన శ్రద్ధ, పిల్లల whims దారితీసే సామర్థ్యం. 4. ఎంజైమ్‌ల క్రియాత్మక చర్యను తగ్గిస్తుంది. 5. బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు నిరోధకతను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. 6. కిడ్నీ దెబ్బతినవచ్చు. 7. అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. 8. ట్రేస్ ఎలిమెంట్ క్రోమియం లోపానికి దారితీస్తుంది. 9. రొమ్ము, అండాశయాలు, ప్రేగులు, ప్రోస్టేట్, పురీషనాళం యొక్క క్యాన్సర్ సంభవించడానికి దోహదం చేస్తుంది. 10 గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. 11 ట్రేస్ ఎలిమెంట్ రాగి లోపానికి కారణమవుతుంది. 12 కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క శోషణను ఉల్లంఘిస్తుంది. 13 దృష్టిని దెబ్బతీస్తుంది. 14 న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ సెరోటోనిన్ యొక్క గాఢతను పెంచుతుంది. 15 హైపోగ్లైసీమియాకు కారణం కావచ్చు (తక్కువ గ్లూకోజ్ స్థాయిలు). 16 జీర్ణమైన ఆహారం యొక్క ఆమ్లతను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. 17 పిల్లలలో అడ్రినలిన్ స్థాయిలను పెంచవచ్చు. 18 పోషకాల మాలాబ్జర్ప్షన్‌కు కారణమవుతుంది. 19 వయస్సు-సంబంధిత మార్పుల ప్రారంభాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. 20 మద్య వ్యసనం అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. 21 క్షయాలకు కారణమవుతుంది. 22 ఊబకాయాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. 23 వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. 24 కడుపు మరియు డ్యూడెనమ్ యొక్క పెప్టిక్ అల్సర్ యొక్క తీవ్రతరం చేయడానికి దారితీస్తుంది. 25 ఆర్థరైటిస్‌కు దారితీయవచ్చు. 26 ఇది బ్రోన్చియల్ ఆస్తమా యొక్క దాడులను రేకెత్తిస్తుంది. 27 శిలీంధ్ర వ్యాధుల సంభవనీయతను ప్రోత్సహిస్తుంది. 28 ఇది పిత్తాశయంలో రాళ్లు ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది. 29 కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. 30 దీర్ఘకాలిక అపెండిసైటిస్ యొక్క ప్రకోపణను రేకెత్తిస్తుంది. 31 hemorrhoids రూపాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. 32 అనారోగ్య సిరలు సంభావ్యతను పెంచుతుంది. 33 హార్మోన్ల గర్భనిరోధక మాత్రలను ఉపయోగించే మహిళల్లో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలు పెరగడానికి దారితీయవచ్చు. 34 పీరియాంటల్ వ్యాధి సంభవించడానికి దోహదం చేస్తుంది. 35 బోలు ఎముకల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. 36 అసిడిటీని పెంచుతుంది. 37 ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని దెబ్బతీయవచ్చు. 38 గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది. 39 గ్రోత్ హార్మోన్ ఉత్పత్తిని తగ్గించవచ్చు. 40 కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. 41 సిస్టోలిక్ ఒత్తిడి పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది. 42 పిల్లల్లో నిద్రమత్తుకు కారణమవుతుంది. 43 మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్‌కు కారణం కావచ్చు. 44 తలనొప్పికి కారణమవుతుంది. 45 ప్రోటీన్ల శోషణను ఉల్లంఘిస్తుంది. 46 ఆహార అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది. 47 మధుమేహం అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది. 48 గర్భిణీ స్త్రీలలో, ఇది టాక్సికోసిస్‌కు కారణమవుతుంది. 49 పిల్లలలో తామరకు కారణమవుతుంది. 50 హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధికి ముందడుగు వేస్తుంది. 51 DNA నిర్మాణానికి అంతరాయం కలిగించవచ్చు. 52 ప్రోటీన్ల నిర్మాణం యొక్క ఉల్లంఘనకు కారణమవుతుంది. 53 కొల్లాజెన్ యొక్క నిర్మాణాన్ని మార్చడం ద్వారా, ఇది ముడతల ప్రారంభ రూపానికి దోహదం చేస్తుంది. 54 కంటిశుక్లం అభివృద్ధికి ముందస్తుగా ఉంటుంది. 55 రక్తనాళాలకు హాని కలిగించవచ్చు. 56 ఫ్రీ రాడికల్స్ రూపానికి దారితీస్తుంది. 57 ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. 58 ఎంఫిసెమా సంభవించడానికి దోహదం చేస్తుంది. క్షీరదాల జీవి (మరియు మానవులు) సుక్రోజ్‌ను గ్రహించలేవు, కాబట్టి, నీటి సమక్షంలో, ఇది మొదట దాని అణువును ఎంజైమ్‌లతో (సహజ ఉత్ప్రేరకాలు) సహజ చక్కెరలు గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌లుగా విడదీస్తుంది (ఐసోమర్‌లు C6H12O6 యొక్క ఒకే కూర్పును కలిగి ఉంటాయి, కానీ నిర్మాణంలో భిన్నంగా ఉంటాయి. ): С12H22O11 + H20 (+ ఎంజైమ్ ) = C6H12O6 (గ్లూకోజ్) + C6H12O6 (ఫ్రక్టోజ్). సుక్రోజ్ యొక్క కుళ్ళిన సమయంలో, ఇది ఖచ్చితంగా అటువంటి ఫ్రీ రాడికల్స్ ("మాలిక్యులర్ అయాన్లు") భారీగా ఏర్పడుతుంది, ఇది శరీరాన్ని అంటువ్యాధుల నుండి రక్షించే ప్రతిరోధకాల చర్యను చురుకుగా అడ్డుకుంటుంది. మరియు శరీరం దాదాపు రక్షణ లేకుండా మారుతుంది. 1950 లలో మాత్రమే USSR లో చక్కెర యొక్క భారీ పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి స్థాపించబడింది, ఇది పేదలతో సహా మొత్తం జనాభా యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో లభించే చౌకైన ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా నిలిచింది. పారిశ్రామిక పోటీదారు దాడిలో, దేశంలో తేనె మరియు తీపి ఎండిన పండ్ల ఉత్పత్తి బాగా తగ్గింది, వాటి ధరలు పెరిగాయి. రష్యన్ల పట్టికలలో తేనె మరియు తీపి ఎండిన పండ్లు సహజ చక్కెరల (ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్) యొక్క ప్రధాన రోజువారీ వనరు నుండి చాలా అరుదైన మరియు ఖరీదైన “విలాసానికి రిఫ్రెష్‌మెంట్స్” గా మారాయి. సుక్రోజ్ ఉత్పత్తి పెరగడంతో, జనాభా యొక్క ఆరోగ్యం (మరియు దంతాల పరిస్థితి) వేగంగా క్షీణించడం ప్రారంభించింది, "చక్కెర స్వీట్ టూత్" యొక్క ప్రతి తదుపరి తరానికి అధ్వాన్నంగా మరియు అధ్వాన్నంగా మారింది. గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో వారి తల్లులు పరిమితి లేకుండా సుక్రోజ్‌ను తిన్నప్పుడు మరియు జీవితంలో మొదటి సంవత్సరం నుండి ఎవరికి సుక్రోజ్ తినిపించినప్పుడు ప్రజలలో ఎలాంటి ఆరోగ్యాన్ని ఆశించవచ్చు?! ఆరోగ్యంపై సుక్రోజ్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం చాలా కాలంగా తెలుసు, కాబట్టి, 1950 మరియు 60 ల ప్రారంభంలో USSR లో, సోవియట్ ప్రజల ఆహారం నుండి సుక్రోజ్‌ను మినహాయించి, తదుపరి ప్రాసెసింగ్ కోసం మాత్రమే ఉపయోగించటానికి ఒక ప్రోగ్రామ్ అభివృద్ధి చేయబడింది. ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ లోకి, స్టోర్లలో విక్రయించబడాలి. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ కార్యక్రమం, అనేక ఇతర మాదిరిగానే, పాక్షికంగా మాత్రమే అమలు చేయబడింది - సోవియట్ పార్టీ ఉన్నతవర్గం మరియు వారి కుటుంబాలను పోషించడానికి. ఇప్పుడు ఆహార పరిశ్రమ ఫ్రక్టోజ్ యొక్క భారీ ఉత్పత్తిని స్థాపించింది, ఇది కిరాణా దుకాణాలలో విక్రయించబడింది. అనేక రకాల మిఠాయి ఉత్పత్తులు ఇప్పుడు ఫ్రక్టోజ్‌పై ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి - జామ్‌లు, మార్మాలాడేలు, కేకులు, కుకీలు, చాక్లెట్, స్వీట్లు మొదలైనవి. ఈ ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా "ఫ్రూక్టోజ్ మీద వండుతారు" అనే శాసనంతో అందించబడతాయి. మీ చక్కెర గిన్నెలలో హానికరమైన సుక్రోజ్‌ను ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఫ్రక్టోజ్‌తో భర్తీ చేయండి.